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फ़रवरी 4, 2026

सूखे के कारण स्थानीय आपूर्ति में कमी आने से जॉर्डन ने ट्यूनीशिया से जैतून के तेल का आयात बढ़ाया

लंबे समय तक सूखे के कारण उत्पादन में भारी कमी का सामना कर रहे जॉर्डन ने ट्यूनीशिया से 10,000 टन जैतून के तेल के आयात को मंजूरी दे दी है।

दिसम्बर 31, 2025

सबसे ज्यादा पढ़े जाने वाले 10 लेख Olive Oil Times वर्ष के सर्वश्रेष्ठ लेख

जलवायु संबंधी दबावों और वैज्ञानिक आविष्कारों से लेकर उपभोक्ता आदतों में बदलाव और ऐतिहासिक उपलब्धियों तक, ये कुछ ऐसे विषय थे जिन्होंने हमारा ध्यान आकर्षित किया। Olive Oil Times वे कहानियां जिन्हें पाठकों ने 2025 में सबसे अधिक बार पढ़ा।

दिसम्बर 15, 2025

युवा सिसिली उत्पादक ने नवाचार के साथ प्राचीन वनों को पुनर्जीवित किया

पश्चिमी सिसिली में तीसरी पीढ़ी का एक उत्पादक पारिवारिक परंपरा, वैज्ञानिक प्रशिक्षण और नवीन कृषि पद्धतियों को मिलाकर पुरस्कार विजेता जैतून का तेल तैयार कर रहा है, साथ ही जलवायु परिवर्तन के अनुकूल भी हो रहा है।

दिसम्बर 5, 2025

टुसिया निर्माता ने पुरस्कार विजेता जैविक तेलों की विरासत का निर्माण किया

बोल्सेना झील के ऊपर की पहाड़ियों पर, एलेसेंड्रा निकोलई ने अपने परिवार की भूमि को जैविक खेती के एक मॉडल में बदल दिया है, जहां उन्होंने पुरस्कार विजेता A1980 एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उत्पादित किया है और प्राकृतिक मदिरा का विस्तार किया है।

नवम्बर 21, 2025

विपरीत परिस्थितियों के बावजूद, कोलंबिया का एकमात्र जैतून फार्म पर्यटन की ओर मुड़ा

दशकों के प्रयोग के बाद, एक अग्रणी परिवार ने कोलंबिया की उपोष्णकटिबंधीय जलवायु को चुनौती देते हुए छोटी मात्रा में अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल उत्पादित किया है।

नवम्बर 17, 2025

लाइव स्ट्रीमिंग से सिचुआन जैतून तेल उत्पादक की बिक्री कैसे बढ़ती है

उत्तरी सिचुआन की आर्द्र जलवायु में जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन कई चुनौतियों से भरा है। ग्राहकों को ढूँढ़ने और उन्हें बनाए रखने के लिए सोशल मीडिया बेहद ज़रूरी साबित हुआ है।

नवम्बर 17, 2025

कनाडाई कंपनी ने क्रेटन जैतून के तेल को नई पहचान दिलाई

पानागियोटिस त्सिरियोटाकिस अपनी जड़ों की ओर लौट आए, उन्होंने एक्रोपोलिस ऑर्गेनिक्स की स्थापना की और अपने क्रेटन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को वैश्विक मान्यता दिलाई।

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फ़रवरी 2, 2026

अध्ययन में पाया गया है कि वर्जिन ऑलिव ऑयल बेहतर आंत स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक गिरावट की धीमी गति से जुड़ा हुआ है।

नए शोध से पता चलता है कि वर्जिन और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल आंतों के माइक्रोबायोटा को आकार देकर मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, जबकि रिफाइंड तेलों का प्रभाव कमजोर होता है।

नवम्बर 4, 2025

नए शोध से जैतून के तेल के पॉलीफेनोल्स और हृदय स्वास्थ्य के बीच संबंध मजबूत हुआ है

एक नए अध्ययन से पता चलता है कि पॉलीफेनॉल से भरपूर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, कम-फेनोलिक किस्मों की तुलना में अधिक हृदय संबंधी लाभ प्रदान कर सकता है, तथा कोलेस्ट्रॉल प्रोफाइल और हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकता है।

जनवरी 28, 2026

प्राचीन जैतून के पेड़ों से लेकर मिशेलिन की मान्यता तक, क्रोएशियाई उत्पादक कृषि पर्यटन को नई परिभाषा दे रहे हैं।

क्रोएशियाई उत्पादक निवेस और गोरान मोरोविच ने डुगी ओटोक पर 400 साल पुराने जैतून के बाग को पुनर्जीवित किया, पुरस्कार विजेता एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का उत्पादन किया और एक ऐसी संपत्ति बनाई जिसे हाल ही में तीन मिशेलिन कीज़ से सम्मानित किया गया है।

जनवरी 28, 2026

एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल पारंपरिक नेपोलिटन पिज्जा का स्वाद कैसे बढ़ाता है

दुनिया के सबसे प्रसिद्ध पिज्जा निर्माताओं में से एक, नेपल्स में पिज़्ज़ेरिया साल्वो के सल्वाटोर साल्वो, पिज्जा और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के संयोजन पर अपने विचार साझा करते हैं।

नवम्बर 11, 2025

पारंपरिक टेबल जैतून व्यंजनों को संरक्षित करने का मिशन

तीन शोधकर्ताओं और संचारकों ने डिजिटल संग्रह के लिए 20 भूमध्यसागरीय देशों से पारंपरिक व्यंजनों को एकत्र करने के लिए ऑलिव्स अराउंड द टेबल पहल शुरू की।

फ़रवरी 4, 2026

मौसम की चरम स्थितियों के कारण वैश्विक जैतून तेल बाजार में अस्थिरता बढ़ रही है।

स्थानीय स्तर पर जलवायु संबंधी चरम घटनाएं जैतून की फसल को तेजी से बाधित कर रही हैं, जिससे कीमतों में अस्थिरता बढ़ रही है और वैश्विक बाजार में व्यापार प्रवाह का स्वरूप बदल रहा है।

जनवरी 28, 2026

नए अध्ययन में ग्रीस के उन क्षेत्रों को स्थान दिया गया है जो जैतून की खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

शोधकर्ताओं का कहना है कि जलवायु और भूभाग संबंधी आंकड़े किसानों, बीमाकर्ताओं और नीति निर्माताओं को ग्रीस में जैतून की खेती के भविष्य की योजना बनाने में मदद कर सकते हैं।

जनवरी 14, 2026

संयुक्त राज्य अमेरिका संयुक्त राष्ट्र जलवायु संधि से हटने की ओर अग्रसर है।

संयुक्त राज्य अमेरिका ने जलवायु परिवर्तन पर संयुक्त राष्ट्र फ्रेमवर्क कन्वेंशन से हटने की योजना की घोषणा की है, जो वैश्विक जलवायु सहयोग से दूर हटने का एक अभूतपूर्व कदम है।