वैश्विक जैतून तेल उत्पादन में लगातार दूसरे साल गिरावट जारी है

भूमध्यसागरीय बेसिन में फसल की कटाई शुरू हो गई है, और प्रारंभिक उत्पादन अनुमान पहले से ही लगाया जा रहा है।

किसानों, मिल मालिकों और स्थानीय अधिकारियों के साथ साक्षात्कार के अनुसार, दुनिया के सात सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देशों में 1.97/2023 फसल वर्ष में 24 मिलियन टन उत्पादन होने का अनुमान है, जो पिछले वर्ष की तुलना में सात प्रतिशत कम और औसत से 23 प्रतिशत कम है। पिछले चार फसल वर्षों की.

संयुक्त रूप से, स्पेन, इटली, ट्यूनीशिया, ग्रीस, तुर्की, मोरक्को और पुर्तगाल पिछले साल वैश्विक जैतून तेल उत्पादन के 72 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार थे। पिछले चार फसल वर्षों में, यह आंकड़ा 82 प्रतिशत बैठता है।

परिणामस्वरूप, 2023/24 फसल वर्ष में वैश्विक जैतून तेल उत्पादन 2.94/2022 में उत्पादित 23 मिलियन टन से नीचे रहने की संभावना है, जो 2016/17 के बाद से सबसे कम उपज है।

जैतून तेल क्षेत्र के लिए स्पेन स्थित रणनीतिक सलाहकार जुआन विलार के अनुसार, वैश्विक उत्पादन 2.4 मिलियन टन तक गिर सकता है, जो 18/2022 की तुलना में 23 प्रतिशत कम है और पिछले चार फसल वर्षों के औसत से 24 प्रतिशत कम है।

जबकि स्पेन, इटली, ट्यूनीशिया, मोरक्को और पुर्तगाल में उत्पादकों को इस वर्ष बेहतर पैदावार की उम्मीद है, उत्पादन में वृद्धि तुर्की और ग्रीस में अनुमानित महत्वपूर्ण गिरावट की तुलना में अधिक मामूली होने की उम्मीद है। 

नीचे इस बात का सारांश दिया गया है कि सात मुख्य उत्पादक देशों में उत्पादक और अधिकारी इस फसल वर्ष में क्या उम्मीद करते हैं। 

स्पेन

बाद पिछले वर्ष की ऐतिहासिक रूप से खराब फसल, स्पेनिश अधिकारी आशावादी हैं कि 2023/24 फसल वर्ष में सुधार होगा। उत्पादन 664,033 टन से बढ़कर 765,362 टन होने की उम्मीद है।

पिछले वर्ष की तुलना में 15 प्रतिशत की वृद्धि के बावजूद, उत्पादन अभी भी पिछले चार फसल वर्षों के औसत से 34 प्रतिशत कम रहने की उम्मीद है। परिणामस्वरूप, जैतून का तेल कीमतों में बढ़ोतरी जारी रहने की उम्मीद है मई के माध्यम से। 

गर्मियों और शरद ऋतु में कुछ बारिश का मतलब है कि दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देश में कुछ बारिश हुई अपने ऐतिहासिक सूखे से राहत. 

हालाँकि, वसंत ऋतु के चिलचिलाती तापमान ने कुछ पेड़ों पर फूल आने से उन्हें नुकसान पहुँचाया, जिसके परिणामस्वरूप दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र अंडालूसिया में कम फल लगे।

कुल मिलाकर, अंडालूसिया में उत्पादन बढ़ने की उम्मीद है पिछले वर्ष की तुलना में 7 प्रतिशत, 550,600 टन तक पहुँच गया। हालाँकि, यह पिछले चार सीज़न के औसत से 40 प्रतिशत कम है।

देश के केंद्र में उत्पादकों ने शुरुआती वसंत में पाले से नुकसान की भी सूचना दी, जिससे फल लगने की संभावना भी कम हो गई। फिर भी, कैस्टिला-ला मंच में किसान और मिल मालिक, Extremaduraवेलेंसिया, कैटेलोनिया और आरागॉन समुदाय को भी इस वर्ष बेहतर पैदावार की उम्मीद है।

इटली

इटली में किसानों और अधिकारियों को उम्मीद है उत्पादन 290,000 टन से अधिक होगा 2023/24 में, कुछ बड़े उत्पादकों ने 300,000 टन से अधिक की भविष्यवाणी की है।

यदि इस अनुमान का निचला सिरा फलीभूत होता है, तो यह पिछले वर्ष की उपज की तुलना में 23 प्रतिशत की वृद्धि दर्शाता है, लेकिन पिछली चार फ़सलों के औसत से 4 प्रतिशत कम रहेगा।

बढ़ता उत्पादन मुख्य रूप से देश के दक्षिण में आशाजनक परिस्थितियों के कारण है, जिसमें पुगलिया, कैलाब्रिया और सिसिली के क्षेत्र शामिल हैं, जो इटली के लगभग 70 प्रतिशत उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं।

टस्कनी जैसे जैतून तेल उत्पादन के लिए अन्य अत्यधिक महत्वपूर्ण क्षेत्रों में, कुछ उल्लेखनीय अपवादों को छोड़कर, फसल बहुत चुनौतीपूर्ण दिखती है।

"जैतून उगाने का मौसम अच्छा था, और गुणवत्ता भी अच्छी लगती है। हम क्षेत्र के अन्य खेतों की तुलना में अधिक उपज की भी उम्मीद करते हैं," केंद्रीय टस्कन उत्पादक के महानिदेशक लुका पेरोटी ने कहा। अज़ींडा पोमेटी, बताया Olive Oil Times.

"ये [सकारात्मक] अनुमान मुख्य रूप से पुनर्योजी कृषि प्रथाओं पर हमारे ध्यान, प्रौद्योगिकी द्वारा समर्थित और क्षेत्र पर एक महत्वपूर्ण अनुभव के कारण हैं,'' पेरोटी ने समझाया।

ट्यूनीशिया

की उपज के साथ 220,000 टन जैतून तेल की उम्मीद है 2023/24 फसल वर्ष में, ट्यूनीशियाई उत्पादकों को इससे महत्वपूर्ण उछाल की उम्मीद है पिछले सीज़न का 180,000 टन.

"इस बार, महत्वपूर्ण समय पर बारिश हुई, जिससे स्थिति को सुधारने में मदद मिली, ”निर्माता के महाप्रबंधक हेडी बेलखोद्जा और निर्यातक बुल्ला रेजिया, बताया Olive Oil Times.

फसल से पहले महत्वपूर्ण हफ्तों में और अधिक वर्षा की संभावना पर, बेलखोद्जा ने कहा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सही परिस्थितियों में यह संभव है कि कुल मतदान प्रतिशत तक पहुँच सके संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग द्वारा 250,000 टन की भविष्यवाणी की गई. सामान्य परिस्थितियों में, यह 200,000 या 220,000 टन के करीब होना चाहिए।

स्फ़ैक्स और सहित कई महत्वपूर्ण जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों के अधिकारी गाफ्साइस क्षेत्र में निवेश बढ़ने और बेहतर जलवायु परिस्थितियों के कारण इस वर्ष पैदावार में फिर से बढ़ोतरी की उम्मीद है।

"इस वर्ष, ट्यूनीशिया में वर्षा प्रतिधारण और उच्च तापमान के कारण कठिन जलवायु परिस्थितियों के कारण फसल अभियान को समय से पहले निर्धारित किया गया था, ”कृषि और हाइड्रोलिक संसाधनों के क्षेत्रीय कमिश्नर ताहेर मबार्की ने स्थानीय मीडिया को बताया।

यूनान

बाद पिछले साल की बंपर पैदावार 330,000 टन थी, ग्रीस में जैतून तेल का उत्पादन होता है में उल्लेखनीय गिरावट आने की उम्मीद है, 200,000 टन के प्रारंभिक अनुमान के साथ।

इस पूर्वानुमान के आधार पर, ग्रीक जैतून तेल का उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 40 प्रतिशत गिरने की उम्मीद है और पिछले चार फसल वर्षों के औसत से 28 प्रतिशत कम होगा।

देश में उत्पादकों और अधिकारियों ने उत्पादन में गिरावट के लिए कई बागों में प्रवेश को जिम्मेदार ठहराया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ऑफ-ईयर' जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक फल चक्र में देश के कुछ हिस्सों में चरम मौसम की घटनाओं और इसके उद्भव के साथ संयुक्त है। जैतून का फल उड़ना दूसरों में। 

राष्ट्रीय उत्पादन के लगभग एक-तिहाई के लिए जिम्मेदार क्रेते पर, अधिकारियों को रिकॉर्ड पर द्वीप की सबसे खराब फसल में से एक होने का अनुमान है। गर्म और गीली गर्मी ने जैतून फल मक्खी के पनपने के लिए आदर्श परिस्थितियाँ पैदा कीं, जिससे पूरे द्वीप में पेड़ों को अभूतपूर्व नुकसान हुआ। 

इस बीच, अन्य ग्रीक द्वीपों और प्रायद्वीप के उत्तरी क्षेत्रों में बहुत गर्म सर्दी का अनुभव हुआ, जिसके परिणामस्वरूप कई पेड़ों को अगले वसंत में फल देने के लिए आवश्यक ठंड के घंटों से कम समय मिला।

तुर्की

एक के बाद 421,000 टन की रिकॉर्ड-उच्च उपज पिछले साल, जिसने तुर्की को दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक बनाया, इस साल की फसल है में उल्लेखनीय गिरावट आने की उम्मीद है.

नेशनल ऑलिव एंड ऑलिव ऑयल काउंसिल के अध्यक्ष मुस्तफा टैन ने बताया Olive Oil Times 180,000/2023 फसल वर्ष में उत्पादन केवल 24 टन तक पहुंचने की उम्मीद है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 57 प्रतिशत कम है और पिछले चार फसल वर्षों के औसत से 33 प्रतिशत कम है। 

देश में कई उत्पादकों का एक संयोजन एक में प्रवेश कर रहा है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक असर चक्र में 'ऑफ-ईयर' और देश के कुछ हिस्सों में चरम मौसम की घटनाओं को उत्पादन में कमी के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था।

पश्चिमी और दक्षिण-पश्चिमी तुर्की के उत्पादकों ने कहा कि वसंत ऋतु में ठंड और बारिश के मौसम ने पराग को धो दिया और कई पेड़ों के फूलों को नुकसान पहुँचाया, जिसके परिणामस्वरूप फल कम लगे। इसके अतिरिक्त, देश के कुछ हिस्सों में फूल खिलने के दौरान ओलावृष्टि से पेड़ों को नुकसान पहुंचा।

पूर्वी तुर्की में, अंतिम फरवरी का घातक भूकंप जैतून के पेड़ों और मिलों को काफी नुकसान पहुँचाया, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादन कम हो गया।

मोरक्को

मोरक्को में अधिकारी और निर्माता जैतून तेल का उत्पादन बढ़ने की उम्मीद है 10/2022 की फसल की तुलना में 23 प्रतिशत बढ़कर, अनुमानित कुल 171,600 टन तक पहुँच गया। 

यदि उत्पादन के पूर्वानुमान फलीभूत होते हैं, तो इस वर्ष की फसल पिछले चार फसल वर्षों के औसत से 4 प्रतिशत अधिक होगी, जिससे मोरक्को सात प्रमुख उत्पादकों में से कुछ देशों में से एक बन जाएगा, जहां औसत से अधिक उपज का अनुभव होगा।

जैतून के तेल के उत्पादन में वृद्धि देश के कृषि मंत्रालय द्वारा पिछले वर्ष की तुलना में इस वर्ष जैतून उत्पादन के समान स्तर तक पहुंचने की भविष्यवाणी के बावजूद हुई है। 

"इसका श्रेय इस साल टेबल जैतून के कम उत्पादन को दिया जा सकता है,'' आदिल बाजौब आदिल, एक कृषि वैज्ञानिक इंजीनियर और समन्वयक मोरक्को की पहली जैतून तेल-विशिष्ट मास्टर डिग्री, बताया Olive Oil Times.

"अगस्त और सितंबर में हीटवेव के कारण त्वरित परिपक्वता प्रक्रिया के कारण अधिकांश उत्पादक अपने जैतून को संसाधित करने की योजना बना रहे हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अतिरिक्त, इस वर्ष जैतून के तेल की कीमत बहुत अधिक है, जो अधिकांश उत्पादकों को अपना पूरा उत्पादन विशेष रूप से जैतून के तेल के लिए आवंटित करने के लिए प्रोत्साहित कर रही है। 

कुछ अधिकारियों के अनुसार, जैतून तेल का उत्पादन और भी अधिक हो सकता था यदि सूखे, चरम मौसम की स्थिति और सितंबर के भूकंप के कारण देश के विभिन्न हिस्सों में पेड़ों को नुकसान न पहुँचाया गया होता।

पुर्तगाल

पुर्तगाल में अधिकारियों और उत्पादकों का अनुमान है उत्पादन में वृद्धि का रुझान जारी रहेगा इबेरियन देश में, लगभग 145,000 टन तक पहुँच गया। 

यदि पूर्वानुमान सच साबित होता है, तो पुर्तगाल में उत्पादन इससे अधिक हो जाएगा पिछले वर्ष कुल 125,000 टन 16 प्रतिशत और पिछले चार वर्षों के औसत से 1 प्रतिशत से थोड़ा अधिक।

उत्पादकों ने उत्पादन में वृद्धि का श्रेय देश के कई उपवनों में प्रवेश को दिया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक असर चक्र में 'ऑन-ईयर', साथ ही गीली सर्दी और वसंत जलाशयों और जलभृतों को फिर से भरना।

हालाँकि, देश के हर हिस्से को समान रूप से लाभ मिलने की उम्मीद नहीं है। उत्पादन में वृद्धि मुख्य रूप से अलेंटेजो के अति-उच्च-घनत्व वाले पेड़ों से प्रेरित है, जिसका हेक्टेयर क्षेत्रफल वार्षिक वृद्धि होती है.

इस बीच, देश के उत्तर में पारंपरिक जैतून के पेड़ों में उत्पादन में पिछले वर्ष की तुलना में गिरावट देखी गई।

कोस्टास वासिलोपोलोस ने इस रिपोर्ट में योगदान दिया।