अध्ययनों से पता चलता है कि न्यूट्री-स्कोर जैसे लेबल उपभोक्ताओं को स्वस्थ विकल्प चुनने में मदद करते हैं

यूरोपीय संघ के संयुक्त अनुसंधान केंद्र ने चार अध्ययन प्रकाशित किए हैं जिनमें दिखाया गया है कि कुछ फ्रंट-ऑफ-पैक-लेबलिंग (एफओपीएल) सिस्टम, जैसे न्यूट्री-स्कोर, भोजन की खरीदारी करते समय उपभोक्ताओं को स्वस्थ निर्णय लेने के लिए प्रभावित कर सकता है।

न्यूट्री-स्कोर के समर्थक इन अध्ययनों के प्रकाशन को एफओपीएल के एक अंतर्निहित समर्थन के रूप में देखते हैं, जो यूरोपीय आयोग की वैज्ञानिक स्थिति के लिए एक आधिकारिक अद्यतन के रूप में कार्य करता है।

यूरोपीय आयोग गति पर रहता है अगले छह महीनों में ईयू के लिए एकल अनिवार्य एफओपीएल का नाम तय करना, जिसमें न्यूट्री-स्कोर मजबूती से अग्रणी स्थान पर है।

जेआरसी अध्ययनों से संकेत मिलता है कि एफओपीएल उत्पादों के स्कोर में सुधार करने के लिए खाद्य उद्योग को अपने उत्पादों की पोषण गुणवत्ता बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

अध्ययनों के अनुसार, उपभोक्ता सरल, रंगीन और मूल्यांकनात्मक एफओपीएल पसंद करते हैं। इसके अलावा, उपभोक्ता अधिक जटिल, मोनोक्रोम और गैर-मूल्यांकनात्मक लेबल की तुलना में कम जटिल लेबल को अधिक आसानी से समझते हैं।

अन्य निष्कर्षों से पता चलता है कि कैसे एफओपीएल मेनू लेबल, शेल्फ लेबल, पॉइंट-ऑफ-सेल संकेतों की तुलना में उपभोक्ताओं को अधिक कुशलता से सूचित करते हैं। क्यूआर कोड, वेबसाइट हाइपरलिंक और अन्य बाहरी उपकरण जो जानकारी तक पहुंच प्रदान करते हैं।

जेआरसी अध्ययनों ने यह भी उजागर किया कि उपभोक्ता किसी उत्पाद की उत्पत्ति के देश से कितनी गहराई से प्रभावित होते हैं। हालाँकि, किराने का सामान खरीदते समय, समय का दबाव या विज्ञापन या पैकेजिंग के कारण विशिष्ट उत्पादों का आकर्षण अक्सर उपभोक्ताओं को उत्पाद की उत्पत्ति की जांच करने से विचलित कर देता है।

उपभोक्ता भी उन उत्पादों को पसंद करते हैं उनके कम पर्यावरणीय प्रभावों का विज्ञापन करें.

"जेआरसी की स्थिति विशेष रूप से पिछले दो वर्षों में न्यूट्री-स्कोर के खिलाफ उठाई गई सभी प्रमुख आलोचनाओं का मुकाबला करती प्रतीत होती है, इटली में एग्रीकल्चर इज लाइफ एसोसिएशन की निदेशक और इतालवी किसानों के परिसंघ के अंतरराष्ट्रीय कार्यालय की प्रमुख क्रिस्टीना चिरिको , बताया Olive Oil Times.

न्यूट्री-स्कोर एक ट्रैफिक-लाइट-शैली एफओपीएल है जो पांच समन्वित रंगों और अक्षरों के संयोजन का उपयोग करता है ताकि यह मूल्यांकन किया जा सके कि प्रति 100 ग्राम या मिलीलीटर सेवारत वसा, चीनी, नमक और कैलोरी सामग्री के आधार पर एक पैक किया गया खाद्य पदार्थ कितना स्वस्थ है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हरा ए'' स्वास्थ्यप्रद विकल्प को दर्शाता है, और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लाल ई'' सबसे कम स्वस्थ को दर्शाता है।

इसके प्रवर्तकों के अनुसार, न्यूट्री-स्कोर उपभोक्ताओं को एक ही उत्पाद श्रेणी में भोजन की तुलना करने की अनुमति देता है।

बहुत से जैतून का तेल के ग्रेड, शामिल अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, एक मिला Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"न्यूट्री-स्कोर से हल्का-हरा बी”, दूसरी उच्चतम रेटिंग। जैतून के तेल को पहले एक प्राप्त हुआ था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पीला सी,'' लेकिन भारी पैरवी जैतून के तेल की दुनिया भर से एक परिणाम हुआ एल्गोरिदम में बदलाव करें वसा सामग्री के प्रकार पर विचार करने के लिए. जैतून का तेल लगभग 76 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड वसा है।

अध्ययन के परिणामों की एक प्रस्तुति में, जेआरसी ने कहा कि नए निष्कर्ष यूरोपीय आयोग के निर्णय को सूचित करने में मदद करेंगे, जिस पर एफओपीएल को पूरे यूरोपीय संघ में अनिवार्य रूप से अपनाने के लिए चुना जाएगा।

अध्ययन के जवाब में, न्यूट्री-स्कोर के निर्माता, सर्ज हर्कबर्ग ने कहा कि एफओपीएल ने जेआरसी के सभी निष्कर्षों का पूरी तरह से पालन किया है।

"इसके विपरीत, इटालियन न्यूट्रिनफॉर्म बैटरी एफओपीएल को एक मोनोक्रोम, गैर-मूल्यांकनात्मक और जटिल फ्रंट-ऑफ-पैक पोषण लेबलिंग (उपयोगिता और दक्षता के मामले में जेआरसी द्वारा कम अच्छी तरह से रखे गए लेबल के अनुरूप) के रूप में वर्गीकृत किया गया है, ”उन्होंने कहा।

हर्कबर्ग के अनुसार, जेआरसी अध्ययन के निष्कर्ष लॉबिस्ट समूहों और कृषि संघों द्वारा लगाए गए आरोपों का खंडन करते हैं, जो तर्क देते हैं कि न्यूट्री-स्कोर अत्यधिक सरल है और पारंपरिक उत्पादकों को नुकसान पहुँचाता है.

सबसे तीव्र न्यूट्री-स्कोर की आलोचना इटली से आए हैं, जहां सरकार, कृषि संघों और शिक्षाविदों ने एफओपीएल को फटकार लगाई है। जेआरसी के निष्कर्षों की भी व्यापक आलोचना हुई है।

"चिरिको ने कहा, इटली समग्र रूप से एक लेबलिंग प्रणाली को खत्म करने के लिए काम कर रहा है, जिसके बारे में माना जाता है कि यह उपभोक्ताओं को गुमराह कर रही है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वह स्थिति नहीं बदलती. इसलिए हम अपनी चुनौती पर आगे बढ़ेंगे।”

"हम जेआरसी अद्यतन के समय और सामग्री तथा इतालवी स्थिति की कुछ आलोचना से चिंतित हैं, जो लॉबिंग का प्रभाव नहीं है; यह यूरोपीय उपभोक्ताओं और किसानों के स्वास्थ्य और हितों की लड़ाई है।''

चिरिको ने कहा कि इटली में एसोसिएशन और हितधारक न्यूट्री-स्कोर का विरोध करना जारी रखेंगे, जिसे वे एक सरल खाद्य रेटिंग प्रणाली मानते हैं।

"अस्वास्थ्यकर भोजन पारंपरिक कृषि मॉडल को छोड़ने का परिणाम है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सतत कृषि उत्पादन स्वाभाविक रूप से स्वस्थ और टिकाऊ उपभोग से जुड़ा हुआ है।

इटली के कई अन्य लोगों की तरह, उनका मानना ​​है कि अधिकारियों को और अधिक कदम उठाना चाहिए खाद्य लेबलिंग के लिए समग्र दृष्टिकोणके स्तंभों का हवाला देते हुए भूमध्य आहार उदहारण के लिए।

"हम सभी जिस लक्ष्य के लिए काम कर रहे हैं वह भोजन के पोषण गुणों के बारे में उपभोक्ताओं की जागरूकता बढ़ाना है, ”चिरिको ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यहां अंतर यह है कि हम संपूर्ण आहार के प्रभावों पर विचार करते हैं। हमारा मानना ​​है कि किसी व्यक्ति की जीवनशैली उनके स्वास्थ्य को निर्धारित करती है, न कि केवल एक उत्पाद से।”

हालाँकि, हर्कबर्ग ने कहा कि इस प्रकार की बयानबाजी (सामान्य तर्कों का उल्लेख करते हुए और ऊपर सूचीबद्ध विशिष्ट तर्कों का नहीं) इटली में खाद्य लॉबी द्वारा अपने आर्थिक हितों की रक्षा के लिए की जाती है और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"चापलूसी पाक राष्ट्रवाद।

"बेशक, ये छद्म तर्क बेतुके हैं, लेकिन ये इटली के विभिन्न राजनीतिक दलों, विशेष रूप से चुनावी कारणों से चरम दक्षिणपंथी और लोकलुभावन दलों द्वारा बताए गए तर्कों के अनुरूप हैं, ”उन्होंने कहा।

चिरिको का कहना है कि स्वस्थ खाने की आदतों में सुधार के लिए टिकाऊ कृषि, खाद्य गरीबी को कम करने और पोषण शिक्षा में सुधार की आवश्यकता है, जिसे वह मानती है कि एक एकल खाद्य लेबल हासिल नहीं किया जा सकता है।

"हम उन लेबलों के साथ उपभोक्ताओं की कंडीशनिंग को स्वीकार नहीं कर सकते हैं जो खाद्य प्रणाली की व्यापक तस्वीर को नजरअंदाज करते हैं, ”उसने कहा।

यूरोपीय आयोग के सूत्रों के अनुसार, न्यूट्री-स्कोर को यूरोप के अनिवार्य खाद्य लेबल के रूप में चुना जाएगा या नहीं, इस पर अंतिम निर्णय संभवतः 2023 के पहले तीन महीनों में यूरोपीय संघ की स्वीडिश अध्यक्षता के तहत सार्वजनिक किया जाएगा।

• यूरोपीय आयोग संयुक्त अनुसंधान केंद्र