धूप में सुखाए गए ये घर के बने टमाटर धूप में नहीं सुखाए जाते हैं; हमने ओवन में सुखाकर उस चरण को सरल बना दिया है (आपको डिहाइड्रेटर की भी आवश्यकता नहीं है - यिप्पी)। सुखाने का यह चरण टमाटर के स्वाद को केंद्रित करता है। सूखे टमाटरों को अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल में मैरीनेट करने से और भी अधिक स्वाद आ सकता है, जिससे यह घटक पूरी तरह से स्वादिष्टता से भरपूर हो जाता है।
हम इन टमाटरों को अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सेब साइडर सिरका, प्याज़, लहसुन, रोज़मेरी और थाइम में मैरीनेट करते हैं। जैतून का तेल एक तुल्यकारक के रूप में कार्य करता है, सुगंध और स्वाद वितरित करता है, और टमाटर को उन तत्वों के साथ लेपित करता है। सिरके का एसिड स्वाद और सुगंध को सूखे टमाटरों में अवशोषित करने की अनुमति देता है - कुल स्वाद मिश्रण।
4
सर्विंग्स10
मिनटइन टमाटरों को अपने पसंदीदा सलाद में, स्वादिष्ट सैंडविच टॉपर के रूप में, या किसी पनीर और चारक्यूरी थाली के अतिरिक्त के रूप में आज़माएँ। मैरीनेट किए गए धूप में सुखाए गए टमाटर सबसे अच्छे होते हैं अगर उन्हें रात भर मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया जाए और कुछ दिनों के भीतर, लगभग 4 - 5 दिनों में खाया जाए।
११ १/२एलबीएस।रोमा टमाटर, आधा
2चम्मचनमक
3/4कपहल्के से मध्यम तीव्रता वाला अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
2 बड़े चम्मचसेब का सिरका
1से प्रत्येकप्याज़, छिलका और कीमा
2से प्रत्येकलहसुन की कलियाँ छिली हुई
2 चम्मचदानेदार चीनी
ताजा मेंहदी और अजवायन की टहनियाँ
अप्रैल 25, 2022
चिली-इन्फ्यूज्ड ऑलिव ऑयल के साथ स्कैलियन पैनकेक
कड़वाहट और तीखापन सकारात्मक गुण हैं जो उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और पारंपरिक सिचुआन व्यंजनों दोनों में मौजूद हैं।
अगस्त 29, 2022
जैतून का तेल गीली रगड़ी हुई पसलियाँ
ये धीमी गति से पकी हुई पसलियाँ हड्डी से गिरने वाली कोमल होती हैं और उन सभी प्रेरणादायक बीबीक्यू स्वादों से युक्त होती हैं, बिना ग्रिल या धूम्रपान करने वाले को जलाने की आवश्यकता के।
अप्रैल 12, 2022
मीठी मिर्च मेयो के साथ खस्ता झींगा टैकोस
अपने घर के आराम में बने रेस्तरां-गुणवत्ता वाले टैको दावत का आनंद लें। इन सनसनीखेज, ईवीओ-फ्राइड, झींगा को मीठी मिर्च की चटनी और मेयोनेज़ के संयोजन में स्वाद की परतें डालकर मिलाया जाता है। टैको-फिलिंग मजे में कुरकुरा-कुरकुरेपन, सुपर सॉसी झींगा में शामिल होने के लिए कुरकुरी सब्जियां, सुगंधित ताजी जड़ी-बूटियां और ज़ायकेदार साइट्रस हैं।
जून 27, 2023
जैतून का तेल और समुद्री नमक ब्रेड बाउल
यह ब्रेड बाउल सूप, अतिरिक्त सॉसी मेन, और सैंडविच और टोस्ट के साथ डुबाने और सोपिंग के लिए एकदम सही है।