ट्यूनीशियाई उत्पादकों को गर्मी, सूखे के बावजूद उत्पादन में उछाल की उम्मीद है

राज्य और उद्योग के सूत्रों का सुझाव है कि ट्यूनीशियाई जैतून तेल का उत्पादन 220,000/2023 फसल वर्ष में 24 टन तक बढ़ सकता है।

"देश में सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक के संस्थापक और मुख्य कार्यकारी अब्देलअज़ीज़ मख्लौफ़ी ने कहा, "चुनौतीपूर्ण मौसम की स्थिति और कम वर्षा के बावजूद, आगामी जैतून की फसल से सकारात्मक परिणाम मिलने की उम्मीद है।" सीएचओ समूह, बताया Olive Oil Times.

नए सीज़न के लिए आशावाद क्रमशः सीएचओ ग्रुप और सीएचओ अमेरिका के मुख्य कार्यकारी मख्लौफ़ी और वाजिह रेकिक से आया।

"पेड़ों का दौरा करते समय, हमने प्रत्यक्ष रूप से देखा कि आगामी जैतून की फसल की संभावनाएं आशाजनक दिख रही हैं, ”मख्लौफी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उद्योग का अनुमान है कि ट्यूनीशिया में कुल जैतून तेल का उत्पादन 220,000 मीट्रिक टन होगा।

ऐसे अनुमान हाल ही में कृषि, जल संसाधन और मत्स्य पालन मंत्रालय द्वारा बताए गए अनुमानों से थोड़ा अधिक हैं। कृषि उत्पादन महानिदेशालय को उम्मीद है कि ट्यूनीशियाई उत्पादक 1 मिलियन टन तक जैतून की कटाई करेंगे और 200,000 टन जैतून का तेल का उत्पादन करेंगे।

विभिन्न अनुमान ज्यादातर जैतून मिल मालिकों द्वारा अपेक्षित जैतून तेल की पैदावार से संबंधित हैं, जो जलवायु परिस्थितियों, मिट्टी की विशेषताओं और मिलिंग प्रौद्योगिकियों के कारण देश के विभिन्न क्षेत्रों में काफी भिन्न हो सकते हैं।

कुछ अत्यधिक महत्वपूर्ण जैतून उत्पादक क्षेत्रों में, जैसे कि स्फ़ैक्स और गाफ्सा, उत्पादकों को अच्छी खासी पैदावार की उम्मीद है। स्थानीय अधिकारियों को उम्मीद है कि उत्तरी ज़गहौआन प्रांत जैसे अन्य क्षेत्रों में औसत से कम फसल होगी।

क्या ऐसे अनुमानों की पुष्टि की जानी चाहिए, 2023/24 फसल वर्ष में ट्यूनीशिया का जैतून तेल उत्पादन इससे अधिक होगा 180,000/2022 में 23 टन का उत्पादन हुआ, जो 228,000 टन के पांच साल के औसत के करीब है।

उद्योग पर्यवेक्षकों को ऐसी मात्रा की उम्मीद है जैतून तेल निर्यात को बढ़ावा देना, जो पिछले आधे दशक में हर साल औसतन 216,000 टन रहा है। आईओसी का अनुमान है कि देश में जैतून तेल की खपत सालाना 30,000 टन है।

नेशनल ऑब्जर्वेटरी ऑफ एग्रीकल्चर (ओनागरी) के अनुसार, अगस्त 2022 और अगस्त 2023 के बीच जैतून तेल का निर्यात मूल्य 53 प्रतिशत बढ़ गया। इसी अवधि में जैतून तेल की कीमतें 58 प्रतिशत बढ़ गईं।

नवंबर 2022 और अगस्त 2023 के बीच, ओनाग्री का अनुमान है कि जैतून के तेल के निर्यात से लगभग 3 बिलियन दीनार (€900 मिलियन) का उत्पादन हुआ, जबकि 2/608 फसल वर्ष के लिए रिपोर्ट किए गए 2020 बिलियन दीनार (€2021 मिलियन) से थोड़ा कम था। देश के जैतून तेल निर्यात का मूल्य देश को अपने खाद्य व्यापार घाटे को कम करने में मदद करता है।

ट्यूनीशिया में उत्पादकों द्वारा सामना की जाने वाली गर्म और शुष्क गर्मी के बावजूद, स्थानीय कंपनियों ने देश की दो मुख्य स्थानिक किस्मों, चेमलाली और चेतौई के लचीलेपन को बम्पर फसल की उम्मीदों के लिए जिम्मेदार ठहराया।

"[उन किस्मों की] विशिष्ट विशेषताओं और मान्यता प्राप्त लचीलेपन ने कम वर्षा के प्रभाव को कम कर दिया, जिससे वे अन्य किस्मों और क्षेत्रों से अलग हो गए, ”मख्लौफी ने कहा।

कंपनी ने ट्यूनीशिया में जैतून उत्पादकों के लिए आने वाली चुनौतियों के बारे में चेतावनी दी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"भले ही जैतून का तेल क्षेत्र प्रतिस्पर्धी बना रहे और एक महत्वपूर्ण आर्थिक, सामाजिक और पर्यावरणीय भूमिका निभाए, ट्यूनीशियाई जैतून का तेल उत्पादकों को आने वाले वर्षों में कई चुनौतियों का सामना करना पड़ेगा, ”उन्होंने कहा।

"वास्तव में, ट्यूनीशियाई जैतून तेल उत्पादकों को ट्यूनीशियाई जैतून क्षेत्र की प्रमुख संपत्ति का लाभ उठाना चाहिए, जो कि चेमलाली और चेतौई किस्में हैं, ”मख्लौफी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ये जोरदार, स्व-उर्वरक और सूखा प्रतिरोधी जैतून की किस्में वर्षा और जल भंडार में उतार-चढ़ाव के बावजूद उत्पादन को स्थिर करने में मौलिक भूमिका निभाती हैं।

दरअसल, कुछ ट्यूनीशियाई उत्पादकों का मानना ​​है कि इन स्थानीय किस्मों की असाधारण सूखा और गर्मी सहनशीलता देश को इसके प्रति कम संवेदनशील बनाती है। जलवायु परिवर्तन के प्रभाव.

"जिस किस्म का हम व्यवसायीकरण करते हैं, उसके लिए हम 40 ºC से 45 ºC तापमान से डरते नहीं हैं। ट्यूनीशियाई जैतून का पेड़ 55 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान में जीवित रह सकता है,'' महदिया स्थित कंपनी के मुख्य कार्यकारी अधिकारी रामजी लाहमार कहते हैं। लैमर जैतून का तेल, बताया Olive Oil Times.

लाहमर ने नोट किया कि कैसे स्पेन में खराब फसल का अनुमान ट्यूनीशियाई उत्पादकों को नए अवसर भी प्रदान कर सकता है।

"मार्च में, हमने अनुमान लगाया था कि ट्यूनीशियाई उत्पादन 200,000 टन होगा। दरअसल, तापमान में यह बढ़ोतरी हमारे लिए कोई समस्या नहीं है। यह एक फायदा भी है. इस दृष्टिकोण से, जलवायु परिवर्तन हमारी मदद कर रहा है, ”लाहमर ने कहा।

"दिसंबर 2023 तक, मेरी कंपनी को 4,000 टन [जैतून का तेल] निर्यात करने की उम्मीद है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आपको पैमाने का अंदाजा देने के लिए, फ्रांस ने पिछले साल 3,000 टन का उत्पादन किया था।

ट्यूनीशियाई उत्पादकों द्वारा सीज़न के दौरान रिपोर्ट की गई उल्लेखनीय रूप से अलग-अलग पैदावार फ़हद बेन अमेउर, विपणन प्रबंधक को आश्चर्यचकित नहीं करती है बुल्ला रेजिया, में से एक ट्यूनीशिया के प्रमुख निर्यातक.

"ट्यूनीशिया में पानी की कमी के कारण महत्वपूर्ण वैकल्पिक असर वाले मौसम होते हैं, ”उन्होंने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अलावा, हमारे पास कई पुराने पेड़ हैं और कम उत्पादन स्तर वाले सदियों पुराने जैतून के पेड़ों का प्रतिशत भी अधिक है।''

"ट्यूनीशियाई कुल उत्पादन 300,000 टन तक बढ़ सकता है, लेकिन जलवायु परिस्थितियाँ इसे एक चुनौतीपूर्ण लक्ष्य बना रही हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"किसान निवेश कर रहे हैं और कई नए जैतून के पेड़ लगा रहे हैं क्योंकि जैतून का तेल उन्हें आय का एक अच्छा स्रोत प्रदान कर रहा है। कोरोनिकी जैसी किस्में हैं जो अत्यधिक उत्पादक और शानदार रासायनिक और ऑर्गेनोलेप्टिक प्रोफ़ाइल वाली साबित हो रही हैं।

"जितने नए बाग लगाए जा रहे हैं, हम अगले 10 से 20 वर्षों के भीतर समग्र उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि की उम्मीद कर सकते हैं, बेन अमूर ने आगे कहा।

ऐसे परिदृश्य में, सीएचओ समूह ने यह भी चेतावनी दी कि दो पारंपरिक और सूखा प्रतिरोधी स्थानीय जैतून की किस्मों पर ध्यान केंद्रित करना पर्याप्त नहीं हो सकता है।

"मख्लौफी ने कहा, उत्पादन के हर चरण में प्रौद्योगिकी और डिजिटलीकरण में निवेश करना आवश्यक है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"डिजिटल समाधान पानी, तापमान और ऑक्सीजन जैसे उत्पादन चर के बेहतर नियंत्रण को सक्षम करते हैं, जिसका उपयोग उन्नत जैतून प्रसंस्करण में तेजी से किया जा रहा है।

"इसके अलावा, डिजिटलीकरण की गारंटी की भी चिंता है ब्लॉकचेन के माध्यम से ट्यूनीशियाई तेलों का पता लगाने की क्षमता धोखाधड़ी का मुकाबला करने और उपभोक्ताओं को उत्पाद की गुणवत्ता में विश्वास दिलाने के लिए,” उन्होंने निष्कर्ष निकाला।

सीएचओ समूह, जो ट्यूनीशियाई जैतून तेल निर्यात का 20 प्रतिशत हिस्सा है, अक्टूबर के आखिरी सप्ताह के दौरान कटाई शुरू कर देगा।

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