गुरुत्वाकर्षण का जैतून उत्पादन केंद्र पूर्व की ओर बढ़ता है

2022 जैतून की फसल उत्तरी गोलार्ध में पूरे जोरों पर है और आश्चर्य से भरी हुई है।

पश्चिमी यूरोपीय और उत्तरी अफ़्रीकी देश जो इससे पीड़ित थे रिकॉर्ड तोड़ सूखा और प्रचंड गर्मी की लहरें सभी ने उत्पादन में भारी गिरावट की सूचना दी है।

इस बीच, मध्य पूर्व में उत्पादक रिकॉर्ड-उच्च या लगभग-रिकॉर्ड फसल की रिपोर्ट कर रहे हैं, जिसका आंशिक कारण जैतून के पेड़ के विकास के दौरान समय पर प्रचुर वर्षा और हल्के वसंत और शरद ऋतु के तापमान हैं।

आसानी से फसल का सबसे बड़ा आश्चर्य तुर्की और स्पेन से आता है। अधिकारियों को रिकॉर्ड तोड़ने की आशंका है 400,000 टन की फसल पूर्व में, जबकि उत्तरार्द्ध इसके लिए निर्धारित है लगभग एक दशक में सबसे कम फसल.

पिछले रिकॉर्ड को ध्वस्त करने के साथ-साथ, यह फसल अस्थायी रूप से तुर्की को स्पेन के बाद दूसरे सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देश के रूप में स्थापित करती है।

हालाँकि, तुर्की पूर्वी भूमध्य सागर में बंपर फसल की उम्मीद करने वाले एकमात्र देश से बहुत दूर है। में निर्माता यूनान, इजराइल, जॉर्डन, लेबनान, फ़िलिस्तीन और सीरिया भरपूर फसल की उम्मीद करें.

इसके विपरीत, बेसिन के पश्चिमी छोर पर, उत्पादक शामिल हैं एलजीरिया, फ्रांस, इटली, मोरक्को, पुर्तगाल और ट्यूनीशिया वैसे ही वे खराब फसल के लिए तैयार हैं।

2022/23 फसल वर्ष के लिए फसल अनुमान का विश्लेषण किया गया Olive Oil Times संकेत मिलता है कि पश्चिमी भूमध्य सागर में उत्पादन पिछले साल की तुलना में काफी कम होगा और पांच साल के औसत से काफी नीचे होगा।

Olive Oil Times अनुमान है कि पश्चिमी भूमध्य सागर के ये छह देश मिलकर इस साल 1.46 मिलियन टन जैतून तेल का उत्पादन कर सकते हैं, जो 2.32/2021 में इसी ब्लॉक द्वारा उत्पादित 22 मिलियन टन और 2.27 मिलियन टन रोलिंग पांच साल के औसत से काफी कम है।

दूसरी ओर, पूर्वी भूमध्यसागरीय क्षेत्र के पांच देश - ग्रीस, तुर्की, लेबनान, जॉर्डन और सीरिया (लेखन के समय इज़राइल और फिलिस्तीन के नवीनतम आंकड़े उपलब्ध नहीं थे) - वर्तमान फसल वर्ष में 881,000 टन का उत्पादन कर सकते हैं।

इसके विपरीत, यह आंकड़ा पिछले फसल वर्ष में उत्पादित 602,000 टन और पांच साल के रोलिंग औसत 648,300 टन से काफी अधिक है।

हालांकि यह निष्कर्ष निकालना आकर्षक हो सकता है कि जैतून उगाने वाली दुनिया में गुरुत्वाकर्षण का केंद्र पूर्व की ओर बढ़ रहा है, वास्तविकता थोड़ी अधिक जटिल है।

वैश्विक जैतून तेल उत्पादन पर नज़र रखने वाले विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इस वर्ष पूर्वी भूमध्य सागर में बंपर फसल और पश्चिम में पर्याप्त गिरावट आंशिक रूप से संयोग है और आंशिक रूप से इस वर्ष की असामान्य जलवायु का परिणाम है।

पूर्वी भूमध्य सागर में हल्का और गीला मौसम, जिसे कई उत्पादक जैतून के पेड़ों को प्रचुर मात्रा में फल पैदा करने में मदद करने का श्रेय देते हैं, को व्यापक रूप से एक विसंगति माना जाता है। कुल मिलाकर, मध्य पूर्व में औसत वार्षिक तापमान है दोगुनी तेजी से बढ़ रहा है वैश्विक औसत के रूप में।

इटालियन एजेंसी फॉर न्यू टेक्नोलॉजीज, एनर्जी एंड सस्टेनेबल डेवलपमेंट (ईएनईए) के शोध के अनुसार, पूर्व-औद्योगिक औसत से ऊपर औसत वैश्विक तापमान में 1.8 डिग्री सेल्सियस की वृद्धि के परिणामस्वरूप 2041 से 2050 तक मध्य पूर्वी और उत्तरी अफ्रीकी जैतून उत्पादन में काफी कमी आएगी। 1961 से 1970 के औसत के सापेक्ष।

दूसरी ओर, तुर्की और यूरोप में उत्पादन बहुत कम प्रभावित होगा, कुछ देशों में 1.8 डिग्री सेल्सियस तापमान वृद्धि परिदृश्य के आधार पर स्थिर उत्पादन या यहां तक ​​कि मामूली वृद्धि का अनुभव होने का अनुमान है।

पूरे मध्य पूर्व में जल संकट और भी बदतर होने की आशंका है। विश्व संसाधन संस्थान के अनुसार, इज़राइल, लेबनान, फिलिस्तीन और जॉर्डन हैं छह सर्वाधिक जल-तनावग्रस्त में से एक पृथ्वी पर देश और राज्य।

कई अन्य प्रमुख भूमध्यसागरीय जैतून तेल उत्पादक देशों में भी पानी के तनाव के उच्च, हालांकि कम चरम स्तर का अनुभव होने की उम्मीद है।

जबकि इज़राइल, लेबनान, फ़िलिस्तीन और सीरिया में जैतून के तेल का उत्पादन अगले वर्ष औसत स्तर पर पहुंचने की संभावना है, जब इन देशों में जैतून के कई बाग़ शून्य में प्रवेश करेंगे। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ऑफ-ईयर' जैतून के पेड़ के वैकल्पिक फल चक्र में, तुर्की संभवतः अपने उत्पादन में वृद्धि की प्रवृत्ति को बनाए रखेगा।

विशेषज्ञों ने देश की रिकॉर्ड तोड़ फसल के लिए आंशिक रूप से 68 के बाद से 96 से 2007 मिलियन पेड़ लगाने के निरंतर प्रयासों को जिम्मेदार ठहराया। यह पहला साल था जब इनमें से कई पेड़ों ने परिपक्वता दर्ज की।

पश्चिमी भूमध्य सागर में भी तापमान बढ़ने की उम्मीद है वैश्विक औसत से अधिक तेजी से वृद्धि.

मई और जून में पश्चिमी भूमध्यसागरीय जैतून के पेड़ों में अत्यधिक उच्च तापमान ने फूल आने के चरण के दौरान कुछ पेड़ों को नुकसान पहुँचाया, जिसके परिणामस्वरूप फलन का स्तर कम हो गया।

गर्म पानी के झरने के बाद निरंतर सूखा पड़ा। यूरोप ने पिछले 500 वर्षों में सबसे भीषण सूखे का अनुभव किया। उत्पादकों में उत्तरी अफ़्रीका ने भी ऐसी ही स्थिति का अनुभव किया.

इसके अलावा, पानी की कमी ने सूखे के प्रभावों को और बढ़ा दिया और कई पेड़ों को पानी बचाने के लिए अपने जैतून को गिराने या सूखाने के लिए मजबूर होना पड़ा।

हालाँकि, मौसम डेटा और प्रौद्योगिकी कंपनी AccuWeather के मौसम विज्ञानी, भविष्यवाणी की पुर्तगाल, स्पेन, फ़्रांस, इटली और बाल्कन प्रायद्वीप में इस सर्दी में भरपूर बारिश और बर्फबारी होगी।

हालांकि वर्षा से सूखे के कारण पैदा हुई पानी की कमी को खत्म करने की संभावना नहीं है, जैतून के पेड़ और उत्पादक इस साल असामान्य रूप से शुष्क सर्दी और वसंत के बाद एक और गर्म और शुष्क गर्मी से निपटने के लिए बेहतर स्थिति में हो सकते हैं।

जलवायु से दूर, प्रत्येक देश में प्रमुख जैतून के पेड़ों का प्रकार भी उत्पादन के आंकड़ों को प्रभावित करने की उम्मीद है।

पुर्तगाल और अल्जीरिया सहित पश्चिमी भूमध्यसागरीय देशों में उच्च घनत्व पर अधिक पेड़ लगाने के प्रयासों के कारण लंबे समय में उत्पादन में लगातार वृद्धि देखने की उम्मीद है।

उच्च-घनत्व (गहन) और अति-उच्च-घनत्व (अति-सघन) जैतून के पेड़ों की उत्पादन लागत कम होती है और, जब अच्छी तरह से प्रबंधित किया जाता है, तो लगातार छंटाई और निरंतर प्रवाह के कारण जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक असर चक्र के प्रभावों को कम किया जाता है। वृक्ष और ड्रूप विकास में सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं पर फर्टिगेशन।

परिणामस्वरूप, इन उपवनों के उच्च प्रतिशत वाले देशों को देखने की संभावना है लगातार उत्पादन बढ़ता है कम जलवायु-संबंधी गिरावट और सीमित प्रभावों के साथ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games''ऑफ-ईयर।'

उपर्युक्त ईएनईए शोध ने यह भी संकेत दिया कि उच्च घनत्व और अति उच्च घनत्व वाले जैतून के पेड़ों वाले देशों में 1.8 डिग्री सेल्सियस वार्मिंग के साथ सीमित उत्पादन में कमी या मामूली वृद्धि भी देखी जाएगी।

कई पश्चिमी भूमध्यसागरीय देशों में जहां इस प्रकार के जैतून के पेड़ अधिक आम हैं, उत्पादन में लगातार वृद्धि जारी रहने की संभावना है।

पूर्वी भूमध्य सागर में, तुर्की और मिस्र (जहां 2022 के लिए फसल डेटा भी उपलब्ध नहीं था) बड़े पैमाने पर जैतून के पेड़ उगाने वाले मुख्य देश हैं।

जबकि तुर्की पूर्वी भूमध्य सागर में दीर्घकालिक जैतून तेल उत्पादन प्रवृत्तियों का अपवाद है, इटली इसी तरह पश्चिमी भूमध्यसागरीय उत्पादन प्रवृत्तियों के लिए एक विसंगति है।

RSI जाइलेला फास्टिडिओसा का बेरोकटोक प्रसार, एक घातक जैतून के पेड़ के बैक्टीरिया और मात्रा से अधिक गुणवत्ता पर बढ़ते जोर ने देश के मौलिक उत्पादन प्रतिमान को बदल दिया है।

इस वर्ष की अल्प उपज से उत्पादन में सुधार होने की संभावना है, लेकिन 2000 के दशक की शुरुआत की ऊंचाइयों तक पहुंचने की संभावना नहीं है, जब 600,000 टन जैतून तेल का उत्पादन आदर्श था।

प्रचलित जलवायु और कृषि रुझानों के आधार पर, पश्चिमी भूमध्यसागरीय की तुलना में पूर्वी भूमध्यसागरीय जैतून तेल उत्पादन की बड़ी भूमिका 2022/23 में एक विसंगति प्रतीत होती है।

दरअसल, कुछ विशेषज्ञ ऐसा अनुमान लगाते हैं जैविक और पारंपरिक जैतून के पेड़ लगातार उत्तर की ओर बढ़ेंगे जैसे-जैसे उत्तरी अफ़्रीका और दक्षिणी यूरोप गर्म और शुष्क होते जा रहे हैं।

फ्रांस के प्रमुख शैंपेन हाउसों के प्रमुखों द्वारा इंग्लैंड के दक्षिण में जमीन खरीदने के साथ, प्रमुख जैतून तेल उत्पादकों के भी ऐसा करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।