फ्रांसीसी उपभोक्ता पत्रिका ने जैतून के तेल की तुलना की, स्थानीय को बेहतर पाया

Que Choisirफ्रांसीसी उत्पाद परीक्षण पत्रिका ने जैतून के तेल के तुलनात्मक परीक्षणों पर एक रिपोर्ट प्रकाशित की। उपभोक्ता की सुरक्षा के उद्देश्य से और अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (आईओसी) द्वारा निर्धारित रासायनिक और संवेदी मानकों के आधार पर जूरी ने फ्रांस में खुदरा दुकानों में बेचे जाने वाले तीस अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का परीक्षण किया और तुलना की।
परीक्षणों से यह पता चला

• सबसे महंगा जैतून का तेल जरूरी नहीं कि सबसे अच्छा हो।
• लेबलिंग हमेशा बोतल की सामग्री के अनुरूप नहीं होती।

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जूरी ने प्रोटोकॉल दिशानिर्देशों का पालन किया; 70 प्रतिशत परिणाम भौतिक-रासायनिक परीक्षणों और 30 प्रतिशत संवेदी विश्लेषणों पर आधारित थे।

तीस बोतलों में से प्रत्येक का अम्लता स्तर के लिए परीक्षण किया गया था, सभी आईओसी की आवश्यकता के अनुसार 0.8 प्रतिशत से कम थे; जूरी ने सितारों से सम्मानित किया - 0.2 प्रतिशत और उससे कम के बीच स्तर दिखाने वाले अतिरिक्त कुंवारी तेलों के लिए तीन सितारे, 0.5 प्रतिशत और उससे कम के अम्लता स्तर के लिए दो सितारे।

उपभोक्ताओं को उन तेलों के प्रति सचेत किया गया जो औसत दर्जे के और निम्न गुणवत्ता वाले थे। कुछ तेल आवश्यक EVOO मानकों को पूरा करते थे; लेकिन इन तेलों को वर्जिन जैतून तेल में अवनत करने से पहले दूसरी जूरी के अधीन किया गया था।

परिणामों से पता चला कि EVOO लेबल होने के बावजूद, उत्पाद की गुणवत्ता भिन्न थी। जैतून का तेल ए ले जाता हैपेपेलेशन डी'ऑरिजिन कंट्रोली (एओसी) या अपीलीय डी'ऑरिजिन प्रोटेजी परीक्षणों के अनुसार, (एओपी) लेबल आम तौर पर असाधारण गुणवत्ता वाले पाए गए, जबकि अन्य यूरोपीय देशों और निजी लेबल वाले लेबल कम गुणवत्ता वाले थे।

बेशक, कीमत में काफी अंतर था; उपभोक्ता प्रति लीटर जैतून तेल के लिए 3 से 40 यूरो तक का भुगतान कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, चेटो डी'एस्टौब्लोन, परीक्षण किए गए सबसे महंगे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेलों में से एक है, जो लगभग 38.67 यूरो प्रति लीटर में बेचा जाता है।

यह तीव्र फलयुक्त हरा जैतून का तेल, के साथ अपीलीय डी'ऑरिजिन प्रोटेजी वैली डेस बॉक्स डी प्रोवेंस (एओपी) लेबल को कम अम्लता और पेरोक्साइड स्तर के साथ असाधारण गुणवत्ता वाला माना गया।

शैटॉ डी मोंटफ्रिन, एक और पसंदीदा जो 18.10 यूरो प्रति लीटर पर बिकता है उसे चुना गया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सर्वोत्तम विकल्प” लगातार तीसरी बार। यह आटिचोक और कटी हुई घास की महक वाला फलयुक्त हरा तेल है।

एक अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, जिसका विपणन और बिक्री प्रमुख हाइपरमार्केट में से एक, औचान के ब्रांड नाम के तहत की गई थी, को पैसे के लिए सर्वोत्तम मूल्य के रूप में दर्जा दिया गया था। 4.59 यूरो प्रति लीटर की कीमत पर, न्यायाधीशों ने पाया कि यह तेल, संभवतः स्पेन से आया है, रोजमर्रा के उपयोग के लिए पूरी तरह से सुविधाजनक है।

• क्यू चोइसिर परीक्षण परिणाम