इस्ट्रियन अधिकारी स्पेन और इटली के कार्यक्रमों में ओलियोटूरिज्म अंतर्दृष्टि साझा करते हैं

सफलता और इस्त्रिया के उल्कापिंड उत्थान जैसा कुछ भी सफल नहीं होता अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल वैश्विक मंच पर यह एक प्रमुख उदाहरण है।

इटली के लेक गार्डा के साथ, इस्त्रिया भूमध्यसागरीय बेसिन के सबसे उत्तरी जैतून उगाने वाले क्षेत्रों में से एक है। पिछले 30 वर्षों में उत्तर-पश्चिमी क्रोएशियाई प्रायद्वीप में जैतून उगाने वाली क्रांति आई है।

"कुल 254,000 पेड़ों से, गहन वृक्षारोपण के माध्यम से, आज हम लगभग 1.8 मिलियन पेड़ों तक पहुँच गए हैं," इस्त्रिया काउंटी के पर्यटक बोर्ड के निदेशक डेनिस इवोसेविक ने बताया Olive Oil Times.

नए वृक्षारोपण और कृषि तकनीकी उपायों के समानांतर, किसानों और मिल मालिकों को उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का उत्पादन, लेबल और विपणन करने के लिए प्रशिक्षित किया गया है।

अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अपने उत्पादों को बढ़ावा देने के प्रयास का एक हिस्सा अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में इस्ट्रियन उत्पादकों की महत्वपूर्ण भागीदारी से आता है।

105 में क्रोएशियाई निर्माताओं द्वारा अर्जित 2023 पुरस्कारों में से आधे से अधिक NYIOOC World Olive Oil Competition, दुनिया की सबसे बड़ी गुणवत्ता प्रतियोगिता, इस्त्रिया से आई। पिछले कुछ वर्षों में यह आंकड़ा लगातार बढ़ा है।

"हम विश्व में एकमात्र ऐसा क्षेत्र हैं जहाँ समान, यदि अधिक नहीं तो, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल sommeliers वाइन परिचारकों की तुलना में,'' इवोसेविक ने कहा।

यद्यपि उनके पास अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की औसत कीमत सबसे अधिक है, लगभग €22, इस्ट्रियन तेल की मांग इस कारण से है ओलियोटूरिज्म बढ़ रहा है, जिसे क्षेत्र ने सफलतापूर्वक विकसित किया है।

"हमारे सबसे अच्छे ओलियोटूरिज्म ऑपरेटरों में से, लगभग दस में हर साल 10,000 से 12,000 आगंतुक आते हैं, जो पुष्टि करता है कि ओलियोटूरिज्म वाइन पर्यटन या कुछ प्रदर्शनियों, दीर्घाओं या संग्रहालयों में जाने जितना ही दिलचस्प और लाभदायक हो सकता है, ”इवोसेविक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुल मिलाकर, वार्षिक स्तर पर, हमारे पास लगभग 190,000 आगंतुक हैं।"

क्षेत्र में प्रयास ऑलिव ऑयल सड़कें विकसित करें और अन्य पर्यटन रूपों पर भी किसी का ध्यान नहीं गया है। स्पेन और इटली में हाल ही में ओलियोटूरिज्म व्यापार कार्यक्रमों में, इस्ट्रियन अधिकारियों को अपने अनुभव और सर्वोत्तम प्रथाओं को साझा करने के लिए आमंत्रित किया गया था।

स्पेन में, इवोसेविक ने कहा कि इस्ट्रियन ओलियोटूरिस्ट ऑपरेटरों को स्पेन के अंडालूसिया में स्थित दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक प्रांत जेन में आमंत्रित किया गया था।

यह प्रांत इस्त्रिया से छोटा है, लेकिन अनुमानित 66 मिलियन पेड़ों का घर है और आम तौर पर वैश्विक जैतून तेल उत्पादन का लगभग 20 प्रतिशत, लगभग 600,000 टन प्रति वर्ष पैदा करता है। तथापि, पिछले वर्ष की उपज असाधारण रूप से कम थी.

जेन को उपयुक्त रूप से दुनिया की जैतून तेल की राजधानी कहा जाता है, जहां हर दिशा में हरे पेड़ों की अंतहीन कतारें फैली हुई हैं। कुछ अनुमानों के अनुसार, प्रांत में प्रति व्यक्ति 15 जैतून के पेड़ हैं।

ऐसी प्रभावशाली संख्या को ध्यान में रखते हुए, यह तर्कसंगत है कि दुनिया का सबसे बड़ा और सबसे महत्वपूर्ण जैतून व्यापार मेला यहां आयोजित किया जाता है: एक्सपोलिवा। मेला तीन दिनों तक चलता है, जिसमें सालाना 20,000 से अधिक लोग आते हैं।

प्रभावशाली प्रदर्शनी और मेला स्थान के अलावा जहां आगंतुक जैतून की खेती में नवीनतम उपलब्धियों को देख और सीख सकते हैं, कार्यक्रम का एक बड़ा हिस्सा ओलियोटूरिज्म के विकास पर सर्वोत्तम जैतून के तेल, शिक्षा प्रशिक्षण और सम्मेलनों को पुरस्कृत करने के लिए समर्पित है।

दिलचस्प बात यह है कि, इवोसेविक ने कहा कि दुनिया के सबसे बड़े जैतून उगाने वाले क्षेत्र में यह ओलियोटूरिज्म अभी भी पूरी तरह से विकसित नहीं हुआ है क्योंकि प्राथमिकताएं भारी मात्रा में उत्पादन और उदार राज्य और यूरोपीय संघ प्रोत्साहन के पक्ष में हैं।

परिणामस्वरूप, जेन में निर्माता टस्कनी के ओलियोटूरिज्म प्रतिनिधियों से सीखने के लिए उत्सुक थे, Mykonos और इस्त्रिया.

पुगलिया की सीमा के करीब बेसिलिकाटा के एक सुरम्य शहर मटेरा में आयोजित दो अन्य कार्यक्रमों में इस्ट्रियन ओलियोटूरिज्म प्रतिनिधि भी उपस्थित थे। पुगलिया इटली का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र है, जहां 11 मिलियन पेड़ हैं और औसत वार्षिक उत्पादन लगभग 177,000 टन है।

की वार्षिक सभा में इस्ट्रियन अधिकारियों ने भाग लिया तेल का शहर, एक संघ जिसमें 400 से अधिक इतालवी जैतून उगाने वाली नगर पालिकाएं शामिल हैं, और भूमध्यसागरीय जैतून तेल शहरों के नेटवर्क द्वारा आयोजित एक अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल पर्यटन सम्मेलन।

"दोनों प्रतिष्ठित आयोजनों में, मैंने ओलियोटूरिज्म के क्षेत्र में इस्त्रिया की उपलब्धियों को प्रस्तुत किया, जिसने व्याख्यान में उपस्थित सभी पेशेवरों को प्रभावित किया, ”इवोसेविक ने कहा।

सम्मेलन में क्रोएशिया, ग्रीस, स्पेन, ट्यूनीशिया, मोरक्को, मोंटेनेग्रो, तुर्की, पुर्तगाल और इटली सहित भूमध्यसागरीय बेसिन से ओलियोटूरिज्म अधिकारी और इच्छुक पक्ष एकत्र हुए। लक्ष्य बढ़ते क्षेत्र की सेवा के लिए एक निकाय बनाने के लिए सामान्य ओलियोटूरिज्म मानकों की पहचान करना था।

उपस्थित लोगों में इटालियन एसोसिएशन ऑफ गैस्ट्रोनॉमिक एंड वाइन टूरिज्म के अध्यक्ष रोबर्टा गैरीबाल्डी भी शामिल थे, जिन्होंने निष्कर्ष प्रस्तुत किए। उसके संगठन का हालिया अध्ययन.

"हालाँकि इटली उत्तर से दक्षिण तक उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन करता है, 500 से अधिक किस्मों के जैतून और 4,319 सक्रिय मिलों के साथ, इसने अभी तक मांग के लिए पर्याप्त ओलियोटूरिज्म की पेशकश विकसित नहीं की है, ”गैरीबाल्डी ने कहा।

"ज़रा सोचिए कि 64 प्रतिशत इटालियंस ओलियोटूरिज्म यात्रा कार्यक्रमों और अवसरों में रुचि रखते हैं, लेकिन केवल 8 प्रतिशत को ऐसा करने का अवसर मिला,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए 56 प्रतिशत का अंतर है जिसे पहले से ही समेकित अनुभवों का लाभ उठाकर भरने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, गुणवत्ता-आधारित उत्पाद क्लबों के माध्यम से, उभरते अवसरों के विपणन को प्रोत्साहित करना और होटल और उड़ान बुकिंग की सुविधा प्रदान करना।

ताजा शोध के नतीजे भी दिलचस्प हैं. अधिक पारंपरिक अनुभवों में रुचि कम हो रही है, और पर्यटक तेजी से उत्पादकों के साथ सीधा संबंध चाहते हैं, उन क्षेत्रों को जानना चाहते हैं जहां वे जाते हैं और जैतून के पेड़ों के साथ ऐतिहासिक घरों की खोज करना चाहते हैं।

हालाँकि, आकर्षक कीमत पर उत्पाद खरीदना अभी भी मुख्य प्रेरणा है जो पर्यटकों को तेल मिलों का दौरा करने के लिए प्रोत्साहित करती है। घरेलू उत्पादों और खाद्य पदार्थों के साथ तेल का स्वाद चखने की संभावना से आकर्षित होने वालों का प्रतिशत 70 प्रतिशत तक बढ़ जाता है।

इस बीच, 68 प्रतिशत इटालियंस ने कहा कि वे एक ऐतिहासिक मिल का दौरा करने में रुचि रखते हैं, 64 प्रतिशत ने संकेत दिया कि वे ऐसी पेशकशों को पसंद करते हैं जिनमें शामिल हैं जैतून के पेड़ों से होकर चलता है और 51 प्रतिशत ने कहा कि वे जैतून तेल संग्रहालय का दौरा करेंगे।

रिपोर्ट में कहा गया है कि कई पर्यटक इन अनुभवों को अधिक पारंपरिक अवकाश गतिविधियों के साथ जोड़ना चाहते हैं, जिसमें स्पा और अन्य आरामदायक उपचार शामिल हैं।

पिछली रिपोर्टों की तुलना में, सबसे महत्वपूर्ण परिवर्तनों में से एक उत्तरदाताओं की संख्या है, 59 प्रतिशत, जिन्होंने कहा कि वे किसानों और उत्पादकों से मिलना चाहेंगे, 10 की तुलना में 2019 प्रतिशत की वृद्धि।

यदि 55 वर्ष की आयु में अधिक पारंपरिक अनुभवों में रुचि प्रबल होती है, तो सक्रिय अनुभवों में रुचि मिलेनियल्स और जेनरेशन जेड के बीच प्रबल होती है, जिसमें 60 प्रतिशत जैतून के पेड़ों में मोमबत्ती की रोशनी में रात्रिभोज में रुचि व्यक्त करते हैं और 54 प्रतिशत फसल में शामिल होना चाहते हैं।

"गैरीबाल्डी ने कहा, इस क्षेत्र की क्षमता, इसके सदियों पुराने इतिहास, क्षेत्र और परिदृश्य के साथ संबंध और उत्पादों के लाभकारी गुणों के कारण, ज्यादातर अव्यक्त प्रतीत होती है।

कुल मिलाकर, रिपोर्ट में पाया गया कि जैतून क्षेत्र में सभी प्रकार के भोजन और वाइन अनुभवों के बीच विकास की सबसे बड़ी संभावना है। हालाँकि, रुचि और उपलब्धता के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर बना हुआ है।

Città dell'Olio के अध्यक्ष मिशेल सोनेसा ने सहमति व्यक्त की और कहा कि मटेरा में कार्यक्रम सफल रहा क्योंकि इसने ओलियोटूरिज्म की खेती में रुचि रखने वाले दस भूमध्यसागरीय देशों के बीच उपयोगी और स्थायी सहयोग की नींव रखी।

"समय आ गया है कि एक कदम आगे बढ़ाया जाए और जैतून पर्यटन को एक सामुदायिक अनुभव में बदल दिया जाए जिसमें उत्पादन श्रृंखला और आतिथ्य शामिल हो, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस प्रकार ऑलियोटूरिज्म बन जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'सामुदायिक पर्यटन, 'अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को मूल्य देने और जैतून उत्पादकों को अधिक लाभप्रदता देने और इतिहास और पहचान से समृद्ध हमारे क्षेत्रों को बढ़ावा देने का एक अवसर है।'

नव निर्मित यूरो-मेडिटेरेनियन जैतून पर्यटन मंच की पहली आधिकारिक बैठक 2024 में पुगलिया में होगी।