पांच साल बाद, यूसी डेविस रिपोर्ट अभी भी चौंकाने वाली है

आज से पांच साल पहले, डेविस ओलिव सेंटर में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय ने क्षेत्र के कुछ सुपरमार्केट में जैतून के तेल की गुणवत्ता के अध्ययन पर अपनी रिपोर्ट जारी की थी। बेईमान उत्पादकों के कारनामों को दर्शाने के लिए अनगिनत बार उद्धृत की गई धमाकेदार रिपोर्ट गेम-चेंजर साबित होगी।

अध्ययन, जिसे आंशिक रूप से कैलिफ़ोर्निया के उत्पादकों द्वारा वित्त पोषित किया गया था, बड़े पैमाने पर छोटा था लेकिन इसने एक बड़ा प्रभाव डाला: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"69 प्रतिशत आयातित जैतून तेल को एक्स्ट्रा वर्जिन के रूप में लेबल किया गया है।'' रिपोर्ट घोषित, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आईओसी संवेदी मानक विफल रहा।" दूसरे शब्दों में, अधिकांश आयातित अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बिल्कुल भी अतिरिक्त कुंवारी नहीं था।

वह सरल बयान मुख्यधारा की प्रेस के लिए अप्रतिरोध्य साबित होगा और तब से डेविस रिपोर्ट को उद्धृत किया जा रहा है, और गलत तरीके से उद्धृत किया जा रहा है।

दस्तावेज़ भौतिक साक्ष्य बन गया वर्ग कार्रवाई मुकदमे और व्यापार आयोग की सुनवाई. यह एक के लिए रैली का आह्वान होगा प्रयास एक विपणन आदेश स्थापित करने के लिए, एक बोली आयात नियंत्रण लागू करें संघीय कृषि बिल में, की स्थापना कैलिफ़ोर्निया जैतून तेल आयोग और, हाल ही में, को अपनाना नए गुणवत्ता मानक कैलोफ़ोर्निया में।

"उस समय यह समाचारयोग्य लग रहा था,'' यूसी डेविस ओलिव सेंटर के कार्यकारी निदेशक डैन फ्लिन ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन मुझे वास्तव में इस बात का कोई अंदाज़ा नहीं था कि यह कितना बड़ा हो जाएगा और जब तक यह गूंजता रहेगा, तब तक इसकी गूंज रहेगी।'' रिपोर्ट पर प्रतिक्रिया से अभिभूत होकर, फ्लिन ने सुना कि एक हजार से अधिक समाचार आउटलेट्स ने कहानी जारी होने के कुछ ही दिनों के भीतर उठा ली थी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फ्लिन ने कहा, यह आधुनिक युग से मेरा परिचय था और समाचार कैसे फैलता है।

इस तरह की प्रतिक्रिया के बावजूद, अध्ययन और इसके तरीके आलोचना से रहित नहीं थे, लेकिन फ्लिन बिना किसी खेद के रिपोर्ट के पीछे खड़े हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम उस समस्या पर प्रकाश डाल रहे थे जो वहां मौजूद थी,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पाँच साल बाद और इतना सब कुछ होने के बाद, हमने जो किया उसके बारे में मुझे अच्छा लग रहा है।''

A गूगल खोज इससे पता चलता है कि पिछले कुछ वर्षों में ऑलिव सेंटर की रिपोर्ट का कितनी बार हवाला दिया गया है, लेकिन कोई भी उद्धरण इतना हाई-प्रोफाइल और गलत नहीं था, जितना कि एक कुख्यात न्यूयॉर्क टाइम्स इन्फोग्राफिक इसने सभी आयातित जैतून तेल का 69 प्रतिशत होने की घोषणा की Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सिद्धांतबद्ध।" जबकि अंततः टाइम्स संशोधित लेख, क्षति हो चुकी थी और भी बहुत कुछ आरोप उड़ गए अटलांटिक के पार आगे-पीछे।

हर जगह जैतून के तेल उत्पादकों को यह देखकर उचित ही झटका लगा कि डेविस रिपोर्ट सभी रूपों में जैतून के तेल पर संदेह पैदा करने में कितनी प्रभावी हो सकती है। दुनिया भर में उपभोक्ता पत्रिकाओं और वकालत समूहों ने अपने स्वयं के छद्म-वैज्ञानिक गुणवत्ता परीक्षण आयोजित करना शुरू कर दिया, जिसमें कुछ तेलों को फंसाया गया, लेकिन जैतून के तेल के कारोबार और इसमें शामिल सभी लोगों पर कुठाराघात करने का भी काम किया।

गलत सूचनाएँ बड़े पैमाने पर फैल गईं और हर कोई जानना चाहता था कि उनकी रसोई में जैतून का तेल अच्छा है या नहीं। इस भ्रम का फायदा उठाते हुए, लोकप्रिय टेलीविजन सलाह गुरु डॉ. ओज़ अपने 3 मिलियन दर्शकों को बताया यह जांचने के लिए कि क्या तेल अतिरिक्त कुंवारी है, हमें बस इसे रेफ्रिजरेटर में रखना होगा यह देखने के लिए कि क्या यह जम गया है - ओज़ ने कहा कि एक विधि उसे अच्छी तरह से सेवा प्रदान करती है, लेकिन, जैसा कि यह निकला, वास्तव में कोई आधार नहीं.

डेविस रिपोर्ट के बाद से, आगामी बहस के दोनों पक्षों के निर्माताओं ने अपने उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करने और मूल पदनामों, प्रतिस्पर्धा पुरस्कारों और गुणवत्ता मुहरों के माध्यम से ब्रांडों को अलग करने के प्रयास तेज कर दिए हैं। धीरे-धीरे लोग फिर से बातें करने लगे हैं जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभ फिर से, और यह व्यंजनों के स्वाद को कैसे बढ़ाता है।

हालाँकि, पिछले महीने, कई जैतून तेल आयातकों का प्रतिनिधित्व करने वाले समूह, जो 2010 के अध्ययन के लक्ष्य थे, ने जवाबी हमला बोला। उनकी खुद की रिपोर्ट उन्होंने कहा, इससे कैलिफ़ोर्निया के नए मानकों की अपर्याप्तता का पता चला। आलोचक उस रिपोर्ट को कहते हैं गहराई से दोषपूर्ण, और बहस जारी है।