जैतून के तेल पर कैलिफ़ोर्निया एग्रीकल्चर मैगज़ीन का स्पॉटलाइट

हाल के वर्षों में कैलिफ़ोर्निया जैतून उद्योग में भारी बदलावों से प्रेरित होकर, कैलिफ़ोर्निया एग्रीकल्चर पत्रिका ने एक विशेष अंक समर्पित किया, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बड़ा हो रहा है, बेहतर: कारीगर जैतून का तेल उम्र के साथ आता है," इस उद्योग के लिए जिसने भविष्य के विकास और लाभप्रदता के लिए पर्याप्त आधार तैयार किया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने सोचा कि यह हमारे लिए एक अच्छा विषय है,'' प्रबंध संपादक जेनेट बायरन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं यहां बारह वर्षों से हूं और हमने जैतून का बहुत कम उपयोग किया है, विशेष रूप से तेल के लिए उगाए जाने वाले जैतून, जो कैलिफोर्निया के लिए नया है।'' त्रैमासिक, सहकर्मी-समीक्षा पत्रिका का लक्ष्य जो कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय और उसके शोध समीक्षाओं की रिपोर्ट करता है कृषि और प्राकृतिक संसाधन विभाजन करना है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बायरन बताते हैं, ''विज्ञान को लें और इसे सुलभ रूप में अनुवादित करें।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें लेखों का एक पैकेज तैयार करना पसंद है जो लोगों के लिए उपयोगी होगा।'' यह अंक लेखों की एक श्रृंखला प्रस्तुत करता है जो हाल ही में प्रमाणित संवेदी स्वाद पैनल, गैर-देशी, आक्रामक फल मक्खी और सुपर उच्च घनत्व वाले पौधों के प्रभाव की जांच करता है।

संवेदी पैनल

"यूसी कोऑपरेटिव एक्सटेंशन संवेदी विश्लेषण पैनल कैलिफ़ोर्निया जैतून के तेल की गुणवत्ता को बढ़ाता है, ”पॉल एम. वोसेन, यूसी कोऑपरेटिव एक्सटेंशन और लेखक और शिक्षक एलेक्जेंड्रा किसेनिक डेवेरेन ने राज्य के जैतून तेल उद्योग में संवेदी विश्लेषण पैनल की भूमिका की जांच की है। पिछले दो दशकों में कैलिफ़ोर्निया जैतून तेल का पुनरुद्धार हुआ है और इसका उत्पादन सर्वकालिक उच्चतम स्तर पर है और अगले कुछ वर्षों में इसके 800,000 से बढ़कर 1.6 लाख गैलन तक दोगुना होने का अनुमान है। कई कैलिफ़ोर्निया जैतून के तेलों ने घरेलू और वैश्विक दोनों प्रतियोगिताओं में अपनी उत्कृष्टता के लिए मान्यता अर्जित की है। तेलों की गुणवत्ता काफी हद तक संवेदी विश्लेषण पैनल के कारण है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रयोगशाला रासायनिक विश्लेषण द्वारा वर्तमान में जैतून के तेल पर केवल सबसे प्राथमिक गुणवत्ता परीक्षण किया जा रहा है; सख्त चखने के प्रोटोकॉल का पालन करने वाले मनुष्यों का एक समूह अब जैतून के तेल के कई सकारात्मक और नकारात्मक गुणों का पता लगाने, पहचानने और मात्रा निर्धारित करने के लिए मानक उपकरण है।

लेख बताता है कि कैसे जैतून के तेल का संवेदी विश्लेषण, जिसने 1980 के दशक के अंत में जड़ें जमाईं, अब बाजार ग्रेड के लिए जैतून का मूल्यांकन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे उत्पादकों और प्रोसेसरों को उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद तैयार करने में मदद मिलती है। संवेदी मूल्यांकन का भी उपयोग किया जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल के स्वादों की विशेषता विविधता (विविधता), फल की परिपक्वता, टेरोइर, सिंचाई, वृक्ष पोषण, कीट क्षति, फल प्रबंधन और प्रसंस्करण विधियों के कारण होती है।

एक प्रशिक्षित संवेदी पैनल जैतून के तेल का वस्तुनिष्ठ मूल्यांकन प्रदान करता है जिसका उपयोग किया जा सकता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेबल मानकों को लागू करें जो उपभोक्ताओं, उत्पादकों और प्रोसेसरों को उद्योग में धोखाधड़ी से बचाएं।' एक्स्ट्रा वर्जिन और वर्जिन के लिए इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के मानकों को विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त है।

जैतून फल मक्खी

तीन लेख जैतून फल मक्खी (बैक्ट्रोसेरा ओलिया) के बारे में बताते हैं, जो दुनिया भर में जैतून को नुकसान पहुंचाती है और पहली बार 1998 में कैलिफोर्निया में लॉस एंजिल्स बेसिन में पाई गई थी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून फल मक्खी के मौसमी और प्रजनन जीवविज्ञान को समझना इसके प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण है" बताते हैं कि जबकि टेबल जैतून क्षतिग्रस्त फलों को बर्दाश्त नहीं कर सकता है, जैतून के तेल के लिए 10% या उससे अधिक का संक्रमण स्तर ठीक हो सकता है, खासकर अगर जैतून को जल्दी से संसाधित किया जाता है . प्रभाव बट्टे काउंटी में विशेष रूप से स्पष्ट है, जहां उच्च मक्खी घनत्व के कारण टेबल ऑलिव प्रोसेसर द्वारा फसल को अस्वीकार कर दिया गया। बट्टे में उगाए गए जैतून को अब तेल के लिए कुचल दिया जाता है और तेजी से अति-उच्च-घनत्व वाले पौधे लगाए जा रहे हैं, जो जैतून फल मक्खी के संक्रमण के लिए कम अनुकूल प्रतीत होते हैं।

यह अनुमान लगाने के लिए कि मक्खी कहाँ और कब एक महत्वपूर्ण कीट बन जाएगी, यूसी शोधकर्ताओं और सहकारी विस्तार फार्म सलाहकारों, कैलिफोर्निया के खाद्य और कृषि विभाग के कीट जांच और आपातकालीन परियोजना कर्मियों, काउंटी कृषि आयुक्तों और कीट नियंत्रण सलाहकारों ने पूरे क्षेत्र में निगरानी स्थल स्थापित किए। 2002 में राज्य। 28 और 16 के बीच 2002 काउंटियों में कुल 2006 साइटों से डेटा एकत्र किया गया था।

इस डेटा के परिणामस्वरूप, शोधकर्ता यह निर्धारित करने वाले मॉडल तैयार कर रहे हैं कि जैतून फल मक्खी के हमले के लिए सबसे अधिक संवेदनशील कब होते हैं और मक्खी की आबादी जलवायु परिस्थितियों पर कैसे प्रतिक्रिया करती है। जैतून फल मक्खी को और अधिक प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने की दिशा में इस जानकारी को लागू करने के लिए उपकरण विकसित करने का काम जारी रहेगा।

कीटनाशक-आधारित कार्यक्रमों की सीमाओं और आवासीय तथा सड़क किनारे जैतून के पेड़ों की संख्या को देखते हुए, अगला लेख, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कैलिफ़ोर्निया में जैतून फल मक्खी के प्रबंधन में सहायता के लिए जैविक नियंत्रणों की जांच की गई,'' इस बात पर चर्चा की गई है कि कैसे जैविक नियंत्रण - प्राकृतिक शत्रुओं का आयात - जैतून फल मक्खी की आबादी को दबाने की क्षमता रखता है। कैलिफ़ोर्निया के वैज्ञानिकों ने जैतून फल मक्खी के प्राकृतिक शत्रुओं का दस्तावेजीकरण किया है, ताकि उन्हें अन्य देशों से आयात किया जा सके और फिर प्रचलित प्रजातियों की प्रभावशीलता और सीमाओं का निर्धारण किया जा सके। कई परजीवी प्रजातियों की रिहाई को अमेरिकी कृषि विभाग के पशु और पादप स्वास्थ्य निरीक्षण सेवा (यूएसडीए-एपीएचआईएस) द्वारा मंजूरी दे दी गई है, जबकि दो अन्य पर परमिट लंबित हैं।

ऐसा प्रतीत होता है कि लाभ प्राकृतिक शत्रु प्रजातियों की रिहाई के जोखिमों से कहीं अधिक हैं, जिन पर गैर-लक्षित प्रजातियों पर हमला किया जा सकता है। उन क्षेत्रों में जैविक नियंत्रण का महत्व बढ़ रहा है जहां कीटनाशकों का उपयोग कम वांछनीय या प्रतिबंधित है।

कैलिफ़ोर्निया की सेंट्रल वैली अपनी तेज़ गर्मी के लिए जानी जाती है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उच्च तापमान कैलिफ़ोर्निया की सेंट्रल वैली में जैतून फल मक्खी की आबादी को प्रभावित करता है" घाटी के जैतून के क्षेत्र के अध्ययन के परिणाम साझा करते हैं, जो आम तौर पर जैतून फल मक्खी से संक्रमित होते हैं और सितंबर से फिर से बढ़ने से पहले मध्य और देर के महीनों के दौरान कम जाल की संख्या दिखाते हैं। नवंबर जब तापमान ठंडा होता है। मक्खियाँ उड़ने और प्रजनन के लिए पर्याप्त पानी और कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति पर निर्भर रहती हैं।

भौगोलिक सूचना प्रणाली (जीआईएस) मानचित्र उत्पादकों और सलाहकारों के लिए यह निर्धारित करने के लिए उपयोगी हो सकते हैं कि क्या वे जुलाई और अगस्त की अवधि के दौरान कीटनाशक उपचार को अस्थायी रूप से रोक सकते हैं। लेकिन, इस बात पर ध्यान दिया जाना चाहिए कि तापमान के अलावा अन्य कारक किसी विशेष बगीचे में फल मक्खी की समस्या होने की संभावना को प्रभावित करते हैं जैसे कि स्थानीय जल स्रोत या सुबह की ओस। दूसरी ओर, इन मानचित्रों का अनुसरण करने से क्षेत्र के कम तापमान के इतिहास को इंगित करने में मदद मिलेगी जो फल मक्खी की गतिविधि और किसी विशेष क्षेत्र में जीवित रहने के लिए अनुकूल है। इसके अलावा, उच्च तापमान के दौरान पानी और कार्बोहाइड्रेट पर फल मक्खी की निर्भरता को समझने से जैतून फल मक्खी नियंत्रण के प्रयास में कीटों को फंसाने के सर्वोत्तम तरीकों को निर्धारित करने में मदद मिल सकती है।

अति उच्च घनत्व

1990 के दशक की शुरुआत में जैतून के बगीचों के लिए सुपर हाई डेंसिटी (एसएचडी) हेजरो प्रणाली की शुरूआत का मतलब उच्च गुणवत्ता बनाए रखते हुए उत्पादन लागत में कमी थी। दो लेख इस प्रणाली के लिए समर्पित हैं। पहला, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्पेन में आधुनिक हेजगेरो जैतून तेल उत्पादन के लिए भूमध्यसागरीय क्लोनल चयन का मूल्यांकन किया गया" बताता है कि जब पेड़ का आकार सीमित होता है तो यांत्रिक कटाई मशीनें सबसे कुशल होती हैं, जिससे इस प्रणाली के लिए अनुकूलित खेती वांछनीय हो जाती है। तीन किस्में: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'अर्बेक्विना i‑18', Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'अर्बोसाना i‑43' और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'कोरोनिकी i‑38 का क्षेत्रीय परीक्षण किया गया इंस्टीट्यूट डी रेसेरका और टेक्नोलोजिया एग्रोएलिमेंटेरिया (आईआरटीए) पूर्वोत्तर स्पेन में एक सिंचित, एसएचडी रोपण प्रणाली में।

आईआरटीए के वैज्ञानिक हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अतिरिक्त क्लोनल सामग्रियों और जैतून की किस्मों के पुराने बगीचों का मूल्यांकन करना, और उन विभिन्न विशेषताओं की खोज को प्राथमिकता देना जो उत्पादकता में सुधार कर सकते हैं, कम शक्ति/कॉम्पैक्ट विकास की आदत, रोग प्रतिरोधक क्षमता और उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट के साथ अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल। कैलिफोर्निया के एसएचडी बागान जल्द ही अतिरिक्त कुंवारी तेल की गुणवत्ता, आर्थिक व्यवहार्यता, बगीचे प्रबंधन और स्थिरता और प्राकृतिक संसाधन उपयोग में अन्य क्षेत्रों के साथ अपने अनुभवों की तुलना करने में सक्षम होंगे।

दुनिया भर में जैतून के तेल की बढ़ती खपत के साथ, कई देश अपने जैतून के रकबे में वृद्धि कर रहे हैं। भूमध्य सागर की पारंपरिक उत्पादन प्रणालियाँ कम पैदावार और उच्च उत्पादन लागत के साथ सैकड़ों वर्ष पुरानी हैं। के लेखक Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दक्षिणी इटली में सुपर-उच्च-घनत्व प्रणाली में जैतून की खेती का क्षेत्र-परीक्षण किया गया" विश्वास है कि सुपर उच्च घनत्व जैतून की खेती यूरोप के साथ-साथ अमेरिका में लाभप्रदता बढ़ाने में मदद करने का उत्तर हो सकती है।

प्रायोगिक बाग की शुरुआत 2006 की गर्मियों में वैलेंज़ानो, इटली में अर्बेक्विना, अर्बोसाना, कोरोनिकी, कोराटीना और यूरेनो किस्मों के साथ की गई थी। नतीजे उम्मीद के मुताबिक रहे: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रारंभिक फलन और उपज स्थिरता के संदर्भ में, सभी परीक्षण की गई किस्मों ने संतोषजनक प्रदर्शन किया। और संवेदी मूल्यांकन में, परिणामी अतिरिक्त-कुंवारी तेलों में मीठी टाइपोलॉजी थी और वे अच्छी तरह से संतुलित, अत्यधिक फलयुक्त और उपयोग के लिए तैयार थे।