मोरक्कन यूनिवर्सिटी ऑलिव ऑयल मास्टर डिग्री प्रदान करेगी

मोरक्को में छात्र पहली बार जैतून के तेल-विशिष्ट मास्टर डिग्री में दाखिला ले सकते हैं।

देश के सबसे अधिक उत्पादक जैतून उगाने वाले क्षेत्रों में से एक, मेकनेस में नेशनल स्कूल फॉर एग्रीकल्चर, 2023/24 शैक्षणिक वर्ष की शुरुआत में छात्रों को वर्जिन जैतून तेल की गुणवत्ता और सुरक्षा मास्टर डिग्री (MarVOOlea) में स्वीकार करेगा।

"यह मास्टर फ़ोसामेड परियोजना का मुख्य परिणाम है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'भूमध्य सागर में खाद्य सुरक्षा को बढ़ाते हुए, 'जिसका मुख्य उद्देश्य मोरक्को में खाद्य सुरक्षा पर एक मास्टर की स्थापना है, “बाजौब आदिल, एक एग्रोनोमिक इंजीनियर और डिग्री कार्यक्रम के समन्वयक, ने बताया, Olive Oil Times.

"नेशनल स्कूल ऑफ एग्रीकल्चर, ओलिव ग्रोइंग के क्षेत्र में मजबूत अनुभव के साथ, ओलिव प्रोडक्ट्स सेफ्टी में मास्टर को विशेषज्ञ बनाने के लिए चुना गया है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह विकल्प उस अध्ययन द्वारा निर्देशित है जो हमारी टीम ने इस क्षेत्र में प्रशिक्षण आवश्यकताओं के मूल्यांकन पर [कई उद्योग हितधारकों के साथ] आयोजित किया है।

मास्टर डिग्री कार्यक्रम का लक्ष्य मोरक्को के जैतून उगाने और तेल उत्पादन क्षेत्रों को पेशेवर बनाना है। यह परियोजना मोरक्को के लिए भी योगदान देगी हरित पीढ़ी 2030 रणनीति, जिसका उद्देश्य कृषि-खाद्य क्षेत्र को स्थायी रूप से आधुनिक बनाना है।

"राष्ट्रीय जैतून की खेती और जैतून का तेल उत्पादन कौशल की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए मास्टर की शिक्षण इकाइयाँ स्थापित की गई हैं वैज्ञानिक अनुसंधान और कृषि-खाद्य क्षेत्र को मजबूत करने में सक्षम योग्य पेशेवरों का प्रशिक्षण, ”आदिल ने कहा।

मार्वूलिया की योजना बनाने वाली टीम ने स्थानीय मिल प्रबंधकों, जैतून के किसानों, विश्वविद्यालय के छात्रों और अन्य हितधारकों से परामर्श किया। सेक्टर में पेशेवरों को अतिथि व्याख्यान देने के लिए आमंत्रित किया जाएगा, और कंपनी के कुछ सबसे प्रमुख निर्माता भी छात्रों को सेमेस्टर-लंबे इंटर्नशिप की पेशकश करेंगे।

आदिल के अनुसार, दो साल की डिग्री में सबसे आधुनिक कौशल और ज्ञान शामिल है:

• जैतून उगाने की तकनीक और उपवन प्रबंधन;
• बीच के रिश्ते जैतून और जलवायु परिवर्तन;
• जैतून की कटाई और मशीनीकरण;
• जैतून का तेल प्रौद्योगिकी;
• टेबल जैतून का उत्पादन;
• गुणवत्ता और सुरक्षा विश्लेषण;
• जैतून के उप-उत्पादों की बायोरिफाइनरी;
• जैतून क्षेत्र में परिपत्र अर्थव्यवस्था पथ।

"आदिल ने कहा, "मौलिक अवधारणाओं के शिक्षण के साथ-साथ पद्धति संबंधी उपकरण, बगीचे, जैतून का तेल मिलों और प्रयोगशाला प्रशिक्षण, वर्तमान अनुसंधान मुद्दों और चयनित विशिष्टताओं में अनुप्रयोगों की प्रस्तुति भी सीखी जाती है।"

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, मोरक्को है 156,000 टन उत्पादन की उम्मीद है 2022/23 फसल वर्ष में, 172,200 टन के रोलिंग पांच साल के औसत से थोड़ा कम।

इस साल के उत्पादन में गिरावट के बावजूद, मोरक्को में जैतून के तेल की पैदावार पिछले तीन दशकों में लगातार बढ़ी है। जैतून का तेल क्षेत्र अब मोरक्को में सबसे बड़े कृषि-खाद्य उद्योगों में से एक है, जो देश के कृषि जीडीपी का 5 प्रतिशत योगदान देता है और सीधे 100,000 से अधिक लोगों को रोजगार देता है।

सेक्टर के परिणामस्वरूप बढ़ता आर्थिक महत्व ग्रामीण क्षेत्रों और देश के व्यापार संतुलन के लिए, आदिल का मानना ​​​​है कि गुणवत्ता और लाभप्रदता के मामले में जैतून का तेल और टेबल जैतून क्षेत्रों में सुधार के लिए मास्टर डिग्री कार्यक्रम आवश्यक है।

"2010 के बाद से मोरक्को के जैतून के तेल क्षेत्र द्वारा प्रकट किए गए महान विकास को ध्यान में रखते हुए (जैतून के बढ़ते क्षेत्र का विस्तार, जैतून का तेल उत्पादन सहकारी समितियों और नए और आधुनिक जैतून मिलों की स्थापना), इस विकास के साथ प्रशिक्षण के माध्यम से इस विकास के साथ एक वास्तविक आवश्यकता है। जैतून मिलों और खेतों के प्रबंधकों की एक नई पीढ़ी, मोरक्को के जैतून तेल की गुणवत्ता और सुरक्षा के नियंत्रण निकायों में काम करने वाले प्रबंधक, ”आदिल ने कहा।

उन्होंने कहा कि संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय संघ के साथ हस्ताक्षर किए गए नए मुक्त व्यापार समझौतों में सख्त गुणवत्ता की आवश्यकताएं थीं।

"इसलिए, मास्टर डिग्री कार्यक्रम की उच्च योग्य भविष्य के जैतून के तेल पेशेवरों के प्रशिक्षण के माध्यम से इस क्षेत्र में एक भूमिका है, ”आदिल ने कहा।