शोधकर्ताओं ने जैतून के तेल की कटाई और उत्पादन में मदद के लिए नवीनतम तकनीकों का अनावरण किया

चार वर्षों के बाद, इनोलिवर परियोजना के शोधकर्ताओं ने कोर्डोबा विश्वविद्यालय में अपना कुछ काम प्रस्तुत किया Andalusia.

यह परियोजना जैतून के पेड़ों के मशीनीकरण, स्थिरता में सुधार, से संबंधित प्रौद्योगिकी के 12 अलग-अलग टुकड़े और जांच की लाइनें विकसित करने पर केंद्रित है। जलवायु परिवर्तन शमन रणनीति और जैव प्रौद्योगिकी का विकास और पता लगाने की क्षमता तकनीकी।

चूंकि परियोजना 2017 में शुरू हुई थी, विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं और निजी क्षेत्र में उनके सहयोगियों ने नए पेटेंट विकसित करने और प्रोटोटाइप बनाने के लिए काम किया है, जो अंततः उद्योग के कुछ सबसे बड़े हितधारकों द्वारा बताई गई बातों के जवाब में जैतून किसानों और तेल उत्पादकों को बेचा जाएगा। शोधकर्ताओं की उन्हें सबसे अधिक आवश्यकता थी।

शोधकर्ताओं द्वारा विकसित प्रौद्योगिकियों में से दो ऐसी थीं जो दोनों की मदद के लिए थीं पारंपरिक उत्पादक और उच्च घनत्व वाले किसान.

पारंपरिक उत्पादकों के लिए, शोधकर्ताओं ने एक विकसित किया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"काम के लिए बहुउद्देशीय वाहन ढलानदार जैतून के पेड़ जिन्हें यंत्रीकृत करना कठिन है।”

कोर्डोबा विश्वविद्यालय में कृषि वानिकी के प्रोफेसर और परियोजना के वैज्ञानिक निदेशक, जेसुस गिल रिब्स ने बताया Olive Oil Times शोधकर्ताओं ने स्पेन में पलटे हुए ट्रैक्टरों के कारण होने वाली मौतों की उच्च संख्या के कारण इस परियोजना को विकसित करने का निर्णय लिया, जिसका अनुमान उन्होंने प्रत्येक सप्ताह एक लगाया।

"अंडलुसिया में, मुख्य उत्पादक क्षेत्र, कुल का लगभग 80 प्रतिशत, 15 प्रतिशत से अधिक औसत ढलान के साथ पांच लाख हेक्टेयर से अधिक और 25 प्रतिशत से अधिक के साथ एक चौथाई मिलियन से अधिक है,'' उन्होंने कहा।

नए वाहनों में चार स्वतंत्र पहियों में से प्रत्येक पर आर्टिकुलेटेड जोड़ होते हैं, जो हाइड्रोलिक सिलेंडर की मदद से वाहन को ढलान पर चलते समय अपने ट्रैक की चौड़ाई और गुरुत्वाकर्षण के केंद्र को बदलने की अनुमति देते हैं।

"इसके अलावा, केबिन स्व-समतल है, और ट्रैक्टर 45 प्रतिशत तक साइड ढलान पर काम कर सकता है, ”गिल रिब्स ने कहा।

परिणामस्वरूप, नया वाहन पारंपरिक किसानों को तीव्र ढलानों पर काम करने की अनुमति देगा। उन्होंने कहा कि वाहन में कई अड़चनें भी हैं, जिससे किसानों को एक साथ विभिन्न उपकरणों का उपयोग करने की सुविधा मिलती है।

इस बीच, शोधकर्ताओं ने जैतून को जल्दी और कुशलता से इकट्ठा करने के लिए उच्च घनत्व वाले पेड़ों के लिए एक स्व-चालित हार्वेस्टर का निर्माण किया है।

गिल रिब्स ने कहा कि इस मशीन के पीछे का विचार जैतून की कटाई के लिए आवश्यक लोगों की संख्या को कम करना है।

कैनवास को हिलाने और गिरे हुए फलों को इकट्ठा करने में मदद करने वाली मशीन संचालक और चालक दल सहित 10 लोगों की पारंपरिक टीमों के बजाय, नई मशीन संख्या को घटाकर दो या तीन कर देगी।

इन हार्वेस्टर का लक्ष्य जैतून इकट्ठा करने की लागत को कम करना है। हालाँकि, गिल रिब्स ने कहा कि इन्हें साइट्रस और बादाम सहित अन्य फसलों के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है।

"दो प्रकार के कंबाइन विकसित किए गए हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जो ट्रंक कंपन और ताज के एक साथ यांत्रिक झटकों पर आधारित हैं, जो जैतून उत्पादकों द्वारा किया जाता है जो सघन [उच्च-घनत्व] जैतून के पेड़ों पर हार्वेस्टर की सवारी कर रहे हैं और जिन्हें वाइब्रेटर क्लैंप द्वारा ट्रंक का पता लगाने के लिए स्वचालित समर्थन प्रणालियों की मदद की आवश्यकता होती है। इसका कंपन. यह काम रुक-रुक कर होता है।”

वे भी हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे पार्श्व कप शेकर्स पर आधारित हैं जो ट्रंक डिटेक्शन सिस्टम से लैस हैं जो उनकी ड्राइविंग को अर्ध-स्वचालित और ऑलिव ट्री क्राउन डिटेक्शन सिस्टम की अनुमति देते हैं ताकि शेकर तत्व स्वचालित रूप से उनके अनुकूल हो सकें। यह काम निरंतर जारी है,'' गिल रिब्स ने कहा।

"दोनों प्रकारों को अनुकूलित छंटाई की आवश्यकता होती है, जो बहुत अधिक मांग वाली नहीं है, और उनके पास रिमोट ट्रैकिंग और फसल निगरानी प्रणाली है, ”उन्होंने जारी रखा।

शोधकर्ताओं ने भी जांच की जैतून की नई किस्में उच्च-घनत्व और अति-उच्च-घनत्व वाले पेड़ों के अनुकूल होना।

सिकिटिटा, सिकिटिटा डॉस, मार्टिना और कोर्डोबा विश्वविद्यालय और अंडालूसी इंस्टीट्यूट फॉर एग्रीकल्चरल एंड फिशरीज रिसर्च (आईएफएपीए) प्रजनन कार्यक्रम के सात उन्नत चयनों का पेड़ों में परीक्षण किया जा रहा है।

"2021 में, चार परीक्षणों में पहली महत्वपूर्ण फसल काटी गई थी, और कम से कम पांच और वर्षों तक उनका मूल्यांकन जारी रखने की योजना है, ”गिल रिब्स ने कहा।

किसानों की उत्पादकता में मदद करने के लिए प्रौद्योगिकी के साथ-साथ, शोधकर्ताओं ने स्थिरता पर ध्यान केंद्रित करने में भी काफी समय बिताया, जिसमें एक बुद्धिमान एटमाइज़र का विकास भी शामिल है, जो किसानों को पेड़ की आवश्यकता के आधार पर अलग-अलग समय और सांद्रता पर कीटनाशकों को लागू करने की अनुमति देता है।

गिल रिब्स ने कहा कि लक्ष्य था आवश्यक कीटनाशक कम करें जैतून को कीटों और बीमारियों से सुरक्षित रखने के लिए।

इस उद्देश्य के लिए विकसित प्रौद्योगिकियों में स्वचालित पहचान प्रणालियाँ शामिल थीं जो वास्तविक समय में पेड़ों को स्कैन करने और आवश्यकतानुसार कीटनाशकों को लागू करने के लिए दो त्रि-आयामी कैमरों या अल्ट्रासाउंड सेंसर का उपयोग करती हैं। गिल रिब्स ने कहा कि ये सिस्टम 35 प्रतिशत अधिक कुशल हैं।

शोधकर्ताओं ने कीटनाशकों के लिए प्रशीतन इकाइयाँ भी विकसित की हैं, जो उन्हें जल्दी से वाष्पित होने से रोकती हैं, और दूरस्थ निगरानी और छिड़काव नियंत्रण जो डेटा को ऑनलाइन अपलोड करते हैं, जिससे किसानों को उनके उपयोग की अधिक संक्षिप्त रूप से निगरानी करने की अनुमति मिलती है।

"वे अधिक महंगे लेकिन अधिक कुशल उपकरण हैं जो यूरोपीय आयोग की आवश्यकता के अनुसार फाइटोसैनिटरी उत्पादों के उपयोग को कम कर देंगे। फार्म-टू-फोर्क रणनीति, "उन्होंने कहा.

शोधकर्ताओं ने सारा कूड़ा-कचरा इकट्ठा करने और टुकड़े-टुकड़े करने के लिए मशीनरी भी डिज़ाइन की जैतून के पेड़ों की छंटाई वसंत ऋतु में, जो एक साथ कई सामान्य कीटों के लिए एक वेक्टर को हटा देगा और उत्पादकों को गीली घास और खाद बनाने की अनुमति देगा।

शोधकर्ताओं ने किसानों को जैतून के पेड़ों को प्रभावित करने वाले सामान्य कीटों और बीमारियों के प्रसार को रोकने में मदद करने के लिए जैव-तकनीकी उत्पाद भी विकसित किए, जिसमें उन्हें मारने के लिए एक एंटोमोपैथोजेनिक कवक फॉर्मूलेशन भी शामिल है। जैतून का फल उड़ना स्थायी रूप से। अन्य उत्पाद जो जिम्मेदार सूक्ष्मजीवों को मारते हैं वर्टिसिलियम विल्ट परीक्षण भी किया जा रहा है।

हालाँकि, गिल ने चेतावनी दी कि विभिन्न नौकरशाही बाधाओं के कारण जैव प्रौद्योगिकी परियोजनाओं का समय बहुत लंबा है।

"बायोटेक परियोजनाओं [बीमारियों से लड़ने के उद्देश्य से] को एक लंबी और महंगी अनुमोदन प्रक्रिया की आवश्यकता है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन कुछ कंपनियाँ ऐसा करने को इच्छुक हैं।”

जैतून की खेती में सुधार के लिए साधनों और प्रौद्योगिकियों पर शोध करने के साथ-साथ, इनोलिवर ने तेल उत्पादन और ट्रेसबिलिटी पर भी ध्यान केंद्रित किया। शोधकर्ताओं ने मिलिंग और फ़िल्टरिंग प्रक्रिया को स्वचालित करने में मदद के लिए प्रोटोटाइप डिज़ाइन किया।

इनमें से एक प्रोटोटाइप है जिसके बारे में गिल रिब्स ने कहा कि यह किसी व्यक्ति की निगरानी के बिना मिल में पहुंचते ही जैतून के वर्गीकरण और छंटाई में मदद करेगा।

"यह प्रोटोटाइप बैचों को उनकी परिपक्वता की स्थिति, तापमान, गंदगी की डिग्री और क्षति की उपस्थिति के अनुसार वर्गीकृत करने की अनुमति देता है, ”उन्होंने कहा।

"दूसरी ओर, फ़िल्टरिंग प्रक्रिया का प्रोटोटाइप 7 ऑटोमेशन एक ऐसी प्रणाली है जो तेल की मैलापन की डिग्री और अशुद्धियों की उपस्थिति पर स्वचालित और डिजिटल तरीके से निरंतर नियंत्रण और कार्रवाई की अनुमति देती है, ”गिल रिब्स ने कहा।

मिल में स्वचालन ट्रेसेबिलिटी के मामले में जैतून के तेल का मूल्य बढ़ाएगा क्योंकि जैतून के बारे में डेटा को परिवर्तन प्रक्रिया के दौरान ट्रैक किया जा सकता है।

"गिल रिब्स ने कहा, लागत कम की जा सकती है क्योंकि प्रोटोटाइप को कम श्रम की आवश्यकता होती है क्योंकि वे क्लाउड से संचालित डेटा मॉडल में एम्बेडेड होते हैं और उन्हें भौतिक उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है।

उत्पादन पक्ष से दूर, शोधकर्ताओं ने इसके लिए जिम्मेदार रासायनिक यौगिकों को निर्धारित करने और पहचानने के लिए रासायनिक परीक्षण उपकरण विकसित करने पर भी काम किया। जैतून के तेल का स्वाद और सुगंध. गिल रिब्स ने मशीनों का वर्णन इस प्रकार किया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इलेक्ट्रॉनिक नाक और मुँह।

"गिल रिब्स ने कहा, ये उपकरण प्रत्येक श्रेणी के तेल के नमूनों का विश्लेषण करके और उनमें से प्रत्येक के लिए विशिष्ट प्रोफाइल बनाकर काम करते हैं।

एक प्रोटोटाइप रासायनिक अभिकर्मकों के बिना एक ग्राम तेल में मौजूद वाष्पशील यौगिकों का विश्लेषण करके ऐसा करता है।

"वाष्पशील पदार्थों को हटाने के लिए तेल के नमूने को धीरे से गर्म किया जाता है, और इन्हें गैस क्रोमैटोग्राफ में अलग किया जाता है और आयन गतिशीलता स्पेक्ट्रोमीटर या मास स्पेक्ट्रोमीटर में पता लगाया जाता है, ”गिल रिब्स ने कहा।

"दूसरी ओर, दूसरा डिज़ाइन किया गया प्रोटोटाइप उन यौगिकों का विश्लेषण करता है जिन्हें स्वाद लेने वाला मुंह में सराहता है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस मामले में, तेल से ध्रुवीय यौगिकों को निकालना आवश्यक है। उनका विश्लेषण आयनिक गतिशीलता स्पेक्ट्रोमेट्री का उपयोग करके किया जाता है जिसे वैकल्पिक रूप से द्रव्यमान के स्पेक्ट्रोमीटर से जोड़ा जा सकता है।

इन दो मशीनों द्वारा प्रदान किए गए परिणाम एक बनाते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तेल के लिए वर्णक्रमीय फ़िंगरप्रिंट" जिसे बाद में इसकी पहचान के लिए उपयोग किया जा सकता है।

गिल रिब्स ने कहा कि इन मशीनों के विकास के लिए विभिन्न किस्मों, भौगोलिक क्षेत्रों और फसल के मौसम से बने जैतून के तेल के कम से कम 300 नमूनों की आवश्यकता है। फिर, प्रत्येक परीक्षण के परिणामों की तुलना दो परीक्षण पैनलों से प्राप्त परिणामों से की गई।

"एक बार जब उपकरणों को नमूनों की इस संख्या के साथ कैलिब्रेट किया जाता है, तो वे स्वचालित रूप से वर्षों तक काम कर सकते हैं एक तेल की श्रेणी प्रति नमूना बहुत कम लागत पर, उच्च स्तर की विश्वसनीयता वाला नमूना, ”उन्होंने कहा।

जबकि पिछले चार वर्षों में शोधकर्ताओं द्वारा कवर किए गए विषय काफी विविध रहे हैं, गिल रिब्स ने कहा कि उन सभी का लक्ष्य एक ही है: स्पेनिश जैतून तेल उत्पादकों को वैश्विक बाजार में अधिक प्रतिस्पर्धी बनाना।

"यदि हम कुछ या कई प्रोटोटाइप को वाणिज्यिक चरण में लाने में कामयाब होते हैं (पहले से ही तीन लाइनें हैं जो बाजार में पहुंच चुकी हैं), तो यह स्पेनिश जैतून के बाग को और अधिक प्रतिस्पर्धी बना देगा और इसके अंतरराष्ट्रीय विस्तार की सुविधा प्रदान करेगा, ”उन्होंने कहा।

"इसके मशीनीकरण में सुधार, कटाव पर नियंत्रण, मिलों में सुधार, रासायनिक चखना, कीटों और बीमारियों के खिलाफ जैविक लड़ाई, हेजरोज़ के लिए नई किस्में जिनमें से व्यवहार में केवल दो ही उपलब्ध हैं, और खेत से ट्रेसबिलिटी तक उपभोक्ता इस संबंध में सभी प्रमुख पहलू हैं," गिल रिब्स ने निष्कर्ष निकाला।