पुर्तगाल ने रिकॉर्ड-उच्च 'ऑफ-ईयर' फसल का आनंद लिया

सरकार द्वारा जैतून के तेल को मूल्य वर्धित कर से मुक्त उत्पादों की सूची में शामिल करने के बाद पुर्तगाल में जैतून के तेल की कीमतें कम होने की ओर अग्रसर हैं।

नए उपाय का लक्ष्य परिवारों के किराना बिलों पर मुद्रास्फीति के प्रभाव को कम करना है।

पुर्तगाल में 2022/23 फसल वर्ष के लिए अपेक्षित जैतून तेल की खपत अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद द्वारा 61,000 टन तक पहुंचने का अनुमान है, जो पांच साल के औसत से थोड़ा कम है।

"हाल के वर्षों में जैतून के तेल की खपत में गिरावट आई है, जो केवल पुर्तगाल तक ही सीमित नहीं है, अन्य यूरोपीय उत्पादक देशों ने भी यही घटना दर्ज की है,'' दक्षिणी अलेंटेजो क्षेत्र में जैतून तेल स्थिरता कार्यक्रम के प्रबंधक गोंकालो मोरेरा ने बताया Olive Oil Times.

"हम खाने और उपभोग की आदतों में बदलाव देख रहे हैं, कम खाना पकाने और अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और भोजन अधिग्रहण और तैयारी में कम साक्षरता, जैसे खाना पकाने या पारंपरिक व्यंजन, उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"युवा पीढ़ी भी वैकल्पिक आहार का पालन करने के लिए अधिक इच्छुक हैं जो आम तौर पर अन्य वसा को बढ़ावा देते हैं।

स्थिर खपत के बावजूद, पुर्तगाल में जैतून तेल का उत्पादन लगातार बढ़ रहा है, उत्पादकों को रिकॉर्ड-उच्च उपज की उम्मीद है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ऑफ-ईयर' कई उत्पादकों के साथ जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक-असर चक्र के निचले चरण में प्रवेश कर रहा है।

RSI लंबे समय तक चलने वाला सूखा और पिछले वर्ष के दौरान मौसम की चरम स्थितियों ने पश्चिमी भूमध्यसागरीय बेसिन को भी प्रभावित किया है उत्पादन के आंकड़े प्रभावित. पिछले अगस्त में, पुर्तगाली जैतून तेल उत्पादकों ने अनुमान लगाया था उपज 100,000 टन से नीचे गिर जाएगी.

हालाँकि, राष्ट्रीय सांख्यिकी संस्थान (आईएनई) के आंकड़ों से संकेत मिलता है कि 2022/23 में उत्पादन कहीं अधिक होगा। आईएनई ने कहा कि दिसंबर के अंत तक देश में 126,000 टन का उत्पादन पहले ही किया जा चुका था।

यह आंकड़ा वर्तमान फसल वर्ष को देश के इतिहास में चौथा सबसे बड़ा वर्ष बना देगा, जिसने हाल के वर्षों में बढ़ती पैदावार की सूचना दी है। पिछले साल, पुर्तगाल ने आनंद लिया रिकॉर्ड तोड़ फसल, जिसे आईएनई ने 230,000 टन से अधिक बताया। आईओसी के अनुसार, पुर्तगाल ने पिछले साल 206,200 टन का उत्पादन किया।

मोरेरा ने कहा कि यह बताना अभी भी जल्दबाजी होगी कि 2023/24 में पैदावार कैसी हो सकती है, और बाद में वसंत ऋतु में जैतून के फूल आने तक भविष्यवाणी नहीं की जा सकती। फिर भी उन्होंने निवेश की बात कही पुर्तगाल में आधुनिक जैतून की खेती संभवतः उत्पादन में वृद्धि होगी।

"मोरेरा ने कहा, पुर्तगाल में जैतून तेल का उत्पादन बढ़ता रहेगा और तीसरा सबसे बड़ा यूरोपीय उत्पादक बनने की संभावना है।

"इसमें स्थापित किए जा रहे नए जैतून के पेड़ों और छतरियों में जैतून के पेड़ों को अन्य अधिक उत्पादक तरीकों, जैसे हेजरोज़ में जैतून के पेड़ों में बदलने से मदद मिलेगी, ”उन्होंने कहा।

एलेंटेजो देश का है सर्वाधिक प्रासंगिक जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र, लेकिन आधुनिक जैतून की खेती में निवेश अन्य क्षेत्रों में भी बढ़ रहा है।

"इसके शीर्ष पर, हमारे पास नई 4.0 मिलों की संख्या में वृद्धि हुई है, जो सबसे आधुनिक तकनीक से निर्मित और सुसज्जित हैं, जो अनुकूलित जैतून का तेल निष्कर्षण की अनुमति देती है और उच्चतम गुणवत्ता प्रदान करती है, ”मोरेरा ने कहा।

आईएनई के अनुसार, 2022/23 में जैतून के तेल की गुणवत्ता अच्छी ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं और कम अम्लता के साथ उच्च है।

"हर साल, अधिक कंपनियां पुर्तगाल में उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल का उत्पादन कर रही हैं,'' के मालिक अल्बर्टो सेराल्हा पुरस्कार विजेता निर्माता सोसिएडेड एग्रीकोला ओरो वेजीटल ने बताया Olive Oil Times.

उन्होंने कहा कि पुर्तगाली जैतून के तेल की उच्च गुणवत्ता को शायद ही कभी पहचाना जाता है जैसा कि होना चाहिए। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पुर्तगाल को स्पेन, ग्रीस और इटली की तरह ही अंतरराष्ट्रीय बाजारों में हमारे जैतून के तेल को बढ़ावा देने के लिए एक पेशेवर इकाई की आवश्यकता है, ”सेराल्हा ने कहा।

"आज, पैमाने और सीमित विपणन बजट के कारण निर्यात बाजारों में बढ़ने और अलग होने की कोशिश कर रहे गुणवत्ता उत्पादकों के लिए रास्ता अस्पष्ट है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अतिरिक्त, अन्य देशों से प्रतिस्पर्धा काफी गंभीर है; आजकल, किसी भी उत्पादक क्षेत्र में असाधारण उत्पादक होते हैं।"

"उच्च गुणवत्ता वाले पुर्तगाली उत्पादकों के लिए तार्किक मार्ग पारंपरिक किस्मों द्वारा प्रदान की जाने वाली भिन्नता की तलाश करना है क्योंकि कहीं न कहीं एक बाजार है जो उनकी विशिष्टता की सराहना करता है, ”सेराल्हा ने जारी रखा।

एक अन्य पुरस्कार विजेता निर्माता, विवेइरोस मोंटेरोसा के मालिक, एंटोनियो डुआर्टे ने पुष्टि की कि पुर्तगाली जैतून के तेल के लिए अंतरराष्ट्रीय मान्यता में सुधार के लिए बहुत कुछ किया जा सकता है।

"ब्रांड के लिए अभी भी बहुत कुछ करना बाकी है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'स्पेन या इटली जैसे प्रमुख जैतून तेल उत्पादकों की तुलना में 'मेड-इन-पुर्तगाल', उन्होंने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हाल के वर्षों में, ए पुर्तगाली जैतून तेल को बढ़ावा देने वाली नीति विकसित किया गया है, लेकिन हमें अभी भी एक लंबा रास्ता तय करना है।"

"सामान्य धारणा यह है कि पुर्तगाली जैतून का तेल उत्कृष्ट गुणवत्ता का है, लेकिन इसे ढूंढना बहुत आसान नहीं है," डुआर्टे ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अधिकांश उच्च गुणवत्ता वाले जैतून तेल उत्पादक छोटे या मध्यम आकार के हैं।

फिर भी उन्होंने माना कि स्थिति में धीरे-धीरे सुधार हो रहा है. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"डुआर्टे ने कहा, पुर्तगाली जैतून के तेल को हाल के वर्षों में अधिक महत्व दिया गया है, क्योंकि उन्हें विभिन्न अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में नियमित रूप से पुरस्कृत किया गया है।

"उत्पादकों द्वारा किए गए सभी कार्यों और पुरस्कारों के साथ उनकी मान्यता ने हमारे जैतून के तेल की स्वीकृति को सुविधाजनक बनाया है, और धीरे-धीरे, हम पुर्तगाली जैतून के तेल को विभिन्न देशों में विपणन करते हुए देखते हैं, ”उन्होंने कहा।

के रूप में नया सीज़न तेजी से आ रहा है, मोरेरा ने कहा: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"2023 की शुरुआत ठंड और कम बारिश के साथ हुई। फरवरी के अंत में, दक्षिण पहले से ही हल्के से मध्यम सूखे की स्थिति में था, केंद्र और उत्तर में मौसम के लिए नमी और बारिश की सामान्य स्थिति थी।

"मार्च में नमी के बावजूद, उच्च तापमान मिट्टी में पानी जमा नहीं होने देता,'' उन्होंने कहा।

फिर भी, नदी बेसिन का स्तर आश्वस्त करने वाला है, जिसकी कम से कम 85 प्रतिशत क्षमता दक्षिण में है। तथापि, पानी की कमी किसानों के मन में हमेशा बनी रहती है.

"जैतून उत्पादकों को पता है कि पानी की कमी से क्या प्रभाव पड़ सकता है और उन्होंने अपने जैतून के पेड़ों को अधिक लचीला बना दिया है,'' मोरेरा ने निष्कर्ष निकाला।

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