दक्षिण अफ्रीका के रियो लार्गो का भविष्य बड़ा दिख रहा है

. Olive Oil Times दक्षिण अफ्रीका के प्रशंसित रियो लार्गो ऑलिव ऑयल के पीछे पति-पत्नी की टीम के पास पहुंची, ब्रेंडा विल्किंसन फ्लोस ओलेई के लिए उड़ान भरने से 30 मिनट दूर थी। घर ले जाने के बाद रियो लार्गो के लिए 2016 कुछ ऐसा ही था कक्ष में अव्वल 2016 न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता में उनके मजबूत प्रीमियम मिश्रण के लिए पुरस्कार।

2016 की प्रतियोगिता में पूरे दक्षिण अफ्रीका द्वारा केवल दो पुरस्कारों का दावा किए जाने के साथ, केप टाउन के बाहरी इलाके में शेरपेनह्यूवेल घाटी में ब्रीड नदी के किनारे केप ओलिव रूट, अपने जैतून के तेल को दुनिया भर में ले जाने के लिए तैयार है। 2004 के बाद से वृक्षारोपण और उत्पादन दोगुने से अधिक होने के साथ, रियो लार्गो को लगता है कि इस बढ़ते दक्षिणी गोलार्ध जैतून तेल क्षेत्र के लिए भविष्य उज्ज्वल है।

2010 में, निक और ब्रेंडा विल्किंसन जैतून उत्पादक बन गए जब उन्होंने 2003 में कार्लोस रैपोसो द्वारा शुरू किया गया एक फार्म खरीदा। 200 से अधिक पेड़ों वाले 18,000 हेक्टेयर से अधिक के क्षेत्र में, रियो लार्गो सालाना 65,000 लीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पैदा करता है, जो अभी भी उनकी 85,000 लीटर की क्षमता से बहुत दूर है।

उस पहले वर्ष में, उन्होंने अपने तेल के लिए घरेलू पुरस्कार लेना शुरू कर दिया, और दक्षिण अफ़्रीकी ऑलिव एसोसिएशन से दोहरा स्वर्ण पुरस्कार प्राप्त किया। जल्द ही, उन्होंने एक इटालियन ओलिओमियो प्रोसेसर में निवेश किया और अपना बाज़ार बढ़ाने का लक्ष्य रखा।

जब निक विल्किंसन पर यह जानने के लिए दबाव डाला गया कि उनका तेल किस चीज़ से अलग है, तो उन्होंने उस मिट्टी की प्रशंसा की जहां से यह आता है। दक्षिण अफ़्रीकी केप में जैतून के तेल के इतिहास के एक शताब्दी से अधिक समय के साथ, हाल ही में लोगों को एहसास हुआ है कि यह क्षेत्र जैतून उगाने के लिए कितना उपयुक्त है। निक ने इसकी क्षारीय रेतीली जलोढ़ मिट्टी को उत्तरी पहलू के साथ तैयार किया है, जिसमें गर्म, 15 घंटे धूप वाले दिन और ठंडी रातें होती हैं।

केप ओलिव रूट की कहानी में नायक है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"केप डॉक्टर,'' रात में चलने वाली दक्षिण-पूर्वी हवा, जो कीटों और बीमारियों को न्यूनतम रखने में मदद करती है। इसे विल्किन्सन के जैव-खेती के प्रति जुनून और संतुलित पोषक तत्वों और मिट्टी के स्वास्थ्य के प्रति उनके समर्पण के साथ जोड़ें, और यह स्पष्ट रूप से जैतून के तेल की सफलता का एक नुस्खा है।

रियो लार्गो अपनी संपत्ति में सभी इतालवी किस्मों को पेश करता है, जो विभिन्न किस्मों के बीच स्वाद का संतुलन प्रदान करते हैं। फ्रांतोइओ के फ्रूटी नोट्स कोराटिना के तीखे, चटपटे स्वाद से विपरीत हैं, जबकि लेसीनो का सहज, हल्का संतुलन सभी के साथ अच्छा खेलता है।

परिणाम द्वारा वर्णित मिश्रण है NYIOOC जजिंग पैनल के पास एक है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"घास जैसी नाक, बहुत अच्छा स्पर्श बोध के साथ तालू पर शानदार फल, अच्छा कड़वा और स्थायी मिर्चपन; किसी खूबसूरत चीज़ की याद दिलाती है: क्रीमयुक्त पालक और रॉकेट पत्तियां।

के साथ चल रहा हूँ 2016 NYIOOC कक्ष में अव्वल दक्षिणी गोलार्ध के लिए मजबूत मिश्रण निक के शुरुआती दिनों से एक क्रांतिकारी प्रस्थान है।

एक चार्टर्ड अकाउंटेंट के रूप में, जो असफल कृषि व्यवसायों में ब्लू-चिप निवेशकों को खुश करने के लिए बहीखातों को संतुलित करने की अपनी क्षमता के लिए विख्यात थे, निक को एक दिन एहसास हुआ कि उनके पास पर्याप्त बोर्डरूम और वित्तीय रिपोर्टें हैं। उसने कहा वाह! अपने दो दशकों के करियर में उन्होंने जो महसूस किया वह एक नई चुनौती थी - कृषि समीकरण के दूसरी तरफ जीवन।

विल्किंसन के लिए, जैतून के तेल की दुनिया में यह प्रवेश एक नौकरी नहीं है, यह एक जीवनशैली विकल्प है जिसे वे दैनिक रूप से जीने के लिए रोमांचित हैं। सुबह-सुबह टहलने से लेकर पेड़ों के पास जाने तक, नियमित काम-काज तक, यह एक दैनिक जीवन शैली है जिससे वे प्यार करने लगे हैं।

जब निक से रियो लार्गो की सफलता के रहस्य के बारे में पूछा गया तो उन्होंने कहा कि विस्तार पर ध्यान देना ही सब कुछ है। बॉस स्वयं प्रसंस्करण सुविधा का प्रबंधन करता है, जहां हाथ से चुने जाने के छह घंटे के भीतर फल संसाधित हो जाता है। प्रतिदिन 12 घंटे की प्रेसिंग के साथ, संयंत्र को प्रतिदिन पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है और साफ किया जाता है।

किसी भी किसान का जीवन कठिन हो सकता है, लेकिन निक एक पुरस्कार विजेता जैतून उत्पादक के रूप में अपने नए मोड़ का श्रेय नई ऊर्जा और स्वस्थता सहित संपूर्ण जीवन बदलाव को देते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप अब डिनर पार्टी की बातचीत का विषय नहीं हैं,'' उन्होंने कहा। इसके बजाय, एक जैतून किसान के रूप में उनका जीवन Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसने मुझे स्वास्थ्यवर्धक खाद्य उत्पाद तैयार करने के लिए प्रकृति के साथ काम करने में धैर्य और विनम्रता सिखाई है, और यह अपने आप में मेरी आंतरिक भावना को संतुष्ट करता है।

जबकि निक वहां प्रेस संभाल रहा है और अपने परिश्रम का फल चुन रहा है, ब्रेंडा का काम दुनिया का ध्यान आकर्षित करना है। मार्केटिंग में पृष्ठभूमि और मैसेजिंग और लंबे ईमेल के जुनून के साथ, ब्रेंडा की चुनौती न केवल रियो लार्गो को खोजने में दुनिया की मदद कर रही है प्रीमियम जैतून का तेल मिश्रण, लेकिन जैतून उत्पादक क्षेत्र के रूप में केप ओलिव रूट की ताकत, इसकी पहले से ही बढ़ती कृषि पर्यटन अपील को मजबूत करने के लिए, एक मजबूत क्षेत्रीय वाइनरी उपस्थिति के लिए धन्यवाद।

दक्षिणी गोलार्ध में फसल की कटाई की तारीखों के साथ, रियो लार्गो और केप ओलिव रूट ताजा जैतून का तेल निकाल रहे हैं, जबकि दुनिया की अधिकांश आपूर्ति पहले से ही सात महीने पुरानी है। जैतून के तेल के शुद्ध आयातक के रूप में, यहां तक ​​कि घरेलू दक्षिण अफ़्रीकी बाज़ार भी अपने घरेलू उत्पाद पर अधिक दावा देखने के लिए तैयार है।

इस क्षेत्र में विश्व स्तरीय समुद्र तट, उच्च गुणवत्ता वाली वाइन, एक बजट-अनुकूल अर्थव्यवस्था, फसल का मौसम जब अधिकांश अमीर देश सर्दी से पीड़ित होते हैं, और अविश्वसनीय दृश्यों के साथ, रियो लार्गो इस बात पर भरोसा कर रहा है कि वे एक संपन्न कृषि पर्यटन उद्योग बन जाएंगे। आने वाले वर्षों में केप ओलिव रूट की सफलता को बनाए रखें।

दक्षिणी गोलार्ध में फसल कटाई के समय विल्किन्सन को भी उम्मीद है कि 2017 में उनके अधिक उत्पाद राज्यों में उतरेंगे, जब उत्तरी गोलार्ध के उत्पाद अपने शेल्फ जीवन के अंत के करीब होंगे। रियो लार्गो ऑलिव ऑयल वर्तमान में केवल न्यूयॉर्क में ग्रोव एंड वाइन और अटलांटा में हेल्दी गॉरमेट में पाया जाता है, लेकिन वे वर्तमान में अमेरिकी बाजार के लिए दो प्रमुख वितरकों के साथ बातचीत कर रहे हैं, जिससे उन्हें उम्मीद है कि इससे उन्हें अपनी अमेरिकी बिक्री बढ़ाने में मदद मिलेगी। उनके वार्षिक राजस्व का 3 प्रतिशत से 15 प्रतिशत। फिलहाल, उनकी बिक्री मुख्य रूप से दक्षिण अफ्रीका, यूरोप और कुछ अन्य देशों में होती है।

बाज़ारों के बढ़ने और अपने पुरस्कार विजेता तेलों के साथ अधिक उत्पादन की क्षमता के साथ-साथ, दक्षिण अफ्रीका के केप ऑलिव रूट की बढ़ती कृषि पर्यटन अपील और इसकी वाइनमेकिंग की प्रशंसा के साथ, रियो लार्गो ऑलिव ऑयल को लगता है कि 2017 में उनकी सफलता चयन के लिए उपयुक्त है।

• रियो लार्गो


• सर्वोत्तम जैतून तेल वार्षिक सूचकांक