जॉर्जिया का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक अपनी (बहुत) जल्दी फसल तैयार करने के लिए तैयार है

जबकि पीच राज्य में सूखा कोई मुद्दा नहीं है, जॉर्जिया की गर्मियों की फसल के दौरान नमी और तूफान असामान्य नहीं हैं।

(ताजा प्रेस फार्म)
डैनियल डॉसन द्वारा
जून 26, 2023 15:44 यूटीसी
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(ताजा प्रेस फार्म)

कृषि लंबे समय से जॉर्जिया में आर्थिक विकास का इंजन रही है। जॉर्जिया फ़ार्म ब्यूरो के अनुसार, पूरे क्षेत्र का सालाना मूल्य $69.4 बिलियन है और सात जॉर्जियाई लोगों में से एक को रोजगार मिलता है।

जबकि राज्य सदाबहार ब्लूबेरी, ब्रॉयलर मुर्गियां, मूंगफली, पेकान और हरे प्याज का सबसे बड़ा उत्पादक है, जैतून ने मामूली पकड़ बनाए रखी है, और रुचि बढ़ रही है।

हम बाजार में सबसे पहले आने में सक्षम हैं... इससे हमें किसी और से पहले सुपरमार्केट शेल्फ में वास्तव में ताजा उत्पाद लाने का अवसर मिलता है।- सिरियाको चावेज़, कृषि और नवाचार निदेशक, फ्रेश प्रेस फार्म्स

इस क्षेत्र की क्षमता ने कैलिफ़ोर्निया जैतून तेल क्षेत्र के प्रमुख, सिरियाको चावेज़ की रुचि को बढ़ा दिया। संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग सभी जैतून तेल का उत्पादन गोल्डन स्टेट से होता है।

जनवरी में चावेज़ चले गए सीमा मोड़, देश के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक, कैलिफोर्निया के जैतून तेल आयोग और कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय-डेविस ओलिव सेंटर की अनुसंधान सलाहकार समिति में कृषि और नवाचार के निदेशक बनने के लिए पदों के साथ ताजा प्रेस फार्म.

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"मैंने एक बहुत ही दिलचस्प अवसर देखा और निश्चित रूप से बहुत सारी अनोखी चुनौतियाँ देखीं जो कैलिफ़ोर्निया में जैतून उगाने और तेल उत्पादन से भिन्न थीं, ”चावेज़ ने बताया Olive Oil Times.

आधिकारिक तौर पर यह कदम उठाने से पहले, उन्होंने सलाहकार के रूप में दूर से काम करना शुरू कर दिया था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं सलाह दे रहा था कि किस किस्म की कटाई करनी है, कब कटाई करनी है, लेकिन फसल के दौरान मैं व्यक्तिगत रूप से मौजूद नहीं था,'' उन्होंने कहा।

चावेज़ के आधिकारिक तौर पर पूर्वी अमेरिका में सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक में शामिल होने के कुछ ही समय बाद, फ्रेश प्रेस फार्म्स ने 2023 में अपने मध्यम-तीव्रता मिश्रण के लिए सिल्वर अवार्ड अर्जित किया। NYIOOC World Olive Oil Competition.

चावेज़ भले ही पिछले साल की फसल में पूरी तरह से शामिल नहीं हुए हों, लेकिन वह पहले से ही 2023/24 की फसल की शुरुआत के लिए तैयारी कर रहे हैं, जिसके बारे में उन्होंने भविष्यवाणी की थी कि यह फ्रेश प्रेस फार्म्स के 1,600 हेक्टेयर जैतून के पेड़ों में अगस्त के अंत तक शुरू हो सकती है। .

प्रोफ़ाइल-सर्वोत्तम-जैतून-तेल-उत्पादन-उत्तर-अमेरिका-जैतून-तेल-समय

फ्रेश प्रेस फ़ार्म्स दक्षिण-पश्चिमी जॉर्जिया में सुपर-हाई-डेंसिटी में अर्बेक्विना, अर्बोसाना और कोरोनिकी जैतून उगाता है।

"मैं जो देख रहा हूं, उससे ऐसा लग रहा है कि फसल थोड़ी मिश्रित होगी,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास ग्रोव के कुछ क्षेत्र हैं जो वास्तव में मजबूत उत्पादन के साथ शानदार दिखते हैं, शायद पिछले वर्षों की तुलना में कहीं अधिक। लेकिन अन्य क्षेत्र उतने अच्छे नहीं दिख रहे हैं।”

जॉर्जिया को कैलिफ़ोर्निया और अन्य पारंपरिक जैतून उगाने वाले क्षेत्रों के समान चुनौतियों का सामना नहीं करना पड़ता है। चावेज़ ने कहा कि राज्य में कोई पारंपरिक कीट या जैतून के पेड़ की बीमारियाँ नहीं हैं, और सूखा कोई महत्वपूर्ण चिंता का विषय नहीं है।

"नमी शायद सबसे बड़ी चुनौती है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अगर हम सावधान न रहें तो नमी विभिन्न फंगल रोगों को जन्म दे सकती है जो जैतून की पत्तियों और फलों को प्रभावित करते हैं। आज तक, हम निवारक कवकनाशी कार्यक्रमों के माध्यम से इसे प्रबंधित करने में सक्षम हैं।

नमी के साथ-साथ, जॉर्जिया का दक्षिण-पश्चिमी कोना, जहां फ्रेश पेस फ़ार्म्स स्थित है, चरम मौसम की घटनाओं से भी ग्रस्त है।

"हम जॉर्जिया के इस हिस्से में बवंडर का सामना कर रहे हैं," चावेज़ ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"और तेज़ तूफ़ान।”

फ्रेश प्रेस फ़ार्म्स डिक्सी एली के दक्षिणपूर्वी किनारे पर स्थित है, जो दक्षिणपूर्वी अमेरिका का एक क्षेत्र है जो अपनी जलवायु और भूगोल के कारण अक्सर बवंडर का अनुभव करता है।

खेत भी है तूफान के संपर्क में और उष्णकटिबंधीय तूफान, मेक्सिको की खाड़ी से केवल 110 किलोमीटर दूर उगने वाले पेड़।

अगस्त के अंत में कटाई शुरू होने के साथ, जो राज्य में वर्ष के सबसे गर्म समय में से एक है, बारिश असामान्य नहीं है।

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"चावेज़ ने कहा, हम फसल कटाई के समय तक के मौसम की निगरानी करते हैं और यदि हमें सक्रिय तूफान दिखाई देते हैं, तो हम अपनी फसल के कार्यक्रम को तदनुसार समायोजित करेंगे। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब फसल काटने का समय आता है, तो हम निश्चित रूप से वहां पहुंच जाते हैं और अपने सभी उपकरणों के साथ दिन के 24 घंटे, सप्ताह के सातों दिन कटाई करते हैं।''

बारिश के साथ-साथ, तापमान आमतौर पर उत्पादन के लिए 27 ºC सीमा से अधिक हो जाता है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल साल के इस समय में।

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मिल में जैतून के छोटे बैच भेजने से यह सुनिश्चित होता है कि वे नियंत्रित वातावरण में परिवर्तित हो जाएं और जॉर्जिया की तेज़ धूप में इधर-उधर न बैठे रहें।

चावेज़ ने कहा कि फ्रेश प्रेस फ़ार्म्स रात में कटाई करके और मिल में छोटे बैच भेजकर उच्च तापमान से निपटता है, जो कंपनी के दो उपवनों में से एक पर स्थित है।

"हमारे सामने बहुत सारी चुनौतियाँ हैं, लेकिन हमारे पास एक बेहतरीन टीम है जो क्षेत्र को जानती है,'' चावेज़ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास स्थानीय लोग काम कर रहे हैं जो मिट्टी को जानते हैं, जलवायु को जानते हैं और उन्होंने पेड़ों को उगाने और उन्हें भविष्य में बड़े उत्पादन के लिए तैयार करने में बहुत अच्छा काम किया है।

महान लोगों के साथ-साथ चावेज़ ने कंपनी की बढ़ती सफलता का श्रेय इसके ऊर्ध्वाधर एकीकरण को दिया, जो इसे प्रक्रिया के हर चरण को नियंत्रित करने की अनुमति देता है और कीटों या बीमारियों के प्रसार को रोकता है।

फ्रेश प्रेस फ़ार्म्स अर्बेक्विना, अर्बोसाना और कोरोनिकी जैतून को सुपर-हाई-डेंसिटी जैतून के पेड़ों में उगाता है, जो राज्य में एक आम व्यवस्था है।

हालाँकि, कंपनी ने अपने एक फार्म में चेमलाली और पिकुअल सहित दस अतिरिक्त किस्में लगाई हैं, यह देखने के लिए कि कौन सी सबसे अच्छी विकसित होगी।

"चावेज़ ने कहा, हम उस परीक्षण के शुरुआती चरण में हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं यह देखने के लिए बहुत उत्सुक हूं कि यह कैसे विकसित होता है और हमारी अनूठी जॉर्जियाई जलवायु के लिए कौन सी अन्य किस्में उपयुक्त हो सकती हैं।

जबकि पीच राज्य की अनूठी जलवायु देर से गर्मियों की फसल को जटिल बना सकती है, चावेज़ ने कहा कि बाजार में आने वाले पहले उत्तरी गोलार्ध जैतून तेल उत्पादकों में से एक होने के अलग-अलग फायदे हैं।

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रात में जब तापमान ठंडा होता है तब कटाई करना फ्रेश प्रेस फ़ार्म्स द्वारा उच्च गुणवत्ता वाला उत्पादन सुनिश्चित करने का एक तरीका है।

"चावेज़ ने कहा, हम उत्तरी गोलार्ध के अन्य उत्पादकों से पूरे एक महीने या दो महीने पहले बाजार में आने में सक्षम हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह हमें किसी और से पहले सुपरमार्केट शेल्फ में वास्तव में ताज़ा उत्पाद लाने का अवसर प्रदान करता है।

उन्होंने कहा कि फ्रेश प्रेस फार्म्स अपनी मार्केटिंग और बिक्री रणनीति में इस अवसर का लाभ उठा रहा है; यह नाम में भी है. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ताजगी ही खेल का नाम है,” चावेज़ ने कहा।

कंपनी अमेरिका भर के किराना स्टोरों को अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल बेचती है और देश के कुछ सबसे बड़े खुदरा विक्रेताओं और विशेष स्टोरों के साथ सौदे हासिल कर रही है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम निश्चित रूप से राष्ट्रव्यापी हैं,'' चावेज़ ने कहा।

जबकि जॉर्जिया में जैतून की व्यावसायिक खेती के बाद से जैतून के तेल के उत्पादन में मामूली वृद्धि देखी गई है पहली बार दो दशक पहले अध्ययन किया गया, चावेज़ ने कहा कि जॉर्जिया कभी भी मात्रा के मामले में कैलिफोर्निया के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करेगा।

फिर भी, वह राज्य की शुरुआती फसल का लाभ उठाने और विकास करने में अपना भविष्य देखते हैं स्थानीय जैतून तेल संस्कृति.

"क्या मुझे लगता है कि यह पीच स्टेट नहीं, बल्कि ऑलिव स्टेट बनने जा रहा है?" चावेज़ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"नहीं, मैं नहीं करता. और हमें इससे कोई फ़र्क नहीं पड़ता. हमें यहां अपने लिए बनाई गई यह छोटी सी जगह पसंद है और उम्मीद है कि हम इसके साथ अधिकतम लाभ उठा सकेंगे।''



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