जैतून के तेल में कीटनाशक अवशेषों का पता लगाने के लिए एक सस्ता और तेज़ तरीका पेश करने वाले बायोसेंसर को फ्रांसीसी और मोरक्को के वैज्ञानिकों की एक टीम द्वारा विकसित किया गया है।

यूरोप

सितम्बर 12, 2012

प्रोवेंस बाज़ारों में जैतून का तेल हमेशा स्थानीय नहीं होता

कभी-कभी फ़्रांस के पूरे दक्षिण में स्थानीय बाज़ारों में बेचा जाने वाला जैतून का तेल स्थानीय के अलावा कुछ भी होता है, और फ़्रेंच उत्पादकों का कहना है कि ग्राहकों को धोखा दिया जा रहा है।

खाना और खाना बनाना

अगस्त 28, 2012

सोका (नो बॉल आवश्यक)

कुरकुरा पैनकेक जैसा दिखने वाला पारंपरिक निकोइस व्यंजन सबसे बुनियादी सामग्रियों से बनाया जाता है: जैतून का तेल, चने का आटा, पानी, नमक और काली मिर्च - इसे बनाना आसान है, और स्वादिष्ट है।

यूरोप

अगस्त 14, 2012

फ्रेंच एसोसिएशन एएफआईडीओएल ने €300k के नुकसान के लिए खराब मौसम को जिम्मेदार ठहराया

फ्रांसीसी इंटरप्रोफेशनल संगठन ने हाल ही में उपभोक्ताओं को फ्रांस में उत्पादित जैतून और जैतून के तेल की पहचान करने में मदद करने के लिए स्टिकर पेश किए हैं।

विश्व

मई। 22, 2012

फ़्रांस विश्वविद्यालय जैतून के तेल में डिग्री प्रदान करता है

मोंटपेलियर विश्वविद्यालय के कार्यक्रम में छात्र डिप्लोमा यूनिवर्सिटेयर (डीयू) डी'ओलोजी, या जैतून के तेल में विश्वविद्यालय विशेषज्ञता डिप्लोमा अर्जित कर सकते हैं।

यूरोप

अप्रैल 2, 2012

जैतून क्षेत्र यूरोपीय संघ की सब्सिडी बनाए रखने के लिए संयुक्त रणनीति पर काम करते हैं

एक नया जैतून तेल लॉबी समूह अपने सदस्यों को यूरोपीय आयोग द्वारा धमकी दी गई सब्सिडी कटौती से बचाने के लिए तत्काल एक स्थिति पत्र तैयार कर रहा है।

उत्पादन

फ़रवरी 13, 2012

स्वयंसेवकों द्वारा चलाया जाने वाला सहकारी अभियान प्रोवेनकल परंपरा को संरक्षित करता है

स्वयंसेवक प्रोवेंस में एक छोटी सहकारी मिल चलाते हैं। जीवन हमेशा आसान नहीं होता लेकिन वे प्रोवेन्सल परंपरा को बनाए रखने पर आमादा हैं।

विश्व

दिसम्बर 11, 2011

फ्रांसीसी उपभोक्ता पत्रिका ने जैतून के तेल की तुलना की, स्थानीय को बेहतर पाया

फ़्रांसीसी उपभोक्ता पत्रिका क्यू चोसिर ने फ़्रांस में बेचे जाने वाले तीस अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेलों की तुलना की और पाया कि स्थानीय रूप से बनाए गए जैतून के तेल आम तौर पर बेहतर (और अधिक महंगे) होते हैं।

उत्पादन

जुलाई। 19, 2011

फ़्रेंच जैतून तेल उत्पादकों के लिए, कम ही अधिक है

फ़्रांस में जैतून के तेल का उत्पादन उसके पड़ोसियों की तुलना में बहुत कम है और वहाँ "कुख्याति की समस्या" है। जीन बेनोइट ह्यूग्स ने साझा किया कि इंटरप्रोफेशनल एसोसिएशन एफिडोल ने फ्रेंच जैतून के तेल की प्रोफाइल और बिक्री को बढ़ाने के बारे में क्या करने की योजना बनाई है।

यूरोप

मई। 10, 2011

ओलिवियर बौसन का प्रीमियर प्रेसेशन

उद्यमी की नवीनतम परियोजना शिक्षा और पारदर्शिता पर जोर देने वाली जैतून के तेल की दुकानों की एक श्रृंखला है।

विश्व

अप्रैल 20, 2011

ला टेटे डान्स लेस ऑलिव्स

"आप इसके बारे में सुनते हैं, आप डेटा एकत्र करते हैं लेकिन एकमात्र प्रासंगिक जानकारी वह है जो आपका मुंह आपको तब देगा जब आप (तेल) आज़माएंगे। यह सभी अतीत को मिटा देता है और मूल्यों का पैमाना निर्धारित करता है" - सेड्रिक कैसानोवा

खाना और खाना बनाना

मार्च 23, 2011

आप सलाद पर मक्खन नहीं लगा सकते

हमने रेस्तरां में दो जैतून का तेल रखा था जिसका उपयोग हम मसालेदार व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए करते थे और जिसे हम ह्यूमस से लेकर फेटा चीज़ के बड़े टुकड़े या यहां तक कि दही के ऊपर डालते थे।

विशेष रुप से प्रदर्शित

मार्च 21, 2011

फ़्रांस के दक्षिण में एक ऑलिव ऑयल स्कूल

फ्रांस के भूमध्यसागरीय तट पर स्थित एक बंदरगाह शहर का मानना है कि छोटे बच्चों को शिक्षित करना भविष्य की पीढ़ियों के लिए स्वस्थ जैतून के तेल की संस्कृति को प्राप्त करने और बनाए रखने का एक शानदार तरीका है।

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