जलवायु आपदाएँ कीमतों को बढ़ाती हैं

इबेरियन प्रायद्वीप पर सूखे और क्रोएशिया में बाढ़ के परिणामस्वरूप जैतून के विकास की धीमी शुरुआत हुई है, जिससे कीमतों में और वृद्धि हुई है।

मंगलवार, 16 मई, 2023 को ओब्रोवैक, क्रोएशिया में बाढ़ के पानी से गुजरता एक व्यक्ति। (एपी फोटो)
नेडजेल्को जुसुप द्वारा
मई। 19, 2023 14:58 यूटीसी
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मंगलवार, 16 मई, 2023 को ओब्रोवैक, क्रोएशिया में बाढ़ के पानी से गुजरता एक व्यक्ति। (एपी फोटो)

चूँकि दक्षिणी यूरोप का अधिकांश भाग चिलचिलाती तापमान और आकस्मिक बाढ़ से जूझ रहा है, मुख्य बेंचमार्क बाज़ारों में जैतून के तेल की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं।

इतालवी अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल है लगभग कीमत पर पहुँच गया €7 प्रति किलोग्राम की. ग्रीक तेल €6 प्रति किलोग्राम से अधिक हो गया है, और स्पेनिश तेल भी उसी कीमत के करीब पहुंच रहे हैं।

कीमतों में वृद्धि का मुख्य कारण चल रही जलवायु आपदाएँ हैं। 2021/22 फसल वर्ष में सूखे और अत्यधिक उच्च तापमान के कारण, स्पेन में जैतून तेल का उत्पादन 55 प्रतिशत गिर गया साल-दर-साल 660,000 टन तक।

यह भी देखें:वैश्विक जैतून तेल उत्पादन में फिर से उछाल आने का अनुमान है

देश में काफी कम पैदावार, जो आमतौर पर वैश्विक उत्पादन के लगभग आधे और लगभग €3 बिलियन के वार्षिक निर्यात के लिए जिम्मेदार है, के परिणामस्वरूप जैतून तेल क्षेत्र में बढ़ती कीमतें आपूर्ति श्रृंखला।

अपने विशाल आकार के कारण, स्पेन में कीमतें बड़े पैमाने पर अन्य अंतरराष्ट्रीय बाजारों में कीमतों को निर्धारित करती हैं।

"इस साल जनवरी में €5,300 प्रति टन की तुलना में, अप्रैल के मध्य में थोक मूल्य €5,800 प्रति टन था, ”तेल और वसा में विशेषज्ञता वाले ब्रोकरेज बैलन इंटरकोर के फैनी डी गैस्केट ने कहा। जनवरी 2022 में, एक टन जैतून का तेल €3,500 में बिका।

विश्लेषकों को उम्मीद है कि कीमतों में बढ़ोतरी जारी रहेगी सूखा लगातार जारी है दक्षिणी यूरोप के बड़े हिस्से में।

"इस साल जनवरी के बाद से शायद ही बारिश हुई है, इसलिए ज़मीन बहुत शुष्क है, ”स्पेन के जैतून तेल उद्योग के केंद्र अंडालूसिया में लघु किसानों के संघ के महासचिव क्रिस्टोबल कैनो ने कहा।

कैनो, जिनके पास ग्रेनाडा के पास दस हेक्टेयर जैतून के पेड़ हैं, ने कहा कि खेती के 20 वर्षों में उन्होंने कभी भी ऐसी चिंताजनक स्थिति का अनुभव नहीं किया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अगर अगले कुछ हफ़्तों में कुछ आमूल-चूल परिवर्तन नहीं हुआ, तो आपदा आ जाएगी,'' उन्होंने कहा।

डर और चिंता समझ में आती है. स्पैनिश मौसम विज्ञान एजेंसी, एमेट के आंकड़ों के अनुसार, 1 अक्टूबर 2022 से स्पेन में सामान्य से 25 प्रतिशत कम वर्षा हुई है। अंडालूसिया को 50 प्रतिशत कम पानी मिला है और जलाशय की क्षमता केवल 25 प्रतिशत है।

सूखे से उत्पन्न समस्याओं को और बढ़ाते हुए, स्पेन अप्रैल के अंत में शुरुआती गर्मी की लहर की चपेट में आ गया। देश के दक्षिण में जैतून के खिलने के समय ही पारा 38.8 ºC तक बढ़ गया।

"फूलों के बिना फल नहीं होते. और अगर फल नहीं होंगे, तो तेल भी नहीं होगा,'' स्पैनिश एसोसिएशन ऑफ ऑलिव ऑयल एक्सपोर्टर्स, इंडस्ट्री एंड कॉमर्स (एसोलिवा) के कार्यकारी निदेशक राफेल पिको लापुनेटे ने कहा।

ऐसी ही एक समस्या पुर्तगाली जैतून उत्पादकों को चिंतित करती है। मिट्टी और सिंचाई बेसिनों में पानी की कमी के कारण देश के 150,000 हेक्टेयर सुपर-हाई-डेंसिटी (सुपर-सघन) जैतून के पेड़ों में उत्पादन को सूखे के कारण खतरा हो सकता है।

हालाँकि, इटली में स्थिति बेहतर है। स्थानीय मीडिया रिपोर्टों से संकेत मिलता है कि जैतून उत्पादकों को एक बेहतर वर्ष की उम्मीद है, खासकर देश के दक्षिण में, जो सबसे अधिक उत्पादक जैतून उगाने वाले क्षेत्रों का घर है।

उपयुक्त जलवायु परिस्थितियों को देखते हुए, जो वसंत तक जारी है, इतालवी जैतून उत्पादकों को उम्मीद है कि फूलों के चरण के दौरान अचानक गर्मी नहीं होगी। इतालवी उत्पादन को 300,000 टन से ऊपर वापस लाने के लिए अच्छा फूल और निषेचन मुख्य पूर्व शर्त हैं।

फिर भी, स्पेन और पुर्तगाल में खराब फसल से पैदा हुए घाटे की भरपाई के लिए यह बहुत कम होगा।

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परिणाम: भूमध्यसागरीय बेसिन में जैतून के तेल की कीमतों में एक नया उछाल। वे पहले से ही हाल ही में अकल्पनीय €7 प्रति किलोग्राम के बहुत करीब हैं, और मई के अंत तक वह सीमा भी पार हो सकती है।

ऊंची कीमतें उत्पादकों और उपभोक्ताओं को प्रभावित करती हैं, जो तेजी से अन्य खाना पकाने के तेलों की ओर रुख करते हैं। अगले सीज़न के लिए न्यूनतम वाणिज्यिक स्टॉक सुनिश्चित करने के लिए भूमध्य सागर में बोतलबंद व्यापारी भंडारण करना पसंद करते हैं।

स्पैनिश सरकार मूल्य वर्धित कर कम कर दिया उपभोक्ताओं को बढ़ती मुद्रास्फीति से निपटने में मदद करने के उपायों के एक पैकेज के हिस्से के रूप में 10 के अंत में जैतून के तेल पर 5 से 2022 प्रतिशत तक की छूट। किसानों को सूखे से निपटने में मदद करना। सरकार ने इस सेक्टर में इनकम टैक्स भी 25 फीसदी कम कर दिया.

लेकिन जिस चीज़ को कोई एक सरकार प्रभावित नहीं कर सकती वह है जलवायु परिवर्तन, जिसने इन सभी समस्याओं को जन्म दिया है। परिणामस्वरूप, भूमध्यसागरीय बेसिन के सभी देशों को परिणामों, तापमान और मौसम की चरम सीमाओं का सामना करना पड़ता है।

स्पेन, पुर्तगाल और फ्रांस में सूखा और आग लगी है; क्रोएशिया में बाढ़ आ गई है, विशेषकर उत्तरी डेलमेटिया में।

"भूमध्यसागरीय बेसिन के निवासियों के लिए, यह चिंताजनक है। यह क्षेत्र जलवायु परिवर्तन के प्रति बेहद संवेदनशील होने के अलावा, यह दुनिया में शहरीकरण की सबसे तेज़ दरों में से एक है, ”परिवहन और परिवहन के प्रभारी यूनियन फॉर मेडिटेरेनियन (यूएफएम) के उप महासचिव एर्डल साबरी एर्गेन ने कहा। शहरी विकास।

भूमध्य सागर और उसके तट विश्व औसत से 20 प्रतिशत अधिक तेजी से गर्म हो रहे हैं, इसलिए यह इसके बाद दूसरा सबसे अधिक खतरा वाला क्षेत्र है आर्कटिक, क्रोएशिया की राजधानी ज़ाग्रेब में तीसरे यूएफएम मंत्रिस्तरीय सम्मेलन की पूर्व संध्या पर एर्गेन को जोड़ा गया।

इस बीच, क्रोएशिया में अभूतपूर्व मात्रा में वर्षा हुई है। परिणामस्वरूप, चौदह नदियाँ अपने किनारों पर बह निकली हैं, जिससे शहर और गाँव खतरे में पड़ गए हैं। हजारों हेक्टेयर कृषि भूमि में बाढ़ आ गई, जिससे सभी कृषि गतिविधियां ठप हो गईं। जैतून के कुछ बाग झीलों में भी उगे हुए प्रतीत होते हैं।

"ज़मीन अब पानी को अवशोषित नहीं कर सकती क्योंकि यह पूरी तरह से नमी से संतृप्त है, और पिछले दो या तीन दिनों से जो बारिश हो रही है वह ज्यादातर सतह से बह जाती है, ”क्रोएशियाई हाइड्रोमेटोरोलॉजिकल इंस्टीट्यूट के प्रमुख मौसम विज्ञानी क्रुनोस्लाव मिकेक ने कहा।

एक बार फिर, पश्चिमी भूमध्यसागरीय बेसिन में कोई भी देश नहीं होगा जलवायु परिवर्तन के प्रभाव से बचे.

हालाँकि समस्या आसानी से अपने आप हल नहीं होगी, लेकिन वैश्विक विश्व नेताओं ने ऐसा कर लिया है अभी तक अपने कार्यों में समन्वय स्थापित करना शुरू नहीं किया है ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के प्रवाह को रोकने के लिए एक समाधान ढूंढना और औसत वैश्विक तापमान को बढ़ने से रोकें पूर्व-औद्योगिक स्तर 1.5 ºC तक।


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