कैलिफ़ोर्निया जैतून के किसानों ने जलवायु चुनौतियों से निपटने के लिए पुनर्योजी कृषि को अपनाया

प्रारंभिक निवेश के बाद, कैलिफ़ोर्निया के किसानों का कहना है कि पुनर्योजी कृषि पद्धतियाँ मिट्टी के स्वास्थ्य को बढ़ाती हैं, कीटों से लड़ती हैं और तेल की गुणवत्ता में सुधार करती हैं।

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थॉमस सेचेहाय द्वारा
सितम्बर 13, 2023 12:52 यूटीसी
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के बावजूद कैलिफ़ोर्निया में 2023 असामान्य रूप से गीला रहेगा, किसान राज्य की बढ़ती गर्म और शुष्क जलवायु के प्रभावों को कम करने के तरीकों की तलाश जारी रखते हैं।

जबकि गर्मियों की बारिश ने जलाशयों को फिर से भरने में मदद की है, अधिकारियों ने चेतावनी दी है कि एक बरसात के वर्ष ने सूखे के कई दीर्घकालिक प्रभावों को उलट नहीं दिया है।

हम दीर्घकालिक यात्रा में केवल कुछ वर्ष हैं। हम समय के साथ मानते हैं कि स्वस्थ मिट्टी से स्वस्थ पेड़ बनते हैं, जिससे स्वस्थ फल और यहां तक ​​कि बेहतर जैतून का तेल मिलता है।- माइकल फॉक्स, मुख्य कार्यकारी, कैलिफोर्निया ओलिव रेंच

परिणामस्वरूप, राज्य भर में जैतून के किसान अपना दांव लगाना जारी रखते हैं। ऐसा करने का एक तरीका पुनर्योजी कृषि पद्धतियों को अपनाना है, जो मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार और इसे अधिक पानी बनाए रखने में मदद करें।

"पुनर्योजी खेती के पीछे बड़ा विचार न केवल स्थायी रूप से भोजन का उत्पादन करना है, बल्कि इसे उलटना (या धीमा करना) भी है। जलवायु परिवर्तन,'' के मुख्य कार्यकारी माइकल फॉक्स कैलिफोर्निया ओलिव रंच (सीओआर), ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह स्वस्थ मिट्टी को पोषित करने, जैव विविधता बढ़ाने और समग्र पारिस्थितिकी तंत्र में सुधार करके किया जाता है।

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फॉक्स ने कहा कि उत्तरी अमेरिका में सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक सीओआर, पुनर्योजी कृषि को केंद्र में रखता है इसकी जलवायु शमन रणनीतियाँ राज्य भर में इसके पेड़ों में।

"पुनर्योजी खेती अधिक ध्यान केंद्रित करके जैविक प्रथाओं से आगे निकल जाती है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'प्राकृतिक संसाधनों को पुनर्जीवित करना, कृषि लचीलेपन को बढ़ावा देना और पर्यावरण पर सकारात्मक प्रभाव पैदा करना जैसी विहंगम दृष्टि की जरूरतें हैं, ”उन्होंने कहा।

कंपनी द्वारा अपनाई जाने वाली रणनीतियों में अपने पेड़ों में कवर फसलें लगाना, जुताई कम करना, जैतून की शाखाओं, खली और अपशिष्ट जल से खाद बनाना, पेड़ों में पशुओं को चराना और सिंथेटिक उर्वरकों को कम करना शामिल है।

कैलिफ़ोर्निया में छोटे उत्पादकों ने भी वर्तमान कृषि प्रतिमान को बदलने की आवश्यकता को पहचाना है।

"हम निश्चित रूप से बढ़ते पुनर्योजी कृषि आंदोलन के अनुरूप हैं,'' टेमेकुला ऑलिव ऑयल कंपनी के मालिक थॉम करी ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शब्दावली बनने से बहुत पहले से ही यह हमारा मिशन था।''

"हमें जैविक से परे होने की जरूरत है। कोई रसायन नहीं, मिट्टी का निर्माण, जानवरों को खेत में लाना लेकिन पर्माकल्चर आंदोलन का हिस्सा नहीं बनना,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के पेड़ इस लक्ष्य को पूरा करने के लिए एक अद्भुत मंच प्रदान करते हैं।

जैतून के पेड़ ऐसी मिट्टी पर पनपते हैं जो अन्य फसलों के लिए उपयुक्त नहीं होती। पेड़ों को न्यूनतम पानी की आवश्यकता होती है और उनकी शाकनाशी और कीटनाशकों की आवश्यकता मध्यम होती है। फॉक्स ने बताया कि जैतून के पेड़ पहले से ही एक बहुत ही टिकाऊ फसल हैं।

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कैलिफोर्निया ओलिव रेंच (ओओटी अभिलेखागार)

"हमारे शोध से पता चलता है कि हमारे पेड़ों में उत्पादित प्रति लीटर 4 किलोग्राम से अधिक कार्बन डाइऑक्साइड के बराबर शुद्ध कार्बन अवशोषण होता है, ”उन्होंने कहा।

"इसे कहने का दूसरा तरीका यह है कि हम अपने पेड़ों के बायोमास और मिट्टी में उससे अधिक कार्बन जमा करते हैं, जितना हम सीधे अपना तेल बनाने के लिए पैदा करते हैं।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा मानना ​​है कि पुनर्योजी प्रथाओं के माध्यम से, हम समय के साथ पर्यावरण पर अपने प्रभाव को कम करना जारी रखेंगे।

फॉक्स ने कहा कि पुनर्योजी कृषि रणनीतियों को लागू करने के साथ-साथ सीओआर जैतून के पेड़ों और व्यापक पर्यावरण पर इन प्रथाओं के प्रभाव पर शोध कर रहा है।

"हम उच्च घनत्व वाले जैतून के पेड़ों पर पुनर्योजी प्रथाओं के प्रभाव को मापने के लिए अनुसंधान में निवेश कर रहे हैं ताकि हम अन्य जैतून और विशेष फसल उत्पादकों के साथ परिणाम साझा कर सकें, उम्मीद है कि उन्हें इसी तरह की प्रथाओं को लागू करने के लिए प्रेरित किया जा सके, ”उन्होंने कहा।

पहले से किए गए काम का जश्न मनाते हुए, फॉक्स ने स्वीकार किया कि पुनर्योजी खेती एक दीर्घकालिक अभ्यास है जिस पर लगातार काम करने की आवश्यकता है।

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"हम लंबी अवधि की यात्रा में केवल कुछ ही वर्ष हैं,” उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम समय के साथ मानते हैं कि स्वस्थ मिट्टी से स्वस्थ पेड़ बनते हैं, जिससे स्वस्थ फल और यहां तक ​​कि बेहतर जैतून का तेल मिलता है।''

फॉक्स ने कहा कि उत्तरी कैलिफ़ोर्निया में कंपनी द्वारा प्रबंधित 2,000 हेक्टेयर के पेड़ों पर इन पुनर्योजी रणनीतियों को अपनाने के साथ-साथ, सीओआर अपने 50 कृषि भागीदारों में से कई के साथ अपने शोध को भी साझा करता है जो राज्य भर में जैतून उगाते हैं।

ब्लॉसम वाइनयार्ड्स के मालिक फ्रैंक ओलागारे, पुनर्योजी कृषि को अपनाने वाले सीओआर भागीदारों में से एक हैं। उनकी कंपनी 280 हेक्टेयर में वाइन अंगूर, 130 हेक्टेयर में जैविक बादाम, 130 हेक्टेयर में जैतून के तेल के लिए जैविक जैतून और 88 हेक्टेयर में जैविक अखरोट की खेती करती है।

"मैंने जैविक, टिकाऊ और पुनर्योजी खेती के विचारों से कुछ चीजें सीखी हैं,'' उन्होंने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे सिखाया गया था कि खरपतवार और कीड़े उत्पादन के लिए हानिकारक थे और उन्हें मारने की जरूरत थी। अब, मैंने खरपतवारों और लाभकारी कीड़ों के साथ काम करना सीख लिया है।”

हालाँकि, ओलागारे ने कहा कि पुनर्योजी कृषि में पेड़ों और लताओं की पंक्तियों के बीच कवर फसलें लगाने से कहीं अधिक शामिल है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे ऐसा लगता है कि अधिकांश खेत जो खुद को पुनर्योजी मान रहे हैं, वे केवल अपने खेतों में कवर फसल जोड़ रहे हैं, ”उन्होंने कहा।

"हम पिछले 20 वर्षों से अपने अंगूर के बागों में कवर फसलों का उपयोग कर रहे हैं और हमारी मिट्टी के स्वास्थ्य में कोई वृद्धि नहीं देखी गई है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे लगता है कि ऐसा इसलिए है क्योंकि हम कवर फ़सल में जुताई कर रहे थे, और जुताई से मिट्टी नष्ट हो जाती है।"

इसके बजाय, ओलागारे ने कहा कि उनके जैविक खेतों में मिट्टी काफी स्वस्थ हो गई जब उन्होंने जुताई को बिल्कुल न्यूनतम कर दिया और उदारतापूर्वक इससे बनी खाद का उपयोग करना शुरू कर दिया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"25 प्रतिशत भोजन की बर्बादी और 75 प्रतिशत यार्ड की बर्बादी।

यह भी देखें:गहन कृषि और जैतून की खेती मिट्टी के स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करती है

"हमने घास काटना बंद कर दिया है.'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम खरपतवारों को कम से कम रखने के लिए पेड़ों की कतार में गीली घास का उपयोग कर रहे हैं।''

ओलागारे ने कहा कि देशी पौधों के विकास को प्रोत्साहित करने से उन्हें कीटों के संक्रमण से लड़ने में मदद मिली है शिकारियों के लिए प्राकृतिक आवास बनाना.

"हमने देशी पौधों के साथ हेजरोज़ लगाए हैं, और वे मदद करते दिख रहे हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून में ब्लैक स्केल नामक एक कीट होता है जिसे रासायनिक रूप से नियंत्रित करना कठिन होता है। हेजरोज़ लगाने के बाद से, ब्लैक स्केल को लाभकारी कीड़ों द्वारा परजीवी होने से नियंत्रण में रखा गया है।

"हम अपने बादामों में जंग को नियंत्रित करने के लिए केवल गीला करने योग्य सल्फर का छिड़काव कर रहे हैं।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम कीड़ों के लिए शून्य छिड़काव कर रहे हैं। अखरोट में कोई कीट भी नहीं लगते. मुझे नहीं पता कि ऐसा इसलिए है क्योंकि हेजर्सो मदद कर रहे हैं या पेड़ स्वस्थ हैं और कीटों को दूर रख रहे हैं।

इस बीच, दक्षिणी कैलिफोर्निया में अपने पेड़ों में, करी ने कहा कि उनकी कंपनी जापानी व्यापार दर्शन का पालन करते हुए पिछले 20 वर्षों से पुनर्योजी कृषि पद्धतियों का अभ्यास कर रही है। Kaizen, जिसका मोटे तौर पर अनुवाद होता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'अच्छा बदलाव.'

"जैविक, टिकाऊ और पुनर्योजी समग्र दृष्टिकोण के आवश्यक तत्व प्रदान करते हैं और एक व्यापक दर्शन की ओर इशारा करते हैं, ”करी ने कहा।

"हम अपनी मिट्टी को बेहतर बनाने के लिए काम करते हैं, जिससे हमारे पेड़ों में सुधार होता है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे, बदले में, हमारे फल की गुणवत्ता में सुधार होता है। लगातार बेहतर प्रसंस्करण तकनीकों के साथ उच्च गुणवत्ता वाले फल हमारे उत्पादों की गुणवत्ता दोनों में सुधार करते हैं स्वाद और स्वास्थ्य सुविधाएं".

टेमेकुला ऑलिव ऑयल कंपनी के निर्माता हमेशा अपनी कृषि पद्धतियों को बेहतर बनाने के तरीकों की तलाश में रहते हैं। इनमें प्रमुख है जैव विविधता को बढ़ाना जैतून के पेड़ों के बीच.

"हम मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार के लिए कवर फसलों के साथ-साथ कंपोस्ट जैतून के पेस्ट का उपयोग करते हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के पेड़ों पर घूमने वाली हमारी भेड़ें और मुर्गियां इसकी पूर्ति करती हैं।''

"परागणकों और लाभकारी पदार्थों को संतुष्ट करने के लिए पौधों के मिश्रण के साथ खेत में जैव विविधता को बढ़ाना, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह जैव विविधता हमारे खेत-से-खेत टेबल आयोजनों के लिए टेबल पर उपयोग करने के लिए भी काम में आती है।

जबकि कई अध्ययनों से पता चला है ओलागारे ने चेतावनी दी कि जानवरों के साथ चरना मिट्टी के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, जैतून के पेड़ों में पशुधन की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है।

"हमने एक साल जैतून में भेड़ों के साथ चराने की कोशिश की और रुक गए,” उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"भेड़ें उम्मीद से ज़्यादा जैतून खा रही थीं। हम अपने बादाम और अखरोट के बगीचों में चरना जारी रख रहे हैं।''

पुनर्योजी प्रथाओं के बारे में किसानों की एक आम गलतफहमी यह चिंता है कि जलवायु-सचेत प्रथाओं को उनके संचालन में एकीकृत करना पारंपरिक दृष्टिकोण से चिपके रहने की तुलना में अधिक महंगा होगा।

"अधिकांश किसानों को बदलाव पसंद नहीं है,'' ओलागारे ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए वे अपनी रासायनिक खेती जारी रखेंगे। सोच यह है कि पुनर्योजी खेती अधिक महंगी है। मैं कहूंगा कि शुरुआत में इसकी लागत अधिक होगी, और जैसे-जैसे मिट्टी स्वस्थ होगी, लागत कम होती जायेगी।”

फॉक्स के अनुसार, पुनर्योजी कृषि को अपनाना किसी भी अन्य दीर्घकालिक व्यापार निवेश की तरह है: अग्रिम लागत का भुगतान समय के साथ किया जाता है।

"हमारा मानना ​​है कि समय के साथ, बढ़ती जैव विविधता और अन्य पुनर्योजी प्रथाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा हमारी इनपुट लागत कम करना लंबी अवधि में भी, ”फॉक्स ने कहा।

"यहां सच्चाई यह है कि यद्यपि पुनर्योजी प्रथाओं को शामिल करने के लिए शुरुआत में प्रारंभिक निवेश की आवश्यकता हो सकती है, आपके खेत या खेत के दीर्घकालिक भविष्य में निवेश न केवल लागत बचत प्रदान कर सकता है बल्कि समग्र कृषि लचीलापन और दीर्घायु बढ़ा सकता है, ”उन्होंने निष्कर्ष निकाला।


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