खराब फसल परिदृश्य से पहले स्पेन में कीमतों ने रिकॉर्ड तोड़ना जारी रखा है

हालाँकि, स्थिर वैश्विक मांग के साथ समय पर बारिश और परिपक्वता में प्रवेश करने वाले जैतून के पेड़ों की बढ़ती संख्या कीमतों के रुझान को उलट सकती है।

बार्सिलोना, स्पेन
डैनियल डॉसन द्वारा
मई। 2, 2023 18:42 यूटीसी
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बार्सिलोना, स्पेन

जैतून के तेल की कीमतें मूल स्थान पर बढ़ना जारी रखें स्पेन में, रिकॉर्ड तोड़ना। हालाँकि, लंबी अवधि में कई कारक एक साथ आ सकते हैं, जिससे कीमतें नाटकीय रूप से कम हो सकती हैं।

अंडालूसी सरकार द्वारा संचालित ऑनलाइन जैतून तेल मूल्य डेटाबेस पूलरेड के अनुसार, मूल स्थान पर जैतून तेल की औसत कीमत €5,516 प्रति टन है, जो पिछले महीने की तुलना में लगभग €500 अधिक है।

हम एक अभूतपूर्व स्थिति में रह रहे हैं। मूल रूप से जैतून तेल की कीमतें कभी इतनी नहीं रहीं जितनी हम अब देख रहे हैं।- जुआन विलार, रणनीतिक सलाहकार

इस बीच, इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़ों से पता चलता है कि स्पेन के बेंचमार्क बाजार जेन में कीमतें जून 2020 से लगातार बढ़ी हैं, हाल के महीनों में तेज तेजी आई है।

"हम एक अभूतपूर्व स्थिति में रह रहे हैं," जुआन विलार, ए रणनीतिक सलाहकार सेक्टर के लिए बताया गया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मूल रूप से जैतून के तेल की कीमतें कभी इतनी नहीं रहीं जितनी हम अब देख रहे हैं।''

यह भी देखें:इटली में जैतून तेल की कीमतें मुद्रास्फीति से भी अधिक तेजी से बढ़ रही हैं

"इसके अलावा, यह और भी अभूतपूर्व हो जाता है क्योंकि कीमतें हर दिन ऊपर की ओर बढ़ती हैं,'' उन्होंने कहा।

विल्लर अपने आश्चर्य में अकेले नहीं हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रबोबैंक के तिलहन विश्लेषक वीटो मार्टिएली ने फाइनेंशियल टाइम्स को बताया, उद्योग में 20 वर्षों में, मैंने ये कीमतें कभी नहीं देखीं।

विलर ने कहा कि अब तक की सबसे निकटतम कीमतें फसल वर्ष 2017/18 में थीं, और तब भी, कीमतें अब की तुलना में 35 प्रतिशत कम रहीं।

उन्होंने तीन कारणों की पहचान की है जिनके कारण मूल स्थान पर जैतून के तेल की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं: बढ़ती उत्पादन लागत, स्पेन की बढ़ती गर्म और शुष्क जलवायु और वैश्विक मांग उत्पादन से अधिक है।

"पहला कारक इनपुट में प्रारंभिक वृद्धि थी, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रसायन, ऊर्जा, पानी, बिजली, डीजल और उर्वरक की कीमत में बहुत अधिक वृद्धि हुई। ये बढ़ोतरी सीधे जैतून की कीमत पर और इसलिए, तेल की कीमत पर लागू होती है।

विलर ने कहा कि बढ़ती इनपुट लागत के साथ-साथ 2022/23 फसल वर्ष में ऐतिहासिक रूप से खराब फसल ने भी कीमतों पर दबाव डाला है।

स्पेन के कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, उत्पादन 736,000 टन तक पहुंच गया, जो 2012/13 के बाद से सबसे कम उपज है।

उत्पादकों और अधिकारियों ने कम फसल के लिए फूल खिलने के दौरान गर्म मौसम और ऐतिहासिक सूखे को जिम्मेदार ठहराया।

पूरे स्पेन में गर्म और शुष्क मौसम के कारण कीमतों पर दबाव बढ़ रहा है, जो दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देश में एक और कम फसल का संकेत देता है।

हालाँकि यह बताना अभी भी जल्दबाजी होगी कि 2023/24 फसल वर्ष कैसे विकसित होगा, दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक क्षेत्र अंडालूसिया में जैतून के पेड़ के फूलों को नुकसान होने की रिपोर्टें आ रही हैं। पिछले मई में क्या हुआ था. विलर ने कहा कि केवल इस महीने या शरद ऋतु में बारिश से ही फसल बच जाएगी।

"इसलिए जलवायु एक दीर्घकालिक कारक है, और अगर बारिश होगी तो ही अगले साल की फसल की उम्मीदें बेहतर होंगी, ”विलार ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"और वहां से, मूल स्थान पर कीमतें कम से कम 20 से 25 सेंट गिर जाएंगी। यदि मई में बारिश होती है, तो मूल और गंतव्य स्थान पर कीमतों में वृद्धि को रोका जा सकता है।'

विलार द्वारा उद्धृत तीसरा कारक घरेलू और वैश्विक जैतून तेल की खपत के बीच तनाव है। इस कारण पश्चिमी भूमध्य सागर में ख़राब फ़सल, स्पेन तेजी से विदेशी बाजारों से मांग पूरी कर रहा है, जिससे घरेलू कीमतों पर दबाव बढ़ रहा है।

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इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल का अनुमान है कि 3.05/2022 फसल वर्ष में वैश्विक जैतून तेल की खपत 23 मिलियन टन तक पहुंच जाएगी, जबकि उत्पादन 2.73 मिलियन टन होगा। हालाँकि कुछ देशों के पास जैतून के तेल के भंडार में कमी है, लेकिन इनसे कमी को पूरा करने की उम्मीद नहीं है।

यदि मई में बारिश नहीं होती है, तो जैतून के तेल की कीमतें आगामी 2023/24 फसल वर्ष के दौरान साप्ताहिक रिकॉर्ड तोड़ते हुए बढ़ती रहने की संभावना है।

हालांकि, विलर ने कहा कि लंबी अवधि में कीमतें गिरने की संभावना है क्योंकि हाल के वर्षों में वैश्विक स्तर पर लगाए गए 4,000 नए हेक्टेयर जैतून के पेड़ परिपक्वता में प्रवेश कर रहे हैं, जिसके परिणामस्वरूप वार्षिक उत्पादन में वृद्धि होगी। 4 मिलियन टन से अधिक; जैतून के तेल का सेवन स्थिर होना जारी है या थोड़ा ऊपर उठें; और जलवायु परिस्थितियाँ सामान्य हो जाती हैं, और निर्माता इसके प्रभावों के अनुकूल ढल जाते हैं जलवायु परिवर्तन.

"ये तीन कारक मिलकर मूल स्थान पर कीमतें कम कर देंगे,'' विलर ने पुष्टि की। फिर भी, उन्होंने इसे तब तक जोड़ा भूमध्यसागरीय बेसिन के पश्चिमी हिस्से में सूखा पड़ रहा है टूटता है, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कीमतें बढ़ना बंद नहीं होंगी।”

हालाँकि इस बात की चिंता है कि उत्पादक देशों में बढ़ती कीमतें उपभोग में स्थिरता की प्रवृत्ति को जारी रखेंगी, लेकिन हर कोई चिंतित नहीं है।

विलर ने कहा कि कनाडा, जर्मनी, ब्राजील, संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य मध्यम आय और अमीर देशों के उपभोक्ता ऐसा करेंगे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल का सेवन जारी रखें क्योंकि वे बिना किसी समस्या के सुपरमार्केट में €10 [या अधिक] का भुगतान करने के आदी हैं।''

इटली के जैतून तेल उत्पादक संघ, उनाप्रोल के अध्यक्ष डेविड ग्रैनिएरी ने मूल में बढ़ती कीमतों का जश्न मनाया।

"कीमतों में वृद्धि, विशेष रूप से स्पेन में, अच्छी खबर है क्योंकि आखिरकार, शायद, नीचे की ओर दौड़ जिसने सभी यूरोपीय उत्पादकों को नुकसान पहुंचाया और पूरे बाजार को उदास कर दिया, खत्म हो गई है, ”उन्होंने फाइनेंशियल टाइम्स को बताया।

"इन स्थितियों में, हमारा मानना ​​है कि जिन उत्पादकों ने हाल के वर्षों में जैव विविधता की रक्षा के लिए अपने प्रयासों को कई गुना बढ़ाया है और उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन किया है, उन्हें अंततः उतना ही महत्व दिया जा सकता है जिसके वे हकदार हैं, ”उन्होंने निष्कर्ष निकाला।



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