नौकरशाही ने क्रोएशिया में जैतून तेल उत्पादन के विस्तार में बाधा डाली, निर्माता ने चेतावनी दी

बड़ी संख्या में क्रोएशियाई महिलाएं जैतून उगाने में सफलतापूर्वक लगी हुई हैं। उनमें से मध्य डेलमेटिया के एक सुरम्य शहर, पिरामाटोवैक से मारिजाना पोड्रग भी शामिल है।

पोड्रग का मालिक है ओपीजी पोड्रग, जिसमें सात हेक्टेयर पर पांच से 1,600 साल पुराने 150 जैतून के पेड़ शामिल हैं।

"समस्या यह है कि जैतून 25 जैतून के पेड़ों में अलग-अलग स्थानों पर बिखरे हुए हैं। लेकिन जब आप चाहें तो आप कुछ भी कर सकते हैं,'' पोड्रग ने बताया Olive Oil Times.

अपने पति, डेनिस, बच्चों, सारा और डिनो, सास, मैरिका और पारिवारिक मित्रों की मदद से, पोड्रग हाथ में शेकर लेकर इस साल की फसल पूरी कर रही है।

"फसल उत्कृष्ट है, और फल स्वस्थ हैं। उन्हें चुनना ख़ुशी की बात है,” उसने कहा।

पोड्रग की कटाई अक्टूबर की शुरुआत में शुरू हुई और नवंबर की पहली छमाही तक रोजाना कटाई जारी रही। फलों को उसी दिन स्केडिंस्की पोल्जे में लाका ऑयल कंपनी में बदल दिया गया।

"हम उपज और गुणवत्ता से संतुष्ट हैं, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस वर्ष हमें 40 टन प्राप्त हुआ। सभी तेल अतिरिक्त कुंवारी हैं। तीखापन और हल्की कड़वाहट के साथ-साथ सुगंध और फल का स्वाद भी व्यक्त होता है।''

ओपीजी पोड्रग ने अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिताओं में विभिन्न पुरस्कार अर्जित किए हैं, जिसमें 2022 में रजत पुरस्कार भी शामिल है NYIOOC World Olive Oil Competition, दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता।

"हमारे तेलों ने लगातार दो वर्षों तक जीत हासिल की है,'' उन्होंने कहा कि पुरस्कारों के कारण उनके जैतून तेलों की मांग बढ़ गई है, जो पारिवारिक दुकान पर बेचे जाते हैं।

ये पुरस्कार पारिवारिक कंपनी के चल रहे विकास में नवीनतम अध्याय हैं, जिसका नियंत्रण पोड्रग ने आठ साल पहले अपने हाथ में लिया था।

"मेरे ससुर मिलन ने लगभग 17 साल पहले इसकी स्थापना की थी,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैंने इसे अपने कब्जे में ले लिया और यूरोपीय संघ के ग्रामीण विकास कार्यक्रम के फंड से इसका आधुनिकीकरण किया।”

ओपीजी पोड्रग का शासन संभालने से पहले, पोड्रग पहले एक और छोटे व्यवसाय का प्रबंधन करता था।

"मेरे पास माताओं और शिशुओं के लिए एक स्टोर था, और मेरे पति एक ग्राफिक डिजाइनर के रूप में एक प्रिंट शॉप में काम करते थे, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अतिरिक्त, हमारे पास फल और सब्जियाँ बेचने का एक पारिवारिक स्टैंड था, जहाँ मेरे ससुर और सास काम करते थे, और मैं और मेरे पति उनके लिए सामान खरीदते थे।

जब उन्होंने ओपीजी पोड्रग का कार्यभार संभाला, तो पोड्रग और उनके पति ने पूरे समय संपत्ति पर काम करने के लिए खुद को समर्पित कर दिया।

दंपति ने सफलतापूर्वक लघु व्यवसाय ऋण के लिए आवेदन किया और 380,000 कुना (€50,000) प्राप्त किए। इससे और अपने स्वयं के व्यवसाय से प्राप्त धन से, उन्होंने नए उपकरण खरीदे और अपनी सारी कृषि भूमि - जिसमें बेलें, फलों के पेड़ और एक सब्जी उद्यान शामिल थे - को जैविक खेती में बदल दिया।

साथ साथ अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, पोड्रग केक, जैम और मुरब्बा बनाने के लिए अन्य फलों का उपयोग करता है। वह अपने द्वारा उगाए गए खीरे, मिर्च और टमाटर से सॉकरक्राट और सॉस भी बनाती हैं।

वह इन सभी उत्पादों को क्रका नेशनल पार्क के प्रवेश द्वार के पास पारिवारिक दुकान पर बेचती है। स्थान के परिणामस्वरूप, परिवार पार्क में आने वाले बहुत से पर्यटकों को सामान बेचता है।

"हमारे पास जैतून पर्यटन के विकास के लिए अच्छी स्थितियाँ हैं, ”पोड्रग ने कहा।

जैतून का तेल उत्पादन करने के उनके प्रयासों पर किसी का ध्यान नहीं गया। तीन साल पहले, पोड्रग को उनकी उद्यमशीलता के लिए पहचाना गया था और अंतर्राष्ट्रीय ग्रामीण महिला दिवस पर उपविजेता के रूप में सम्मानित किया गया था, जो विश्व खाद्य दिवस के साथ मेल खाता था।

उसके पास विचारों की कोई कमी नहीं है और वह जैतून तेल पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए फार्म में जैतून तेल चखने की मेजबानी शुरू करने की योजना बना रही है।

"निकटतम चखने का कमरा 20 किलोमीटर दूर वोडिस में है, ”पोड्रग ने कहा, उन्होंने कहा कि वह पेड़ों के दौरे की मेजबानी भी करना चाहती हैं।

हालाँकि, अपने परिचालन का विस्तार करने से पहले, पोड्रग को अधिक पूंजी की आवश्यकता है, जिसे प्राप्त करना मुश्किल हो गया है।

"दुर्भाग्य से, इंतजार का यह तीसरा साल है और नौकरशाही मेरे जीवन के साथ खेल रही है,'' उसने कहा।

भावी पीढ़ियों के लिए अपने खेत की सफलता सुनिश्चित करने के लिए, पोड्रग अधिक भूमि खरीदना और अधिक जैतून के पेड़ लगाना चाहता है। हालाँकि, जमीन खरीदने के लिए आवश्यक कागजी कार्रवाई भी बहुत धीमी और तार्किक रूप से चुनौतीपूर्ण रही है।

उन्होंने कहा कि पोड्रग जिसे अकुशल नौकरशाही मानते हैं, उसके परिणामस्वरूप देश भरा हुआ है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मृत पूंजी,'' क्रोएशिया में दस लाख हेक्टेयर से अधिक बंजर भूमि।

उनका मानना ​​है कि यदि इस भूमि के एक छोटे से हिस्से पर भी खेती की जाए, तो क्रोएशियाई जैतून के तेल के उत्पादन में भारी वृद्धि करना संभव होगा, जिससे देश को प्रति व्यक्ति लगभग 1.5 लीटर प्रति व्यक्ति की घरेलू मांग को पूरा करने में मदद मिलेगी।

आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, क्रोएशिया में 3,748,705 जैतून के पेड़ हैं जो हर साल 3,000 से 4,500 टन जैतून का तेल पैदा करते हैं। हालाँकि, अनौपचारिक आंकड़े बहुत अधिक हैं - कुछ लोग आधिकारिक आंकड़ों से लगभग तीन गुना अधिक कहते हैं।

पोड्रग का मानना ​​है कि उत्पादन बढ़ने से सस्ते जैतून तेल के आयात की आवश्यकता खत्म हो जाएगी, जिससे स्थानीय उत्पादकों को नुकसान होता है।

उन्होंने जोर देकर कहा कि कई आयातित जैतून तेल निम्न गुणवत्ता के हैं - यहां तक ​​कि मिलावटी भी - और मंत्रालय से इसकी पुष्टि के लिए आयात की गुणवत्ता का विश्लेषण करने का आग्रह किया।

"हालाँकि हम जैतून के तेल के उत्पादन में आत्मनिर्भर नहीं हैं और बड़े उत्पादकों की मात्रा और कीमतों से मेल नहीं खा सकते हैं, हमारे पास एक गुणवत्ता है जिस पर हमें गर्व है, ”उसने कहा।

पोड्रग की ओर इशारा करता है 2022 में क्रोएशियाई उत्पादकों का प्रदर्शन NYIOOC साक्ष्य के रूप में।

क्रोएशियाई लोगों ने 96 प्रविष्टियों में से 112 पुरस्कार अर्जित किए, जिससे देश कुल पुरस्कारों के मामले में तीसरा सबसे सफल और तीन से अधिक तेल जमा करने वाले किसी भी देश के लिए जीत प्रतिशत के मामले में संयुक्त रूप से सबसे सफल बन गया।