उत्पादन
अप्रैल 7 परthदक्षिणी ऑस्ट्रिया में पारा 30 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया, यह अल्पाइन राष्ट्र में अब तक का सबसे पहला तापमान है जिसे राष्ट्रीय मौसम सेवा के अनुसार तापमान कहा जाता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गर्मी का दिन।"
किसी को विश्वास नहीं था कि मैं सफल होऊंगा.- मिरो मेराज़, उत्तरपूर्वी क्रोएशिया के ज़गोरजे में जैतून के किसान
फिर भी विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि जलवायु परिवर्तन के परिणामस्वरूप इस रिकॉर्ड को दशक के अंत तक आसानी से बदला जा सकता है उच्च तापमान यूरोप भर में।
"यह गर्म और शुष्क होता जा रहा है, और 2030 तक, ऑस्ट्रिया में तापमान दक्षिणी यूरोप के कुछ हिस्सों में आज के समान हो सकता है, ”एग्रो रिबेल्स एजेंसी के संस्थापक डैनियल रोस्लर, लुकास हेके और मार्कस फ़िंक ने कहा।
यह भी देखें:विशेषज्ञ गर्म, शुष्क दुनिया में जैतून का समर्थन करते हैंतीनों सह-संस्थापक घड़ी पर सहमत हैं वापस नहीं लौटाया जा सकता जलवायु परिवर्तन पर, लेकिन किसान अनुकूलन कर सकते हैं। इसलिए, कुछ साल पहले, उन्होंने ऑस्ट्रिया में जैतून सहित भूमध्यसागरीय फलों के पेड़ उगाना शुरू किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लक्ष्य हमारे किसानों के लिए आय के नए स्रोत खोलना है, ”उन्होंने कहा।
तीनों साझेदार इन गैर-देशी फलों और सब्जियों का वैज्ञानिकों के साथ खेत में परीक्षण करते हैं और किसानों के सहयोग से उन्हें उगाते हैं। अंततः वे एक ही ब्रांड के तहत उत्पाद बेचने की योजना बनाते हैं।
उनका पहला उत्पाद टेबल ऑलिव्स है। 2020 में, उन्होंने पूर्वी शहर मोर्बिश के पास 400 पेड़ लगाए। टेबल जैतून की पहली फसल इस सीज़न की शुरुआत में काटी गई थी, और जैतून के तेल का उत्पादन अगले साल के लिए करने की योजना है।
एग्रो रिबेल्स के प्रयासों से पहले, बर्गेनलैंड के अन्य हिस्सों में, जहां मोर्बिश स्थित है, किसान पिछले आधे दशक से जैतून की खेती कर रहे हैं।
रेनी और एंजी पिएरेटी-एडर 2018 में शुरू करने वाले पहले लोगों में से थे, और अब उनके पास मोर्बिश के उत्तर में रस्ट में 500 से अधिक लेसीनो जैतून के पेड़ हैं।
पेड़ लगाने वाले इतालवी विशेषज्ञ ने पिएरेटी-एडर्स को समझाया कि यह किस्म बर्गेनलैंड के लिए आदर्श होगी।
पिएरेटी-एडर्स के अलावा अन्य जैतून उत्पादक भी हैं, लेकिन जैतून तेल के उत्पादन के लिए अभी भी कोई मिल नहीं है। इस जोड़ी ने सबाइन हैदर और रेनहार्ड पिएरेटी-एडर के साथ मिलकर 131 किलोग्राम जैतून को इटली की निकटतम मिल तक पहुँचाया, जिससे 17 लीटर जैतून का तेल प्राप्त हुआ।
चारों उत्पादकों को कोई पैसा कमाने की उम्मीद नहीं थी, उत्पादन लागत को कवर करना तो दूर की बात है। इसके बजाय, उन्हें अपने 17 लीटर ऑस्ट्रियाई जैतून के तेल के साथ संदेह करने वालों को गलत साबित करने पर गर्व है।
इस बीच, पूर्वोत्तर क्रोएशिया में 190 किलोमीटर दक्षिण में, जलवायु परिवर्तन ने ज़गोरजे में एक और किसान को जैतून उगाने के लिए प्रेरित किया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"किसी को विश्वास नहीं था कि मैं सफल होऊंगा,” मिरो मेराज ने कहा।
दो साल से भी कम समय पहले, मेराज ने 30 ओब्लिका, कैसालिवा और सैन फेलिस जैतून के पेड़ लगाए थे, जिन्हें इसलिए चुना गया क्योंकि वे ठंड के मौसम को सहन करते हैं।
जुलाई 2023 तक, ओब्लिका और कैसालिवा के पेड़ फलों से भरे हुए थे, और ज़गोरजे के इतिहास में पहली जैतून की कटाई अक्टूबर के मध्य में की गई थी।
मेराज ने अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस कार्यक्रम का जश्न मनाया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने ज़गोरजे के पहले जैतून के तेल में प्रसंस्करण के लिए 26 किलोग्राम सुंदर और स्वस्थ फल चुने, ”उन्होंने कहा।
ऑस्ट्रिया की स्थिति के समान, ज़गोरजे में कोई मिल नहीं है। निकटतम क्रक के एड्रियाटिक द्वीप पर था, जो 150 किलोमीटर से अधिक दूर था।
जैतून को क्रक में ले जाने के बजाय, उन्होंने उन्हें एक मशीन का उपयोग करके बदल दिया जो मकई को कॉर्नमील में पीसती थी और जैतून के पेस्ट को वाइन प्रेस के साथ दबाती थी। अपरंपरागत प्रक्रिया से 2.5 लीटर वर्जिन जैतून का तेल प्राप्त हुआ।
मराज़ को बेहतर नतीजों की उम्मीद है और उसने आने वाले वर्षों में 63 नए लेसीनो और पेंडोलिनो जैतून के पेड़ लगाए हैं।
उन्होंने क्रोएशिया के सबसे बड़े जैतून उगाने वाले क्षेत्र डेलमेटिया को श्रद्धांजलि देते हुए ज़ागोरजे के पहले जैतून के बाग को सूखी पत्थर की दीवार से घेरने और अंदर एक पत्थर का घर बनाने की भी योजना बनाई है।
जलवायु परिवर्तन के कारण, भविष्य में उत्तरपूर्वी क्रोएशिया में मराज़ के एकमात्र जैतून उत्पादक होने की संभावना नहीं है क्योंकि सर्दियाँ तेजी से हल्की होती जा रही हैं।
ऑस्ट्रिया और क्रोएशिया से दूर, सासारी विश्वविद्यालय के हालिया शोध से पता चलता है कि देश के अन्य हिस्सों की तुलना में उत्तरी इटली में जैतून की खेती तेजी से बढ़ रही है।
1992 में, उत्तरी इटली के 54 कृषि जिलों में से 107 में जैतून की खेती मौजूद थी। 2018 तक, संख्या बढ़कर 81 हो गई, यानी 49 प्रतिशत की वृद्धि।
तुलनात्मक रूप से, मध्य और दक्षिणी इटली में जैतून की खेती वाले कृषि जिलों की संख्या में क्रमशः चार प्रतिशत और 19 प्रतिशत की वृद्धि हुई।
जबकि उत्तरी इटली में जैतून उगाने वाला सतह क्षेत्र अपेक्षाकृत कम था - केवल 0.2 प्रतिशत -, यह आंकड़ा 1992 से 2018 तक एक प्रतिशत बढ़ गया। इस बीच, इसी अवधि में मध्य और दक्षिणी इटली में जैतून उपवन सतह क्षेत्र में 0.9 प्रतिशत की कमी आई।
शोध ने संकेत दिया कि यह प्रवृत्ति जारी रहने की संभावना है क्योंकि जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के कारण देश का दक्षिण भाग तेजी से गर्म और शुष्क हो गया है।
इस पर और लेख: जलवायु परिवर्तन, क्रोएशिया, जैतून की खेती
जुलाई। 6, 2023
इटली में, जैतून उत्पादकों को आशाजनक फसल के संकेत दिख रहे हैं
इटली भर के उत्पादकों ने बताया Olive Oil Times अधिकांश भाग में, उन्हें प्रचुर मात्रा में फूल आने और फल लगने का अनुभव हुआ। चरम जलवायु और कीट एक चुनौती बने हुए हैं।
अक्टूबर 26, 2023
स्लोवेनियाई उत्पादकों को ऑफ-ईयर, चरम मौसम के कारण कम फसल की उम्मीद है
स्लोवेनिया में फसल की कटाई शुरू होने के साथ, उत्पादकों की उम्मीदें अलग-अलग हैं, लेकिन कुछ ही आशावादी हैं।
अप्रैल 16, 2024
टस्कन निर्माता बदलते जैतून तेल परिदृश्य को अपना रहा है
फ़ैटोरिया डि वोल्मियानो ने उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल बनाने के नए तरीके अपनाए हैं।
अप्रैल 1, 2024
बेल्जियम के किसान ने जलवायु क्षति को लेकर ऊर्जा कंपनी पर मुकदमा दायर किया
ह्यूग्स फ़ैलिस चाहते हैं कि ऊर्जा की दिग्गज कंपनी टोटलएनर्जीज़ शुष्क और गर्म मौसम के लिए कुछ हद तक दोषी हो, जिसने उनके पशुधन और खेती के व्यवसाय को प्रभावित किया है।
नवम्बर 21, 2023
इटली में जैतून के तेल की कीमतों के पीछे कृषि विज्ञान और व्यापक आर्थिक ताकतें
इटली में उत्पादन में प्रत्याशित उछाल के बावजूद, कीमतें ऊंची रहने की संभावना है। किसानों को एक नई वास्तविकता को अपनाने की आवश्यकता होगी।
फ़रवरी 7, 2024
ओलेओकैम्पो के 3,500 सदस्यों ने गुणवत्ता बरकरार रखते हुए फसल संबंधी चुनौतियों पर काबू पाया
जेन-आधारित विशाल सहकारी समिति के किसानों ने लगातार दसवें वर्ष पुरस्कार विजेता गुणवत्ता के लिए उपज का त्याग किया।
मई। 18, 2023
उत्तरी इतालवी उत्पादकों की विजय भूमि के साथ गहरे संबंध में निहित है
पाँच उत्तरी इतालवी क्षेत्रों के किसानों ने सूखे पर काबू पाकर एक और वर्ष उच्च गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उत्पादन हासिल किया।
मई। 30, 2023
पूर्वी एशियाई जैतून का तेल विश्व स्तर पर पहुँच गया
जैसे-जैसे चीन और जापान में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल संस्कृति धीरे-धीरे फैल रही है, दुनिया की दो सबसे बड़ी अर्थव्यवस्थाओं में उच्च गुणवत्ता वाला उत्पादन भी बढ़ रहा है।