सिटोलिवा ने जेन में ऑलिव ऑयल 'कुकिंग लैब' खोली

अर्थव्यवस्था और प्रतिस्पर्धात्मकता मंत्रालय के नवाचार और प्रतिस्पर्धात्मकता महानिदेशक, मारिया लुइसा पोन्सेला गार्सिया (बाएं से दूसरी), CITOLIVA के अध्यक्ष के साथ, जोस जुआन गैफ़ोरियो, विज्ञान और प्रौद्योगिकी पार्क जिओलिट (मेंगिबार, जेन) में नई कुकिबग लैब का उद्घाटन किया

जैतून के तेल के क्षेत्र में नवाचार और ज्ञान को और बढ़ाने के लिए, अंडालूसी जैतून का तेल और तकनीकी केंद्र, CITOLIVA ने स्पेन में पहली खाना पकाने की सुविधा खोली है जो पूरी तरह से जैतून के तेल को समर्पित है।

RSI Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games''कुकिंग लैब' आधिकारिक तौर पर 8 तारीख को खोली गई^th मार्च में जिओलिट विज्ञान और प्रौद्योगिकी पार्क जेन, स्पेन में, CITOLIVA के अध्यक्ष जोस जुआन गैफोरियो और अर्थव्यवस्था और प्रतिस्पर्धा मंत्रालय में नवाचार और प्रतिस्पर्धा के निदेशक, एमª लुइसा गार्सिया पोंसेला द्वारा।

प्रायोगिक रसोई का उद्देश्य जैतून के तेल या उसके स्वास्थ्यवर्धक घटकों से बने स्वास्थ्यवर्धक उत्पादों का विकास और निर्माण करना है। यह न केवल नए जैतून तेल उत्पादों के प्रयोग और विकास पर आधारित सेवा प्रदान करेगा बल्कि ऐसे व्यंजन भी तैयार करेगा जो तेल के मूल पोषण गुणों और स्वादों को बनाए रखते हुए पारंपरिक भूमध्यसागरीय आहार का हिस्सा बनते हैं।

गैफोरियो ने कहा कि नई सुविधा है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"विचारों, इच्छाशक्ति और तकनीकी विकास की एक प्रयोगशाला” और इसे एक क्षेत्र के रूप में वर्णित किया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सह-निर्माण" विज्ञान, प्रौद्योगिकी और गैस्ट्रोनॉमी के बीच मिलन बिंदु का प्रतिनिधित्व करता है, जिसमें स्टार के रूप में जैतून का तेल है।

जोस जुआन गैफ़ोरियो

किचन ऐसी परियोजनाएं शुरू करेगा जो कृषि खाद्य उद्योग में छोटे और मध्यम व्यवसायों को तकनीकी समाधान प्रदान करके आर्थिक विकास और सतत विकास को बढ़ावा देंगी। स्पेन के वर्तमान खराब आर्थिक माहौल में, यह आशा की जाती है कि कुकिंग लैब जेन और अंडालूसिया की अर्थव्यवस्था के लिए महत्वपूर्ण सहायता प्रदान करेगी, साथ ही क्षेत्र में नवाचार और तकनीकी प्रगति के लिए मार्गदर्शन भी प्रदान करेगी।

किचन का उद्देश्य कंपनियों के बीच सहयोग को बढ़ावा देना और उद्यमों को अनुसंधान संस्थानों के करीब लाना है, ताकि अधिक ज्ञान और अधिक नवीन उत्पाद उत्पन्न किए जा सकें। एमª लुइसा गार्सिया पोन्सेला, जिन्होंने रसोई के उद्घाटन पर पट्टिका का अनावरण किया, ने बताया कि जैतून के तेल जैसे पारंपरिक उत्पादों में मूल्य जोड़ने से स्पेनिश उत्पादों और सेवाओं को प्रतिस्पर्धा से अलग करने में मदद मिलेगी।

जेन विश्वविद्यालय ने भी CITOLIVA के प्रति अपनी प्रतिबद्धता दोहराते हुए परियोजना का समर्थन किया, डीन मैनुअल पारस रोजा ने जोर देकर कहा कि जैतून क्षेत्र का विकास मुख्य रूप से अनुसंधान, नवाचार और ज्ञान के आदान-प्रदान पर निर्भर करता है।

CITOLIVA ने जैतून के तेल की भौतिक और रासायनिक पोषण संबंधी विशेषताओं के साथ-साथ शरीर में तेलों के मूल्यवान घटकों के व्यवहार पर मजबूत ज्ञान आधार विकसित किया है। इसे अंडालुसिया में नवाचार और विकास में वृद्धि में अग्रणी योगदानकर्ता के रूप में मान्यता दी गई है।

---

• जैन समाचार पत्र


• आदर्श.es


• सिटोलिव