संकेत तुर्की में कमजोर फसल का संकेत देते हैं

पिछले साल के बाद 421,000 टन की रिकॉर्ड-उच्च उपज, तुर्की में जैतून उत्पादकों और तेल उत्पादकों को 2023/24 फसल वर्ष में कम फसल की उम्मीद है।

देश के सबसे अधिक उत्पादक जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों के उत्पादकों ने कहा कि वसंत ऋतु में ठंड और बारिश के मौसम ने जैतून के पेड़ों को नुकसान पहुंचाया है क्योंकि उनमें फूल आ रहे थे, जिससे कई बंजर हो गए।

इसके अलावा, विनाशकारी भूकंप फरवरी में पूर्वी तुर्की में आए तूफान ने क्षेत्र में जैतून के पेड़ों और मिलों को नुकसान पहुंचाया।

2022/23 फसल वर्ष में बंपर फसल का आनंद लेने के बाद, ज़ेटमार फ़ूड एंड इंटरनेशनल ट्रेडिंग कंपनी के प्रबंध भागीदार यूसुफ ओज़पिनार ने कहा कि उन्हें दक्षिण-पश्चिमी तुर्की में अपने पेड़ों से 60/2023 में 24 प्रतिशत कम जैतून तेल का उत्पादन होने की उम्मीद है।

"उन्होंने बताया, ''वसंत ऋतु के समय में एक महत्वपूर्ण बदलाव हुआ है।'' Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस वर्ष हमारी सर्दियाँ लंबी थीं। फूल खिलने की अवधि के दौरान, हवा का तापमान सामान्य से कम था, और हमारे पास बहुत अधिक बारिश वाले दिन थे, जिससे फलों की सेटिंग पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा। हमने इसे अभी तक नहीं देखा है, लेकिन वसंत ऋतु में बहुत अधिक बारिश से फंगल रोग भी हो सकते हैं।”

तुर्की के दक्षिणी तट पर स्थित एक जिले मट में अपने सुविधाजनक स्थान से, एसरा डेनिज़, मालिक एज्रा जैतून का तेल, ने पुष्टि की कि ओलावृष्टि ने उसकी फसल को भी बर्बाद कर दिया है।

"ओलावृष्टि के कारण मेरा आधा जैतून नष्ट हो गया,” उसने बताया Olive Oil Times. डेनिज़ ने कहा कि सूखे के लंबे महीनों के बाद जून में मूसलाधार बारिश सहित अनियमित मौसम और बढ़ती उत्पादन लागत मुख्य चुनौतियाँ थीं जिनका उन्हें फसल से पहले सामना करने की उम्मीद है।

स्थिति पर व्यापक दृष्टिकोण रखते हुए, नेशनल ऑलिव एंड ऑलिव ऑयल काउंसिल के अध्यक्ष मुस्तफा टैन ने कहा कि उत्पादन में कमी आने की संभावना है, लेकिन यह अनुमान लगाना जल्दबाजी होगी कि 2023/24 में कितना जैतून तेल का उत्पादन किया जाएगा। परिषद सितंबर में अपना आधिकारिक फसल अनुमान प्रकाशित करेगी।

मई में अपने प्रारंभिक अनुमान में, संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग ने इसकी भविष्यवाणी की थी उत्पादन घटकर 280,000 टन रह जाएगा 2023/24 फसल वर्ष में। हालाँकि, संगठन ने कहा कि जैसे-जैसे सीज़न सामने आएगा, उनके अनुमान बदलते रहेंगे।

अपने अनुमान में, यूएसडीए ने फसल में कमी के लिए देश के कई उत्पादकों को जिम्मेदार ठहराया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक फलन चक्र में ऑफ-ईयर।

तुबा यिलमाज़, के संस्थापक गैया ओलिवा, ने पुष्टि की कि उसे उम्मीद है कि इस वर्ष उसके कई उपवनों में पानी घुसने के कारण उसकी फसल में गिरावट आएगी Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ऑफ-ईयर।'

"यिलमाज़ ने बताया, "तुर्की ऐसा देश नहीं है जहां जैतून का उत्पादन हर साल एक जैसा होता है।" Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक ऐसा भूगोल है जहां जैतून के पेड़ एक साल में भरपूर पैदावार देंगे और अगले साल कम उपज देंगे।”

"चूंकि पिछला वर्ष बहुतायत का वर्ष था, इसलिए हमें पिछले वर्ष की तुलना में जैतून उत्पादन में कमी की उम्मीद है, ”उसने कहा।

यिलमाज़ ने कहा कि उन्होंने जो डेटा देखा है, उससे संकेत मिलता है कि जैतून के तेल के उत्पादन में एक तिहाई तक की गिरावट आ सकती है, इसके लिए बारिश और ओलावृष्टि जिम्मेदार है, जिससे पश्चिमी और दक्षिणी तुर्की के पेड़ों पर असर पड़ा है, साथ ही कई पेड़ों में पानी घुस गया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ऑफ-ईयर।'

बहार एलन, नोवावेरा के मालिक, बताया Olive Oil Times वह डेटा उसने तुर्की सांख्यिकी संस्थान की फसल उत्पादन पूर्वानुमान रिपोर्ट से देखा है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले वर्ष की तुलना में 25 प्रतिशत की चिंताजनक कमी का संकेत मिलता है।"

"उपज में यह गिरावट चिंता का कारण है और जलवायु परिवर्तन और कृषि उत्पादकता पर इसके प्रभाव को संबोधित करने की तात्कालिकता पर जोर देती है, ”एलन ने कहा।

"तुर्की के जैतून के पेड़ों में फूलों के समय असामान्य रूप से उच्च तापमान और भारी वर्षा के कारण किसानों को चुनौतियों का सामना करना पड़ा है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"विशेष रूप से मनीसा क्षेत्र [पश्चिमी तुर्की में] में हमारे उपवन भारी बारिश और ओलावृष्टि से प्रभावित हुए थे। दोनों स्थितियों ने परागण प्रक्रिया को प्रभावित किया है, जिससे फलों का बनना कम हो गया है और जैतून की पैदावार कम हो गई है।''

ज़ेनेप बेल्गर, के संस्थापक ज़ायतो, बताया Olive Oil Times वसंत के अंत में हुई बारिश ने जैतून के पेड़ों को भी नुकसान पहुँचाया था क्योंकि वे फूल रहे थे। अब उसे उम्मीद है कि वह पहले की अपेक्षा 50 प्रतिशत कम जैतून तेल का उत्पादन करेगी।

"यह किसान का जीवन है; हर साल अलग-अलग परिस्थितियां आती हैं और यह साल भी अलग नहीं है।'' Olive Oil Times.

कई अन्य लोगों के विपरीत, बेल्जर ने कहा कि सूखे ने पिछले दो फसल वर्षों में उसके उत्पादन को गंभीर रूप से सीमित कर दिया था, जिससे उसे ड्रिप सिंचाई प्रणाली में निवेश करना पड़ा, और उम्मीद थी कि यह एक पलटाव का मौसम होगा।

जबकि ठंड और बरसात के मौसम ने पश्चिमी तुर्की में जैतून के विकास में बाधा उत्पन्न की है, 7.8 फरवरी को लगातार 7.5 और 6 तीव्रता के भूकंप ने दक्षिणपूर्वी तुर्की और उत्तरी सीरिया को हिला दिया।^th, जिसके परिणामस्वरूप 60,000 मौतें, सैकड़ों हजारों विस्थापन और अनुमानित €30.6 बिलियन की क्षति हुई।

"बेशक, भूकंप सदी की आपदाओं में से एक था, जिससे कारखानों और जैतून के पेड़ों को नुकसान हुआ, ”टैन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"घाव सरकारी उपायों और कॉर्पोरेट और सामाजिक जिम्मेदारी की समझ और संपूर्ण संघर्ष से ठीक हो रहे हैं। हालात हर दिन बेहतर होते जा रहे हैं।”

गर्मियों के बाकी दिनों को देखते हुए, ओज़पिनार ने कहा कि नवंबर में कम तापमान के साथ दिसंबर में बारिश से तेल संचय बढ़ सकता है और फसल के पूर्वानुमान में सुधार हो सकता है।

"पेड़ों पर खराब फल लगने के कारण, जैतून के फल तेजी से पकेंगे और बड़े होंगे, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह टेबल जैतून उत्पादन के लिए अच्छा है, लेकिन जब जैतून तेल की बात आती है तो यह आखिरी चीज है जो हम चाहते हैं।

"ओज़पिनार ने कहा, हमें कम जैतून तेल सामग्री के साथ पहले फसल काटनी होगी ताकि फलों की बूंदें और सड़े हुए जैतून जमीन पर न दिखें। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"नवंबर में कम तापमान और दिसंबर की शुरुआत में बारिश के दिनों में जैतून के फलों में तेल का प्रतिशत बढ़ सकता है। यही आदर्श स्थिति होगी।”

"तुर्की के जैतून के पेड़ों के सामने आने वाली चुनौतियों को ध्यान में रखते हुए, जैतून के विकास और तेल उत्पादन के लिए सबसे अच्छी स्थितियों में मध्यम तापमान और संतुलित वर्षा शामिल है," नोवावेरा के एलन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ये तापमान भूमिगत जल आपूर्ति को भी प्रभावित करता है, जिसमें तेजी से गिरावट आ रही है।”

"परिणामस्वरूप, उचित सिंचाई के लिए पर्याप्त पानी नहीं है, जिससे पानी की गुणवत्ता प्रभावित हो रही है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस संवेदनशील समय के दौरान जैतून के पेड़ों की सुरक्षा और उनके स्वास्थ्य और उत्पादकता को सुनिश्चित करने के लिए प्रभावी कीट और रोग नियंत्रण लागू करना महत्वपूर्ण है।

यह स्वीकार करते हुए कि आने वाली फसल का अनुमान लगाना अभी भी जल्दबाजी होगी, ओज़पिनार ने भविष्यवाणी की है कि मौजूदा परिस्थितियों और बाजार व्यवहार के आधार पर राष्ट्रीय जैतून तेल की पैदावार पांच साल के औसत 10 टन से 15 से 254,600 प्रतिशत कम हो सकती है।

"पिछले दो महीनों में थोक खरीदारों के जैतून तेल खरीद मूल्य में लगभग 80 प्रतिशत की वृद्धि कम फसल की उम्मीद की पुष्टि करती है, ”उन्होंने कहा।

2023/24 फसल वर्ष पिछले वर्ष की तरह फलदायी नहीं हो सकता है, लेकिन टैन तुर्की के टेबल जैतून और जैतून तेल क्षेत्रों के भविष्य के बारे में आशावादी है।

"वहीं, तुर्की इससे सबसे कम प्रभावित देशों में से एक है नकारात्मक वैश्विक जलवायु परिवर्तन जैतून की खेती के संदर्भ में, जो हमारे उत्पादन की मात्रा और गुणवत्ता को अन्य देशों की तुलना में बेहतर विकास दिखाने का कारण बनता है, ”उन्होंने कहा।

"दूसरे शब्दों में, मैं इस वर्ष के लिए आशान्वित हूं, और मेरा अनुमान है कि इस वर्ष से स्टॉक के हस्तांतरण के साथ हम फिर से एक महत्वपूर्ण उत्पादक और निर्यातक देश बन सकते हैं, ”टैन ने कहा।

दूसरे के साथ स्पेन में खराब फसल का खतरा मंडरा रहा है, टैन का मानना ​​है कि तुर्की बाजार हिस्सेदारी हासिल करना और बढ़ाना जारी रखेगा यह जैतून का तेल निर्यात करता है.

"2023/24 फसल वर्ष के लिए, जब तक अन्य देशों, विशेष रूप से स्पेन में पैदावार में आनुपातिक गिरावट जारी रहती है, जैसा कि पिछले साल हुआ था, यह उम्मीद करना अवास्तविक नहीं होगा कि तुर्की अपनी कुल बैलेंस शीट के साथ अपने उत्पादन और निर्यात में वृद्धि करेगा और नए बाज़ारों में गहरी जगह बनाने के लिए,” उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस सामान्य मूल्यांकन के साथ, हम आशान्वित हैं, और हम इंतजार करेंगे और देखेंगे।"

जबकि तुर्की में जलवायु परिवर्तन के प्रभाव उतने स्पष्ट नहीं हैं जितने थे पिछले वर्ष पश्चिमी भूमध्यसागरीय बेसिन में, देश भर के उत्पादकों ने देश में जैतून किसानों पर सूखे और चरम मौसम के प्रभाव के बारे में अपनी चिंता व्यक्त की।

हालाँकि, टैन की तरह, एलन भी आशान्वित है। उन्होंने कहा कि कुछ सर्वोत्तम कृषि पद्धतियों का पालन करके इस वर्ष जैतून तेल की पैदावार को अधिकतम किया जा सकता है, और टिकाऊ कृषि तकनीकों को निरंतर अपनाने से सूखे और चरम मौसम के भविष्य के प्रभावों को कम किया जा सकेगा।

"उचित कृषि पद्धतियों और सावधानीपूर्वक प्रबंधन के साथ, यह संभव है कि इस वर्ष चुनौतियों का सामना करने के बावजूद उत्पादन अभी भी औसत से ऊपर रह सकता है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आइए हम पूरे तुर्की में जैतून के पेड़ों में टिकाऊ कृषि पद्धतियों को अपनाने के महत्व पर जोर दें।

"पर्यावरण संरक्षण, जिम्मेदार जल उपयोग और पारिस्थितिकी तंत्र संरक्षण को बढ़ावा देने वाली प्रथाओं को लागू करके, हम जलवायु परिवर्तन के प्रभाव को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं, ”एलन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"किसानों और भूमि के प्रबंधकों के रूप में, हमारे सामूहिक प्रयास आने वाली पीढ़ियों के लिए अधिक टिकाऊ और लचीले जैतून उद्योग को जन्म दे सकते हैं।

बेल्जर का मानना ​​है कि सूखा पश्चिमी अनातोलियन उत्पादकों के लिए एक महत्वपूर्ण चुनौती बना रहेगा, क्योंकि जैतून के विकास के लिए बारिश बिल्कुल गलत समय पर हो रही है।

"सूखे के दीर्घकालिक प्रभावों को देखते हुए, मेरा विचार है कि छोटे किसान जो पानी की व्यवस्था में निवेश नहीं कर सकते, उन्हें सबसे अधिक नुकसान होगा, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बुनियादी ढांचे में बड़े निवेश के साथ, औद्योगिक पैमाने पर उत्पादन करने वाले व्यापक किसान प्रबल होंगे।

"दुनिया भर में उच्च गुणवत्ता वाले जैतून तेल उत्पादकों का परिदृश्य प्रभावित हो सकता है, और उत्साही उपभोक्ताओं को एक कारीगर उत्पाद का सही मूल्य चुकाने के लिए तैयार रहना चाहिए, ”बेल्जर ने निष्कर्ष निकाला।