बंपर पैदावार से पहले, लेबनानी उत्पादकों ने लचीलेपन का प्रदर्शन किया

के बीच चल रही राजनीतिक और आर्थिक उथल-पुथललेबनान में जैतून की फसल की कटाई चल रही है और देश भर के उत्पादकों को भरपूर फसल की उम्मीद है।

"जहां तक ​​मात्रा की बात है, इस साल फसल काफी बेहतर है,'' जेनको ऑलिव ऑयल के मालिक इब्राहिम अल काकौर ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले साल बहुत बड़ा सूखा पड़ा था जिससे मात्रा और गुणवत्ता दोनों में कमी आई थी।”

अल काकौर अपने मिश्रण का उत्पादन करने के लिए लेबनान के चारों कोनों से जैतून खरीदते हैं, जिसे वह मुख्य रूप से निर्यात करते हैं। उन्होंने कहा कि वह अभी भी फसल की शुरुआत में हैं लेकिन उन्हें लगभग 40 से 50 टन जैतून तेल का उत्पादन होने की उम्मीद है।

आधिकारिक उत्पादन अनुमान प्रकाशित नहीं किए गए हैं, लेकिन अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़े बताते हैं कि लेबनान ने 21,500 टन जैतून तेल का उत्पादन किया। 2021/22 फसल वर्ष, 19,200 टन के रोलिंग पांच साल के औसत से थोड़ा ऊपर।

अल काकौर और अन्य निर्माताओं द्वारा साक्षात्कार लिया गया Olive Oil Times उम्मीद है कि इस साल की फसल पिछले साल से अधिक होगी और संभवत: 26,000 टन का उत्पादन होगा 2020/21 फसल वर्ष, जो रिकॉर्ड शुरू होने के बाद से यह दूसरी सबसे बड़ी उपज होगी।

अल काकौर ने भरपूर फसल के लिए पूरे वर्ष वर्षा के उच्च स्तर को जिम्मेदार ठहराया, अक्टूबर में जैतून की कटाई शुरू होने से ठीक पहले समय पर बारिश हुई।

पिछले साल दिसंबर तक लेबनान में उल्लेखनीय बारिश नहीं हुई थी, जिससे पेड़ों पर उगने वाले जैतून की मात्रा और उत्पादित तेल की गुणवत्ता में कमी आई थी।

दक्षिणी लेबनान में स्थित बुस्तान एल ज़िटौन के सह-मालिक वालिद मुशांताफ़ ने बताया Olive Oil Times कि वह अपनी सर्वोत्तम फ़सलों में से एक की आशा कर रहा था।

"निश्चित रूप से, हमें कठिनाइयाँ हुईं, लेकिन यह सीज़न पिछले चार या पाँच वर्षों में सर्वश्रेष्ठ में से एक है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गुणवत्ता और मात्रा अच्छी है।”

उन्होंने भरपूर फसल के लिए भरपूर और समय पर बारिश को भी जिम्मेदार ठहराया। पिछले वर्षों में, मई में जैतून के पेड़ों पर फूल आने के साथ-साथ बारिश भी होती थी, जिससे परागण नहीं हो पाता था।

लेबनान के दूसरी ओर, करीम अर्सानिओस, सोलर ऑलिव्स के मालिक, अपनी फसल पूरी करने के करीब है और लगभग 3.5 टन जैतून तेल का उत्पादन करने की उम्मीद करता है।

"मात्रा के मामले में यह साल पिछले साल की तुलना में काफी बेहतर था,'' उन्होंने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें उपज के मामले में पिछले साल की तुलना में लगभग दो से तीन गुना अधिक उपज मिली।''

अर्सानियोस अपने उत्पादन के तीसरे वर्ष में है और उसने कहा कि उसका व्यवसाय भी मुख्य रूप से निर्यात पर केंद्रित है। वह अपने लगातार बढ़ते उत्पादन खर्चों का भुगतान करने के लिए डॉलर और यूरो सहित कठिन मुद्राएं लाने के लिए अपने उत्पादन का लगभग 80 प्रतिशत विदेशों में भेजता है।

इन खर्चों में प्रमुख है बिजली और ईंधन की लागत। 1990 के दशक से लेबनान के बड़े हिस्से में चौबीसों घंटे विद्युत कवरेज का आनंद नहीं लिया गया है। परिणामस्वरूप, अधिकांश उत्पादक अपनी मिलों को बिजली देने के लिए जनरेटर पर निर्भर हैं।

उनकी चुनौतियों को बढ़ाते हुए, लेबनान के राज्य बिजली प्रदाता ने हाल ही में इसकी कीमतें बढ़ा दीं तीन दशकों से भी अधिक समय में पहली बार।

"अल काकौर ने कहा, हमें बिजली स्टेशनों से बिजली नहीं मिल रही है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मिलें अब अपने स्वयं के जनरेटर का उपयोग कर रही हैं, और इसकी कीमत सरकार से बिजली प्राप्त करने की तुलना में बहुत अधिक है।

अल काकौर सरकार से $0.09 प्रति किलोवाट घंटा का भुगतान करते थे। अब वे कीमतें प्रति दिन एक या दो घंटे बिजली के लिए $0.20 प्रति किलोवाट घंटे के करीब हैं। अपने जनरेटर का उपयोग करते हुए, अल काकौर का अनुमान है कि वह प्रति किलोवाट घंटा लगभग $0.60 का भुगतान कर रहा है।

"लागतें आसमान छू रही हैं, विशेषकर ऊर्जा लागतें,'' अरसानिओस ने पुष्टि की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे पिछले वर्ष की तुलना में दोगुना, यहां तक ​​कि तीन गुना हो गए हैं।”

ऊर्जा की बढ़ती लागत हर चीज़ को और अधिक महंगा बनाती है। अपनी मिल से दूर, मुशांतफ़ अपनी सिंचाई प्रणाली को चलाने के लिए बिजली पर निर्भर हैं। उन्होंने इस बात पर अफसोस जताया कि उर्वरक और कीटनाशकों की बढ़ती कीमतों ने उत्पादन को और अधिक महंगा बना दिया है।

लेबनान में बड़े पैमाने पर मुद्रास्फीति के परिणामस्वरूप, जो 2022 में वैश्विक स्तर पर दूसरी सबसे ऊंची मुद्रास्फीति दर का अनुभव कर रहा है, मुशांतफ ने अनिवार्य रूप से स्थानीय बाजार को छोड़ दिया है।

"हम मुख्य रूप से निर्यात पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं क्योंकि लेबनान में क्रय शक्ति नाटकीय रूप से गिर गई है, ”उन्होंने कहा।

विश्व बैंक के अनुसार तिथिवार्षिक उपभोक्ता मूल्य मुद्रास्फीति 3 में 2019 प्रतिशत से बढ़कर 155 में 2021 प्रतिशत हो गई।

मुस्तंताफ़ स्थानीय रेस्तरां और खानपान व्यवसायों को बेचता था, लेकिन पर्यटन में नाटकीय कमी का मतलब है कि इन क्षेत्रों से मांग ख़त्म हो गई है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे लिए जीवित रहने का एकमात्र तरीका देश के बाहर नए बाजार ढूंढना है, ”उन्होंने कहा।

अल काकौर ने कहा कि कांच की बोतलों और अन्य पैकेजिंग सामग्री की कीमतों में भी काफी वृद्धि हुई है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐसे देश के लिए जो स्थानीय स्तर पर कांच की बोतलों का उत्पादन नहीं करता है, यह एक बड़ी समस्या है, ”उन्होंने कहा।

यूरोप में अपने समकक्षों के विपरीत - नाराज जैतून उत्पादकों ने सफलतापूर्वक सरकारों की पैरवी की है स्पेन, इटली और यूनान सब्सिडी और अन्य प्रकार की सहायता के लिए - लेबनान में सरकार की ओर से कोई मदद नहीं मिलती है।

मुद्रा संकट का मतलब है कि कई वरिष्ठ सिविल सेवक - जो किसी भी कामकाजी सरकारी नौकरशाही की जीवनधारा हैं - ने बड़ी संख्या में देश छोड़ दिया है।

उत्पादकों के लिए, इसका मतलब है कि दो अलग-अलग मंत्रालयों से आवश्यक निर्यात अनुमति प्राप्त करने के लिए महीनों का इंतजार करना, जो उन्होंने कहा कि उन्हें प्रतिस्पर्धी नुकसान में डालता है।

"हम पूरी तरह से अपने ही उपकरणों पर छोड़ दिए गए हैं,'' अरसानिओस ने कहा, उन्होंने कहा कि उत्पादकों के बीच समुदाय की एक मजबूत भावना विकसित हुई है क्योंकि वे ऐसी सहायता प्रदान करना चाहते हैं जो सरकार नहीं कर सकती।

हालाँकि, उन्हें चिंता है कि जैसे-जैसे देश का राजनीतिक और वित्तीय संकट चौथे वर्ष में पहुँचेगा, उनका संचालन अस्थिर हो जाएगा, भले ही वे विदेशों में लेबनानी जैतून के तेल को बढ़ावा देना जारी रखेंगे।

"हम अपनी बढ़ती लागत को बनाए रखने के लिए पर्याप्त नकदी पैदा करने में सक्षम हैं, लेकिन हमें सरकार से कोई सहायता नहीं मिली,'' अरसानिओस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"नई फसल के साथ, हमें उस लागत को ग्राहक को प्रतिबिंबित करना होगा।

"हमें सभी उत्पादों की कीमतें बढ़ानी होंगी, लेकिन केवल इतना ही है कि आप उपभोक्ताओं को इसका लाभ दे सकें,'' उन्होंने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे यकीन नहीं है कि कोई ब्रेकिंग प्वाइंट होगा।"