लॉबस्टर रोल न्यू इंग्लैंड की विशेषता है, वास्तव में, एक स्वादिष्ट व्यंजन है। हमारे एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल पोच्ड लॉबस्टर रोल्स में, हमारा लक्ष्य इन सैंडविचों में जितना संभव हो उतना स्वाद डालना है। स्वाद का मिश्रण अवैध शिकार के चरण के दौरान होता है, जिसमें पानी और लहसुन, जड़ी-बूटियों और नींबू जैसे अन्य सुगंधित पदार्थों के बजाय ईवीओओ का उपयोग किया जाता है।
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल क्यों मिलाया जाता है? ईवीओओ में अवैध शिकार से लॉबस्टर में अपना स्वयं का स्वाद आ जाता है, जिससे पानी की तुलना में कहीं अधिक कोमल और सुस्वादु लॉबस्टर बन जाता है। अपने अवैध शिकार तरल में, हमने इन सैंडविच को बढ़ाने के लिए लहसुन की कलियाँ, नींबू के छिलके, मेंहदी की टहनी और थाइम की टहनी का उपयोग किया।
4
सर्विंग्स15
मिनट30
मिनटलॉबस्टर रोल एक आकस्मिक भोजन माना जाता है, इसलिए बेझिझक इन्हें अपने कुछ पसंदीदा आलू के चिप्स, फ्राइज़ या साइड सलाद के साथ मिलाएं। अपने रोल के लिए लॉबस्टर खोजते समय, आप पूरे पके हुए लॉबस्टर का उपयोग कर सकते हैं, जो औसतन लगभग 1 1/2 पाउंड प्रत्येक या पहले से ही चुने हुए और विभाजित लॉबस्टर मांस का उपयोग कर सकते हैं।
2से प्रत्येकपूरे पके हुए झींगा मछली (लगभग 1 1/2 पाउंड प्रत्येक), मांस हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें
2कपहल्की तीव्रता वाला अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
3से प्रत्येकलहसुन की कलियाँ छिली हुई
2बड़े चम्मचनींबू का छिलका (लगभग 1/2 नींबू)
ताजा मेंहदी और अजवायन की टहनियाँ
1/4कपअजवाइन, कीमा
1/4कपमेयोनेज़
1 बड़ा चमचाताजा चाइव्स, कटा हुआ
1/2छोटी चम्मचनमक
1/2छोटी चम्मच नींबू का छिलका, कीमा बनाया हुआ (अवैध तरल से निकाला हुआ)
4 - 8से प्रत्येकस्प्लिट टॉप न्यू इंग्लैंड-शैली हॉट डॉग बन्स
जुलाई। 14, 2023
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इन आड़ूओं में एक आनंददायक मिर्ची जोड़ता है, जो वास्तव में अच्छी व्हिस्की या बोरबॉन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
जुलाई। 21, 2023
मस्त-ओ-खियार (ककड़ी दही सॉस) के साथ फ़ारसी तहदीग
इस पारंपरिक फ़ारसी चावल के व्यंजन के अंदर पूरी तरह से कुरकुरी सुनहरी परत होती है, जो अंदर से फूली हुई और स्वादिष्ट होती है।