यूसी डेविस ओलिव सेंटर / पृष्ठ 5
अप्रैल 27, 2012
103वीं एओसीएस वार्षिक बैठक एवं एक्सपो
1,600 सहकर्मी वर्तमान में वैश्विक वसा और तेल उद्योगों को चलाने वाले विज्ञान और व्यवसाय की गतिशीलता पर ध्यान केंद्रित करने के लिए एकत्रित होंगे।
मार्च 18, 2012
अमेरिकी जैतून तेल उत्पादकों ने संघीय विपणन आदेश का मसौदा तैयार किया
अमेरिकी जैतून तेल उत्पादक एक संघीय विपणन आदेश का मसौदा तैयार कर रहे हैं जो उच्च गुणवत्ता मानकों को स्थापित करेगा, ग्रेड को फिर से परिभाषित करेगा और यहां उत्पादित सभी जैतून तेल के नए परीक्षण की आवश्यकता होगी।
फ़रवरी 23, 2012
यूएसडीए अमेरिकी जैतून के तेल के रासायनिक प्रोफाइल का सर्वेक्षण करता है
एक नया अध्ययन मानकों को बेहतर बनाने और अमेरिकी निर्यातकों के लिए व्यापार प्रतिबंधों को रोकने के लिए अमेरिका में जैतून के तेल की किस्मों की रासायनिक विविधता को दर्शाता है।
दिसम्बर 6, 2011 विश्व
नवम्बर 15, 2011 विश्व
पाककला संस्थान, डेविस ऑलिव सेंटर जैतून तेल गुणवत्ता सेमिनार प्रस्तुत करता है
अक्टूबर 31, 2011 ग्रेड
ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड रैप्ड, पॉल मिलर ने न्यू वर्ल्ड ऑलिव ऑयल क्वालिटी 'एलायंस' की वकालत की
अक्टूबर 10, 2011 विश्व
कॉलेज ने ओलिव सेंटर के डैन फ्लिन को विशिष्ट पुरस्कार से सम्मानित किया
जुलाई। 28, 2011 जैतून का तेल चखना
अप्रैल 14, 2011
ऑलिव काउंसिल ने यूसी डेविस रिपोर्ट की 'आक्रामकता की अंतर्धारा' की निंदा की
इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल ने रिपोर्ट को "वही अकथनीय आलोचना" कहा है जो "जैतून के तेल की प्रतिष्ठा को अपूरणीय क्षति" पहुंचा सकती है।
अप्रैल 13, 2011
न्यू वर्ल्ड लैब्स ने आयातित जैतून तेल पर नवीनतम जैब जारी किया
पिछली गर्मियों में आयातित जैतून तेल की कीमतों में गिरावट के मद्देनजर, कैलिफ़ोर्निया और ऑस्ट्रेलियाई प्रयोगशालाओं ने मिलकर अमेरिका के सबसे अधिक बिकने वाले ब्रांडों की गुणवत्ता का एक महत्वपूर्ण मूल्यांकन पेश किया है।
अप्रैल 13, 2011
कैलिफोर्निया में जैतून तेल का मुकदमा खारिज
वर्ग कार्रवाई मुकदमा कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के डेविस अध्ययन के बाद हुआ जिसमें पाया गया कि सुपरमार्केट से आयातित जैतून के तेल के नमूने अतिरिक्त कुंवारी वर्गीकरण के लिए कुछ परीक्षणों में विफल रहे।
अप्रैल 11, 2011
कैलिफ़ोर्निया विधेयक कानूनों को नए अमेरिकी जैतून तेल मानकों के अनुरूप बनाएगा
कैलिफ़ोर्निया राज्य स्वास्थ्य समिति ने सीनेट बिल 818 के पक्ष में सर्वसम्मति से मतदान किया, जो नई यूएसडीए परिभाषाओं से मेल खाने के लिए राज्य के जैतून तेल मानकों को संशोधित करने की दिशा में पहला कदम है।
फ़रवरी 22, 2011
डेविस ओलिव सेंटर ने आईओसी की रिपोर्ट की आलोचना का जवाब दिया
यूसी डेविस ऑलिव सेंटर के शोधकर्ताओं ने हाल ही में इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के रसायनज्ञों के एक समूह द्वारा पिछले साल के विवादास्पद अध्ययन की आलोचना का जवाब दिया।
फ़रवरी 16, 2011
एडविन फ्रेंकल: कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल को उच्च मानकों पर ले जाना
साहसिक और विवादास्पद, उनके हाल ही में प्रकाशित निष्कर्षों ने उद्योग का ध्यान आकर्षित किया है क्योंकि वे कैलिफोर्निया जैतून के तेल के लिए वैज्ञानिक प्रगति का मार्ग प्रशस्त करते हैं।
फ़रवरी 10, 2011
गुणवत्तापूर्ण जैतून तेल का स्वाद अधिकांश उपभोक्ताओं ने अभी तक नहीं सीखा है
जबकि विशेषज्ञ उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल की कड़वाहट और तीखेपन की विशेषताओं पर विचार करते हैं, कई उपभोक्ता जैतून के तेल के दोषों से जुड़े अन्य गुणों का समर्थन करते हैं।
जनवरी 26, 2011
जैतून के तेल पर कैलिफ़ोर्निया एग्रीकल्चर मैगज़ीन का स्पॉटलाइट
हाल के वर्षों में कैलिफ़ोर्निया जैतून उद्योग में भारी बदलावों से प्रेरित होकर, कैलिफ़ोर्निया एग्रीकल्चर पत्रिका ने जैतून तेल उत्पादन और गुणवत्ता कारकों पर एक अंक समर्पित किया।
दिसम्बर 8, 2010
यूसी डेविस ऑलिव ऑयल सेंसरी लैब ने आईओसी प्रमाणन अर्जित किया
आईओसी मान्यता प्राप्त पैनल के रूप में, यूसी डेविस ऑलिव ऑयल लैब जैतून तेल की गुणवत्ता के मूल्यांकन में उत्पादकों, खुदरा विक्रेताओं और आयातकों के लिए एक महत्वपूर्ण संसाधन है।
नवम्बर 18, 2010
"स्लिपरी बिज़नेस" पत्रकार टॉम मुलर यूसी डेविस में बोलते हैं
मुलर की मिलावट और अनैतिक प्रथाओं की जांच ने अमेरिका में जैतून के तेल मानकों में सुधार के समर्थकों के मुद्दे को आगे बढ़ाने में मदद की।
नवम्बर 1, 2010
वोसेन: कैलिफ़ोर्निया जैतून तेल उत्पादन नया रिकॉर्ड बनाएगा
कैलिफ़ोर्निया के विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि वर्तमान फसल उल्लेखनीय है, न केवल इसकी वृद्धि के लिए, बल्कि बड़े और छोटे उत्पादकों से अपेक्षित जैतून के तेल की उच्च गुणवत्ता के लिए भी।
अक्टूबर 22, 2010
ओलिव काउंसिल केमिस्टों ने डेविस अध्ययन के दावों को नवीनतम चुनौती जारी की
आईओसी सेमिस्ट्स ग्रुप का कहना है कि डेविस अध्ययन ने "ऐसे तरीकों की वकालत की है जिनका जैतून के तेल की गुणवत्ता या शुद्धता से कोई संबंध साबित नहीं हुआ है।"
सितम्बर 29, 2010
लियोनार्डो कोलाविटा और यूसी डेविस ऑलिव ऑयल रिपोर्ट
"हमने अपना नाम बनाने के लिए कड़ी मेहनत की है। वे क्या सोचते हैं? कि हम कुछ पैसों की छोटी सी चाल के लिए अपना नाम, अपना ब्रांड बर्बाद कर रहे हैं?" लियोनार्डो कोलाविटा
सितम्बर 25, 2010
जैतून के तेल के परीक्षण का अर्थ समझना
कैलिफ़ोर्निया के एगबियोलैब से लिलियाना स्कारफिया यूसी डेविस अध्ययन परिणामों से निकाला गया एक परिप्रेक्ष्य प्रदान करती है जो गलत लेबल वाले जैतून के तेल के जोखिम को कम करने के इच्छुक खुदरा विक्रेताओं और खरीदारों के लिए उपयोगी हो सकता है।
अगस्त 13, 2010
ईवीओओ और ए-रॉड: ऑलिव ऑयल के परीक्षण के युग की शुरुआत
मुक़दमे की घोषणा विशिष्ट अमेरिकी अंदाज़ में, एक सेलिब्रिटी शेफ के साथ की गई थी। शायद इसी तक पहुंचने की जरूरत थी। यहां बिना चर्चा के कुछ नहीं होता.