टस्कनी के एज़िंडा पोमेटी में लिगेसी मीट इनोवेशन

16वीं सदी की पारिवारिक विरासत का एक अद्भुत मिश्रण^th सदी और अत्याधुनिक तकनीकों को अपनाने से कमाई हुई अज़ींडा पोमेटी 2024 में एक गोल्ड अवार्ड NYIOOC World Olive Oil Competition लगातार दूसरे साल.

कंपनी का ऑर्गेनिक अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, एल'ओलियो बायो, सिएना के पास वैल डी'ऑर्सिया में टस्कन पहाड़ियों पर फैले लगभग 1,500 जैतून के पेड़ों से निर्मित होता है। यह विशाल जैविक और पारंपरिक उपवन लेसीनो और पेंडोलिनो जैतून की किस्मों का घर है।

संपत्ति के मालिक कार्लोटा पोमेटी के पास जैतून का तेल, शराब, वर्तनी, गेहूं की एक प्रजाति और लैवेंडर आवश्यक तेलों के उत्पादन का एक लंबा इतिहास है।

कुछ साल पहले, उनके परिवार ने अपनी जैतून तेल उत्पादन प्रक्रियाओं को नया रूप देने, नई कृषि पद्धतियों को अपनाने, स्थानीय स्तर पर प्रसिद्ध जैतून तेल मिल के साथ साझेदारी बनाने और आधुनिक तकनीक को सीधे पेड़ों में एकीकृत करने के लिए प्रतिबद्ध किया था।

कार्लोटा की पत्नी और कंपनी के प्रबंध निदेशक लुका पेरोटी ने कहा कि गोल्ड अवार्ड एक अप्रत्याशित खुशी और चुनौतियों से भरे साल के बाद एक पुष्टिकरण था।

"पेरोटी ने कहा, हम इस नतीजे से बेहद खुश और उत्साहित हैं। हम जानते थे कि हमारा अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल वास्तव में अच्छा था, क्योंकि हमने इस लक्ष्य को हासिल करने के लिए बहुत मेहनत की थी।

RSI NYIOOC जीत से पोमेटी फार्म में नई परियोजनाओं और गतिविधियों को बढ़ावा मिला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पेरोटी ने कहा, न्यूयॉर्क में जीतना एक जागृति थी, क्योंकि इससे हमें यह समझने में मदद मिली कि हम सही रास्ते पर हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे भी अधिक, इसने हमें और अधिक निवेश करने और जैतून की खेती के लिए नए दृष्टिकोण तलाशने के लिए प्रेरित किया।

"अभी, हम एक नए तीन-हेक्टेयर विस्तार की योजना बना रहे हैं जहां हम पुराने लेकिन अभिनव दृष्टिकोण का परीक्षण करेंगे, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पेरोटी ने कहा, इस साल की शुरुआत में, हम पारंपरिक सेट पर पेड़ लगाएंगे, भले ही थोड़े पुराने हों, क्योंकि पेड़ों के बीच छह मीटर की दूरी होगी।

पेड़ों के बीच इतनी विस्तृत जगह उपलब्ध कराने से कई लक्ष्य पूरे होते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पेरोटी ने कहा, हमारे अध्ययन के अनुसार, हमने देखा है कि ऐसी दूरियां पेड़ों को स्वस्थ और लंबा जीवन जीने में मदद करती हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह हमें प्रत्येक पेड़ के चारों ओर बेहतर ढंग से घूमने की अनुमति भी देता है, जिससे पेड़ों की देखभाल करना आसान हो जाता है।''

"इसके अलावा, इतनी व्यापक दूरी कीटों और रोगजनकों को कम करने के लिए उपचार की आवश्यकता को कम करती है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दूरी रोगज़नक़ के फैलने की क्षमता को बाधित करती है, शाखाओं के माध्यम से हवा को अधिक आसानी से प्रवाहित करने की अनुमति देती है और पेड़ों को संसाधनों के लिए प्रतिस्पर्धा करने से रोकती है।

पेरोटी के अनुसार, यह पारंपरिक सेटअप एक समय इस क्षेत्र में मानक था। वर्तमान में, यह a के साथ संरेखित है पुनर्योजी कृषि दृष्टिकोण जैतून की खेती जो मिट्टी के स्वास्थ्य को संरक्षित करने और बढ़ाने के साथ-साथ स्थानीय जैव विविधता और तनाव कारकों के प्रति फसलों के लचीलेपन को बढ़ाने पर केंद्रित है।

कंपनी इलेक्ट्रॉनिक और डिजिटल बुनियादी ढांचे का उपयोग करके मिट्टी की नमी और पेड़ों के स्वास्थ्य की निगरानी के लिए अत्यधिक उन्नत उपकरणों का उपयोग करती है।

ये प्रौद्योगिकियाँ प्रत्यक्ष क्षेत्र हस्तक्षेपों के सटीक संतुलन की सुविधा प्रदान करती हैं, चाहे सिंचाई उद्देश्यों के लिए या विशिष्ट रोगजनकों को कम करने के उपचार के लिए।

"पेरोटी ने कहा, ''जैतून की खेती के लिए हमारा दृष्टिकोण जैविक है, और ऐसे संदर्भ में भी, हम अपने पौधों का उपचार केवल तभी करते हैं जब इसकी बिल्कुल आवश्यकता होती है।''

यह सब समग्र दृष्टिकोण का हिस्सा है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पुराने समय में यही आदर्श था; हम अपने परिवार और वंशजों के लिए नए पेड़ लगा रहे हैं,” उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पेड़ लंबे समय तक जीवित रहने के लिए बने हैं, जो आजकल अन्य क्षेत्रों में देखे जाने वाले अत्यधिक सघन बागों में उगाए गए अल्पकालिक जैतून के पेड़ों से बहुत दूर की वास्तविकता है।

पारिवारिक फार्म पहले से ही निकट भविष्य में नए जैतून के पेड़ों को तीन से 20 हेक्टेयर तक विस्तारित करने की योजना बना रहा है।

पोमेटी परिवार के लिए, कृषि विज्ञान और प्रौद्योगिकी को आज की कई चुनौतियों के उपचार के रूप में देखा जाता है, जिनमें इसके प्रभाव भी शामिल हैं। जलवायु परिवर्तन.

"यदि लोग जैतून के पेड़ों के चारों ओर मिट्टी की जुताई करते रहेंगे, वाष्पीकरण-उत्सर्जन को बढ़ावा देंगे, तो वे इसे और भी बदतर बना देंगे," पेरोटी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जून में, हम पहले से ही अत्यधिक गर्मी और उसके प्रभाव के खिलाफ काओलिन लगाएंगे।”

"आज की कृषि के बड़े हिस्से की समस्या शायद पुरानी तकनीकों का व्यापक उपयोग है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अब प्रकृति के बारे में सुना नहीं जा रहा है, और कई कृषिविज्ञानी खेतों की तुलना में डेस्क के पीछे अधिक काम करते हैं।

पुरस्कार विजेता कंपनी के अनुसार, इटली में उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल का उत्पादन एक वास्तविक अवसर है।

"यह एक अवसर है क्योंकि जब उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के बारे में जनता को बताया जाता है और उनके साथ साझा किया जाता है जो लोग आते हैं क्षेत्र, यह सफल होता है,” पेरोटी ने कहा।

"हम केवल अंतिम उत्पाद के बारे में बात नहीं कर रहे हैं बल्कि उस उत्पाद को तैयार करने में लगे पूरे इतिहास और तथ्यों के बारे में बात कर रहे हैं।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम स्थिरता, जैव विविधता, फसल कैसे होती है और जैतून को कैसे और कब दबाया जाता है, के बारे में बात कर रहे हैं।

पेरोटी ने कहा कि एज़िंडा पोमेटी जैतून के तेल के मौजूदा जटिल युग से गुजर रही है, जो वाणिज्यिक उत्पादों की बढ़ती कीमतों, मुद्रास्फीति और द्वारा चिह्नित है। बढ़ती उत्पादन लागत.

"पिछले कुछ वर्षों में, हमने मांग में वृद्धि देखी है,'' पेरोटी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादकों को अपनी कीमतें ऐसे स्तर पर बनाए रखने की अनुमति मिलती है जो निवेश पर रिटर्न प्रदान करती है।

"मेरी राय में, जो लोग आज अधिक पीड़ित हैं, वे वॉल्यूम पर, मात्रा पर ध्यान केंद्रित करने का इरादा रखते हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इटली में, मात्रात्मक दृष्टिकोण हमेशा हारेगा; हम बड़ी वास्तविकताओं से प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते। दूसरी ओर, हम निश्चित रूप से गुणवत्ता में प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।