मध्य यूरोप में जैतून की खेती शुरू हो रही है

सारांश

जलवायु परिवर्तन के कारण ऑस्ट्रिया में तापमान बढ़ रहा है, जिससे किसान इस क्षेत्र में जैतून जैसे भूमध्यसागरीय फलों के पेड़ उगाने के लिए प्रेरित हो रहे हैं। इसी तरह, क्रोएशिया में भी किसान हल्की सर्दी और गर्म तापमान के कारण जैतून की खेती की ओर रुख कर रहे हैं, शोध से पता चलता है कि जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के कारण अन्य क्षेत्रों की तुलना में उत्तरी इटली में जैतून की खेती तेजी से बढ़ रही है।

अप्रैल 7 पर^thदक्षिणी ऑस्ट्रिया में पारा 30 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया, यह अल्पाइन राष्ट्र में अब तक का सबसे पहला तापमान है जिसे राष्ट्रीय मौसम सेवा के अनुसार तापमान कहा जाता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गर्मी का दिन।"

फिर भी विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि जलवायु परिवर्तन के परिणामस्वरूप इस रिकॉर्ड को दशक के अंत तक आसानी से बदला जा सकता है उच्च तापमान यूरोप भर में।

"यह गर्म और शुष्क होता जा रहा है, और 2030 तक, ऑस्ट्रिया में तापमान दक्षिणी यूरोप के कुछ हिस्सों में आज के समान हो सकता है, ”एग्रो रिबेल्स एजेंसी के संस्थापक डैनियल रोस्लर, लुकास हेके और मार्कस फ़िंक ने कहा।

तीनों सह-संस्थापक घड़ी पर सहमत हैं वापस नहीं लौटाया जा सकता जलवायु परिवर्तन पर, लेकिन किसान अनुकूलन कर सकते हैं। इसलिए, कुछ साल पहले, उन्होंने ऑस्ट्रिया में जैतून सहित भूमध्यसागरीय फलों के पेड़ उगाना शुरू किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लक्ष्य हमारे किसानों के लिए आय के नए स्रोत खोलना है, ”उन्होंने कहा।

तीनों साझेदार इन गैर-देशी फलों और सब्जियों का वैज्ञानिकों के साथ खेत में परीक्षण करते हैं और किसानों के सहयोग से उन्हें उगाते हैं। अंततः वे एक ही ब्रांड के तहत उत्पाद बेचने की योजना बनाते हैं।

उनका पहला उत्पाद टेबल ऑलिव्स है। 2020 में, उन्होंने पूर्वी शहर मोर्बिश के पास 400 पेड़ लगाए। टेबल जैतून की पहली फसल इस सीज़न की शुरुआत में काटी गई थी, और जैतून के तेल का उत्पादन अगले साल के लिए करने की योजना है।

एग्रो रिबेल्स के प्रयासों से पहले, बर्गेनलैंड के अन्य हिस्सों में, जहां मोर्बिश स्थित है, किसान पिछले आधे दशक से जैतून की खेती कर रहे हैं।

रेनी और एंजी पिएरेटी-एडर 2018 में शुरू करने वाले पहले लोगों में से थे, और अब उनके पास मोर्बिश के उत्तर में रस्ट में 500 से अधिक लेसीनो जैतून के पेड़ हैं।

पेड़ लगाने वाले इतालवी विशेषज्ञ ने पिएरेटी-एडर्स को समझाया कि यह किस्म बर्गेनलैंड के लिए आदर्श होगी।

पिएरेटी-एडर्स के अलावा अन्य जैतून उत्पादक भी हैं, लेकिन जैतून तेल के उत्पादन के लिए अभी भी कोई मिल नहीं है। इस जोड़ी ने सबाइन हैदर और रेनहार्ड पिएरेटी-एडर के साथ मिलकर 131 किलोग्राम जैतून को इटली की निकटतम मिल तक पहुँचाया, जिससे 17 लीटर जैतून का तेल प्राप्त हुआ।

चारों उत्पादकों को कोई पैसा कमाने की उम्मीद नहीं थी, उत्पादन लागत को कवर करना तो दूर की बात है। इसके बजाय, उन्हें अपने 17 लीटर ऑस्ट्रियाई जैतून के तेल के साथ संदेह करने वालों को गलत साबित करने पर गर्व है।

इस बीच, पूर्वोत्तर क्रोएशिया में 190 किलोमीटर दक्षिण में, जलवायु परिवर्तन ने ज़गोरजे में एक और किसान को जैतून उगाने के लिए प्रेरित किया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"किसी को विश्वास नहीं था कि मैं सफल होऊंगा,” मिरो मेराज ने कहा।

दो साल से भी कम समय पहले, मेराज ने 30 ओब्लिका, कैसालिवा और सैन फेलिस जैतून के पेड़ लगाए थे, जिन्हें इसलिए चुना गया क्योंकि वे ठंड के मौसम को सहन करते हैं।

जुलाई 2023 तक, ओब्लिका और कैसालिवा के पेड़ फलों से भरे हुए थे, और ज़गोरजे के इतिहास में पहली जैतून की कटाई अक्टूबर के मध्य में की गई थी।

मेराज ने अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस कार्यक्रम का जश्न मनाया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने ज़गोरजे के पहले जैतून के तेल में प्रसंस्करण के लिए 26 किलोग्राम सुंदर और स्वस्थ फल चुने, ”उन्होंने कहा।

ऑस्ट्रिया की स्थिति के समान, ज़गोरजे में कोई मिल नहीं है। निकटतम क्रक के एड्रियाटिक द्वीप पर था, जो 150 किलोमीटर से अधिक दूर था।

जैतून को क्रक में ले जाने के बजाय, उन्होंने उन्हें एक मशीन का उपयोग करके बदल दिया जो मकई को कॉर्नमील में पीसती थी और जैतून के पेस्ट को वाइन प्रेस के साथ दबाती थी। अपरंपरागत प्रक्रिया से 2.5 लीटर वर्जिन जैतून का तेल प्राप्त हुआ।

मराज़ को बेहतर नतीजों की उम्मीद है और उसने आने वाले वर्षों में 63 नए लेसीनो और पेंडोलिनो जैतून के पेड़ लगाए हैं।

उन्होंने क्रोएशिया के सबसे बड़े जैतून उगाने वाले क्षेत्र डेलमेटिया को श्रद्धांजलि देते हुए ज़ागोरजे के पहले जैतून के बाग को सूखी पत्थर की दीवार से घेरने और अंदर एक पत्थर का घर बनाने की भी योजना बनाई है।

जलवायु परिवर्तन के कारण, भविष्य में उत्तरपूर्वी क्रोएशिया में मराज़ के एकमात्र जैतून उत्पादक होने की संभावना नहीं है क्योंकि सर्दियाँ तेजी से हल्की होती जा रही हैं।

ऑस्ट्रिया और क्रोएशिया से दूर, सासारी विश्वविद्यालय के हालिया शोध से पता चलता है कि देश के अन्य हिस्सों की तुलना में उत्तरी इटली में जैतून की खेती तेजी से बढ़ रही है।

1992 में, उत्तरी इटली के 54 कृषि जिलों में से 107 में जैतून की खेती मौजूद थी। 2018 तक, संख्या बढ़कर 81 हो गई, यानी 49 प्रतिशत की वृद्धि।

तुलनात्मक रूप से, मध्य और दक्षिणी इटली में जैतून की खेती वाले कृषि जिलों की संख्या में क्रमशः चार प्रतिशत और 19 प्रतिशत की वृद्धि हुई।

जबकि उत्तरी इटली में जैतून उगाने वाला सतह क्षेत्र अपेक्षाकृत कम था - केवल 0.2 प्रतिशत -, यह आंकड़ा 1992 से 2018 तक एक प्रतिशत बढ़ गया। इस बीच, इसी अवधि में मध्य और दक्षिणी इटली में जैतून उपवन सतह क्षेत्र में 0.9 प्रतिशत की कमी आई।

शोध ने संकेत दिया कि यह प्रवृत्ति जारी रहने की संभावना है क्योंकि जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के कारण देश का दक्षिण भाग तेजी से गर्म और शुष्क हो गया है।