फ़्रांस के दक्षिण में एक ऑलिव ऑयल स्कूल

फ़्रांस के भूमध्यसागरीय तट पर एक बंदरगाह शहर, सैनेरी की टाउन काउंसिल का मानना ​​है कि छोटे बच्चों को शिक्षित करना भविष्य की पीढ़ियों के लिए स्वस्थ जैतून के तेल की संस्कृति को प्राप्त करने और बनाए रखने का एक शानदार तरीका है।

प्रोवेंस के मध्य में स्थित, फ्रांस के सबसे धूप वाले क्षेत्रों में से एक, सैनेरी जैतून के तेल की खेती के लिए एकदम उपयुक्त है। शुरू किया गया प्रारंभिक शिक्षा कार्यक्रम स्कूली बच्चों को जैतून और जैतून के तेल के उत्पादन के बारे में शिक्षित करेगा। पायलट योजना का यह पहला वर्ष है।

यह सब 2003 में शुरू हुआ जब इस प्रोवेनकल शहर के मेयर, फर्डिनेंड बर्नहार्ड ने 21 के लिए एक एक्शन प्रोग्राम शुरू करने का फैसला किया।^st सदी सतत विकास. प्राकृतिक विरासत के साथ-साथ पर्यावरण को संरक्षित करने के लिए दृढ़ संकल्पित होकर, उन्होंने सात एकड़ परित्यक्त बंजर भूमि को बचाया, जिसका उपयोग पहले जैतून के पेड़ उगाने के लिए किया जाता था। पुराने पत्थरों और सौ साल पुराने जैतून के पेड़ों को बहुत साफ़ करने के बाद, क्षेत्र रोपण के लिए तैयार था।

2005 में, तीन सौ नए जैतून के पेड़ लगाए गए। ले जार्डिन डेस ओलिवियर्स (जैतून वृक्ष उद्यान) पर्यावरण के अनुकूल खेती तकनीकों का उपयोग करके एक सच्चा जैतून उद्यान स्वर्ग बन गया। आज, बहाल जार्डिन डेस ओलिवियर्स की गतिविधियों के लिए एक आदर्श स्थान प्रदान करता है शिक्षा और पर्यावरण का विकास टिकाऊ(स्थायी विकास के लिए शिक्षा, या ईईडीडी)

स्कूली बच्चों को जैतून और जैतून के तेल के बारे में पढ़ाना बच्चों को सतत विकास के बारे में शिक्षित करने के लिए मेयर और ईईईडी द्वारा शुरू किए गए पायलट प्रोजेक्ट का हिस्सा है।

जैतून और जैतून के तेल की प्रारंभिक शिक्षा का मतलब फलों और पेड़ों की प्रशंसा करने के लिए 52 कक्षाएं लेना नहीं है। यह एक सुविचारित योजनाबद्ध अभ्यास है।

टाउन काउंसिल ने परियोजना की देखरेख के लिए क्रिस्टेल मस्सा को नियुक्त किया है। ईईडीडी के कार्यक्रम प्रबंधक के रूप में, वह स्कूलों में शैक्षणिक तरीकों के समन्वय, प्रचार और कार्यान्वयन के लिए जिम्मेदार है। इसके अलावा, वह बच्चों के सभी दौरों (जैतून का तेल मिलों और) की प्रभारी है ले जार्डिन डेस ओलिवियर्स) साथ ही बच्चों से बात करने के लिए विशेषज्ञों को संगठित करना।

"इस पहले वर्ष में सीखने की गतिविधियाँ अधिकतर आउटडोर होंगी। अगले वर्ष के लिए कक्षा में शिक्षण के बाद तीन शैक्षणिक आउटडोर अध्ययन की योजना बनाई गई है। शैक्षणिक तरीके अलग-अलग होंगे और कक्षा के अनुसार अनुकूलित किए जाएंगे, ”क्रिस्टेल ने कहा। पाँच से ग्यारह वर्ष की आयु के बच्चे कार्यशालाओं, यात्राओं और क्षेत्र यात्राओं में भाग लेंगे; ईईडीडी ने इस पहले वर्ष के लिए पहले ही तीन शिक्षकों की नियुक्ति कर दी है।

25 नवंबर का पहला दिन आयोजकों, शिक्षकों और बच्चों के लिए एक रोमांचक, मजेदार और जानकारीपूर्ण था। इस वर्ष पायलट अध्ययन के लिए चुनी गई दो कक्षाओं में ले जार्डिन डेस ओलिवियर्स का दौरा किया गया और लगभग सौ किलो जैतून एकत्र किए गए; प्रत्येक वर्ग को एक जैतून का पेड़ लगाने की भी अनुमति दी गई।

सैनरी सिटी काउंसिल में पर्यावरण के प्रतिनिधि जीन ल्यूक ग्रैनेट, सैनरी और उसके आसपास के स्कूलों के 53 स्कूली बच्चों के साथ आए। एक किसान और सानरी के मूल निवासी, जीन ल्यूक ने हाल ही में जैतून के पेड़ों का प्रशिक्षण लिया है जैविक जैतून का तेल खेती। वह साइट के इतिहास और जैविक खेती के लाभों पर अपना ज्ञान बच्चों के साथ साझा करने में सक्षम थे।

उसने कहा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शिक्षकों, विद्यार्थियों और मैंने वास्तव में इस पहले अनुभव की सराहना की, भले ही हमने किंडरगार्टन (चार से पांच साल पुराने) और प्राथमिक विद्यालयों (10 से 11 साल पुराने) की एक कक्षा को मिला दिया, शिक्षण सामग्री बहुत अच्छी तरह से अनुकूलित थी।

परियोजना के दूसरे भाग में एक जैतून तेल मिल का निर्देशित दौरा शामिल होगा; कक्षा की गतिविधियों में जैतून के पेड़ों के इतिहास और भूगोल के साथ-साथ जैतून के स्वास्थ्य गुण भी शामिल होंगे।

वसंत ऋतु के लिए नियोजित परियोजना का तीसरा भाग विद्यार्थियों को दिखाएगा कि उत्पादक पेड़ों पर कीटों के खतरों से कैसे निपटते हैं।

प्रत्येक बच्चे को अपनी पहली मुलाकात में तोड़े गए जैतून से प्राप्त जैतून तेल की एक बोतल मिलेगी। पारंपरिक भूमध्यसागरीय व्यंजनों से बनी टेपेनेड और जैतून के तेल की ब्रेड का स्वाद भी भाग्यशाली बच्चों को मिलेगा।

जार्डिन डेस ओलिवियर्स स्पष्ट रूप से एक सफलता है. छह साल पहले जैतून के पेड़ लगाने से पहले साल में 621 किलोग्राम जैतून और लगभग 100 लीटर जैतून का तेल पैदा हुआ। आज, बगीचे में कम से कम सौ विभिन्न किस्मों वाले 400 जैतून के पेड़ हैं। (ओलेओ केयोन, केयेट ब्लू, ग्रॉसैन)

और, समुदाय लगातार बढ़ रहा है। नगर पालिका ने हाल ही में निकटवर्ती भूखंड खरीदे हैं और अधिक रोपण और वृद्धि होगी।

जार्डिन डेस ओलिवियर्स रूपांतरण के अपने दूसरे वर्ष में हैं और इसकी उम्मीद कर रहे हैं फ़्रेंच राष्ट्रीय एबी लेबल 2013 तक। फ्रांस में जैविक नियम तीन साल की अवधि निर्धारित करते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैविक लेबल प्राप्त करने से पहले जैव'' स्थितियाँ।

जार्डिन डेस ओलिवियर्स और इकोले डेस ओलिवियर्स सतत विकास में व्यावहारिक समाधान पेश कर रहे हैं। एक समान लक्ष्य की दिशा में काम कर रहे समुदाय के साथ पर्यावरण में सुधार के लिए महत्वपूर्ण परिवर्तन किए जा रहे हैं।

उतना ही महत्वपूर्ण, इकोले डेस ओलिवियर्स फ्रांस में जैतून तेल उद्योग के लिए फायदेमंद होगा; जब बच्चे लेकोले डेस ओलिवियर्स जाएंगे तो वे सीखेंगे कि जैतून के तेल की खेती की लंबे समय की संस्कृति का पोषण कैसे किया जाए।

तस्वीरें: बर्नार्ड लायर