जैतून का तेल खाने से आपको यह याद रखने में मदद मिल सकती है कि आपको ऐसा क्यों करना चाहिए

एनल्स ऑफ न्यूरोलॉजी में प्रकाशित एक नए अध्ययन के अनुसार, मोनोअनसैचुरेटेड वसा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल में उच्च मात्रा में पाए जाने वाले अच्छे वसा, बेहतर संज्ञानात्मक कार्य और स्मृति से जुड़े थे, जबकि संतृप्त वसा, मक्खन जैसे पशु वसा में पाए जाने वाले हानिकारक वसा, खराब समग्र संज्ञानात्मक कार्य और स्मृति से जुड़े थे।

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के एक शिक्षण सहयोगी, ब्रिघम और महिला अस्पताल (बीडब्ल्यूएच) के शोधकर्ताओं ने महिला स्वास्थ्य अध्ययन के आंकड़ों का विश्लेषण किया, जो मूल रूप से 40,000 वर्ष और उससे अधिक उम्र की लगभग 45 महिलाओं का एक समूह था। शोधकर्ताओं ने 6,000 वर्ष से अधिक उम्र की 65 महिलाओं के उपसमूह के डेटा का उपयोग किया। महिलाओं ने तीन संज्ञानात्मक कार्य परीक्षणों में भाग लिया, जिन्हें हर दो साल में चार साल की औसत परीक्षण अवधि के लिए अलग-अलग किया गया। इन महिलाओं ने अध्ययन की शुरुआत में एक विस्तृत खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली भी पूरी की।

शोधकर्ताओं ने पाया कि यद्यपि कुल वसा संज्ञानात्मक कार्य को प्रभावित नहीं करती है, वसा का प्रकार प्रभावित करता है। जिन महिलाओं ने सबसे अधिक मात्रा में संतृप्त वसा का सेवन किया, उन महिलाओं की तुलना में जिन्होंने सबसे कम मात्रा में संतृप्त वसा का सेवन किया, उनकी समग्र अनुभूति और स्मृति खराब थी। जिन महिलाओं ने जैतून के तेल में पाए जाने वाले मोनोअनसैचुरेटेड वसा का सबसे अधिक सेवन किया, उनमें समय के साथ संज्ञानात्मक स्कोर के बेहतर पैटर्न थे।

"हार्वर्ड के ओलिविया ओकेरेके ने कहा, "खराब वसा के स्थान पर अच्छे वसा को शामिल करना एक काफी सरल आहार संशोधन है जो स्मृति में गिरावट को रोकने में मदद कर सकता है।"

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• ब्रिघम और महिला अस्पताल