जैतून के तेल का स्वाद चखने से सुजान कांटारसी सावस खुश हो जाता है। ऐसी खुशी इस अप्रैल में न्यूयॉर्क में उनके काम आएगी जब वह अपने सहयोगियों के साथ दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल प्रतियोगिता में 900 से अधिक नमूनों का स्वाद चखने के लिए लौटेगी।

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अक्टूबर 19, 2016

न्यूयॉर्क में ऑलिव ऑयल सोमेलियर कोर्स की शुरुआत

में अभूतपूर्व जैतून तेल संवेदी मूल्यांकन कार्यक्रम International Culinary Center विशेषज्ञ जैतून के तेल का स्वाद चखने का प्रयास करता है। प्रथम स्तर के पाठ्यक्रम के प्रतिभागियों ने सहमति व्यक्त की कि वे अपने रास्ते पर हैं।

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अगस्त 19, 2016

यह जानने के 5 आसान तरीके कि आपका जैतून का तेल एक धोखा है

तो आपने अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के लिए पैसा खर्च किया, लेकिन क्या आपको वह मूल्य मिला जिसके लिए आपने भुगतान किया था? यहां पांच निश्चित संकेत दिए गए हैं कि आपके साथ धोखा हुआ है।

ओलेओलॉजिस्ट और NYIOOC स्वाद पैनल के सदस्य निकोलस कोलमैन

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जुलाई। 25, 2016

न्यूयॉर्क में ऑलिव ऑयल सोमेलियर सर्टिफिकेशन कोर्स International Culinary Center

प्रसिद्ध International Culinary Center (आईसीसी) न्यूयॉर्क में और Olive Oil Times Education Lab आईसीसी के सोहो परिसर में 1-8 अक्टूबर को पहला ऑलिव ऑयल सोमेलियर सर्टिफिकेशन लेवल 10 कोर्स प्रस्तुत करेगा।

जैतून का तेल चखना

अप्रैल 14, 2016

International Culinary Center जैतून का तेल सोमेलियर प्रमाणन प्रदान करने के लिए

नये कार्यक्रम के कार्यकारी निदेशक, Curtis Cord और डोरोथी हैमिल्टन, के संस्थापक International Culinary Centerमें संयुक्त परियोजना की घोषणा की NYIOOC आज प्रेस कॉन्फ्रेंस.

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अप्रैल 4, 2016

जैतून के तेल के वाष्पशील यौगिकों पर बढ़ा हुआ ध्यान

वर्जिन जैतून के तेल में वाष्पशील यौगिकों और संवेदी प्रोफ़ाइल के साथ उनकी अंतःक्रिया के अध्ययन पर अधिक ध्यान दिया जा रहा है।

जैतून का तेल चखना

अगस्त 24, 2015

उच्च समाज: रसायनज्ञ 9 जैतून तेल चखने वाले पैनलों को पहचानते हैं जिन्होंने ग्रेड बनाया

अमेरिकन ऑयल केमिस्ट्स सोसाइटी ने शीर्ष चखने वालों की अपनी वार्षिक सूची में 9 पैनलों का नामांकन किया।

जैतून का तेल चखना

अगस्त 3, 2015

चखने वालों और विशेषज्ञों के लिए लेक गार्डा पर प्रशिक्षण

मारिया पाओला गबुसी द्वारा स्थापित ओ'लाइव एंड इटली, जैतून का तेल चखने और बहुत कुछ पर प्रशिक्षण दे रहा है।

जैतून का तेल चखना

जुलाई। 7, 2015

जैतून का तेल चखने के कौशल में सुधार के लिए कार्यशाला

दुनिया के दो सबसे अनुभवी जैतून तेल चखने वालों, पॉल वोसेन और रिचर्ड गवेल ने जैतून तेल चखने वालों को अगले स्तर पर ले जाने के लिए एक दिवसीय कार्यशाला का आयोजन किया है।

जैतून का तेल चखना

जून 1, 2015

ऑलिव सेंटर ऑलिव ऑयल संवेदी मूल्यांकन के लिए दो प्रशिक्षण प्रदान करता है

यूसी डेविस ऑलिव सेंटर 12 जून से शुरू होने वाले अपने 13वें और 15वें सेंसरी इवैल्यूएशन ऑफ ऑलिव ऑयल सर्टिफिकेट प्रशिक्षण की पेशकश कर रहा है।

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नवम्बर 22, 2014

वेलेंसिया का टेस्टिंग स्कूल जैतून के तेल की उत्कृष्टता को बढ़ावा देता है

Escuela Valenciana de Cata ने अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के उत्पादन, उपयोग और साझा करने पर शैक्षिक कार्यक्रमों की अपनी श्रृंखला में नवीनतम की मेजबानी की।

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नवम्बर 12, 2013

इंटरनेशनल ऑलिव ऑयल स्कूल ने अपने आभासी दरवाजे खोले

इंटरनेशनल ऑलिव ऑयल स्कूल (आईओओएस) जैतून तेल की गुणवत्ता, स्वास्थ्य और उपयोग के विषयों पर ऑनलाइन प्रशिक्षण प्रदान करता है।

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मार्च 5, 2013

बेहतर जैतून तेल मूल्यांकन के लिए सॉफ्टवेयर स्पेन में विकसित किया गया

जेन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के मूल्यांकन और वर्गीकरण में सुधार के लिए सॉफ्टवेयर विकसित किया है।

जैतून का तेल चखना

जुलाई। 28, 2011

संवेदी मूल्यांकन कक्षाएं पासो रोबल्स ऑलिव फेस्टिवल पर लौटीं

ऑलिव फेस्टिवल में अपने दूसरे वर्ष में, कक्षाएं यूसी डेविस ऑलिव सेंटर द्वारा पेश किए गए जैतून के तेल के लघु प्रशिक्षण का हिस्सा हैं।

मूल बातें

नवम्बर 15, 2010

अच्छे तेल खराब हो गए: जैतून के तेल के दोषों को पहचानना

अच्छे जैतून के तेल का स्वाद कैसा होता है और किसी तेल के अपने चरमोत्कर्ष के बाद उसमें मौजूद कुछ दोषों को कैसे पहचाना जाए।

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