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अध्ययन में पाया गया कि जैतून के तेल में मौजूद फाइटोकेमिकल्स कई प्रकार की बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं

इफैंटस मुकुंदी द्वारा

मई। 3, 2021 08:47 यूटीसी

जैतून के तेल में मौजूद फाइटोकेमिकल्स लोगों को गैर-संचारी रोगों से बचाने का वादा करते हैं मधुमेह, कैंसर, अल्जाइमर रोग और गठिया, साथ ही Covid -19, एक के अनुसार समीक्षा अध्ययन करंट फार्मास्युटिकल बायोटेक्नोलॉजी में प्रकाशित।

ये अवलोकन बायोएक्टिव यौगिकों के स्तर पर आधारित हैं, जैसे ओलेयूरोपिन, हाइड्रोक्सीटायरोसोल, ओलेनोलिक एसिड, फाइटोस्टेरॉल और ओलियोकैंथल, जैतून के तेल में निहित है। इन यौगिकों में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ऑक्सीडेटिव और कार्डियो-सुरक्षात्मक क्षमताएं होती हैं।

जैतून के तेल के घटकों में शक्तिशाली सूजनरोधी गतिविधियाँ होती हैं और इस प्रकार यह गठिया से लेकर कैंसर तक सूजन से जुड़ी विभिन्न बीमारियों की प्रगति को रोकता है।- वर्तमान फार्मास्युटिकल जैव प्रौद्योगिकी,

बायोएक्टिव यौगिक प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स हैं जो ज्यादातर फलों, सब्जियों, तेल, नट्स, बीज और साबुत अनाज जैसे खाद्य पदार्थों से प्राप्त होते हैं। इन अतिरिक्त-पोषक तत्वों का उनके अनेकों के लिए लगातार अध्ययन किया जाता है स्वास्थ्य सुविधाएं, जिसमें दीर्घायु को बढ़ावा देने की उनकी क्षमता भी शामिल है।

जैतून का तेल वसा का प्राथमिक स्रोत है भूमध्य आहार. यह तेल अपने एंटी-ऑक्सीडेटिव गुणों के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने और तीव्र और पुरानी सूजन से बचाने के लिए जाना जाता है।

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ओलेओकैंथल, इनमें से एक तेल के प्रमुख घटक, इबुप्रोफेन जैसी लोकप्रिय सूजनरोधी दवाओं के समान काम करता है। यह लक्ष्य और के लिए भी जाना जाता है मानव कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करें गैर-कैंसरग्रस्त कोशिकाओं को नुकसान पहुँचाए बिना।

हाइड्रोक्सीटायरोसोल, एक शक्तिशाली विशेषता रहे जैतून के तेल में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला, शरीर में मुक्त कणों को ख़त्म करने के लिए लोकप्रिय है। हाइड्रोक्सीटायरोसोल की रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार करने की क्षमता इसे तंत्रिका तंत्र में मुक्त कणों का प्रतिकार करने की अनुमति देती है।

इसके एंटी-ऑक्सीडेटिव गुणों के अलावा, इन विट्रो में अध्ययनों से पता चलता है कि हाइड्रोक्सीटायरोसोल में है रोगाणुरोधी क्षमताएँ, जो इसे श्वसन और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण के खिलाफ अत्यधिक प्रभावी बनाता है। इस यौगिक को कैंसर-रोधी, एंटीथ्रॉम्बोटिक और रेटिनो-सुरक्षात्मक गुणों के लिए भी जाना जाता है।

oleuropein और हाइड्रोक्सीटायरोसोल, जैतून के तेल में दो प्राथमिक पॉलीफेनोल्स, इसके मजबूत स्वाद के लिए जिम्मेदार हैं। इनमें एंटीवायरल गुण भी होते हैं और ये रोटावायरस, हर्पीस मोनोन्यूक्लिओसिस, पैरा-इन्फ्लूएंजा, एचआईवी और कोविड-19 से लड़ने में अत्यधिक प्रभावी होते हैं।

phytosterolsपादप स्टेरोल्स के रूप में भी जाना जाता है, मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल के समान है। फाइटोस्टेरॉल के स्रोतों में जैतून का तेल, फल, साबुत अनाज और सब्जियाँ शामिल हैं। जब भोजन में सेवन किया जाता है, तो फाइटोस्टेरॉल शरीर में अवशोषण के लिए कोलेस्ट्रॉल के साथ प्रतिस्पर्धा करता है, जो रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

अंततः, जबकि जैतून का तेल सामान्य स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए। मोटापे का कारण बन सकता है.

जबकि जैतून के तेल और इसके लाभकारी यौगिकों का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है, फिर भी इसके बायोएक्टिव यौगिक विभिन्न बीमारियों से कैसे बचाते हैं, इसके बारे में अभी भी कई कमियां हैं और इसकी क्रिया के तंत्र को समझाने में मदद के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

अध्ययन में पाया गया कि जैतून के तेल में मौजूद फाइटोकेमिकल्स कई प्रकार की बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं

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