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polyphenols

जून 28, 2025

ओलेसीन: एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में मौजूद आशाजनक फेनोलिक यौगिक

ओलेसीन, एक फेनोलिक यौगिक है जो अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में पाया जाता है, इसमें एंटीऑक्सीडेंट, सूजनरोधी और संभावित एंटी-एथेरोस्क्लेरोटिक गुण होते हैं, जिनका मानव स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

जून 19, 2025

शोध से आंत्र रोग के उपचार में ओलियोरोपिन की क्षमता का पता चला

ओलियोरोपिन अपने कई चिकित्सीय प्रभावों के लिए जाना जाता है। एक नए अध्ययन में इसके कोलोप्रोटेक्टिव तंत्र पर गहनता से अध्ययन किया गया है, जिससे नए उपचार विधियों के द्वार खुल गए हैं।

जून 11, 2025

ईएफएसए पैनल ने जैतून के तेल के कुछ पॉलीफेनोल स्वास्थ्य दावों को खारिज कर दिया

पैनल ने इटली और स्पेन की दो प्रस्तुतियों को यह कहते हुए खारिज कर दिया कि वैज्ञानिक साक्ष्य आवश्यकताओं के अनुरूप नहीं हैं।

अप्रैल 24, 2025

नए शोध से जैतून के तेल के फेनोलिक प्रोफाइल पर मैलाक्सेशन के प्रभाव का पता चला

मैलाक्सेशन, अर्थात पिसाई के दौरान कुचले हुए जैतून का मिश्रण, जैतून के तेल के फेनोलिक प्रोफाइल को बहुत अधिक प्रभावित करता है, जिससे स्वाद, स्थिरता और स्वास्थ्य लाभ पर असर पड़ता है।

अप्रैल 14, 2025

अध्ययन से पता चला है कि हाइड्रोक्सीटायरोसोल के संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं

हाइड्रोक्सीटायरोसोल, एक फेनोलिक यौगिक जो अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में पाया जाता है, ऑक्सीकृत एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और इसके हृदय संबंधी और तंत्रिका-सुरक्षात्मक लाभ भी हो सकते हैं।

मार्च 28, 2025

ट्यूनीशियाई उत्पादक ने औषधीय बाज़ार पर निशाना साधा

उत्तरी ट्यूनीशिया के ईगल ऑलिव ऑयल को 2025 में रजत पुरस्कार मिला। NYIOOC World Olive Oil Competition एक चेतोई मोनोवेरिएटल के लिए।

अक्टूबर 13, 2024

भूमध्यसागरीय आहार के पालन से एट्रियल फ़िब्रिलेशन का जोखिम कम होता है

एक हालिया अध्ययन में भूमध्यसागरीय आहार को आलिंद फिब्रिलेशन के विकास के खिलाफ एक मजबूत निवारक रणनीति के रूप में वर्णित किया गया है, जो संभवतः इसके पॉलीफेनोल्स के कारण है।

अक्टूबर 7, 2024

एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल एक्सट्रैक्ट में इबुप्रोफेन के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण अधिक होते हैं

अतिरिक्त शुद्ध जैतून के तेल से ओलियोकैंथल और ओलेसिन को स्थायी रूप से निकालने की एक नई विधि से शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाला अर्क प्राप्त किया गया है।

सितम्बर 9, 2024

स्लोवेनियाई सहकारी संस्था फिनोल के स्तर पर ध्यान केंद्रित करती है

डेनिएल स्टोजकोविक कुकुलिन का मानना ​​है कि जैतून के तेल के बाजार का उच्च-फेनोलिक खंड बढ़ता रहेगा क्योंकि वह अपने उत्पादन को नई ऊंचाइयों तक ले जाएंगे।

जुलाई। 24, 2024

नई प्रक्रिया से जैतून के पत्तों के अर्क की स्थिरता और फेनोलिक प्रोफाइल में वृद्धि हुई

एक नवीन दृष्टिकोण में हानिकारक रसायनों का उपयोग नहीं किया जाता है तथा एक ऐसा अर्क तैयार किया जाता है जिसका जैतून के तेल के उत्पादन और खाद्य पैकेजिंग में संभावित उपयोग हो सकता है।

जुलाई। 23, 2024

एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का संबंध डिमेंशिया के कम जोखिम और बेहतर मस्तिष्क स्वास्थ्य से क्यों है?

शोध से पता चलता है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में मौजूद पॉलीफेनोल और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड मनोभ्रंश के कम जोखिम और इसके लक्षणों को कम करने से जुड़े हैं।

जुलाई। 10, 2024

हृदय संबंधी रोगों पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के सकारात्मक प्रभावों को समझना

हृदय संबंधी बीमारियाँ दुनिया भर में मौत का सबसे बड़ा कारण हैं। शोध से पता चलता है कि एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का सेवन दिल के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है।

मई। 23, 2024

उच्च फिनोल सामग्री वाले जैतून एन्थ्रेक्नोज के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं

शोधकर्ताओं ने पाया कि पकने के दौरान कुछ फेनोलिक यौगिकों की उच्च सांद्रता बनाए रखने वाली जैतून की किस्मों में एन्थ्रेक्नोज विकसित होने की संभावना कम थी।

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जुलाई। 12, 2023

शोध से पता चलता है कि एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के स्वास्थ्य लाभ के लिए MUFA की तुलना में फिनोल अधिक महत्वपूर्ण है

अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में मौजूद फिनोल रक्तचाप को कम करने, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार और वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए वसा की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण हैं।

जुलाई। 7, 2023

तलने और तलने के लिए जैतून के तेल का पुन: उपयोग कैसे करें

अन्य तेलों के साथ तलने की तुलना में जैतून के तेल में डीप फ्राई करना अधिक स्वास्थ्यप्रद है, और अपशिष्ट को कम करने और स्वाद को बढ़ाने के लिए, कुछ सावधानी के साथ इसे कई बार पुन: उपयोग किया जा सकता है।

जून 27, 2023

न्यूजीलैंड के निर्माता आदर्श फसल क्षण निर्धारित करने के लिए ब्रिक्स लेवल का उपयोग करते हैं

अंगूर या अन्य फलों के विपरीत, रॉस विन्टिनर चीनी का स्तर गिरने पर जैतून की कटाई करता है, जो दर्शाता है कि तेल जमा हो रहा है और पॉलीफेनोल सामग्री उच्च बनी हुई है।

जून 22, 2023

शोध से पता चलता है कि जैतून के फलों का पानी पीने से व्यायाम दक्षता में मदद मिल सकती है

जैतून के फल का पानी एक उप-उत्पाद है जिसे आम तौर पर जैतून के तेल के उत्पादन के दौरान फेंक दिया जाता है। हालाँकि, इसके एंटीऑक्सीडेंट मनोरंजक एथलीटों के लिए लाभकारी हो सकते हैं।

जून 20, 2023

आइसक्रीम में, जैतून का तेल स्वाद से समझौता किए बिना स्वास्थ्य लाभ जोड़ता है

अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल नवीन, स्वास्थ्यवर्धक आइसक्रीम बनाने की संभावना प्रदान करता है।

मई। 30, 2023

अध्ययन: जैतून के तेल में मौजूद पॉलीफेनोल्स क्षतिग्रस्त त्वचा को ठीक करने में मदद करते हैं

अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में पाए जाने वाले पॉलीफेनॉल फ़ाइब्रोब्लास्ट की उपचार क्षमताओं को बढ़ाते हैं, जिससे नए घाव भरने के अनुप्रयोगों की संभावनाएं खुलती हैं।

मई। 23, 2023

शोधकर्ता न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों में बायोएक्टिव यौगिकों की भूमिका की जांच करते हैं

शोधकर्ताओं ने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और भूमध्यसागरीय आहार में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल्स और अन्य फेनोलिक यौगिकों की जांच करने वाले अध्ययनों पर ध्यान केंद्रित किया।

मई। 1, 2023

शोधकर्ताओं ने जैतून के तेल में पॉलीफेनोल सामग्री निर्धारित करने का सरल तरीका विकसित किया है

नई विधि एक नमूने में पॉलीफेनोल्स निर्धारित करने के लिए लेजर-उत्कीर्ण कागज और एक स्मार्टफोन का उपयोग करती है।

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