यूसी डेविस ऑलिव सेंटर की एक नई रिपोर्ट के अनुसार, कई रेस्तरां और खाद्य सेवा "एक्स्ट्रा वर्जिन" जैतून के तेल इतने खराब हैं कि एक स्वाद पैनल ने उन्हें मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त पाया।

खाना और खाना बनाना

सितम्बर 16, 2012

कस्टर्ड में जैतून का तेल

जब स्वाद आपका पसंदीदा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल होता है, तो एक बार आम वेनिला कस्टर्ड मखमली फिनिश के साथ एक असामान्य जैतून के तेल के स्वाद वाली क्रीम बन जाता है।

खाना और खाना बनाना

सितम्बर 11, 2012

कैटलन शेफ नंदू जुबानी: जैतून का तेल मेरा मुख्य घटक है

शेफ नंदू जुबानी कैटलन व्यंजनों में सबसे आगे हैं और स्थानीय अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के लिए एक अनौपचारिक राजदूत हैं।

खाना और खाना बनाना

अगस्त 29, 2012

यूसी डेविस के शेफ ने स्थानीय जैतून के तेल के पक्ष में मक्खन का त्याग कर दिया

डेविस में कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय में खानपान के कार्यकारी शेफ का मानना है कि जैतून का तेल वह सब कुछ कर सकता है जो मक्खन करता है, केवल बेहतर तरीके से।

खाना और खाना बनाना

अगस्त 28, 2012

सोका (नो बॉल आवश्यक)

कुरकुरा पैनकेक जैसा दिखने वाला पारंपरिक निकोइस व्यंजन सबसे बुनियादी सामग्रियों से बनाया जाता है: जैतून का तेल, चने का आटा, पानी, नमक और काली मिर्च - इसे बनाना आसान है, और स्वादिष्ट है।

खाना और खाना बनाना

अगस्त 27, 2012

जैतून के तेल की जगह मक्खन छोड़ने के 5 सुझाव

आपको आश्चर्य हो सकता है कि आपका वयस्क बचपन के पुराने व्यंजनों के साथ जैतून के तेल के स्वाद को कैसे पसंद करेगा।

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अगस्त 15, 2012

जड़ी-बूटियों के साथ जैतून का तेल जमाना

आइस क्यूब ट्रे में जैतून के तेल को जमाना, तेल के जीवन को बढ़ाने और ताजा जड़ी-बूटियों के स्वाद वाले, जमे हुए क्यूब्स को आवश्यकतानुसार अलग करने का एक आसान और सुरक्षित तरीका है।

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जून 14, 2012

स्लो फ़ूड ने जैतून के तेल के लिए 'पीपुल्स चॉइस' प्रतियोगिता का आयोजन किया

सातवें वर्ष के लिए, एक स्लो फूड पहल लोगों को एक रात के लिए पेशेवर स्वादकर्ता बनकर सर्वश्रेष्ठ इतालवी अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की खोज करने की सुविधा देती है।

खाना और खाना बनाना

जून 12, 2012

शहर प्रयुक्त खाना पकाने के तेल के लिए साबुन प्रदान करता है

वैलेंसियन शहर विला-रियल चाहता है कि उसके निवासी जल प्रदूषण को कम करने के महत्व को उजागर करने के अभियान के हिस्से के रूप में पुनर्नवीनीकरण तेल से बने साबुन के लिए अपने उपयोग किए गए वनस्पति तेल को बदलें।

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मई। 24, 2012

लाज़ियो एक्स्ट्रा वर्जिन का उत्सव

लाज़ियो के युवा शेफ अर्सियाल और उलिवेटी डेल लाज़ियो द्वारा आयोजित "एक्स्ट्रा वर्जिन डिनर" के लिए क्षेत्र के कुछ बेहतरीन अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के साथ अपनी व्याख्या के साथ आते हैं।

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मई। 21, 2012

जैतून का तेल खाने से आपको यह याद रखने में मदद मिल सकती है कि आपको ऐसा क्यों करना चाहिए

एक नए अध्ययन के अनुसार संतृप्त वसा की तुलना में जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड वसा बेहतर संज्ञानात्मक कार्य और स्मृति से जुड़े थे।

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मई। 14, 2012

जैतून का तेल अमेरिकी दक्षिण में लोकावोर आंदोलन में शामिल हुआ

पुरस्कार विजेता अटलांटा शेफ और रेस्तरां मालिक ह्यू एचेसन कहते हैं, "मैंने हमेशा अपने खाना पकाने में बहुत सारे जैतून के तेल का उपयोग किया है, लेकिन यह बहुत सुंदर है कि अब हम इसे अपने स्थानीय क्षेत्र से उपयोग कर सकते हैं।"

खाना और खाना बनाना

मार्च 27, 2012

पाककला कार्यक्रम क्रेटन जैतून के तेल के लिए उपयोगकर्ता मैनुअल प्रदान करता है

पश्चिमी क्रेते के कोलिम्बारी में एस्ट्रिकास एस्टेट पर पुरस्कार विजेता बायोलिया मिल में छात्रों ने सीखा कि क्रेटन व्यंजनों में जैतून के तेल का उपयोग कैसे किया जाता है।

खाना और खाना बनाना

मार्च 27, 2012

सिटोलिवा ने जेन में ऑलिव ऑयल 'कुकिंग लैब' खोली

जैतून के तेल के क्षेत्र में नवाचार और ज्ञान को और बढ़ाने के लिए, अंडालूसी तकनीकी केंद्र CITOLIVA ने स्पेन में पहली खाना पकाने वाली ''प्रयोगशाला'' खोली है जो पूरी तरह से जैतून के तेल को समर्पित है।

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