polyphenols / पृष्ठ 4
अगस्त 26, 2021
कुछ खाद्य प्रोटीन EVOO की कड़वाहट और तीखापन को कम करते हैं
निष्कर्ष कड़वे और तीखे स्वादों से विमुख उपभोक्ताओं के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की अपील को बढ़ाने का मार्ग प्रशस्त कर सकते हैं।
जून 30, 2021
स्पैनिश शोधकर्ताओं ने लंबे समय तक रहने वाले कोविड के लिए जैतून-व्युत्पन्न उपचार का परीक्षण शुरू किया
लंबे समय तक रहने वाले कोविड से जुड़े लक्षणों को कम करने और राहत देने के लिए रोगियों को जैतून से पॉलीफेनोल और संतरे से फ्लेवोनोइड से बना एक पूरक दिया जाएगा।
मई। 21, 2021
अध्ययन: ईवीओओ-रिच आहार से लीवर रोग वाले चूहों में वजन और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हुआ
शोध से यह भी पता चला कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल फैटी लीवर रोग वाले चूहों पर उच्च वसा वाले आहार से होने वाले नुकसान को कम नहीं करता है।
मई। 13, 2021 समाचार संक्षिप्त
डीएनए फ़ंक्शन पर पॉलीफेनोल्स के प्रभावों का अध्ययन करने के लिए अनुदान प्राप्तकर्ता
मई। 4, 2021 मूल बातें
मई। 3, 2021 समाचार संक्षिप्त
अप्रैल 5, 2021 समाचार संक्षिप्त
अध्ययन से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार पार्किंसंस रोग में देरी कर सकता है
मार्च 29, 2021 समाचार संक्षिप्त
तले हुए खाद्य पदार्थों द्वारा अवशोषित पोमेस तेल में स्वस्थ यौगिक, अध्ययन से पता चलता है
मार्च 15, 2021
अध्ययनों से पता चलता है कि ईवीओओ कोविड लक्षणों को कम करने में मदद करता है
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और भूमध्यसागरीय आहार में अन्य प्रमुख खाद्य पदार्थ साइटोकिन तूफान के जोखिम को कम करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं और इसमें एंटीवायरल गुण होते हैं।
मार्च 11, 2021
उच्च-पॉलीफेनोल ईवीओओ मधुमेह से जुड़े संवहनी रोगों के जोखिम को कम कर सकता है
जबकि अध्ययन के नतीजे पिछले निष्कर्षों की पुष्टि करते हैं, शोधकर्ताओं का संदेश नया है: हृदय स्वास्थ्य अध्ययन में उपयोग किए जाने वाले जैतून के तेल का प्रकार एक महत्वपूर्ण चर है।
फ़रवरी 6, 2021
डॉ. गुंड्री का जैतून का तेल: विवादास्पद पिचमैन धोखे की खुराक बेचता है
पॉलीफेनोल-समृद्ध जैतून तेल के एक वीडियो विज्ञापन में बेवर्ली हिल्स के एक डॉक्टर को संदिग्ध दावे करते हुए दिखाया गया है।
जनवरी 11, 2021
प्रायोगिक ऑटोइम्यून एन्सेफेलोमाइलाइटिस से पीड़ित चूहे, मल्टीपल स्केलेरोसिस के समान बीमारी, जब फेनोलिक यौगिक ओलेसीन के साथ इंजेक्शन लगाया गया तो सुरक्षात्मक प्रभाव का अनुभव हुआ।
दिसम्बर 28, 2020
शोध से पता चलता है कि गर्मियों में जैतून की पत्तियों में फिनोल का स्तर अधिक होता है
जैतून की पत्ती से प्राप्त उत्पादों में निवेश करने वाले किसानों और कंपनियों की बढ़ती संख्या के लिए ग्रीष्मकालीन कटाई सर्वोत्तम परिणाम प्रदान कर सकती है।
दिसम्बर 7, 2020
अध्ययन से पता चलता है कि पोमेस तेल के कणों का आकार कम करने से इसके स्वास्थ्यवर्धक गुण बढ़ जाते हैं
पॉलीफेनोल्स की जैव उपलब्धता और जैतून पोमेस तेल की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता इसके कणों के माइक्रोनाइजेशन से सकारात्मक रूप से प्रभावित होती है। वैज्ञानिकों का मानना है कि इस खोज से अधिक स्वास्थ्य लाभ के साथ जैतून पोमेस तेल का उत्पादन हो सकता है।
नवम्बर 24, 2020
अध्ययन ने संज्ञानात्मक हानि वाले वृद्ध वयस्कों के लिए उच्च-फेनोलिक ईवीओओ के लाभों पर नई रोशनी डाली
नए शोध से पता चला है कि कैसे उच्च-फेनोलिक, जल्दी तैयार होने वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का लंबे समय तक सेवन बुजुर्ग लोगों में भूलने की बीमारी वाले हल्के संज्ञानात्मक हानि के प्रभाव को कम करता है।
नवम्बर 23, 2020
नई उत्पादन तकनीक जैतून के तेल की गुणवत्ता में सुधार करती है
परीक्षणों से पता चलता है कि उच्च वैक्यूम-सहायता वाली निष्कर्षण प्रौद्योगिकियाँ अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में पॉलीफेनोल्स और कम अस्थिर यौगिकों को बढ़ाती हैं। पैदावार पर उनके प्रभाव को समझने के लिए आगे के परीक्षणों की आवश्यकता है।
नवम्बर 5, 2020
जैतून के तेल में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स खाद्य सुरक्षा में सुधार के लिए प्रमुख घटक हो सकते हैं
शोधकर्ताओं का कहना है कि पॉलीफेनोल्स से भरपूर जैतून का तेल खाद्य सुरक्षा में सुधार और मनुष्यों और पशुधन के लिए सुरक्षा बढ़ाने के लिए एक खाद्य योज्य घटक बन सकता है।
अगस्त 31, 2020
अध्ययन में पाया गया कि उच्च-पॉलीफेनोल ईवीओओ का सेवन रक्तचाप को कम करता है
शोधकर्ताओं ने पाया कि उच्च-पॉलीफेनोल अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल खाने से स्वस्थ वयस्कों में परिधीय और केंद्रीय सिस्टोलिक रक्तचाप काफी कम हो गया।
मार्च 6, 2020
ईवीओओ में स्वस्थ यौगिक गर्मी के संपर्क में आने के बाद भी मौजूद रहते हैं
नया शोध इस बात की पुष्टि करता है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के प्रमुख घटक अधिकांश घरेलू खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले तापमान पर जीवित रहते हैं।
फ़रवरी 26, 2020
पॉलीफेनोल्स में विशिष्ट एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं
दक्षिणी इटली में उगाई जाने वाली जैतून की किस्मों की जीवाणुरोधी गतिविधि पर शोध से ई. कोली और स्यूडोमोनास एरुगिनोसा के खिलाफ प्राकृतिक उपचार की संभावना दिखाई देती है।
फ़रवरी 3, 2020
इतालवी शोधकर्ताओं का कहना है कि ईवीओओ के साथ जेलाटो एक कार्यात्मक भोजन है
नेपल्स फेडेरिको II विश्वविद्यालय में किए गए शोध से पता चलता है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इतालवी शैली के कारीगर आइसक्रीम में एक कार्यात्मक घटक के रूप में जोड़ा जा सकता है।
जनवरी 10, 2020
नए अध्ययन से पता चलता है कि जैतून की पत्ती का अर्क टाइप 2 मधुमेह के इलाज में मदद कर सकता है
तुर्की का एक हालिया अध्ययन पहले की रिपोर्टों की पुष्टि करता प्रतीत होता है कि जैतून की पत्ती का अर्क टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम और उपचार के लिए फायदेमंद हो सकता है।
दिसम्बर 11, 2019
अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का सेवन मनोभ्रंश से बचा सकता है
प्रयोगशाला चूहों पर परीक्षण से पता चला कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल संज्ञानात्मक हानि और मनोभ्रंश की शुरुआत में देरी करता है।