पुरस्कार विजेता कैटलन निर्माता अर्बेक्विना की बढ़ती मांग पर दांव लगा रहे हैं

कैटेलोनिया में एक और चुनौतीपूर्ण फसल के बाद, उत्पादक पीछे हैं गौडिया 2024 में अपने पहले पुरस्कार का जश्न मना रहे हैं NYIOOC World Olive Oil Competition.

बार्सिलोना से लगभग 100 किलोमीटर पश्चिम में लिलेडा में स्थित, पारिवारिक कंपनी ने कैटेलोनिया के मूल निवासी मध्यम तीव्रता वाले आर्बेक्विना के लिए रजत पुरस्कार अर्जित किया।

"हम सिल्वर अवार्ड जीतकर बहुत उत्साहित हैं NYIOOC, ”कंपनी की प्रवक्ता अल्बा कोमाड्रन तुरु ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह मान्यता हमारे लिए बहुत मायने रखती है और यह उस कड़ी मेहनत और समर्पण का प्रमाण है जो हमारी टीम ने हमारे प्रीमियम गौडिया सिग्नेचर ऑयल के उत्पादन में निवेश किया है।

मूल रूप से अनाज उगाने के लिए समर्पित कंपनी ने अपना ध्यान इस ओर स्थानांतरित कर दिया अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल 2009 में उत्पादन.

तब से, गौडिया का उत्पादन 52 हेक्टेयर अर्बेक्विना ग्रोव से बढ़कर वर्तमान में उत्पादन में 75 हेक्टेयर तक हो गया है। कंपनी के निदेशक गेरार्डो कैंप्स ने कहा कि आने वाले वर्षों में 150 हेक्टेयर में उत्पादन होगा।

गौडिया का अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल प्रमाणित है Les गैरिग्वेज़ यूरोपीय संघ से उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा तेल कड़वा और मसालेदार है,'' कैंप्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह उच्च फलता वाला एक मीठा और हल्का तेल है।

लेस गैरिग्स नियामक कंसोर्टियम के अनुसार, जिसने पीडीओ के लिए आवेदन किया था, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल अर्बेक्विना या वर्डील जैतून के साथ बनाया जाना चाहिए और इसकी विशेषता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फल: कड़वे बादाम के स्वाद के साथ हरे रंग का और मीठा।

गौडिया परिवार ने पुरस्कार की घोषणा का जश्न मनाया, जिसने स्पेन के चौथे सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र कैटेलोनिया में एक चुनौतीपूर्ण फसल का समापन किया।

"हमारी फसल में 40 प्रतिशत की कमी आई क्योंकि फूल खिलने के समय गर्मी की लहर थी जिससे फूल जल गए और परिणामस्वरूप कम जैतून का उत्पादन हुआ, ”कैम्प्स ने कहा।

एक सामान्य वर्ष में, कंपनी अपने सुपर-हाई-डेंसिटी ग्रोव्स से लगभग 100,000 लीटर जैतून का तेल पैदा करती है। हालांकि, इस साल कंपनी ने 60,000 लीटर का उत्पादन किया।

कुल मिलाकर, कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय के आंकड़ों से पता चलता है कि कैटेलोनिया ने 31,224/2023 फसल वर्ष में 24 टन जैतून तेल का उत्पादन किया, जो पिछले साल के ऐतिहासिक निचले स्तर से अधिक है। लेलिडा 8,667 टन के लिए जिम्मेदार था।

जैतून के पेड़ों पर प्रचुर मात्रा में फूलों के साथ, उम्मीद है कि 2024/25 फसल वर्ष में उत्पादन फिर से बढ़ सकता है।

"लेकिन चीजों को बदलने के लिए अभी भी काफी समय है,'' कैंप्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें जून या जुलाई के बाद बेहतर विचार मिलेगा जब पेड़ों पर फूल खिलेंगे और जैतून के फूल बनने लगेंगे।''

कैंपों को चिंता है कि समय से पहले गर्मी की लहर एक बार फिर उत्पादन को नुकसान पहुंचा सकती है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले साल इस समय, पेड़ों पर बहुत सारे फूल थे, लेकिन गर्मी की लहर ने उन्हें नुकसान पहुँचाया, ”उन्होंने कहा।

कैंप्स ने कहा कि वसंत में उच्च तापमान के साथ-साथ अक्टूबर में बेमौसम गर्म मौसम, जब फसल शुरू होती है, एक और चुनौती है जिसका कंपनी ने हाल के वर्षों में सामना किया है।

"अक्टूबर में, यह अभी भी बहुत गर्म है, और कई दिनों में तापमान 30 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम सुबह 7:15 बजे शुरू करते हैं जब सूरज उगता है और 10 या 11 बजे तक समाप्त होता है।

शिविर पहले भी शुरू हो जाते थे, लेकिन वह अत्यधिक-उच्च घनत्व वाले पेड़ों की कटाई यंत्रवत् करते हैं, और रात के समय यांत्रिक कटाई पर प्रतिबंध का मतलब है कि वह दिन निकलने से पहले शुरू नहीं कर सकते।

दोपहर तक, जब तापमान अपने दैनिक अधिकतम तक पहुँच जाता है, कैंप्स ने कहा कि जैतून और उनके अंदर का तेल पहले से ही गर्म होना शुरू हो गया है। इस प्रकार, दिन की कटाई समाप्त हो जाती है, और ध्यान जैतून को स्थानीय मिल में ले जाने पर केंद्रित हो जाता है।

गौडिया ने जैतून को मिल में ले जाते समय और जैतून के तेल में परिवर्तित होने तक 27 डिग्री सेल्सियस से नीचे संग्रहीत करने के लिए शीतलन प्रणाली में निवेश किया है।

"इस तरह, हम जैतून का तेल तैयार करते हैं जो फलयुक्त और अधिक कड़वा होता है,'' उन्होंने कहा। कंपनी की आने वाले वर्षों में एक मिल बनाने की भी योजना है।

जबकि उच्च वसंत तापमान प्राथमिक चिंता बना हुआ है, कंपनी ने गंभीर सूखे की बढ़ती वार्षिक संभावनाओं से बचाव के लिए भी निवेश किया है।

पूर्वी कैटेलोनिया में पिछले वर्ष भयंकर सूखे का सामना करना पड़ा है, बार्सिलोना और गिरोना में पानी पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। लिलेडा में, कैंप्स ने कहा कि सर्दियों के दौरान पर्याप्त बारिश हुई है, और कोई प्रतिबंध सुनिश्चित करने के लिए जलाशय पर्याप्त स्तर पर बने हुए हैं।

हालाँकि, गौडिया टीम की स्पेन की बदलती जलवायु के अनुकूल ढलने की योजना है। विशेषज्ञों का अनुमान है कि आने वाले दशकों में इबेरियन प्रायद्वीप लगातार गर्म और शुष्क हो जाएगा।

कंपनी के सभी जैतून के पेड़ों में ड्रिप सिंचाई प्रणाली है, और टीम पानी का यथासंभव कुशलतापूर्वक उपयोग करने के लिए वर्षा के स्तर और मिट्टी की नमी की सावधानीपूर्वक निगरानी करती है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आपको पहले जितनी अधिक पानी की आवश्यकता नहीं है; ड्रिप सिंचाई से, हम कम पानी में समान परिणाम प्राप्त करते हैं,'' कैंप्स ने कहा।

इन चुनौतियों के बावजूद, उत्पादन और बिक्री में वृद्धि जारी है। मूल स्थान पर ऊंची कीमतें और पिछले दो वर्षों में कम उपलब्धता का मतलब है कि पिछले डेढ़ साल में बिक्री थोड़ी धीमी हो गई है, लेकिन कैंप्स का मानना ​​है कि बढ़ोतरी का रुझान जारी रहेगा।

कैम्प्स ने कहा कि ऊंची कीमतों ने संतुलन बनाने में काफी मदद की है उच्च उत्पादन लागत.

"फाइटोसैनिटरी उत्पादों, उर्वरकों और श्रमिक मुआवजे के लिए उत्पादन लागत में 50 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कम उत्पादन को ध्यान में रखते हुए, एक किलोग्राम जैतून तेल के उत्पादन की कीमत लगभग €6 है।

एक बार जब फसल सामान्य स्तर पर आ जाएगी, तो उनका अनुमान है कि मूल स्थान पर कीमतें €6 या €7 प्रति किलोग्राम के आसपास स्थिर हो जाएंगी, जो उन्होंने कहा कि उपभोक्ताओं और उत्पादकों के लिए अच्छा है।

इन्फोलिवा के अनुसार, मूल स्थान पर अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की कीमतें वर्तमान में €7.140 प्रति किलोग्राम हैं, जो जनवरी के मध्य में रिकॉर्ड-उच्च €8.988 प्रति किलोग्राम से कम है।

जबकि मूल रूप से ऊंची कीमतों के कारण उपभोक्ता व्यवहार में बदलाव आया, कैंप्स ने कहा कि यह पूरे फसल वर्ष 2019/20 में दर्ज किए गए निचले स्तर से एक स्वागत योग्य बदलाव है।

उस समय, कीमतें €2 प्रति किलोग्राम के आसपास थीं, और कई किसान और मिल मालिक ऐसा कर सकते थे उत्पादन लागत को कवर नहीं करता.

उच्च लागत और जलवायु परिवर्तन से जुड़ी चुनौतियों के बावजूद, कैंप इस क्षेत्र की प्रगति के बारे में आशावादी बने हुए हैं।

"पिछले साल कीमतें लगभग दोगुनी हो गई हैं, लेकिन मांग बहुत अच्छी बनी हुई है, ”उन्होंने कहा। जबकि स्पेन में खपत है काफ़ी गिरावट आई कम उपलब्धता के कारण, उपभोक्ता लगभग सभी उपलब्ध जैतून का तेल खरीद रहे हैं।

"हर गुजरते साल के साथ, उपभोक्ता जैतून के तेल को अधिक महत्व देना जारी रखते हैं, और वे ऊंची कीमतों के बावजूद उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल खरीदना जारी रखते हैं,'' कैंप ने निष्कर्ष निकाला।