सूखे और खराब फसल के कारण जैतून के तेल की कीमतें बढ़ीं, जिसका असर दुनिया भर के उपभोक्ताओं पर पड़ रहा है

सारांश

प्रमुख उत्पादक देशों में ऑफ-ईयर ग्रोथ चक्र और शुष्क मौसम के कारण वैश्विक जैतून के तेल की कीमतें बढ़ रही हैं, जो यूरोप और अन्य जगहों पर रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गई हैं। कीमतों में बढ़ोतरी के बावजूद, प्रमुख आयातक देशों में जैतून के तेल की मांग अपेक्षाकृत स्थिर बनी हुई है, जबकि कम आय वाले क्षेत्रों में खपत में गिरावट आने की उम्मीद है।

वैश्विक जैतून तेल की बढ़ती कीमतों में कमी के कोई संकेत नहीं दिख रहे हैं क्योंकि उत्तरी गोलार्ध में किसान फसल की शुरुआत की तैयारी कर रहे हैं।

अंतर्राष्ट्रीय मुद्रा कोष के प्राथमिक वस्तु मूल्य सूचकांक के अनुसार, वैश्विक मासिक औसत जैतून तेल की कीमतें अगस्त में $8,900 (€8,250) प्रति टन से अधिक हो गईं, जो पिछले वर्ष की तुलना में 130 प्रतिशत की वृद्धि है।

वैश्विक कीमतों में इस वर्ष की अभूतपूर्व वृद्धि से पहले, 1996 का पिछला रिकॉर्ड $6,242 प्रति टन से थोड़ा अधिक था।

संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) के अर्थशास्त्री जिम्मेदार ठहराया बढ़ती कीमतें Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"भूमध्यसागरीय क्षेत्र में ऑफ-ईयर बढ़ते चक्र और अत्यधिक शुष्क मौसम का एहसास।

में चिंता यूनान, इटली, स्पेन और तुर्कीदुनिया के पांच सबसे बड़े उत्पादकों में से चार, इस साल खराब फसल की संभावना से स्थिति और खराब हो रही है, विशेषज्ञों का अनुमान है कि कीमतें 2024 में अच्छी तरह से बढ़ेंगी।

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़ों के मुताबिक, यूरोप के तीन प्रमुख बेंचमार्क बाजारों में मूल रूप से जैतून के तेल की कीमतें साल भर में लगातार बढ़ी हैं।

जेन, स्पेन, बारी, इटली और चानिया, ग्रीस, वैश्विक जैतून तेल उत्पादन का 60 प्रतिशत हिस्सा बनाते हैं। इन तीन स्थानों से जैतून के तेल की कीमतें वैश्विक जैतून तेल की कीमतों पर गहरा प्रभाव डालती हैं।

आईओसी के आंकड़े यह दर्शाते हैं अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल जेन, बारी और चानिया में कीमतें पिछले साल की तुलना में दोगुनी से अधिक हो गई हैं, जो क्रमशः €670, €900 और €735 प्रति 100 किलोग्राम तक पहुंच गई हैं। वर्जिन ऑलिव ऑयल, रिफाइंड ऑलिव ऑयल और लैम्पेंटे की कीमतें भी रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गई हैं।

यूरोप के सबसे बड़े उत्पादकों के अलावा, पुर्तगाल के ट्रैस-ओएस-मोंटेस में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की कीमतें भी रिकॉर्ड-उच्च €669 प्रति 100 किलोग्राम पर पहुंच गई हैं। इस दौरान, ट्यूनीशिया में कीमतें बढ़ीं जुलाई में €753 प्रति 100 किलोग्राम, वर्ष की शुरुआत से लगभग दोगुना मूल्य।

"के बाद से कीमतें लगातार बढ़ी हैं फसल को हुए नुकसान की सीमा स्पष्ट हो गया," यूएसडीए अर्थशास्त्रियों ने लिखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, हाल ही में स्पेन में आपूर्ति पर चिंता विपणन वर्ष के अंत में बाजार में आपूर्ति को सीमित करने का प्रयास करने से कीमतें आसमान पर पहुंच गईं।''

"परिणामस्वरूप, तुर्की को छोड़कर हर एक देश के लिए 2022/23 में जैतून तेल की खपत स्थिर या कम होने का अनुमान है, जहां सरकार ने हाल ही में जैतून तेल के थोक निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया गया घरेलू आपूर्ति सुनिश्चित करने और मूल्य दबाव को कम करने के प्रयास में भी रिकॉर्ड घरेलू उत्पादन, उन्होंने जोड़ा।

हालाँकि, बढ़ती कीमतों का प्रभाव दुनिया के विभिन्न हिस्सों में स्पष्ट रूप से महसूस किया गया है।

यूएसडीए के अर्थशास्त्रियों का अनुमान है कि दक्षिणी यूरोप में जैतून के तेल की मांग सामान्य स्तर पर रहेगी, ऊंची कीमतों और कम आपूर्ति से खपत में कुछ हद तक कमी आएगी।

"उन्होंने लिखा, ''जैतून के तेल के लिए उपभोक्ता और सांस्कृतिक प्राथमिकताएं अन्य वनस्पति तेलों की प्रचुर आपूर्ति के बावजूद इसका विकल्प बनाना मुश्किल बनाती हैं।''

इस बीच, यूएसडीए ने कहा कि मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका में कम आय वाले देशों में जैतून के तेल की खपत तेजी से घटने की संभावना है, क्योंकि अमीर देशों में मांग को पूरा करने के लिए उच्च निर्यात कीमतों के पक्ष में जैतून का तेल का उत्पादन नहीं होता है या खपत से बहुत कम है।

जुआन विलार के अनुसारजेन स्थित जैतून तेल क्षेत्र के लिए एक रणनीतिक सलाहकार, ब्राजील, कनाडा, जर्मनी और संयुक्त राज्य अमेरिका सहित प्रमुख जैतून तेल आयातकों के उपभोक्ता होंगे। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल का सेवन जारी रखें क्योंकि वे बिना किसी समस्या के सुपरमार्केट में €10 [या अधिक] का भुगतान करने के आदी हैं।''

यूएसडीए अर्थशास्त्री मोटे तौर पर इसी निष्कर्ष पर पहुंचे। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, कम मूल्य-संवेदनशील खरीदारों ने यह साबित कर दिया है कि उनका जैतून के तेल की प्राथमिकता अपेक्षाकृत अधिक बेलोचदार है चूँकि कीमतें बढ़ गई हैं,'' उन्होंने लिखा।

"उदाहरण के लिए, अमेरिकी आयात आमतौर पर वैश्विक जैतून तेल व्यापार का लगभग 30 प्रतिशत होता है, लेकिन इस वर्ष 35 प्रतिशत और 37/2023 में 24 प्रतिशत होने की उम्मीद है,' यूएसडीए रिपोर्ट का निष्कर्ष है।