न्यूज़ीलैंड में किसान फसल कटाई से पहले आशावादी हैं

न्यूजीलैंड में जैतून उत्पादकों को अच्छे परिणाम की उम्मीद है फसल का मौसम आ रहा है.

स्थानीय किसानों ने पुष्टि की कि अधिकांश पेड़ों के पेड़ों पर फल पहले से ही लगे हुए हैं, और इस वर्ष की फसल पिछले दो की तुलना में अधिक बड़ी प्रतीत होती है।

यह लगातार तीसरा वर्ष होगा जब उत्पादन में वृद्धि हुई है। फसल वर्ष 200,000/2019 में लगभग 20 लीटर का उत्पादन हुआ, जिसमें 270,000 लीटर 2020/21 में उत्पादित.

हालाँकि, अपेक्षित वृद्धि स्थानीय विशेषज्ञों को आश्चर्यचकित नहीं करती है क्योंकि हाल के महीनों में मौसम अनुकूल रहा है।

छोटे स्थानीय उत्पादक भी बीमारी की रोकथाम और चुनौतियों पर काबू पाने के बारे में अधिक सीखते रहते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पैदावार बढ़ती है।

"अधिकांश जैतून के पेड़ों के प्रबंधन में साल दर साल सुधार हो रहा है," गेल शेरिडन, जैतून न्यूज़ीलैंडΣτρατός Assault - Παίξτε Funny Games'के कार्यपालक पदाधिकारी ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने हाल ही में उत्पादकों के साथ एक फील्ड डे बिताया और उन प्रयासों को देखा जो कई लोगों ने अपने बागों को बनाए रखने, इष्टतम छंटाई और अपने पेड़ों के स्वास्थ्य की देखभाल के लिए किए हैं।

द्विवार्षिक क्षेत्र दिवसों के दौरान, एसोसिएशन देश के सभी प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में जैतून के पेड़ों का दौरा करता है।

न्यूज़ीलैंड में कुछ उत्पादक ऐसे फसल कार्यक्रम को अपनाने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं जो बेहतर हो सके विशेषता रहे और उनकी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल.

"यह एक दिलचस्प घटना है; विश्लेषणों से पता चलता है कि स्थानीय अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में ये तत्व कैसे अधिक मौजूद हैं क्योंकि उपभोक्ताओं ने भी यह समझना शुरू कर दिया है कि वे उनके स्वास्थ्य के लिए कितने फायदेमंद हो सकते हैं, ”शेरिडन ने कहा।

अपने तेलों की स्वास्थ्य प्रोफ़ाइल को बढ़ाने के लिए, कुछ उत्पादक सक्रिय रूप से खेती की तकनीकों का अध्ययन कर रहे हैं जो स्वस्थ सामग्री की मात्रा में सुधार कर सकते हैं।

"वे अपनी गतिविधि को शुरुआती फसल तक सीमित नहीं रखना चाहते हैं, जो आमतौर पर पॉलीफेनोल्स की अच्छी मात्रा सुनिश्चित करती है; वे यह भी जांच कर रहे हैं कि अन्य कौन से उपाय अपनाए जा सकते हैं,'' शेरिडन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह हमारे लिए एक ऐसा क्षेत्र है जो काफी नया है।”

न्यूज़ीलैंड में लगाए गए जैतून के पेड़, जिनमें से अधिकांश ग्रीस, इटली, जापान और स्पेन से आते हैं, किसानों को अपने तेलों में स्वस्थ यौगिकों की संख्या बढ़ाने में भी मदद कर सकते हैं।

"फ्रांतोइओ देश में सबसे अधिक लगाई जाने वाली किस्म है,'' शेरिडन ने कहा, लेकिन पिकुअल, पिचोलिन, पेंडोलिनो, कलामाता और कोरेनिकी पेड़ भी आम हैं।

"हमारे पास न्यूजीलैंड की एक किस्म है जिसे J5 के नाम से जाना जाता है, लेकिन हमें लगता है कि इसे फ्रांटोइओ से लिया गया होगा क्योंकि यह फ्रांटोइओ जैसा दिखता है, ”शेरिडन ने कहा।

की पहचान कर रहा है जैतून की वे किस्में जो बेहतर रूप से अनुकूलित हो सकती हैं न्यूज़ीलैंड की विशिष्ट जलवायु के लिए स्थानीय उत्पादकों को समय और प्रयास की आवश्यकता होती है।

वृक्ष फल फिजियोलॉजिस्ट और पौधे और खाद्य शोधकर्ता स्टुअर्ट टस्टिन ने बताया Olive Oil Times कि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"70 और 80 के दशक में, कई [किसानों] ने इज़राइल जैसे मध्य पूर्वी देशों से आने वाली किस्मों को लगाया।''

"लेकिन वे पेड़ इन अक्षांशों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित नहीं हुए, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अब, अधिकांश यूरोपीय किस्मों के साथ, उत्पादकों को कहीं अधिक दिलचस्प पैदावार देखने को मिल रही है।''

300 हेक्टेयर में 350,000 पेड़ उगाने वाले अपने 2,130 जैतून के खेतों के लिए, न्यूजीलैंड में फसल का मौसम उत्तर में अप्रैल में शुरू होता है और धीरे-धीरे दक्षिण की ओर बढ़ता है, जहां इसे अगस्त की शुरुआत में समाप्त होना चाहिए।

"उत्पादकों को अब पता चल गया है कि उन्हें सही समय पर फसल काटनी है और पूरी फसल काटनी है ताकि अगले सीज़न पर इसका असर न पड़े,'' शेरिडन ने कहा।

उन्होंने कहा कि देश में जैतून उत्पादक विशेष रूप से एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन करते हैं।

"पिछले साल, हमें 98 प्रतिशत अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल मिला,'' शेरिडन ने कहा।

स्थानीय अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल की गुणवत्ता अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल के लिए अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के प्रोटोकॉल और मानकों का पालन करते हुए ऑस्ट्रेलिया में विशेष प्रयोगशालाओं द्वारा परीक्षण किया जाता है।

ऑलिव्स न्यूज़ीलैंड एसोसिएशन भी जारी करता है ऑलिवमार्क ट्रेडमार्क, जिसे निर्माता अपना सकते हैं और अपने प्रमाणित अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल कंटेनरों पर दिखा सकते हैं। ट्रेडमार्क का लक्ष्य ग्राहकों और उत्पादकों के बीच विश्वास की भावना पैदा करना है।

विशेषज्ञ स्थानीय जैतून किसानों के लिए मुख्य चुनौतियों में से एक के रूप में कई क्षेत्रों में महत्वपूर्ण वर्षा लाने वाली जलवायु के परिणामों का हवाला देते हैं। जब उच्च आर्द्रता का स्तर होता है, तो कई रोगजनक जलवायु का लाभ उठा सकते हैं और जैतून के पेड़ों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

एसोसिएशन का सुझाव है कि उत्पादक सक्रिय रूप से रोगजनकों का मुकाबला करें और हर 20 दिनों में अपने पेड़ों पर स्प्रे करें।

"बीमारियों पर काबू पाने के लिए यह आवश्यक है; अन्यथा, एक बार जब आप उन्हें देख लेंगे, तब तक बहुत देर हो चुकी होगी," शेरिडन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कई लोग आगे बढ़ते हैं प्रासंगिक छंटाई संचालन, साल में सिर्फ़ एक बार नहीं जैसा कि अन्यत्र हो सकता है।”

"उदाहरण के लिए, इन हफ्तों में, जब फसल का बोझ बहुत अधिक दिखाई देता है, तो हमारा सुझाव है कि कई किसान उन शाखाओं की छंटाई करें जिनमें फल नहीं हैं, उन्हें हटा दें और नई शाखाएं उगाने के लिए प्रोत्साहित करें,'' उन्होंने आगे कहा।

टस्टिन के अनुसार, न्यूजीलैंड के वे हिस्से जहां सबसे कम वर्षा होती है, वहां जैतून की खेती सबसे अधिक सफलतापूर्वक की जाती है।

"वे क्षेत्र उन क्षेत्रों से मेल खाते हैं जहां हमारे वाइन उद्योग जैसे अन्य उद्योग स्थित हैं, ”उन्होंने कहा।

टस्टिन ने इस बात पर जोर दिया कि देश की समुद्री जलवायु के कारण, यहां तक ​​कि कम वर्षा वाले क्षेत्रों में भी हर साल 500 से 700 मिलीमीटर बारिश होती है।

जबकि भूमध्यसागरीय बेसिन के कई किसान न्यूजीलैंड में बारिश से ईर्ष्या करेंगे, वर्षा कई बीमारियों के लिए स्थितियां पैदा करती है, जिनमें शामिल हैं स्पिलोकेआ ओलेगिनिया
(मोर धब्बा) या सर्कोस्पोरा।

"टस्टिन ने कहा, ये बहुत ही चुनौतीपूर्ण रोगजनक हैं क्योंकि हमारे बहुत से उत्पादक ऐसे लोगों द्वारा लगाए गए छोटे उद्यम हैं जिन्होंने यह अनुमान नहीं लगाया था कि उन्हें... बागवानी विशेषज्ञ बनना होगा।

उन्होंने कहा कि अतीत में कितने उत्पादकों ने रोग नियंत्रण का अभ्यास नहीं किया, पत्तियों के नुकसान और उत्पादकता में कमी जैसे परिणामों का प्रयोग किया। उनमें से सभी ने पेड़ों की सही ढंग से या बिल्कुल भी छंटाई नहीं की।

"ऐसे मामलों में, हमें नियंत्रण से बाहर पेड़ों वाले उपवन मिलेंगे, जो रोग के उच्च दबाव के कारण जटिल हो जाएंगे,'' टस्टिन ने कहा।

यही कारण है कि ऑलिव्स न्यूजीलैंड, टस्टिन और अन्य स्थानीय विशेषज्ञों ने हाल ही में कई अस्वास्थ्यकर जैतून के पेड़ों को बहाल करने के लिए परियोजनाओं की एक श्रृंखला शुरू की है, जिससे अतिरिक्त शाखाओं को धीरे-धीरे हटाया जा रहा है। इससे पेड़ों पर रोशनी वापस आ गई और सही छंटाई के कारण कीटों और रोगजनकों में उत्तरोत्तर कमी आई।

टस्टिन ने कहा कि कई उत्पादक समझ गए हैं कि छंटाई की कमी एक समस्या क्यों है।

"पिछले वर्ष में, चूँकि उनमें से कुछ उपवन शीर्ष पर अपनी सुंदर छतरी से भरे हुए थे, उन्होंने देखा है कि कैसे पेड़ जो कभी 10 से 15 किलोग्राम जैतून का उत्पादन करते थे, अब 20 से 25 किलोग्राम के करीब हैं, ”उन्होंने कहा।

टस्टिन और स्थानीय विशेषज्ञों के लिए सबसे दिलचस्प शोध क्षेत्रों में से एक यह है कि कुछ जैतून उत्पादकों को अपने पेड़ों पर कीटनाशकों का छिड़काव करने के लिए जैविक विकल्प खोजने की आवश्यकता है।

"प्रारंभ में, उनके पास वे स्प्रे नहीं थे जिनका वे उपयोग कर सकें, इसलिए हमने जैविक-संगत स्प्रे कार्यक्रम विकसित करने पर काम किया, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके लिए, मैंने इटली में बारी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं से भी संपर्क किया। हमने जैविक जैतून की खेती के साथ संगत एक स्प्रे कार्यक्रम विकसित किया है, जैसा कि हम जैविक सेब रोग नियंत्रण के लिए उपयोग करते हैं।

"टस्टिन ने कहा, यह कहना अभी जल्दबाजी होगी कि यह कितना सफल है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, फिलहाल, हम देखते हैं कि इसके शुरुआती परिणाम पारंपरिक स्प्रे कार्यक्रम के समान हैं, जो काफी उत्साहजनक है।

शेरिडन ने कहा, स्थानीय जैतून तेल उत्पादकों के लिए मौसमी बाजार उपभोक्ताओं तक पहुंचने का सबसे अच्छा तरीका है।

"वे उपभोक्ता उत्पाद के बारे में अधिक जानना चाहते हैं कि इसे कैसे उगाया जाता है और क्या स्प्रे का उपयोग किया जा रहा है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे प्रश्न पूछते हैं और जो जैतून का तेल खरीदते हैं उसके बारे में बहुत समझदार होते हैं।''

अन्य उत्पादक देशों की तरह, स्थानीय उपभोक्ताओं को स्थानीय उत्पादकों द्वारा बेचे जाने वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और सुपरमार्केट अलमारियों पर पाए जाने वाले आयातित ब्रांडों के बीच कीमत में अंतर दिखाई दे सकता है।

"हां, हम स्पेन या इटली जैसे विभिन्न देशों से आयात करते हैं, और उपभोक्ताओं को हमारे अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल, प्रमाणन और गुणवत्ता के बारे में अधिक समझाने में कीमत का अंतर हमारे लिए थोड़ी चुनौती है, ”शेरिडन ने कहा।

कोई उच्च-घनत्व या नहीं हैं अत्यधिक उच्च घनत्व वाले जैतून के पेड़ देश में सक्रिय है, जबकि सिंचाई कुल उपवनों के लगभग एक-चौथाई में मौजूद है।

सबसे बड़े तीन उत्पादकों में 40,000 पेड़ हैं, क्रमशः 27,000 और 7,000, जबकि 70 प्रतिशत जैतून के पेड़ों में 1,000 से कम पेड़ हैं।

वाणिज्यिक उपवन, जो सुपरमार्केट के साथ साझेदारी कर सकते हैं, न्यूजीलैंड में कुल का 13 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करते हैं। हालाँकि, ऑलिव्स न्यूज़ीलैंड को उम्मीद है कि यह आंकड़ा बढ़ेगा क्योंकि अधिक छोटे उत्पादक बड़े उत्पादकों के साथ साझेदारी करेंगे।

पेड़ों की बढ़ी हुई उत्पादकता के साथ बाजार की गतिशीलता देश में खपत होने वाले स्थानीय अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के प्रतिशत में सुधार करने में भी मदद कर सकती है।

न्यूज़ीलैंडवासी प्रति वर्ष लगभग 4.5 मिलियन लीटर की खपत करते हैं, जिसका 10 से 15 प्रतिशत स्थानीय रूप से उत्पादित होता है।