पुर्तगाल में जैतून तेल का उत्पादन रिकॉर्ड वर्ष के बाद घटने वाला है

नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, सूखे और कई उत्पादकों के 'ऑफ-ईयर' में प्रवेश करने के संयोजन से पुर्तगाल 100,000/2022 सीज़न में लगभग 23 टन जैतून तेल का उत्पादन करेगा।

ट्रैस-ओएस-मोंटेस में क्विंटा डी'अल्वा फार्म (फोटो: मिगुएल मस्सा)
डैनियल डॉसन द्वारा
29 अगस्त, 2022 16:07 यूटीसी
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ट्रैस-ओएस-मोंटेस में क्विंटा डी'अल्वा फार्म (फोटो: मिगुएल मस्सा)

जैतून का तेल उत्पादन उत्पादक संघ, कासा डो अज़ीइट के महासचिव मारियाना माटोस के अनुसार, पुर्तगाल में 100,000/2022 फसल वर्ष में 23 टन तक गिरने की उम्मीद है।

"यह गिरावट इस तथ्य के कारण है कि यह [जैतून के पेड़ों के प्राकृतिक वैकल्पिक फल चक्र में एक ऑफ-वर्ष है], लेकिन इस तथ्य के कारण भी कि यह वर्ष सूखे, फूल खिलने के समय उच्च तापमान के कारण विशेष रूप से कठिन था। अन्य प्रतिकूल परिस्थितियों के अलावा,” उसने बताया Olive Oil Times.

यह साल बिल्कुल तूफान की तरह रहा है... उत्पादन लागत में तेज वृद्धि के साथ-साथ सभी लॉजिस्टिक और आपूर्ति श्रृंखला कठिनाइयों के कारण मूल कीमत में वृद्धि हुई है, जो खपत को प्रभावित कर रही है।- मारियाना माटोस, महासचिव, कासा डो अज़ीइट

पिछले साल, पुर्तगाल ने एक का उत्पादन किया था जैतून के तेल की रिकॉर्ड-तोड़ मात्रा, उत्पादन के आंकड़े 206,000 से 230,000 टन तक हैं। परिणामस्वरूप, अधिकांश उत्पादकों को इस वर्ष कुछ गिरावट देखने की उम्मीद है।

के प्रभावों को संयोजित करना Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ऑफ-ईयर' पुर्तगाल का है चल रहा सूखा. इंस्टीट्यूट फॉर द सी एंड द एटमॉस्फियर के अनुसार, 1931 में रिकॉर्ड शुरू होने के बाद से पश्चिमी इबेरियन देश अपने दूसरे सबसे शुष्क जल विज्ञान वर्ष (जो अक्टूबर से सितंबर तक चलता है) की ओर अग्रसर है। आज तक, देश में केवल 419 मिलीमीटर बारिश हुई है, जो सामान्य वर्ष में होने वाली बारिश के आधे से भी कम है।

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ट्रैस-ओएस-मोंटेस में पोर्टटेबल के मुख्य कार्यकारी मिगुएल मस्सा ने बताया Olive Oil Times उन्हें सूखे के परिणामस्वरूप खराब फसल की आशंका थी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उत्पादन काफी कम हो गया है, और कुछ लोग फसल भी नहीं काटेंगे,” उन्होंने कहा।

हालाँकि, बारिश की कमी ने पुर्तगाल के सभी जैतून उत्पादकों या क्षेत्रों को समान रूप से प्रभावित नहीं किया है। बड़ा उच्च-घनत्व (गहन) और अति-उच्च-घनत्व (सुपर-सघन) उपवन, जिनमें से वस्तुतः सिंचित हैं, सूखे से काफी कम प्रभावित हुए।

इन पेड़ों का बड़ा हिस्सा अलेंटेजो के जैतून के तेल से लथपथ दक्षिणी क्षेत्र में स्थित है, जिसके बारे में माटोस ने भविष्यवाणी की थी कि आने वाली फसल के दौरान 80,000 टन जैतून का तेल का उत्पादन होगा।

इसके बजाय, पारंपरिक वर्षा आधारित बगीचे, जो सभी पुर्तगाली जैतून के पेड़ों का लगभग 30 प्रतिशत हिस्सा बनाते हैं, सूखे का खामियाजा भुगत रहे हैं।

"औद्योगिक और वाणिज्य सोसायटी ऑफ ऑलिव ऑयल के बिक्री प्रबंधक मैनुएल नॉर्ट सैंटो ने बताया, "सूखे का वर्षा आधारित जैतून के पेड़ों पर बड़ा नकारात्मक प्रभाव पड़ा।" Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस शुष्क अवधि ने पौधे के चक्र को प्रभावित किया, जिससे फूल आने और फल के विकास पर खतरा मंडराने लगा।''

ट्रैस-ओएस-मोंटेस के उत्तरी क्षेत्र में, लगातार शुष्क मौसम ने जंगल की आग की एक श्रृंखला को जन्म दिया है और स्थानीय अधिकारियों को क्षेत्र के किसानों के लिए सिंचाई को सर्वोच्च प्राथमिकता देने के लिए प्रेरित किया है।

जबकि कुछ जैतून के पेड़ आग से नष्ट हो गए हैं, जिसने 100,000 हेक्टेयर से अधिक भूमि को झुलसा दिया है, स्थानीय महापौरों ने एक संयुक्त संवाददाता सम्मेलन में निष्कर्ष निकाला कि सिंचाई Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कृषि के भविष्य, अर्थव्यवस्था के विकास और इसके खिलाफ लड़ाई के लिए महत्वपूर्ण है जलवायु परिवर्तन.

माटोस इस बात से सहमत हैं कि देश के जैतून तेल क्षेत्र के विकास के लिए जल संसाधनों तक पहुंच बढ़ाना आवश्यक है।

"चल रहे जलवायु परिवर्तन को देखते हुए, ट्रैस-ओएस-मोंटेस और पूरे देश में सिंचाई के बुनियादी ढांचे और बांधों को बढ़ाना आवश्यक है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैसा कि अंदर देखा जा सकता है अलेंटेजो में अल्केवा बांध क्षेत्र, इस बुनियादी ढांचे के निष्कर्ष ने पुर्तगाल में जैतून के तेल के उत्पादन के साथ-साथ अन्य फसलों में भारी वृद्धि की अनुमति दी।

हालाँकि, मस्सा ने चेतावनी दी कि ट्रैस-ओएस-मोंटेस की स्थलाकृति, जिसमें जैतून के पेड़ अक्सर निकटतम जलाशय या पानी की आपूर्ति से 400 मीटर ऊपर स्थित होते हैं, छोटे उत्पादकों के लिए सिंचाई स्थापित करना लगभग असंभव बना देगा।

"यह कुछ ऐसा है जिसे आम निर्माता - वे लोग जिनके पास अपना ब्रांड नहीं है - ऐसा करने में सक्षम नहीं हैं,'' उन्होंने कहा।

पुर्तगाल का ऐतिहासिक सूखा और जंगल की आग अंतरराष्ट्रीय सुर्खियां बटोरने वाली कहानियां हो सकती हैं, लेकिन माटोस और नॉर्टे सैंटो दोनों ने चेतावनी दी कि इस क्षेत्र को कई तात्कालिक और दीर्घकालिक चुनौतियों का सामना करना पड़ता है।

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"माटोस ने कहा, यह साल एकदम तूफान की तरह रहा है, जिसने न केवल उत्पादकों बल्कि उद्योग और वाणिज्य को भी प्रभावित किया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उत्पादन लागत में तेज वृद्धि के साथ-साथ सभी लॉजिस्टिक और आपूर्ति श्रृंखला कठिनाइयों के कारण मूल कीमत में वृद्धि हुई, जो खपत को प्रभावित कर रही है।

नॉर्टे सैंटो ने इसे जोड़ा उर्वरक की कीमतें और फाइटोफार्मास्युटिकल उत्पादों में इस वर्ष काफी वृद्धि हुई थी। नियमित आपूर्ति श्रृंखला व्यवधान के कारण कुछ मामलों में इन महत्वपूर्ण कृषि आदानों की कमी भी हुई।

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ट्रैस-ओएस-मोंटेस में जैतून की कटाई (फोटो: मिगुएल मस्सा)

अपने फार्म पर, मस्सा ने कहा कि उन्हें कांच की बोतलें खरीदने में परेशानी हुई है और कार्डबोर्ड, लेबल आदि के लिए अधिक कीमत चुकानी पड़ी है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मूलतः सब कुछ” मुद्रास्फीति के परिणामस्वरूप।

ये अल्पकालिक समस्याएं - यूक्रेन पर रूसी आक्रमण और से बढ़ीं दुनिया के कुछ सबसे बड़े बंदरगाहों को बंद करना चीन के कारण Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जीरो कोविड' नीति - ने पुर्तगाल के जैतून तेल क्षेत्र के सामने दीर्घकालिक समस्याओं को और अधिक बढ़ा दिया है।

नॉर्टे सैंटो ने पूरे पुर्तगाल में कृषि मजदूरों की कमी को संपूर्ण कृषि क्षेत्र के सामने सबसे गंभीर चुनौतियों में से एक के रूप में पहचाना। उन्होंने कहा कि श्रम जनसांख्यिकी में इस बदलाव ने देश को आंशिक रूप से बढ़ावा दिया है आधुनिक उपवनों की ओर तेजी से संक्रमण.

"हम पुर्तगाल में जैतून के पेड़ों का पुनर्गठन देख रहे हैं, जहां गहन और अति सघन जैतून के पेड़ सामान्य पारंपरिक जैतून के पेड़ों की जगह ले रहे हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह रूपांतरण, कई अन्य कारकों के अलावा, इस तथ्य के कारण भी है कि उत्पादकों को अपनी वार्षिक फसल की गारंटी के लिए टीमें ढूंढने में कठिनाई हो रही है।

प्रत्येक शरद ऋतु में जैतून की कटाई के लिए श्रमिकों को खोजने के साथ-साथ, माटोस और नॉर्टे सैंटो ने चेतावनी दी कि जैतून तेल उत्पादन में जबरदस्त वृद्धि पुर्तगाल में अपशिष्ट हटाने और जैतून तेल उत्पादन के अन्य पूरक क्षेत्रों में पर्याप्त निवेश नहीं किया गया है।

"पुर्तगाल में एक और बड़ी समस्या जिसका हम सामना कर रहे हैं वह है कठिनाई जैतून पोमेस का निपटान, ”नोर्टे सैंटो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले साल, कुछ पुर्तगाली मिलों को प्रासंगिक अवधि के लिए बंद करना पड़ा क्योंकि उनके पास पोमेस भेजने का कोई समाधान नहीं था।

"हमारे पास 10 वर्षों से अधिक समय से पोमेस के लिए एक ही निष्कर्षण और उपचार संरचना है, लेकिन जैतून के तेल का उत्पादन हर साल बढ़ रहा है, इसलिए योजना तदनुसार नहीं की जा रही है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक गंभीर समस्या है।"

इस उभरती चुनौती को हल करने के लिए, मिल संचालकों को मौजूदा एक्सट्रैक्टर्स की क्षमता का विस्तार करने और नए एक्सट्रैक्टर्स विकसित करने के लिए सरकार से अनुमति मांगने की आवश्यकता होगी।

"यह समस्या संरचनात्मक हो गई है और इसे शीघ्र हल करना होगा, ”माटोस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अन्यथा, हमें 2023/24 में अगले बड़े अभियान में गंभीर समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।

एक बार फिर, उत्पादन उपोत्पादों से निपटने के लिए बुनियादी ढांचे में निवेश करना पारंपरिक उत्पादकों के लिए सबसे कठिन होगा, जो उच्च-घनत्व और सुपर-उच्च-घनत्व उत्पादकों द्वारा प्राप्त पैमाने की समान अर्थव्यवस्थाओं से लाभ नहीं उठाते हैं।

"यह एक बड़ी चुनौती है जिसे पारंपरिक जैतून के पेड़ों को पार करना होगा, और एकमात्र समाधान इस प्रकार के वृक्षारोपण से आने वाले उत्पाद को अधिक मूल्य देना और उपभोक्ता को इस जैतून के तेल के अंतर के बारे में सिखाना है, ”नॉर्टे सैंटो ने कहा।

"एक और महत्वपूर्ण चुनौती पारंपरिक जैतून के पेड़ों का समर्थन करना है, न केवल उनकी उत्पादक भूमिका के लिए बल्कि उनकी बहुक्रियाशील भूमिका के लिए, पारंपरिक किस्मों की सुरक्षा के लिए, उनकी सामाजिक भूमिका के लिए और परिदृश्य की सुरक्षा के लिए, ”माटोस ने निष्कर्ष निकाला।



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