मूल बातें
नवम्बर 17, 2025
यूरोपीय संघ कृषि नियमों को सरल बनाने और किसानों को प्रतिस्पर्धा में मदद करने के लिए कदम उठा रहा है
यूरोपीय संघ के सांसदों ने सामान्य कृषि नीति को सरल बनाने, किसानों पर प्रशासनिक बोझ कम करने, निरीक्षणों को कम करने तथा छोटे और जैविक उत्पादकों के लिए समर्थन बढ़ाने के लिए एक अनंतिम समझौते पर सहमति व्यक्त की है।
सितम्बर 22, 2025
जैतून की कटाई के लिए आवश्यक मार्गदर्शिका
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और टेबल ऑलिव उत्पादन में जैतून की कटाई एक ज़रूरी कदम है। समय से लेकर कार्यप्रणाली तक, कटाई का हर पहलू मायने रखता है।
जून 28, 2025
ओलेसीन: एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में मौजूद आशाजनक फेनोलिक यौगिक
ओलेसीन, एक फेनोलिक यौगिक है जो अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में पाया जाता है, इसमें एंटीऑक्सीडेंट, सूजनरोधी और संभावित एंटी-एथेरोस्क्लेरोटिक गुण होते हैं, जिनका मानव स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
मई। 14, 2025
वाइन और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का संयोजन एक बेहतरीन भोजन बनाता है
चाहे सॉस हो, मांस हो, मछली हो या सब्जियां, यह मिशेलिन-स्टार शेफ जैतून के तेल और वाइन का संयोजन करने का सुझाव देता है।
अप्रैल 21, 2025
जैतून के बागों और अंगूर के बागों को तबाह करने वाले बैक्टीरिया से मिलिए
पौधों की बीमारियों का कारण बनने वाला जीवाणु ज़ाइलेला फ़ास्टिडियोसा, यूरोप में सालाना 5.5 बिलियन यूरो का आर्थिक प्रभाव डालता है। इसका प्रसार जलवायु परिवर्तन से जुड़ा हुआ है।
मार्च 11, 2025
विशेषज्ञ भूमध्यसागरीय आहार अपनाने के बारे में सुझाव देते हैं
इसमें कोई जटिल नियम नहीं हैं। कुछ बुनियादी ज्ञान और सही रसोई सामग्री के साथ, नए लोग दुनिया के सबसे स्वस्थ खाने के पैटर्न में महारत हासिल कर सकते हैं।
जुलाई। 23, 2024 मूल बातें
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का संबंध डिमेंशिया के कम जोखिम और बेहतर मस्तिष्क स्वास्थ्य से क्यों है?
जुलाई। 10, 2024 मूल बातें
हृदय संबंधी रोगों पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के सकारात्मक प्रभावों को समझना
अप्रैल 22, 2024 मूल बातें
ओलेयूरोपिन अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के स्वाद और स्वास्थ्य लाभों को कैसे प्रभावित करता है
अप्रैल 9, 2024 मूल बातें
जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की भूमिका
फ़रवरी 19, 2024 मूल बातें
जनवरी 15, 2024
ओलेओकैंथल: जैतून के तेल के प्रसिद्ध फिनोल के स्वास्थ्य लाभों के पीछे
केवल अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में पाया जाने वाला, ओलियोकैंथल शक्तिशाली सूजन-रोधी गुणों को प्रदर्शित करता है और इसे कैंसर और मनोभ्रंश पर लाभकारी प्रभावों से जोड़ा गया है।
नवम्बर 15, 2023
जैतून की फसल के लिए एक शौक़ीन उत्पादक की मार्गदर्शिका
परिपक्वता के सही समय पर जैतून की कटाई करना और उन्हें 24 घंटों के भीतर मिल में लाना कुछ युक्तियाँ हैं जिनका पालन शौकिया उत्पादक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल प्राप्त करने के लिए कर सकते हैं।
अक्टूबर 23, 2023
ऑलिव फ्रूट फ्लाई: बदलती जलवायु में एक स्थायी कीट
जैतून फल मक्खी लगातार फसल की पैदावार, जैतून तेल की गुणवत्ता और किसानों की आजीविका को खतरे में डालती है।
जुलाई। 19, 2023
अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल में हाइड्रोक्सीटायरोसोल के स्वास्थ्य लाभों की खोज
हाइड्रोक्सीटायरोसोल अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में पाए जाने वाले 25 फेनोलिक यौगिकों में से एक है, जो गैर-संचारी रोगों को रोकने में भूमिका निभाता है।
जुलाई। 7, 2023
तलने और तलने के लिए जैतून के तेल का पुन: उपयोग कैसे करें
अन्य तेलों के साथ तलने की तुलना में जैतून के तेल में डीप फ्राई करना अधिक स्वास्थ्यप्रद है, और अपशिष्ट को कम करने और स्वाद को बढ़ाने के लिए, कुछ सावधानी के साथ इसे कई बार पुन: उपयोग किया जा सकता है।
जून 6, 2023
कुत्तों के लिए जैतून का तेल स्वास्थ्य लाभ
जैतून का तेल कुत्तों के लिए कई प्रकार के लाभ प्रदान करता है, जिसमें स्वस्थ त्वचा, सूजन में कमी, हृदय संबंधी सुरक्षा और मधुमेह का कम जोखिम शामिल है।
मई। 2, 2023
जैतून को तेल में कैसे संसाधित किया जाता है
जैतून को कुचलने से लेकर अंतिम निष्कर्षण प्रक्रिया तक, पारंपरिक तरीकों की जगह आधुनिक तकनीक ने ले ली है।
सितम्बर 17, 2021
फ़िल्टर किया हुआ या अनफ़िल्टर्ड जैतून का तेल? उपभोक्ताओं के लिए एक विकल्प
जबकि अधिकांश उपभोक्ता फ़िल्टर्ड जैतून का तेल चुनते हैं, वहीं कुछ ऐसे भी हैं जो अभी भी बादलयुक्त लुक पसंद करते हैं। कौन सा बहतर है?
सितम्बर 16, 2021
नारियल तेल के स्वास्थ्य लाभ: तथ्य और कल्पना
16 नैदानिक परीक्षणों के एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि नारियल तेल के सेवन से अन्य गैर-उष्णकटिबंधीय वनस्पति तेलों की तुलना में एलडीएल और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल स्तर दोनों में वृद्धि हुई है।
अगस्त 30, 2021
ऑलिव ब्राइन, एक गुप्त रसोई सामग्री
जैतून के जार में नमकीन पानी को फेंकने से पहले, उन तरीकों पर विचार करें जिनसे आप इसके नमकीन, उमामी स्वादों का लाभ उठा सकते हैं।
मई। 4, 2021
उच्च-पॉलीफेनॉल जैतून का तेल चुनने के लिए युक्तियाँ
उच्च पॉलीफेनॉल तेलों के चयन के लिए एक दिशानिर्देश, जिसमें बोतल के लेबल पर मौजूद जानकारी के अलावा कोई अतिरिक्त जानकारी नहीं है।
अक्टूबर 9, 2020
जैतून के तेल के बारे में 5 बातें हर किसी को पता होनी चाहिए
अधिकांश लोग अभी भी लिक्विड गोल्ड के बारे में बहुत कम जानते हैं। इस महत्वपूर्ण चीज़ के बारे में यहां कुछ बातें हर किसी को जाननी चाहिए।
अगस्त 14, 2020
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल कीटोसिस में शरीर के लिए पसंदीदा वसा में से क्यों है?
जुलाई। 30, 2020
जैतून की कितनी किस्में हैं और कौन सी सबसे लोकप्रिय हैं?
छह महाद्वीपों के दर्जनों देशों में जैतून की एक हजार से अधिक किस्में उग रही हैं। टेबल जैतून और जैतून के तेल के उत्पादन में सबसे आम तौर पर उपयोग किए जाने वाले कुछ यहां दिए गए हैं।
जुलाई। 28, 2020
'कोल्ड प्रेस्ड' का वास्तव में क्या मतलब है?
जब जैतून के तेल का उत्पादन प्रेस के साथ किया जाता था, तब इस शब्द में ताजे फल की पहली प्रेस का वर्णन किया गया था। अब यह हर जगह बोतलों पर चिपका हुआ एक निरर्थक शब्द है।