मोलिसे में जैतून की खेती का एक नया युग शुरू हुआ

स्थानीय जैविक को बढ़ावा देने के लिए मोलिसे में एक नई पहल चल रही है जैतून का तेल उत्पादन और दक्षिण-मध्य इतालवी क्षेत्र में ओलियोटूरिज्म को बढ़ावा मिलेगा।

दक्षिण में कैम्पेनिया से घिरा हुआ, पुगलिया और पूर्व में एड्रियाटिक सागर और उत्तर और पश्चिम में अब्रुज़ो और लाज़ियो, मोलिसे अपने प्राकृतिक पार्कों, पहाड़ी इलाकों और जैतून के पेड़ों के लिए प्रसिद्ध है जो इसके सुरम्य परिदृश्य को दर्शाते हैं।

सार्वजनिक और निजी संस्थाएँ - जिनमें सरकारी अधिकारी, उत्पादक, स्थानीय कृषि व्यवसाय, शोधकर्ता और क्षेत्र के पर्यटन अधिकारी शामिल हैं - ने हाल ही में एक नए मोलिसन के निर्माण की घोषणा की है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल ज़िला।

परियोजना का लक्ष्य स्थानीय जैतून तेल उत्पादन में मूल्य जोड़ना है, परित्यक्त उपवनों को पुनर्स्थापित करें और युवा किसानों को जैतून क्षेत्र की ओर आकर्षित करें।

पारंपरिक मोलिसन जैतून उत्पादकों को अंतरराष्ट्रीय जैतून तेल बाजार में बढ़ती प्रतिस्पर्धी कीमतों से नुकसान हुआ है। सीमित पैदावार के साथ संयुक्त उच्च उत्पादन लागत स्थानीय उत्पादकों को कम लागत वाले आयातित अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल से प्रतिस्पर्धा करते देखा है।

दोनों स्थितियों को जैतून के पेड़ों के परित्याग का मुख्य कारण माना जाता है, जो आगे की समस्याएं पैदा करती हैं। पहल के प्रवर्तकों के अनुसार, परित्यक्त जैतून के पेड़ जंगल की आग के लिए चारे के रूप में काम करते हैं, मरुस्थलीकरण में योगदान और कीटों और बीमारियों के लिए प्रजनन स्थल बन जाते हैं।

इसके अलावा, स्थानीय अधिकारियों ने कहा कि ऑलिव ग्रोव के परित्याग से बेरोजगारी भी बढ़ती है और इसमें योगदान होता है ग्रामीण पलायन, जिसका अर्थ अक्सर विशेषज्ञों और पेशेवरों का क्षेत्र छोड़ना होता है।

अधिकांश मोलिसन उत्पादक छोटे या मध्यम किसान हैं जिनके उपवन अक्सर दो हेक्टेयर से अधिक नहीं होते हैं।

कुछ खेत मोलिसे पीडीओ के विनिर्देशों के भीतर उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उत्पादन करते हैं (उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम), एक यूरोपीय संघ प्रमाणन जो उत्पत्ति और गुणवत्ता की गारंटी देता है।

अन्य पहाड़ी क्षेत्रों की तरह, समग्र क्षेत्रीय उत्पादन काफी हद तक उजागर हुआ है मौसम की चरम सीमा का प्रभाव जो जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक फलन चक्र को संयोजित करता है।

अपने नवीनतम में रिपोर्ट जैतून क्षेत्र पर, इंस्टीट्यूट ऑफ सर्विसेज फॉर द एग्रीकल्चरल एंड फूड मार्केट (इस्मेया) ने बताया कि मोलिसे ने 2,823 टन जैतून तेल का उत्पादन किया। 2020/21 फसल वर्ष.

नवीनतम चार सीज़न में मोलिसन का औसत उत्पादन 2,923 टन होने का अनुमान लगाया गया है।

आधुनिक टिकाऊ तकनीकों को लागू करके, किस्मों पर शोध करना और जैतून उपवन हेक्टेयर का विस्तार करते हुए, जिला निर्माता गुणवत्ता में सुधार करते हुए स्थानीय जैतून तेल की पैदावार बढ़ाने की योजना बना रहे हैं।

"प्रतिस्पर्धी बाज़ार के लिए गुणवत्ता ही सर्वोत्तम उत्तर है। पर्यटन, मेडिसिन यूनिवर्सिटी और लैंडस्केप कंसोर्टियम के अध्यक्ष और नए जिले की प्रचार समिति के प्रमुख लुइगी डि माजो ने बताया, "नवीनीकृत जैतून के पेड़ और नए खेत एक अंतर ला सकते हैं।" Olive Oil Times.

"जिले का मुख्य लक्ष्य मोलिसे में स्थित 14,000 हेक्टेयर जैतून के बागानों को इष्टतम उत्पादन में वापस लाना और समय के साथ छोड़े गए 3,000 से 4,000 हेक्टेयर को बहाल करना है, ”उन्होंने कहा।

जिला अधिकारियों के अनुसार, उच्च गुणवत्ता वाला जैतून तेल उत्पादन ही एकमात्र उपलब्ध रणनीति है।

"अधिकांश बड़े खाद्य खुदरा विक्रेता मुट्ठी भर बड़े बोतलबंदरों से खरीदारी करते हैं जो बाजार में सबसे कम उपलब्ध कीमतों पर भारी मात्रा में उत्पाद खरीदते हैं,'' उन्होंने एक ज्ञापन में लिखा है। Olive Oil Times.

"हम मुकाबला करने के बारे में सोच भी नहीं सकते स्पेनिश और ट्यूनीशियाई निर्माता उस मोर्चे पर, “अधिकारियों ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कम से कम तब तक नहीं जब तक हम अपनी उत्पादन प्रणालियों को पूरी तरह से नहीं बदल देते। इसके बजाय, हमें गुणवत्ता और क्षेत्र के साथ जैतून के तेल के संबंध को उसी तरह महत्व देने की ज़रूरत है जैसे हम शराब के साथ करते हैं।"

डि माजो ने कहा कि जिले का एक लक्ष्य 10,000 नए हेक्टेयर जैतून के बगीचे लगाना है।

"हमारा लक्ष्य नए संयंत्रों और मौजूदा उपवनों के पुनर्गठन के लिए धन जुटाना है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सार्वजनिक निधि से उन निवेशों का 100 प्रतिशत कवर करने और प्रचार गतिविधियों को शामिल करने की उम्मीद है।

"फिर भी, हमें अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों में मोलिसन अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल लॉन्च करने के लिए पर्याप्त मात्रा की आवश्यकता है," डि माजो ने कहा।

जिले के प्रमोटरों ने इन लक्ष्यों के लिए सार्वजनिक वित्त पोषण में कम से कम €10 मिलियन जुटाने की योजना बनाई है।

"हम अपनी उच्च गुणवत्ता वाली 20 देशी जैतून तेल की किस्मों पर आधारित पारंपरिक सेटिंग के साथ नए पौधों के बारे में सोच रहे हैं, जो हमें पूरे क्षेत्र में उत्पादित अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को बेहतर ढंग से अलग करने में मदद करेगा, ”अधिकारियों ने ज्ञापन में लिखा है।

उन्होंने कहा कि अधिकांश मोलिसन अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल आज तीन मुख्य में विभेदित किया जा सकता है स्वाद प्रोफाइल, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जो जैतून के तेल की दुनिया में बहुत प्रसिद्ध हैं। वे एक जड़ी-बूटीयुक्त प्रोफ़ाइल, एक हरे टमाटर का स्वाद और एक बेरी सुगंधित उत्पाद हैं।

उत्पादों में मूल्य जोड़ने के लिए स्थानीय अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की बढ़ी हुई भिन्नता महत्वपूर्ण है। विशिष्ट ऑपरेटिंग प्रोटोकॉल को परिभाषित करना इसे प्राप्त करने के तरीकों में से एक है।

स्थानीय साझेदारों को तीनों संवेदी प्रोफाइलों में से प्रत्येक के लिए एक इष्टतम कटाई अवधि अपनाने और उन प्रोफाइलों के अनुसार नए पौधों के लिए उपयुक्त किस्मों का चयन करने की आवश्यकता होगी।

जिला अधिकारी वर्तमान और नए उत्पादकों को जैविक खेती में बदलने और यूरोपीय और राष्ट्रीय निधियों पर नजर रखते हुए स्थायी सर्वोत्तम प्रथाओं का पालन करने में भी मदद करेंगे, जो कि होगा जैतून तेल क्षेत्र के विकास के लिए समर्पित अगले कुछ सालों में।

जिला नए और वर्तमान किसानों को क्षेत्र में तकनीकी सहायता प्रदान करेगा, उन्हें सार्वजनिक धन तक पहुंचने में मदद करेगा, जल संसाधनों के उपयोग को अनुकूलित करेगा, उनके अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की पता लगाने की क्षमता को प्रमाणित करेगा। ब्लॉकचेन का उपयोग करना सेवाएँ और ई-कॉमर्स अवसरों में भाग लें।

जिले के अधिकारी भी समर्थन देने की योजना बना रहे हैं जैतून-केंद्रित अनुसंधान, विशेषज्ञ प्रशिक्षण कक्षाएं, विपणन रणनीतियाँ और क्षेत्रीय ओलियोटूरिज्म मार्गों का विकास।

"डि माजो ने कहा, मोलिसे उच्च गुणवत्ता वाले जैतून तेल उत्पादन के लिए एक आदर्श स्थान है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"और इसमें जैतून उगाने की काफी प्राचीन परंपरा है जो 2,000 साल से भी अधिक पुरानी है, जैसा कि प्राचीन रोमन लेखक हमारे क्षेत्र के खूबसूरत जैतून के पेड़ों के बारे में बात करते हैं।

"दो सौ साल पहले, जोआचिम मूरत द्वारा शुरू किए गए सुधारों में से एक यहां सैकड़ों जैतून के पेड़ लगाना था, क्योंकि तेल का उपयोग दीपक ईंधन के रूप में भी किया जाता था, ”उन्होंने मोलिसियन जैतून उगाने वाले क्षेत्र की ऐतिहासिक और पर्यटन अपील की ओर इशारा करते हुए कहा।

जिला अधिकारियों के अनुसार, विकास परियोजनाओं के माध्यम से वर्तमान और नए कृषि व्यवसायों को सैकड़ों नए काम के अवसर प्रदान किए जाएंगे।

• प्रिमेरो न्यूमेरो