उत्पादन
फ़रवरी 23, 2026
टिकाऊ और कम लागत वाली प्रक्रिया से जैतून के गूदे को पोषक तत्वों से भरपूर भेड़ के चारे में बदला जा सकता है।
टस्कनी के शोधकर्ता और किसान एक कम लागत वाली प्रक्रिया का परीक्षण कर रहे हैं जिसमें नम जैतून के गूदे को अवशोषक ब्रूअर ग्रेन के साथ मिलाकर भेड़ों के लिए सुपाच्य साइलेज बनाया जाता है।
फ़रवरी 19, 2026
इटली का जैतून तेल बाजार 2026 में घटते मार्जिन और नए सिरे से अस्थिरता के साथ प्रवेश कर रहा है।
दो साल तक रिकॉर्ड-उच्च कीमतों के बाद, इटली का जैतून तेल बाजार 2026 में नए सिरे से अस्थिरता, बढ़ी हुई लागत और उत्पादकों के लिए कम मार्जिन के साथ प्रवेश कर रहा है, जबकि भूमध्यसागरीय उत्पादन और आयात प्रवाह में सुधार से मूल्य गतिशीलता में बदलाव आ रहा है।
फ़रवरी 10, 2026
स्पेन में हफ्तों से हो रही बारिश और तूफानों के कारण जैतून की फसल बाधित हो गई है, जिसके चलते एईएमओ ने 2025/26 के उत्पादन अनुमान को घटाकर लगभग 1.2 मिलियन टन कर दिया है और अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की हिस्सेदारी कम होने की चेतावनी दी है।
फ़रवरी 6, 2026
मोरक्को के किसान फसल कटाई में देरी और कई हफ्तों की बारिश और ठंड के बाद कटाई में तेजी ला रहे हैं। श्रम की कमी और बढ़ती मजदूरी के कारण कटाई की समयसीमा कम होती जा रही है, जबकि जैतून तेल निकालने की दर बढ़ रही है और खुदरा जैतून तेल की कीमतें गिर रही हैं।
फ़रवरी 6, 2026
एकेडेमिया Olearia गुणवत्ता-आधारित विकास के साथ सार्डिनिया की विरासत को आगे बढ़ाता है
सार्डिनिया का यह उत्पादक पांच नगरपालिकाओं में वृक्षारोपण बढ़ा रहा है और अपनी मिलिंग लाइन को आधुनिक बना रहा है, साथ ही पेड़ों के बीच पर्याप्त दूरी बनाए रख रहा है और उप-उत्पादों का चक्रीय पुन: उपयोग कर रहा है।
फ़रवरी 2, 2026
स्ट्रोम्बोली में, जैतून के पेड़ भूमि, समुदाय और परंपरा को पुनर्स्थापित करने में मदद करते हैं।
स्ट्रोम्बोली द्वीप पर समुदाय के नेतृत्व में चलाई जा रही जैतून की खेती की परियोजना सीढ़ीदार खेतों का जीर्णोद्धार कर रही है, ढलानों को स्थिर कर रही है और निवासियों को द्वीप की कृषि विरासत से फिर से जोड़ रही है।
जनवरी 14, 2026 समाचार संक्षिप्त
यूएसडीए ने यूरोपीय संघ में जैतून के तेल के उत्पादन में मामूली गिरावट का अनुमान लगाया है।
जनवरी 5, 2026 निर्माता प्रोफ़ाइल
फ्लोरेंस की एक पारिवारिक चक्की ने जैतून के तेल की कारीगरी के पांच दशक कैसे स्थापित किए
जनवरी 5, 2026 समाचार संक्षिप्त
जलवायु और बाजार के दबावों के बावजूद यूरोप का जैतून तेल क्षेत्र सुधार के लिए तैयार है।
दिसम्बर 31, 2025 विश्व
सबसे ज्यादा पढ़े जाने वाले 10 लेख Olive Oil Times वर्ष के सर्वश्रेष्ठ लेख
दिसम्बर 29, 2025
स्पेन के नए शोध से पता चलता है कि उच्च घनत्व वाले जैतून के बागान पारंपरिक बागानों की तुलना में प्रति हेक्टेयर काफी अधिक कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करते हैं, जो जलवायु परिवर्तन को कम करने में जैतून की खेती की संभावित भूमिका को उजागर करता है।
दिसम्बर 23, 2025
जल्दी कटाई, नैतिकता और असाधारण जैतून के तेल की खोज
स्लोवेनियाई मिल मालिक और जैतून उत्पादक सैंडी बाबिच बताते हैं कि जल्दी कटाई, नैतिकता और व्यक्तिगत जिम्मेदारी विश्व स्तरीय जैतून के तेल की नींव क्यों हैं।
दिसम्बर 15, 2025
चीन में जैतून के तेल का उत्पादन बढ़ा, लेकिन फसल की पैदावार का पूर्वानुमान अनिश्चित बना हुआ है।
चीन में जैतून के तेल का उत्पादन 2024/25 में नए उच्च स्तर पर पहुंच गया, लेकिन प्रमुख क्षेत्रों के उत्पादकों ने 2025/26 की फसल के शुरू होने के साथ ही काफी भिन्न परिणाम बताए हैं।
दिसम्बर 5, 2025
पुरातत्वविदों ने ट्यूनीशिया में विशाल रोमन जैतून के तेल परिसर का पता लगाया
मध्य ट्यूनीशिया में हेनचिर एल-बेगर की खुदाई कर रहे पुरातत्वविदों ने रोमन दुनिया के सबसे बड़े जैतून के तेल उत्पादन परिसरों में से एक का पता लगाया है, जिसमें विशाल बीम प्रेस भी मौजूद हैं।
दिसम्बर 4, 2025
चीन जैतून के तेल के विकास के अगले चरण के लिए हुबेई पर दांव लगा रहा है
चीन का सबसे छोटा जैतून उत्पादक क्षेत्र हुबेई, अनुसंधान और जैतून मिलिंग उप-उत्पादों में भारी निवेश कर रहा है, क्योंकि वह इस उद्योग के लिए राष्ट्रीय केंद्र बनना चाहता है।
नवम्बर 26, 2025
वैश्विक जैतून तेल उत्पादन रिकॉर्ड 3.5 मिलियन टन पर पहुंचा
एक नई रिपोर्ट में अनुमान लगाया गया है कि 2024/25 के लिए वैश्विक जैतून तेल उत्पादन रिकॉर्ड 3.507 मिलियन टन होगा, जो स्पेन में मजबूत रिकवरी और गैर-यूरोपीय संघ के देशों में बढ़ते उत्पादन से प्रेरित होगा।
नवम्बर 21, 2025
लोंगनान चीन का सबसे तेजी से बढ़ता जैतून तेल केंद्र बनकर उभरा
चीन के शुष्क उत्तर-पश्चिम में स्थित लोंगनान, देश का अग्रणी जैतून तेल क्षेत्र बन गया है, जो सभी घरेलू जैतून के आधे से अधिक का उत्पादन करता है तथा मिलों, सिंचाई और किसान सहायता में भारी निवेश करता है।
मार्च 21, 2025
इतालवी विधेयक शौकिया उत्पादकों को परित्याग से बचाने में सहायता करेगा
प्रस्तावित विधेयक पर्यावरण और इटली की कृषि विरासत को संरक्षित करने में शौकिया जैतून उत्पादकों की भूमिका को मान्यता देता है।
मार्च 19, 2025
इटली ने जैतून तेल क्षेत्र को पुनर्जीवित करने की योजना का अनावरण किया
हजारों नए बागों की योजना, वित्तपोषण पहल और एक अंतर-व्यावसायिक संघ इतालवी जैतून के तेल के लिए एक नया मार्ग प्रस्तावित करता है।
मार्च 18, 2025
अल्पावधि प्री-मिलिंग रेफ्रिजरेशन से जैतून की गुणवत्ता बरकरार रखने में मदद मिली
चीन के शोधकर्ताओं ने जैतून के अल्पावधि भंडारण के लिए 4 डिग्री सेल्सियस को इष्टतम तापमान बताया है, विशेष रूप से कटाई के बाद 24 घंटे से अधिक की अवधि के लिए।
मार्च 7, 2025
छोटे से क्रोएशियाई शहर में पहले से ही चार 2025 हैं NYIOOC विजेता
मात्र 4,100 लोगों की आबादी वाला पाकोस्टेन नगरपालिका पहले से ही दुनिया के चार सर्वोत्तम अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेलों का घर है।
मार्च 5, 2025
लागत के बावजूद, इतालवी जैतून किसान जैविक परिवर्तन जारी रख रहे हैं
इटली के जैतून तेल उत्पादकों का मानना है कि जैविक प्रमाणीकरण से निर्यात बाज़ारों में जैतून तेल की अपील बढ़ जाती है, लेकिन घरेलू बाज़ार में इसकी अपील कम हो जाती है।
मार्च 4, 2025
2025 World Olive Oil Competition परिणाम आने शुरू हो गए हैं
उत्तरी गोलार्ध के जैतून तेल उत्पादक 2025 तक जारी रहने वाले जैतून तेल उत्पादन कार्यक्रम पर नज़र रख रहे हैं। NYIOOC World Olive Oil Competition परिणाम है.
फ़रवरी 25, 2025
उत्पादन बढ़ने से स्पेन में जैतून के तेल की कीमतों में गिरावट
स्पेन में पर्याप्त फसल, जो पहले से ही 1.38 मिलियन मीट्रिक टन है और बढ़ रही है, के परिणामस्वरूप जैतून के तेल की कीमतें 2022 के मध्य के बाद से नहीं देखे गए स्तर तक गिर गई हैं।
फ़रवरी 18, 2025
इटली के पैन्टेलेरिया द्वीप पर जैतून की खेती की अनूठी परंपराओं की रक्षा
सिसिली द्वीप पर जैतून की खेती की अपनी अनूठी विशेषताएं हैं, जो एक विशेष छंटाई और प्रशिक्षण प्रणाली के कारण होती हैं, जो क्षैतिज वृद्धि को प्रोत्साहित करती है।