खाद्य और पोषण सम्मेलन में नया जैतून तेल आउटरीच

पिछले सप्ताह फिलाडेल्फिया में हुए खाद्य और पोषण सम्मेलन और एक्सपो (एफएनसीई) में पहली बार दो जैतून तेल संगठन उपस्थित थे। इस वार्षिक सम्मेलन का आयोजन एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स (पूर्व अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन) द्वारा किया जाता है, जो भोजन और पोषण पेशेवरों का दुनिया का सबसे बड़ा संगठन है।

सम्मेलन में 8,000 से अधिक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, पोषण विज्ञान शोधकर्ता, नीति निर्माता और स्वास्थ्य देखभाल प्रदाताओं के साथ-साथ 350 से अधिक भोजन और पोषण-संबंधी प्रदर्शक शामिल हुए। लेकिन भले ही जैतून के तेल को व्यापक स्वास्थ्य लाभ वाला एक घटक माना जाता है, लेकिन यह वास्तव में सम्मेलन में कभी भी आधिकारिक रूप से प्रदर्शित नहीं हुआ था।

इस वर्ष नॉर्थ अमेरिकन ऑलिव ऑयल एसोसिएशन और इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल दोनों आहार विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों के लिए जैतून के तेल की स्वास्थ्यप्रदता और बहुमुखी प्रतिभा के ज्ञान और सराहना को बढ़ाने वाली प्रदर्शनी में प्रदर्शक थे।

नॉर्थ अमेरिकन ऑलिव ऑयल एसोसिएशन की उपाध्यक्ष एरिन बाल्च ने कहा कि वह आहार विशेषज्ञों को जैतून के तेल के विभिन्न ग्रेड और प्रकार जैसे व्यावहारिक मुद्दों की समझ प्रदान करने के लिए वहां आई थीं, साथ ही इसके स्वास्थ्य लाभों और पाककला के माध्यम से जैतून के तेल के उपयोग को बढ़ावा देने के लिए थीं। उपयोग करता है.

इंटरनेशनल ओलिव काउंसिल ने अपना उत्तरी अमेरिकी अभियान प्रस्तुत किया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुछ जीवन जोड़ें” पिछले साल लॉन्च किया गया. एक्सपोनेंट के भोजन और पोषण के अभ्यास नेता, बर्निस न्यूमैन के अनुसार, अभियान जैतून उद्योग के हित के मुद्दों पर चर्चा करने के लिए जैतून के तेल और टेबल जैतून के पेशेवरों को एक साथ लाने पर केंद्रित है, और यह उपभोक्ता के लिए भी तैयार है, बनाने के तरीकों को साझा करता है जैतून और जैतून का तेल दैनिक आहार है।

न्यूमैन ने कहा कि अभियान पर ध्यान केंद्रित किया गया है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्वास्थ्य और पोषण समुदाय के प्रभावशाली लोग," क्योंकि वे उपभोक्ताओं के लिए जानकारी का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्हें अपने खान-पान के तरीके को बदलने की जरूरत है और जो लोग स्वस्थ खान-पान के तरीके अपनाना चाहते हैं।”

जबकि अधिकांश पोषण पेशेवर यह जानते हैं जैतून का तेल स्वास्थ्यवर्धक हैइसके स्वास्थ्य लाभों और रसोई में उपयोग को लेकर पोषण विशेषज्ञों के बीच भी कई सवाल और गलतफहमियां बनी हुई हैं। एफएनसीई में दो संगठनों की उपस्थिति सम्मेलन में खाद्य और पोषण समुदाय के लिए एक नया संसाधन थी।

• खाद्य और पोषण सम्मेलन और एक्सपो


• उत्तर अमेरिकी जैतून का तेल एसोसिएशन


• कुछ जीवन जोड़ें