जैतून का तेल अनुसंधान / पृष्ठ 11
नवम्बर 17, 2022
कुछ अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ नशे की लत वाले होते हैं, जैसे तम्बाकू
परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और अतिरिक्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ उपभोक्ताओं में व्यसनी व्यवहार के कुछ लक्षणों को ट्रिगर करते हैं।
नवम्बर 14, 2022
ठंडे घंटों की कमी के परिणामस्वरूप टेनेरिफ़ की उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में उगाए गए जैतून में फूलों की लंबी अवधि, अधिक तेल संचय और विशिष्ट तेल रसायन होता है।
नवम्बर 9, 2022
ऑलिव काउंसिल ने दस्तावेज़ संग्रह प्रकाशित किया
डेटाबेस में ऐतिहासिक व्यापार मानक, गुणवत्ता मापने के तरीके और टेबल जैतून और जैतून तेल उत्पादन के लिए सर्वोत्तम अभ्यास शामिल हैं।
नवम्बर 3, 2022 विश्व
अध्ययन वैश्विक खाद्य उत्पादन के पर्यावरणीय प्रभाव पर प्रकाश डालता है
अक्टूबर 31, 2022 समाचार संक्षिप्त
नए शोध में आहार और डिमेंशिया के जोखिम में कमी के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया है
अक्टूबर 26, 2022 खाना और खाना बनाना
अक्टूबर 24, 2022 स्वास्थ्य
शोधकर्ताओं ने मोटापा कम करने के लिए भूमध्यसागरीय आहार के लाभों की समीक्षा की
अक्टूबर 24, 2022 विश्व
स्पेन में शोधकर्ता ईवीओओ के सकारात्मक ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों की जांच करते हैं
अक्टूबर 24, 2022
पॉलीफेनोल्स के साथ फोर्टिफाइड मेडडाइट का पालन करने से आंत की वसा कम हो जाती है
18 महीने के परीक्षण से पता चला है कि पॉलीफेनोल-समृद्ध मेड आहार आंत के वसा ऊतक संचय के खिलाफ पारंपरिक मेडडाइट के लाभों से अधिक हो सकता है।
अक्टूबर 17, 2022
जैतून के तेल के गलियारों के परिणामस्वरूप बेहतर सुपरमार्केट बिक्री हुई
सभी जैतून तेलों को एक ही गलियारे में समूहित करने और उनके बारे में जानकारी प्रदान करने से बिक्री में 18 प्रतिशत की वृद्धि हुई। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की बिक्री 13 प्रतिशत बढ़ी।
अक्टूबर 12, 2022
अध्ययन: मेड आहार का पालन आंतों की सूजन को कम करने से जुड़ा हुआ है
शोधकर्ताओं ने सिद्धांत दिया कि मेडडाइट से जुड़े फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों ने कुछ रोगाणुओं के पनपने के लिए पारिस्थितिक लाभ पैदा किया और सूजन के निम्न स्तर में योगदान दिया।
अक्टूबर 12, 2022
गर्म मौसम पौधों की प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करता है, अध्ययन से पता चलता है
दुनिया भर के वैज्ञानिकों के बीच इस बात को लेकर अनिश्चितता मौजूद है कि बढ़ते तापमान के कारण रोगज़नक़ों के खिलाफ पौधों की सुरक्षा क्यों ख़त्म हो जाती है। हालाँकि, इसका इलाज आनुवांशिकी में छिपा हो सकता है।
अक्टूबर 10, 2022
वैश्विक जैतून तेल उत्पादन का एक तिहाई गहन खेती से आता है
एक रिपोर्ट में पाया गया कि उच्च घनत्व वाले उपवन खेती का 3 प्रतिशत हिस्सा हैं, लेकिन जैतून का तेल उत्पादन 36 प्रतिशत है।
अक्टूबर 6, 2022
लिथुआनियाई फर्म जाइलेला को रोकने वाली दवा के लिए पेटेंट चाहती है
क्वांटम सैटिस इंजीनियरिंग के मुख्य कार्यकारी ने कहा कि उपचार संक्रमित पेड़ों में बैक्टीरिया को मार देगा और स्वस्थ पेड़ों में निवारक के रूप में काम करेगा।
सितम्बर 29, 2022
मेडडाइट का पालन स्वस्थ मस्तिष्क गतिविधि से जुड़ा हुआ है
शोधकर्ताओं ने भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वाले अध्ययन प्रतिभागियों में संज्ञानात्मक कार्य को कम करने के लिए जाने जाने वाले छह मेटाबोलाइट्स के निचले स्तर को पाया।
सितम्बर 22, 2022
स्पेन के मंत्रियों ने जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों पर शोध के महत्व पर प्रकाश डाला
कृषि और विज्ञान मंत्रियों ने अनुसंधान के लिए अधिक धनराशि देने का वादा किया और स्पेन को एक अग्रणी वैश्विक खाद्य विज्ञान केंद्र बनाने की महत्वाकांक्षा की घोषणा की।
सितम्बर 21, 2022
यूरोप में अगले छह महीनों में एक अनिवार्य खाद्य लेबलिंग प्रणाली चुनने की तैयारी के साथ, न्यूट्री-स्कोर सबसे आगे बना हुआ है।
सितम्बर 9, 2022
संयुक्त राज्य अमेरिका और इटली में दो प्रमुख अध्ययन असामयिक मृत्यु और कोलोरेक्टल कैंसर को अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य उपभोग से जोड़ते हैं।
अगस्त 23, 2022
शोधकर्ताओं ने प्रकाश संश्लेषण में तेजी लाने का एक तरीका खोजा
प्रकाश संश्लेषण को प्रभावित करने वाले जीन में हेरफेर करके, शोधकर्ताओं ने सोयाबीन की पैदावार में 20 प्रतिशत की वृद्धि की। यह प्रक्रिया अन्य फसलों में दोहराई जा सकती है।
अगस्त 1, 2022
जलवायु परिवर्तन अंडालूसी जैतून तेल उत्पादन पर भारी पड़ रहा है
विशेषज्ञों ने कहा कि किसानों और उत्पादकों को आधुनिक सिंचाई बुनियादी ढांचे में निवेश करना चाहिए और स्पेनिश उत्पादकों पर जलवायु परिवर्तन के प्रभाव को कम करने के लिए मिट्टी के क्षरण को रोकना चाहिए।
जुलाई। 19, 2022
जैतून के तेल में कड़वाहट और तीखापन निर्धारित करने के लिए एक नई स्पेक्ट्रोस्कोपी विधि
एक नए अध्ययन से पता चलता है कि प्रतिदीप्ति उत्तेजना-उत्सर्जन मैट्रिक्स का उपयोग वर्जिन जैतून तेल ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं की भविष्यवाणी करने के लिए किया जा सकता है।
जुलाई। 18, 2022
शोधकर्ताओं ने पाया कि जैतून के तेल के उत्पादन के दौरान पानी मिलाने से गुणवत्ता कम हो जाती है
बिना पानी मिलाए उत्पादित अर्बेक्विना अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में अतिरिक्त पानी से उत्पादित तेल की तुलना में पॉलीफेनोल का उच्च स्तर और बेहतर ऑक्सीडेटिव स्थिरता थी।
जुलाई। 13, 2022
अध्ययन में पाया गया कि ईवीओओ के सेवन से स्तन के दूध में अधिक पॉलीफेनॉल्स होते हैं
यह अध्ययन कथित तौर पर गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल खाने वाले प्रयोगशाला चूहों की संतानों में पॉलीफेनोल्स के संभावित ऊर्ध्वाधर संचरण का मूल्यांकन करने वाला पहला अध्ययन है।