5 कारण एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है

एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल वसा का मुख्य स्रोत है भूमध्य आहार. क्योंकि यह गर्मी या औद्योगिक शोधन के बिना उत्पादित होता है, फल में सभी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन बरकरार रहते हैं। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल यही एक कारण है कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वाले लोग लंबा और स्वस्थ जीवन जीते हैं। यहां पांच सबसे महत्वपूर्ण यौगिक हैं जो अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को स्वास्थ्य का एक वास्तविक कॉकटेल बनाते हैं:

1। एंटीऑक्सीडेंट

एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल प्रकृति के कुछ सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, फेनोलिक यौगिकों से समृद्ध है, जो मुक्त कणों को नष्ट करने, कैंसर कोशिकाओं को मारने और हृदय रोग का खतरा कम करें. ऐसा माना जाता है कि यही कारण है कि भूमध्यसागरीय आहार अच्छे स्वास्थ्य, कैंसर और हृदय रोग के कम जोखिम और उल्लेखनीय रूप से लंबी उम्र के साथ जुड़ा हुआ है।

2. ओलियोकैंथल

उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल से गले में होने वाली जलन और झुनझुनी के लिए ओलियोकैंथल को जिम्मेदार माना जाता है। वाणिज्यिक दर्द-निवारकों के समान गुणों वाला एक एंटी-इंफ्लेमेटरी फेनोलिक यौगिक, ओलियोकैंथल दर्द, सूजन और बुखार को ट्रिगर करने के लिए जिम्मेदार COX1 और COX2 एंजाइमों को रोकता है। यह मस्तिष्क से और इन विट्रो में बीटा-एमिलॉइड प्लाक को साफ करने में मदद करके अल्जाइमर रोग को भी रोक सकता है। ओलियोकैंथल को प्रभावी ढंग से दिखाया गया है कैंसर कोशिकाओं को मारें.

3. मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए)

मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड नट्स, मछली और वनस्पति तेलों, विशेष रूप से जैतून के तेल में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो लगभग 75 प्रतिशत एमयूएफए से बना होता है। एमयूएफए कोशिका झिल्ली की तरलता और लोच को बढ़ाकर बीमारी से बचाता है। इन स्वस्थ वसा के सेवन से हृदय रोग, मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस और कोलन कैंसर का खतरा कम होता देखा गया है।

4. विटामिन ई

जैतून का तेल विटामिन ई से भरपूर होता है, एक वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर को आंखों और त्वचा की समस्याओं, कैंसर, मधुमेह और तंत्रिका संबंधी रोगों से बचाता है। अल्जाइमर. इसका व्यापक रूप से त्वचा क्रीम और लोशन में उपयोग किया जाता है क्योंकि यह दाग को कम करता है और उपचार को बढ़ावा देता है, और बालों के लिए भी उत्कृष्ट है। एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि विटामिन ई फेफड़ों को वायु प्रदूषण से भी बचा सकता है।

5. विटामिन के

जैतून के तेल में पाया जाने वाला एक अन्य वसा में घुलनशील विटामिन विटामिन K है, जो जमावट और शरीर में कैल्शियम के निर्धारण से जुड़ी प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। विटामिन K का अच्छा स्तर इंसुलिन प्रतिरोध और कई प्रकार के कैंसर से भी बचाता है। एक चम्मच जैतून के तेल में एक वयस्क के लिए अनुशंसित विटामिन K की दैनिक खुराक का लगभग 10 प्रतिशत होता है।
यह भी देखें:जैतून का तेल स्वास्थ्य लाभ
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पारंपरिक रूप से भूमध्यसागरीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है और यही एक कारण है कि आहार ऐसे अच्छे स्वास्थ्य और दीर्घायु को बढ़ावा देता है। इसमें उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट, सूजन-रोधी पदार्थ और वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं। शोध से पता चला है कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में पाए जाने वाले यौगिक कैंसर, मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस और अल्जाइमर जैसी बीमारियों को दूर कर सकते हैं। स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल स्वादिष्ट भी है और स्वादिष्ट भी किसी भी भोजन में स्वाद जोड़ें.