यूसी डेविस ओलिव सेंटर / पृष्ठ 4
मई। 28, 2014
अधिकांश ईवीओओ ने फेनोलिक यौगिकों के लिए नए परीक्षण में अच्छा स्कोर किया
न्यूक्लियर मैग्नेटिक रेजोनेंस का उपयोग करते हुए एक परीक्षण के अनुसार, सुपरमार्केट और स्थानीय दुकानों पर खरीदे गए आधे ईवीओओ में उत्कृष्ट फेनोलिक प्रोफ़ाइल है।
मई। 30, 2013
सर्वेक्षण में जैतून के तेल के प्रति आश्चर्यजनक दृश्य सामने आए
यूसी डेविस ऑलिव सेंटर के एक सर्वेक्षण के अनुसार, इस आम धारणा के बावजूद कि खाना पकाने के लिए जैतून के तेल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, उपभोक्ता वैसे भी ऐसा करते हैं।
अप्रैल 12, 2013
लेखिका कैरल ड्रिंकवाटर क्रॉनिकल्स ऑलिव हेरिटेज
ड्रिंकवाटर ने कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के डेविस ऑलिव सेंटर में पूरे भूमध्य सागर में जैतून के पेड़ों के इतिहास का पता लगाते हुए भाषण दिया।
मार्च 12, 2013 विश्व
डेविस के शोधकर्ताओं ने जैतून के तेल का 'फ्रिज टेस्ट' परीक्षण के लिए रखा
फ़रवरी 15, 2013 विश्व
नवम्बर 19, 2012 अमेरिका
अक्टूबर 8, 2012 उत्पादन
जुलाई। 13, 2012 विश्व
अप्रैल 27, 2012
103वीं एओसीएस वार्षिक बैठक एवं एक्सपो
1,600 सहकर्मी वर्तमान में वैश्विक वसा और तेल उद्योगों को चलाने वाले विज्ञान और व्यवसाय की गतिशीलता पर ध्यान केंद्रित करने के लिए एकत्रित होंगे।
मार्च 18, 2012
अमेरिकी जैतून तेल उत्पादकों ने संघीय विपणन आदेश का मसौदा तैयार किया
अमेरिकी जैतून तेल उत्पादक एक संघीय विपणन आदेश का मसौदा तैयार कर रहे हैं जो उच्च गुणवत्ता मानकों को स्थापित करेगा, ग्रेड को फिर से परिभाषित करेगा और यहां उत्पादित सभी जैतून तेल के नए परीक्षण की आवश्यकता होगी।
फ़रवरी 23, 2012
यूएसडीए अमेरिकी जैतून के तेल के रासायनिक प्रोफाइल का सर्वेक्षण करता है
एक नया अध्ययन मानकों को बेहतर बनाने और अमेरिकी निर्यातकों के लिए व्यापार प्रतिबंधों को रोकने के लिए अमेरिका में जैतून के तेल की किस्मों की रासायनिक विविधता को दर्शाता है।
दिसम्बर 6, 2011
जैतून का तेल निर्णय निर्माताओं के लिए महत्वपूर्ण जानकारी
12 जनवरी को अमेरिका के पाककला संस्थान और यूसी डेविस ऑलिव सेंटर द्वारा प्रस्तुत सम्मेलन में शीर्ष जैतून तेल विशेषज्ञ अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून तेल को खराब गुणवत्ता वाले जैतून तेल से अलग करने में मदद करने के लिए अंतर्दृष्टि साझा करेंगे।
नवम्बर 15, 2011
पाककला संस्थान, डेविस ऑलिव सेंटर जैतून तेल गुणवत्ता सेमिनार प्रस्तुत करता है
कैलिफोर्निया की नापा वैली के ग्रेस्टोन में अमेरिका के पाककला संस्थान में 12 जनवरी को होने वाला कार्यक्रम खुदरा, खाद्य सेवा, उत्पादन और वितरण पेशेवरों को जैतून के तेल की गुणवत्ता की नई दुनिया में ले जाएगा।
अक्टूबर 31, 2011
ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड रैप्ड, पॉल मिलर ने न्यू वर्ल्ड ऑलिव ऑयल क्वालिटी 'एलायंस' की वकालत की
मिलर एक नए गठबंधन का नेतृत्व करते हैं जिसका उद्देश्य उत्पादकों और उपभोक्ताओं को जैतून के तेल की गुणवत्ता सूचकांक प्रणाली से जोड़ना और अतिरिक्त वर्जिन के "अच्छे ब्रांड" को बहाल करना है।
अक्टूबर 10, 2011
कॉलेज ने ओलिव सेंटर के डैन फ्लिन को विशिष्ट पुरस्कार से सम्मानित किया
डेविस कॉलेज ऑफ एग्रीकल्चरल एंड एनवायर्नमेंटल साइंसेज में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय ने अपने विशिष्ट पुरस्कार के लिए ओलिव सेंटर के निदेशक को चुना।
जुलाई। 28, 2011
संवेदी मूल्यांकन कक्षाएं पासो रोबल्स ऑलिव फेस्टिवल पर लौटीं
ऑलिव फेस्टिवल में अपने दूसरे वर्ष में, कक्षाएं यूसी डेविस ऑलिव सेंटर द्वारा पेश किए गए जैतून के तेल के लघु प्रशिक्षण का हिस्सा हैं।
अप्रैल 14, 2011
ऑलिव काउंसिल ने यूसी डेविस रिपोर्ट की 'आक्रामकता की अंतर्धारा' की निंदा की
इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल ने रिपोर्ट को "वही अकथनीय आलोचना" कहा है जो "जैतून के तेल की प्रतिष्ठा को अपूरणीय क्षति" पहुंचा सकती है।
अप्रैल 13, 2011
न्यू वर्ल्ड लैब्स ने आयातित जैतून तेल पर नवीनतम जैब जारी किया
पिछली गर्मियों में आयातित जैतून तेल की कीमतों में गिरावट के मद्देनजर, कैलिफ़ोर्निया और ऑस्ट्रेलियाई प्रयोगशालाओं ने मिलकर अमेरिका के सबसे अधिक बिकने वाले ब्रांडों की गुणवत्ता का एक महत्वपूर्ण मूल्यांकन पेश किया है।
अप्रैल 13, 2011
कैलिफोर्निया में जैतून तेल का मुकदमा खारिज
वर्ग कार्रवाई मुकदमा कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के डेविस अध्ययन के बाद हुआ जिसमें पाया गया कि सुपरमार्केट से आयातित जैतून के तेल के नमूने अतिरिक्त कुंवारी वर्गीकरण के लिए कुछ परीक्षणों में विफल रहे।
अप्रैल 11, 2011
कैलिफ़ोर्निया विधेयक कानूनों को नए अमेरिकी जैतून तेल मानकों के अनुरूप बनाएगा
कैलिफ़ोर्निया राज्य स्वास्थ्य समिति ने सीनेट बिल 818 के पक्ष में सर्वसम्मति से मतदान किया, जो नई यूएसडीए परिभाषाओं से मेल खाने के लिए राज्य के जैतून तेल मानकों को संशोधित करने की दिशा में पहला कदम है।
फ़रवरी 22, 2011
डेविस ओलिव सेंटर ने आईओसी की रिपोर्ट की आलोचना का जवाब दिया
यूसी डेविस ऑलिव सेंटर के शोधकर्ताओं ने हाल ही में इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के रसायनज्ञों के एक समूह द्वारा पिछले साल के विवादास्पद अध्ययन की आलोचना का जवाब दिया।
फ़रवरी 16, 2011
एडविन फ्रेंकल: कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल को उच्च मानकों पर ले जाना
साहसिक और विवादास्पद, उनके हाल ही में प्रकाशित निष्कर्षों ने उद्योग का ध्यान आकर्षित किया है क्योंकि वे कैलिफोर्निया जैतून के तेल के लिए वैज्ञानिक प्रगति का मार्ग प्रशस्त करते हैं।
फ़रवरी 10, 2011
गुणवत्तापूर्ण जैतून तेल का स्वाद अधिकांश उपभोक्ताओं ने अभी तक नहीं सीखा है
जबकि विशेषज्ञ उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल की कड़वाहट और तीखेपन की विशेषताओं पर विचार करते हैं, कई उपभोक्ता जैतून के तेल के दोषों से जुड़े अन्य गुणों का समर्थन करते हैं।