कृषिविज्ञानी ने क्रोएशिया में सूखे का बेहतर सामना करने के लिए 400 साल पुराने ऑलिव ग्रोव का जीर्णोद्धार किया

ज़दर काउंटी ऑलिव ग्रोअर्स एसोसिएशन अपने सदस्यों और अन्य इच्छुक जैतून उत्पादकों को शिक्षित करना जारी रखता है।

गर्मियों की एक छोटी छुट्टी के बाद, समूह ने उगलजान द्वीप पर मार्सेलिक परिवार के 400 साल पुराने जैतून के बाग में एक कार्यशाला का आयोजन किया।

"यह ऑटोचथोनस किस्मों वाला एक विशिष्ट व्यापक जैतून का बाग है: ओब्लिका और ड्रोब्निका की प्रधानता है,'' कृषि विज्ञान के डॉक्टर और फैमिली ग्रोव के मालिक 29 वर्षीय सिमे मार्सेलिक ने कहा।

युवा वैज्ञानिक और जैतून उगाने के प्रेमी ने कहा कि उनके पूर्वजों ने जमींदारों के लिए काम किया, अंततः दूसरे कृषि सुधार के बाद जिस जमीन पर उन्होंने खेती की थी उसे वापस खरीदने के लिए बचत की।

उगलजान, डेलमेटिया में एड्रियाटिक सागर के मध्य में स्थित कई क्रोएशियाई द्वीपों में से एक है, जहां प्राचीन काल से जैतून की खेती की जाती रही है। मास्लिनिक द्वीप के दक्षिणी किनारे पर, समुद्र से 100 मीटर ऊपर स्थित है।

"जैसा कि आप देख सकते हैं, वहां पत्थर और ख़राब मिट्टी है। परिस्थितियाँ सीमित हैं, इसलिए काम करना बहुत कठिन है, ”मार्सेलिक ने कहा।

सूखा एक चिरस्थायी समस्या है, यही कारण है कि जैतून के बाग को छोड़ दिया गया और कई बार पुनर्निर्माण किया गया। अंततः, मार्सेलिक के दिवंगत पिता, इग्नासिजे ने, 1995 में समाप्त हुए क्रोएशियाई स्वतंत्रता संग्राम के बाद व्यवस्थित रूप से पेड़ों को पुनर्स्थापित करना शुरू किया।

मार्सेलिक ने अपने पिता का काम जारी रखा। पौधे सदियों पुरानी जड़ से विकसित हुए और पेड़ों में विकसित हुए जो प्रभावों के बावजूद नियमित रूप से फल देते हैं जलवायु परिवर्तन और अन्य प्रतिकूल परिस्थितियाँ।

मार्सेलिक ने पेड़ों के सफल पुनरुद्धार का श्रेय उचित कृषि तकनीकी उपायों को दिया, जिसमें छंटाई, निषेचन और बीमारियों और कीटों से सुरक्षा शामिल है, जिसे वह नियमित रूप से लागू करते हैं।

अधिकांश जैतून उत्पादकों के विपरीत, मार्सेलिक पेड़ों की छंटाई करता है एक वर्ष में चार बार। पहला जनवरी में होता है जब जैतून का पेड़ शीतकालीन सुप्त अवस्था में होता है। मोटी शाखाओं को आरी से हटा दिया जाता है।

दूसरी छंटाई मार्च में होती है। वर्तमान फसल में इष्टतम उपज और अगली फसल के लिए गुणवत्तापूर्ण विकास सुनिश्चित करने के लिए जैतून-युक्त शाखाओं को पतला कर दिया जाता है।

तीसरी छंटाई गर्मियों के दौरान होती है। ठूंठ से उगने वाले खरपतवार हटा दिए जाते हैं। चौथा फसल कटाई के दौरान होता है जब चक्राकार शाखाएं हटा दी जाती हैं।

मार्सेलिक ने कहा, द्वीप पर, जहां मिट्टी उथली और कंकालीय है, शरद ऋतु में उर्वरकीकरण पर जोर दिया जाना चाहिए। तट पर स्थितियों के विपरीत, जहां मिट्टी गहरी है और पानी के लिए अच्छी क्षमता है और जहां देर से वसंत में ठंढ की घटना अक्सर होती है और अपेक्षित होती है, वहां वसंत निषेचन पर जोर दिया जाना चाहिए।

अपने जैतून के बगीचे में, मार्सेलिक पहली गर्मियों और अगली भारी बारिश के बीच, ज्यादातर सितंबर की शुरुआत में, उर्वरक डालता है। वह खनिज उर्वरकों के साथ संयोजन में मुख्य रूप से जैविक गोलीयुक्त उर्वरकों का उपयोग करते हैं जिनमें सूक्ष्म तत्वों के साथ फास्फोरस और पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है।

मार्सेलिक ने मोर की आंख के संक्रमण के खतरे के बारे में भी चेतावनी दी, जो द्वीपों और तट दोनों पर जैतून के पेड़ों में काम का सबसे जरूरी हिस्सा है।

शरद ऋतु के दौरान, पहली बारिश के बाद, तापमान अपेक्षाकृत अधिक होता है। गीली पत्तियाँ फंगल रोगों के विकास के लिए इष्टतम स्थिति प्रदान करती हैं, विशेष रूप से मोर की आँख के प्राथमिक संक्रमण के लिए।

इस कारण से, मार्सेलिक अनुशंसा करता है कि कटाई से पहले सुरक्षा की जाए, विशेष रूप से ओब्लिका जैसी अतिसंवेदनशील किस्मों पर।

कटाई के बाद सुरक्षा लागू करना, जो कि कई जैतून उत्पादक करते हैं, बहुत देर हो चुकी है क्योंकि फंगल रोग पहले ही पत्ती को संक्रमित कर चुके हैं। वसंत में, पत्ता गिर जाएगा, और कुछ भी नहीं किया जा सकता है।

जैतून के पेड़ में फल विकसित करने के लिए पर्याप्त पत्ती की सतह नहीं होगी। इसके बजाय, पेड़ अपनी ऊर्जा पत्ती के द्रव्यमान को नवीनीकृत करने में खर्च करता है जिसके परिणामस्वरूप कम फल लगते हैं।

मार्सेलिक ने यह भी बताया कि कैसे उन्होंने पुराने जैतून के पेड़ों को पुनर्स्थापित करके सूखे पर काबू पाया।

"सदियों पुराने पेड़ों की बहाली वास्तव में सूखे के साथ सह-अस्तित्व की पहली पंक्ति है, ”उन्होंने कहा। "[यह] वह उपाय है जिसके द्वारा हम सूखे के नकारात्मक प्रभावों से होने वाली क्षति को कम करते हैं।"

व्यापक जड़ प्रणाली वाला एक युवा पेड़ नमी की कमी को बेहतर ढंग से सहन करता है। मार्सिलिक गर्मियों के दौरान अपने पुनर्जीवित पेड़ों का छिड़काव भी करता है।

वह पत्तियों पर पर्ण आहार लगाता है। धीरे-धीरे, वह इलाके को भरता है और समतल करता है, भारी मशीनरी से पत्थर को कुचलता है और इस तरह व्यावहारिक रूप से करास्ट सुधार को लागू करता है।

पिछले सप्ताहांत में हुई बारिश देर से हुई, लेकिन इससे फलों को विकसित होते रहने में मदद मिलेगी। अंतिम परिणाम तापमान पर निर्भर करता है।

"तेल 23 ºC से ऊपर की ओर जमा होता है,” मार्सेलिक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तेल की अंतिम मात्रा उस पर निर्भर करेगी वास्तविक फसल से पहले वर्षा की मात्रा".

उन्हें उम्मीद है कि उनके 100 पुनर्स्थापित जैतून के पेड़ 1,000 किलोग्राम फल और लगभग 200 लीटर तेल पैदा करेंगे।

मार्सिलिक, जो ज़दर विश्वविद्यालय के कृषि विभाग में भी काम करते हैं, अपना खाली समय अन्य जैतून उत्पादकों की मदद करने और उनके पेड़ों को बनाए रखने में बिताते हैं।

इविका व्लाटकोविच, द ज़दर काउंटी ऑलिव ग्रोअर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष, अफसोस है कि उपेक्षित जैतून के पेड़ों को बहाल करने के लिए मार्सेलिक जैसे अधिक युवा किसान नहीं हैं।

उनका तर्क है कि यदि अधिक युवा लोग जैतून के पेड़ लगाएंगे, तो क्रोएशिया में संख्या मौजूदा पांच या छह मिलियन से बढ़कर 30 मिलियन हो सकती है जो 18 के दौरान देश में फली-फूली थी।^th शतक।