यूसी डेविस ओलिव सेंटर / पृष्ठ 2
जुलाई। 22, 2016
मास्टर मिलिंग कोर्स डेविस लौट आया
कार्यक्रम का नेतृत्व एक बार फिर लिएंड्रो रवेटी द्वारा किया जाएगा, जो जैतून के तेल के उत्पादन, प्रसंस्करण और मानकों में दुनिया के अग्रणी विशेषज्ञों में से एक हैं।
मई। 19, 2016
यूसी डेविस शोधकर्ता ने 'जैतून के तेल से बाहर निकलने' की सलाह दी
कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस स्कूल ऑफ मेडिसिन के एक संकाय सदस्य ने अपने विभाग के ब्लॉग पर एक पोस्ट लिखकर लोगों से जैतून के तेल के उपयोग से बचने का आग्रह किया।
मई। 4, 2016
जून के लिए ऑलिव सेंटर का सेंसरी कोर्स सेट
रॉबर्ट मोंडावी सिल्वरैडो सेंसरी थिएटर में आयोजित, यह पाठ्यक्रम पेशेवरों और अन्य लोगों के लिए खुला है जो जैतून के तेल का मूल्यांकन करने के तरीके की अधिक गहन समझ में रुचि रखते हैं।
अप्रैल 16, 2016 यूरोप
यूसी डेविस और जेन विश्वविद्यालय ने सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए
दिसम्बर 29, 2015 स्वास्थ्य
अक्टूबर 13, 2015 मूल बातें
अगस्त 24, 2015 जैतून का तेल चखना
उच्च समाज: रसायनज्ञ 9 जैतून तेल चखने वाले पैनलों को पहचानते हैं जिन्होंने ग्रेड बनाया
जुलाई। 16, 2015 उत्पादन
रवेटी यूसी डेविस में विश्व स्तरीय मिलिंग कोर्स का नेतृत्व करने के लिए लौटीं
जुलाई। 14, 2015
पांच साल बाद, यूसी डेविस रिपोर्ट अभी भी चौंकाने वाली है
धमाकेदार रिपोर्ट गेम चेंजर साबित होगी, बेईमान जैतून तेल उत्पादकों के कारनामों को चित्रित करने के लिए इसका अनगिनत बार हवाला दिया गया है।
मई। 28, 2015
रिपोर्ट में पाया गया कि कैलिफ़ोर्निया के तीन जैतून तेलों में से दो नए घरेलू मानकों पर विफल रहे
एक व्यापार समूह ने कैलिफ़ोर्निया के नए मानकों पर सवाल उठाते हुए दो रिपोर्टें जारी कीं, जिनके बारे में उनका कहना है कि कानूनी चुनौतियों से बचने के लिए इन्हें जल्दबाजी में विकसित किया गया था।
मार्च 31, 2015
जैतून का तेल रक्त लिपिड प्रोफाइल में सुधार करता है, हृदय रोग के जोखिम को कम करता है
डेविस में कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय की एक नई रिपोर्ट में पाया गया है कि जैतून का तेल फिनोल पुरानी बीमारियों को रोक सकता है लेकिन समय के साथ वे कम हो जाते हैं।
फ़रवरी 18, 2015
यूसी डेविस ऑलिव सेंटर ने वसंत के लिए दो-भाग संवेदी मूल्यांकन पाठ्यक्रम की योजना बनाई है
यूसी डेविस ओलिव सेंटर इस जून में सिल्वरैडो वाइनयार्ड्स सेंसरी थिएटर में अपना संवेदी मूल्यांकन पाठ्यक्रम आयोजित करेगा।
जनवरी 21, 2015
शीतकालीन फैंसी फूड में एक जैतून का तेल 'ओडिसी'
ऑलिव ऑयल एसोसिएशन सेविटेल ने फैंसी फूड शो में ग्रीक ऑलिव ऑयल पर एक सेमिनार का आयोजन किया, जिसमें विशेषज्ञों के एक विविध पैनल ने दृष्टिकोण पेश किया।
अक्टूबर 24, 2014
छात्रों ने बासीपन के संकेतकों का पता लगाने के लिए उपकरण डिज़ाइन किया
यूसी डेविस के छात्रों द्वारा विकसित एक सरल उपकरण आपूर्ति श्रृंखला में जैतून के तेल की गुणवत्ता की निगरानी करने में मदद कर सकता है।
अक्टूबर 3, 2014
यूसी डेविस मास्टर मिलिंग कोर्स एक और दिन निचोड़ेगा
विस्तारित, चार दिवसीय पाठ्यक्रम लोगों को शिल्प की बारीकियों पर विश्व स्तरीय निर्देश के माध्यम से असाधारण जैतून तेल उत्पादक बनने के लिए प्रशिक्षित करेगा।
अगस्त 25, 2014
पैकेजिंग जैतून के तेल की गुणवत्ता को कैसे प्रभावित करती है
दस साल के आंकड़ों पर नजर डालने से खुदरा पैकेजिंग का पता चलता है जो जैतून के तेल में पोषक तत्वों को सबसे अच्छी तरह से संरक्षित करता है।
मई। 28, 2014
अधिकांश ईवीओओ ने फेनोलिक यौगिकों के लिए नए परीक्षण में अच्छा स्कोर किया
न्यूक्लियर मैग्नेटिक रेजोनेंस का उपयोग करते हुए एक परीक्षण के अनुसार, सुपरमार्केट और स्थानीय दुकानों पर खरीदे गए आधे ईवीओओ में उत्कृष्ट फेनोलिक प्रोफ़ाइल है।
मई। 30, 2013
सर्वेक्षण में जैतून के तेल के प्रति आश्चर्यजनक दृश्य सामने आए
यूसी डेविस ऑलिव सेंटर के एक सर्वेक्षण के अनुसार, इस आम धारणा के बावजूद कि खाना पकाने के लिए जैतून के तेल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, उपभोक्ता वैसे भी ऐसा करते हैं।
अप्रैल 12, 2013
लेखिका कैरल ड्रिंकवाटर क्रॉनिकल्स ऑलिव हेरिटेज
ड्रिंकवाटर ने कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के डेविस ऑलिव सेंटर में पूरे भूमध्य सागर में जैतून के पेड़ों के इतिहास का पता लगाते हुए भाषण दिया।
मार्च 12, 2013
डेविस के शोधकर्ताओं ने जैतून के तेल का 'फ्रिज टेस्ट' परीक्षण के लिए रखा
उम्मीद है कि शोधकर्ताओं ने जैतून के तेल की गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए घरेलू "फ्रिज परीक्षण" के मिथक को हमेशा के लिए ख़त्म कर दिया है।
फ़रवरी 15, 2013
जैतून का तेल फ्रिज परीक्षण? इस पर भरोसा मत करो.
डॉ. ओज़ ने अपने 3 मिलियन दर्शकों से ईवीओओ को ठंडा करके परीक्षण करने का आग्रह किया, लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि जैतून के तेल के लिए "फ्रिज परीक्षण" एक लंबे समय से चला आ रहा मिथक है।
नवम्बर 19, 2012
ऑलिव सेंटर रासायनिक परीक्षण की पेशकश करता है
प्रसिद्ध कैलिफोर्निया अनुसंधान केंद्र उत्पादकों, आयातकों और खुदरा विक्रेताओं के लिए जैतून का तेल रासायनिक और संवेदी मूल्यांकन की पेशकश कर रहा है।
अक्टूबर 8, 2012
यूसी डेविस में 'आंखें खोलने वाला' मिलिंग कोर्स
ऑलिव सेंटर में तीन दिवसीय पाठ्यक्रम में जैतून तेल प्रसंस्करण के सभी पहलुओं पर व्यापक नज़र डाली गई।