सोमेलियर सर्टिफिकेशन कोर्स गहन 7-दिवसीय कार्यक्रम के साथ न्यूयॉर्क लौट आया

सारांश

RSI Olive Oil Times Education Lab और International Culinary Center जैतून का तेल की मेजबानी करेगा Sommelier Certification Program फरवरी में न्यूयॉर्क शहर में जैतून के तेल की गुणवत्ता के आकलन पर एक व्यापक पाठ्यक्रम पेश किया जाएगा। Curtis Cord और दिवंगत डोरोथी कैन हैमिल्टन का उद्देश्य संवेदी विश्लेषण पर विभिन्न क्षेत्रों के पेशेवरों को शिक्षित करना और उत्पाद की समझ और मूल्य को बढ़ावा देने के लिए जैतून के तेल विशेषज्ञों का एक नेटवर्क बनाना है।

RSI Olive Oil Times Education Lab और International Culinary Center (ICC) की दूसरी किस्त पेश करेगी जैतून का तेल Sommelier Certification Program अगले महीने केंद्र के न्यूयॉर्क शहर परिसर में।

कार्यक्रम के सभी तीन स्तर शनिवार, 4 फरवरी से शुक्रवार, 10 फरवरी तक एक के बाद एक आयोजित किए जाएंगे।

प्रसिद्ध विशेषज्ञों का एक अंतरराष्ट्रीय संकाय जैतून तेल गुणवत्ता मूल्यांकन में दुनिया के सबसे व्यापक पाठ्यक्रम में 100 देशों के 26 से अधिक जैतून तेल नमूनों के माध्यम से छात्रों का मार्गदर्शन करेगा।

सफल के बाद, प्रथम स्तर का सत्र अक्टूबर में जो कुछ ही हफ्तों में बिक गया, संक्षिप्त, 7-दिवसीय कार्यक्रम एक गहन सप्ताह में सोमेलियर प्रमाणन अर्जित करने का अवसर प्रदान करता है।

के निदेशक International Culinary Center जैतून का तेल कार्यक्रम, Curtis Cord, ने कहा कि छात्र जैतून के तेल की गुणवत्ता मूल्यांकन की गहरी समझ को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किए गए एक बेजोड़ शैक्षिक अनुभव के लिए तैयार थे। कॉर्ड ने देर से कार्यक्रम की कल्पना की डोरोथी कैन हैमिल्टन, आईसीसी के संस्थापक।

"अक्टूबर में हमारे पहले सत्र की प्रतिक्रियाएँ अत्यधिक सकारात्मक रही हैं और इस अभूतपूर्व पाठ्यक्रम के विकास का मार्गदर्शन करने में बेहद मददगार रही हैं, ”कॉर्ड ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें के साथ काम करने पर बहुत गर्व है International Culinary Center जैतून तेल संवेदी मूल्यांकन में एक ऐसा कार्यक्रम पेश करने के लिए जो दुनिया में किसी अन्य कार्यक्रम में नहीं है।''

जबकि सोमेलियर कार्यक्रम के छात्रों ने उत्पादकों, विपणक, आयातकों, व्यापारियों, खाद्य खरीदारों, गुणवत्ता-नियंत्रण प्रबंधकों, शेफ, पत्रकारों और वकीलों जैसे विविध पेशेवरों को शामिल किया है, कॉर्ड ने कहा कि कार्यक्रम किसी को भी संवेदी विश्लेषण के महत्वपूर्ण कौशल सिखाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। जैतून तेल की गुणवत्ता को लेकर चिंतित

पांच देशों के प्रशिक्षक छात्रों को जैतून की किस्मों और स्वाद प्रोफाइल की बेजोड़ विविधता से परिचित कराने के लिए तेलों के अंतरराष्ट्रीय चयन के स्वाद का मार्गदर्शन करेंगे, जैतून के तेल की गुणवत्ता और उपयोग के मामलों पर भविष्य के निर्णय लेने के लिए एक आंतरिक संवेदी पुस्तकालय का निर्माण करेंगे।

अक्टूबर सत्र के प्रथम स्तर के कई छात्र फरवरी में लौटेंगे, जो प्रथम स्तर के अपने अनुभवों के आधार पर कार्यक्रम को पूरा करने के लिए उत्सुक होंगे:

"मैं पाठ्यक्रम पढ़ाने वाले विशेषज्ञों की अंतरराष्ट्रीय टीम से बहुत प्रभावित हुआ,'' रेस्तरां मालिक जोसेफ कैल्काग्नो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह आश्चर्यजनक था कि कैसे दुनिया भर से अपने क्षेत्र के शीर्ष विशेषज्ञों को इस व्यापक कार्यक्रम में पढ़ाने के लिए एक साथ लाया गया था। मेरी या मेरे सहपाठियों की अपेक्षा से कहीं अधिक।”

टस्कन जैतून तेल के एक महत्वाकांक्षी उत्पादक, मार्गोट स्टोन बोवेन ने कहा, "(स्तर 1) जैतून के तेल की दुनिया का एकदम सही परिचय था और इसमें सभी महत्वपूर्ण विषयों को छुआ गया था।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आपके पास जैतून के तेल से संबंधित मुद्दों को स्पष्ट रूप से व्यक्त करने की क्षमता है और विषय के प्रति आपका जुनून स्पष्ट है और इसने कमरे में मौजूद सभी लोगों को प्रेरित किया है।''

साल्वाटोर रूसो-तिसी, जो पुरस्कार विजेता का विपणन करते हैं बोनो जैतून का तेल ब्रांड ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस पाठ्यक्रम ने मेरे तालू को उत्पाद के व्यावसायिक पक्ष में मेरी विशेषज्ञता को समझने और इस श्रेणी में आगे बढ़ने में मदद की। इससे मुझे अपने प्रतिस्पर्धियों के बारे में भी बेहतर समझ मिली और यह भी कि मुझे कैसे बिक्री करनी है।”

कॉर्ड ने कहा कि कार्यक्रम का मार्गदर्शक मिशन जैतून के तेल विशेषज्ञों का एक नेटवर्क बनाना है, जो बदले में, जैतून के तेल की गुणवत्ता के मामलों पर दूसरों को शिक्षित कर सकते हैं और दुनिया के सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक के मूल्य को कम करने वाली कई गलत धारणाओं को बदल सकते हैं। .

या, जैसा कि प्रथम स्तर के छात्र और जैतून तेल आयातक थॉमस शेरिडन ने कहा, "... एक ऐसा पाठ्यक्रम जो शिक्षित जैतून तेल पेशेवरों की एक सेना का निर्माण शुरू करेगा।"

पंजीकरण खुला है उन लोगों के लिए जो कार्यक्रम में नामांकन करना चाहते हैं।