दक्षिण अफ़्रीकी उत्पादकों को फ़सल जीतने की आशा है

कुछ अनुकूल मौसम और जैतून उत्पादकों की अपने पेड़ों की देखभाल करने की बढ़ती क्षमता से यह आशा जगी है कि आने वाली फसलें 2022 फसल कटाई का मौसम दक्षिण अफ़्रीकी जैतून तेल उत्पादकों को पुरस्कृत करेगा।

"विभिन्न उत्पादक क्षेत्रों के उत्पादकों के एक विस्तृत नमूने ने संकेत दिया है कि वे उम्मीद कर रहे हैं 2021 की तुलना में बेहतर फसल, “साउथ अफ्रीकन ऑलिव इंडस्ट्री एसोसिएशन (एसए ऑलिव) के मुख्य कार्यकारी अधिकारी विटोरिया जोस्टे ने बताया Olive Oil Times.

एसए ऑलिव के आंकड़ों के अनुसार, स्थानीय किसान लगभग 1.6 से 1.7 मिलियन लीटर का उत्पादन करने में कामयाब रहे हैं अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल पिछले दो वर्षों में से प्रत्येक में।

जैतून की खेती देश के कई क्षेत्रों में की जाती है, ज्यादातर पश्चिमी केप प्रांत में, जिसका तट दक्षिण अटलांटिक महासागर तट पर केप टाउन से लेकर हिंद महासागर तट तक फैला हुआ है।

"बहुसंख्यक दक्षिण अफ़्रीकी जैतून के पेड़ पारंपरिक हैं, गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देते हुए, मैन्युअल रूप से काटा जाता है,” जोस्टे ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे उत्पादन का 95 प्रतिशत से अधिक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल है।

उत्तरी केप प्रांत जैसे अन्य क्षेत्रों में, ऑलिव्स साउथ अफ्रीका कंपनी ने अपने सिंचित जैतून के पेड़ों का विस्तार किया है, जिसमें अब 200,000 से अधिक पेड़ हैं, जिनमें ज्यादातर मिशन, फ्रांतोइओ और कोराटीना किस्म के पेड़ हैं।

स्थानीय जैतून उद्योग संघ के अनुसार, अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता में वृद्धि हुई है क्योंकि इसमें उपभोक्ताओं की रुचि बढ़ी है।

"हमारे अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल ने लगातार उच्च गुणवत्ता वाली प्रोफ़ाइल बनाए रखी है, जिसकी पुष्टि कई लोगों ने की है हमारे निर्माताओं द्वारा जीते गए अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार वर्षों से,” जोस्टे ने कहा।

के 2021 संस्करण में NYIOOC World Olive Oil Competition, दक्षिण अफ़्रीकी निर्माताओं ने पिछले वर्ष की जीत के रिकॉर्ड को तोड़ते हुए चार स्वर्ण पुरस्कार और पांच रजत पुरस्कार अर्जित किए। के रूप में का 2022 संस्करण NYIOOC कार्य प्रगति पर हैस्थानीय निर्माता यह देखने का इंतजार कर रहे हैं कि क्या वे पिछले दो वर्षों के पुरस्कार रिकॉर्ड को सर्वश्रेष्ठ बनाएंगे।

"हर साल हम यह जानते हुए अपनी फसल की तैयारी करते हैं कि यह प्रतियोगिता आने वाली है,'' के सह-मालिक निक विल्किंसन रियो लार्गो ओलिव एस्टेट, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने शुरू से ही भाग लिया है और सम्मानित महसूस करते हैं कि अफ्रीका के दक्षिणी सिरे से लेकर एक छोटी सी पारिवारिक संपत्ति उन सभी अंतरराष्ट्रीय संपत्तियों के बीच अपनी जगह बनाने में सक्षम है जो पीढ़ियों से विशिष्ट अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उत्पादन कर रहे हैं।

हाल के वर्षों में कुछ क्षेत्रों में सूखे के अलावा, स्थानीय किसान ज्यादातर अनुकूल मौसम का आनंद ले रहे हैं जलवायु परिवर्तन के बढ़ते प्रभाव विश्व स्तर पर महसूस किया जा रहा है।

"उदाहरण के लिए, हमारे उत्पादक जलवायु परिवर्तन के प्रभाव को महसूस कर रहे हैं लंबे समय तक सूखा, और इसका बड़ा प्रभाव पड़ता है जैतून का तेल उत्पादन, "जोस्टे ने कहा।

फिर भी, दक्षिण अफ़्रीका में उत्पादकों द्वारा उद्धृत मुख्य चुनौती उन उपभोक्ताओं तक पहुँचने की उनकी कठिन लड़ाई है जो अक्सर सस्ते उत्पादों के आदी होते हैं और हमेशा स्थानीय अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की विशिष्टता को समझने में सक्षम नहीं होते हैं।

"बड़ी चुनौती सस्ते, कम गुणवत्ता वाले आयातित उत्पादों के साथ प्रतिस्पर्धा से आती है,'' जोस्टे ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उपभोक्ताओं को यह विश्वास दिलाकर गुमराह किया जाता है कि हमारे शानदार स्थानीय अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के बगल में सुपरमार्केट अलमारियों पर रखे भूमध्यसागरीय जैतून के तेल समान गुणवत्ता वाले हैं।

"एक बार जब कीमतों की तुलना की जाती है, तो स्थानीय अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल खो जाता है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वास्तविकता यह है कि आयातित अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल स्थानीय लोगों की तुलना में गुणवत्ता में सैकड़ों रैंड में खुदरा होगा [लेखन के समय €1 का मूल्य लगभग 17 रैंड है]।

आज, कुछ दर्जन अलग जैतून की किस्में इटली, स्पेन और ग्रीस में न्यूनतम रखरखाव हस्तक्षेप वाले देश के पारंपरिक उपवन शामिल हैं। फ़सल आमतौर पर थोड़ी जल्दी हो जाती है, और कई जैतून के खेत अपने फल केवल हाथ से ही इकट्ठा करते हैं। इससे गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दिया जा सकता है, भले ही इससे उत्पादन लागत में वृद्धि हो।

एसए ऑलिव डेटा के अनुसार, दक्षिण अफ्रीका में लगभग 200 उत्पादकों में से आधे पांच हेक्टेयर से छोटे खेतों का प्रबंधन करते हैं, जबकि कुछ ही खेत 100 हेक्टेयर से अधिक पर कब्जा करते हैं।

"[डेटा] स्रोत के आधार पर, सक्रिय जैतून के पेड़ों का कुल अनुमानित क्षेत्र 3,500 और 5,500 हेक्टेयर के बीच है। जोस्टे ने कहा, "ज्यादातर उपवन पारंपरिक हैं, जिनमें मुट्ठी भर से भी कम सघन उत्पादक हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बढ़ती इनपुट लागत के साथ और उपभोक्ता गलत सूचनास्थानीय उत्पादकों को प्रतिस्पर्धा करने और व्यवसाय में बने रहने के लिए बहुत कठिन लड़ाई का सामना करना पड़ता है।

फिर भी, उपभोक्ताओं का ध्यान बढ़ रहा है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"में रुचि बढ़ रही है एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के स्वास्थ्य लाभ, के साथ और भी अधिक कोविड-19 महामारी, "जोस्टे ने कहा।

"एसए ऑलिव की सामान्य विपणन गतिविधियाँ अधिक जागरूकता पैदा करने और अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की मांग बढ़ाने पर केंद्रित हैं," उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अफसोस की बात है कि उपभोक्ताओं को इसकी आदत हो गई है स्वाद प्रोफ़ाइल सुपरमार्केट अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और अंतर की सराहना करने के लिए उन्हें शिक्षित करने में बहुत प्रयास करने की आवश्यकता है।

एक साधन जिसके माध्यम से एसए ऑलिव स्थानीय उद्योग के विकास को कायम रख रहा है, वह एसए ऑलिव प्रमाणित गुणवत्ता सील है। इसका उपयोग उन उत्पादकों द्वारा किया जा सकता है जिनकी गतिविधि इसके अनुरूप होती है अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद पैरामीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के लिए.

सील कम अम्लता और मध्यम से उच्च को इंगित करती है पॉलीफेनोल सामग्री तेलों का. स्थानीय विशेषज्ञों का मानना ​​है कि स्थानीय उत्पादकों को अधिक अवसर देने के लिए सील महत्वपूर्ण है, ऐसे बाजार में और भी अधिक जहां खुदरा विक्रेता लगातार पूर्ण प्रकटीकरण लेबल लागू नहीं करते हैं।

स्थानीय उद्योग संघ के अनुसार, पारंपरिक उपवन और जैतून उगाने के तरीके यहाँ बने रहेंगे। पारंपरिक जैतून के पेड़ लंबे समय तक दक्षिण अफ़्रीकी जैतून क्षेत्र पर हावी रहेंगे।

"यह संभावना नहीं है कि आवश्यक पूंजी निवेश के कारण हमारे जैतून के पेड़ पारंपरिक से गहन में स्थानांतरित हो जाएंगे,'' जोस्ट ने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"50 प्रतिशत के करीब बेरोजगारी वाले देश में, श्रम सृजन एक राष्ट्रीय अनिवार्यता है और जैतून की खेती एक श्रम प्रधान क्षेत्र है।