क्रोएशिया में उत्पादकों को प्रतियोगिता के नतीजों का इंतजार है

92 प्रविष्टियाँ जमा करने के बाद, क्रोएशियाई जैतून उत्पादक 2024 का बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं NYIOOC World Olive Oil Competition परिणाम है.

प्रतियोगिता के पहले दिन 40 विजेताओं की घोषणा की गई। उनमें से दो क्रोएशियाई भी थे ओपीजी सेलिनी और ओपीजी एंटे वुलिन प्रत्येक ने क्रमशः मध्यम-तीव्रता मिश्रण और मध्यम ओब्लिका के लिए स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए।

देश के दो मुख्य उत्पादक क्षेत्रों इस्त्रिया और डेलमेटिया के किसानों और मिल मालिकों को उम्मीद है कि पुरस्कार 2023/24 फसल वर्ष की निराशाजनक शुरुआत की भरपाई करेंगे।

पिछले वर्ष की तुलना में जैतून के तेल के उत्पादन में अनुमानित 30 से 40 प्रतिशत की गिरावट आई है, जिसका मुख्य कारण प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियाँ हैं। इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़ों के मुताबिक, क्रोएशिया ने 5,100 टन का उत्पादन किया 2022/23 में जैतून का तेल.

महत्वपूर्ण गिरावट के बावजूद, उत्पादकों को भरोसा है कि उन्होंने उच्च गुणवत्ता का उत्पादन किया है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल.

"जिसने भी अपने तेल के नमूने भेजे हैं, वह अच्छे नतीजे की उम्मीद कर सकता है।'' एकाधिक पुरस्कार विजेता डेलमेटिया में वोडिस से टोमिस्लाव डुवंजक।

चूंकि डुवंजक ने लॉन्च किया था समन्वित प्रयास 2021 में न्यूयॉर्क में प्रविष्टियाँ भेजने के लिए छोटे डेलमेटियन उत्पादकों को संगठित करने और वित्तपोषित करने में मदद करने के लिए, क्रोएशिया लगातार विश्व प्रतियोगिता में सबसे बड़े विजेताओं में से एक रहा है।

2023 में, क्रोएशियाई निर्माताओं ने 105 प्रविष्टियों से 131 पुरस्कार अर्जित किए। केवल इटली और स्पेन ने ही अधिक पुरस्कार अर्जित किये। 2022 और 2021 में भी ऐसी ही स्थितियाँ बनीं, जिसमें क्रोएशियाई लोगों ने क्रमशः तीसरा सबसे अधिक (96) और चौथा सबसे अधिक (87) पुरस्कार अर्जित किया।

डुवंजक की पहल से पहले, क्रोएशियाई निर्माता सालाना 20 से 50 पुरस्कार अर्जित करते थे।

उन्होंने यह भी बताया कि क्रोएशिया लगातार उच्चतम सफलता दर में से एक है, जो पिछले तीन वर्षों में 80 प्रतिशत तक पहुंच गई है या उससे अधिक है, जिसमें 90 में 2022 प्रतिशत की वृद्धि भी शामिल है।

इविका व्लातकोविक, एक पुरस्कार विजेता निर्माता और मुखर समर्थक क्रोएशियाई जैतून तेल क्षेत्र के लिए, यह विश्वास है कि चार मिलियन से थोड़ा कम लोगों का घर वाला छोटा देश जल्द ही गुणवत्ता का पर्याय बन जाएगा।

वह देश की बढ़ती अंतरराष्ट्रीय प्रोफ़ाइल के कारणों में से एक के रूप में जैतून उगाने और जैतून का तेल उत्पादन, कई ऑटोचथोनस किस्मों - जिनमें ओब्लिका, लेवंतिंका, इस्ट्रियन बजेलिका, इस्ट्रियन बुज़ा और क्राविका जैतून शामिल हैं - की एक लंबी परंपरा का हवाला देते हैं।

Vlatković का चलन भी देखा है बढ़ती मांग जैविक जैतून तेल के लिए और उनका मानना ​​है कि क्रोएशिया में जैविक उत्पादन की काफी संभावनाएं हैं। उन्होंने कहा कि क्रोएशिया में 1,956 हेक्टेयर में जैविक जैतून के बगीचे हैं, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में जैविक जैतून के पेड़ों की संख्या से लगभग तीन गुना है।

हालाँकि, क्रोएशियाई बताते हैं कि उच्च गुणवत्ता वाले जैविक उत्पादन की कीमत चुकानी पड़ती है, क्रोएशियाई अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल यूरोपीय औसत से 30 प्रतिशत अधिक तक खुदरा बिक्री करता है।

फार्मासिस्ट और राजधानी में किसानों के संगठन ज़ाग्रेब ऑलिव इंस्टीट्यूट के अध्यक्ष स्रेस्को ग्रॉस ने इन ऊंची कीमतों के लिए जैविक खेती से जुड़ी बढ़ी हुई उत्पादन लागत को जिम्मेदार ठहराया।

हालाँकि, उन्होंने चेतावनी दी कि ऊंची कीमतों के कारण जैतून के तेल में मिलावट और धोखाधड़ी में वृद्धि हुई है, जिसकी पुष्टि स्थानीय अधिकारियों के डेटा से होती है।

सबसे हालिया नियंत्रणों में से एक में, अतिरिक्त कुंवारी लेबल वाले 13 यादृच्छिक रूप से चयनित नमूनों में से 25 ग्रेड को पूरा करने में विफल रहे।

चयनित सात क्रोएशियाई ब्रांडों में से एक निरीक्षण में विफल रहा, साथ ही नौ इतालवी ब्रांड वाले तेलों में से पांच और नौ स्पेनिश ब्रांडों में से सात ब्रांड निरीक्षण में विफल रहे।

ग्रॉस की भूमिका पर प्रकाश डाला NYIOOC छोटे स्तर के किसानों को बढ़ावा देने में, जो सफेद-लेबल ब्रांडों के बजाय मात्रा से अधिक गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जो जैतून के पोमेस तेल के साथ मिश्रित वर्जिन या अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के सस्ते मिश्रण बेचते हैं, जिनमें से कुछ पर गलत लेबल लगाया गया है।

"यहां कोई रिफाइनरियां नहीं हैं... ऐसे ब्रांडों को खेल से बाहर रखा जाना चाहिए,' ग्रॉस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें, एक छोटे देश के रूप में, उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का उत्पादन विकसित करना जारी रखना चाहिए, जिसके लिए हम पूरी दुनिया में तेजी से जाने जा रहे हैं।